Danes nobena svetovna kuhinja ne more brez piščančjega mesa.
Piščančje jedi so pestre, vendar je njihov okus odvisen od pasme perja.
Ta članek se osredotoča na priljubljene pasme piščancev z visokim okusom mesa.
Koristi piščančjega mesa
Piščanec je priljubljen izdelek na naši mizi, ki je osnova mnogih jedi. 
Hkrati pa perutninsko meso ni le okusno, ampak tudi zdravo:
- je popoln vir beljakovin (živalskih beljakovin), ki vsebuje aminokisline, ki so koristne za ljudi;
- bogata s kalijem, magnezijem, železom, fosforjem in vitamini skupine B, ki zagotavlja normalno presnovo v telesu;
- vsebuje najmanj ogljikovih hidratov in maščob, zato je manj kalorij kot druge vrste mesa;
- ima prefinjen okus in ne preobremeni dela prebavnega sistema, je lahko prebavljiva, vključena je v prehrano, dovoljena uporaba za pankreatitis in holecistitis.
Več o tem, za kaj je piščančje meso dobro.
Pomembno je! Piščančje meso je rekord za količino beljakovin, ki jih človeško telo potrebuje za rast mišic in razvoj možganov.
Katera pasma piščanca je najbolj okusno meso?
Na svetu je več kot sto različnih pasem piščancev. 
Za kmetijske namene so vse razdeljene na vrste:
- mesno jajce;
- meso;
- eksotične
Ali veste? Piščančje pokrovače so bogat vir hialuronske kisline, naravnega eliksirja mladih. Dekakacija pokrovač se uporablja kot pomlajevalna maska za obraz.
Različne pasme okusa mesa se lahko zelo razlikujejo. Oglejmo si najbolj priljubljene pasme piščancev in izberite tiste z najbolj okusnim mesom.
Meso in jajca
Najpogostejša v perutninski industriji so piščanci te vrste. Pridelujejo se za prehransko meso in jajca.
Mesno jajce vključuje tudi takšne pasme piščancev, kot je mojster siva, velzumer, kirgiška siva, galan.
Fireball
To pasmo piščancev so vzgajali francoski rejci. Teža kokoši je majhna, v 3-4 kg. Glavna značilnost te pasme je meso nežne konsistence, s posebnim okusom, ki je osvojil gurmane z vsega sveta, velja za eno najboljših za kuhanje mesnih in različnih jedi. 
Zagorskaya losos
Trdni, veliki piščanci, za katere je značilen odličen okus mesa in visoka proizvodnja jajc. Mlada kokoš v starosti 5-6 mesecev je že sposobna položiti jajca in v 12 mesecih lahko dobite več kot 200 jajc od enega posameznika. 
Otok Rhode
Pasma, ki nam je predstavljena iz Amerike, je zelo pogosta.
Pomembno je! Piščančja koža vsebuje veliko maščobe in holesterola. Če se držite prehranske hrane, je bolje, da vaša prehrana nima tega škodljivega dela.
Piščanci niso znani le po odlični kakovosti mesnega izdelka, temveč tudi po svoji vzdržljivosti in nezahtevni negi. Kokoš lahko letno polaga okoli 170 jajc. 
Piščanci za meso
Piščančje meso je pridobilo popularnost zaradi velike velikosti, gosto postavo in hitro pridobivanje telesne teže. Perutninarji jih vzrejajo, da dobijo sočno zdravo meso, vendar ne za jajca, ker te ptice prevažajo jajca v majhnih količinah.
Piščanci imajo miren značaj, nepremičnost in so dobre kokoši.
Ali veste? Ime jedi "Tobacco Chicken" izvira iz imena gruzijske ponve "tapak".
Brama
Lepa velika ptica s težo do 4-6 kg. Piščanci imajo visoke mesne lastnosti, imajo najbolj okusno in razkošno meso v primerjavi z drugimi pasmami te vrste. Rush ni zelo aktiven. Eno perje lahko nosi 100-120 jajc na leto. 
Foxy bejba
Svetlo rdeče pernate lepote odlikujejo nezahtevne vsebine. Ptica je sposobna hitro pridobiti težo. Vzrejajo se za sočen, nežen, nizko vseben maščobni dietni izdelek. Foxy piščanec velja za najboljšega med kokošmi nesnicami, njihova proizvodnja jajc pa je do 300 jajc na leto. 
Cochinquin
Pasma je bila vzgojena na Kitajskem, da bi okrasila cesarsko dvorišče. Ptice te dragocene pasme imajo izvirni videz, bujno perje, zato se pogosto udeležujejo kmetijskih razstav in prejmejo prestižne diplome.
Okus trupa - na visoki ravni, obstaja velika količina maščobe. Proizvodnja jajc je 100-120 kosov letno. 
Gilyanskaya
Ta pasma velja za eno najstarejših. Ptice rastejo počasi, začnejo hiteti v starosti 2 let.
Ali veste? Gilyanovi petelini zrastejo do 95 cm in tehtajo skoraj 10 kg.
Od velikan in mesnat predstavniki te pasme dobili veliko količino mesa in velikih jajc. 
Jersey velikan
Perutninarji cenijo to sorto zaradi velike gradnje in intenzivne rasti. Petel lahko doseže težo 7-9 kg, ženska 4-6 kg. Za 12 mesecev lahko en piščanec nosi okoli 180 jajc.
Več o pogojih zgoraj navedenih pasem piščancev: brahma, kokhinhin, Gilyan, Jersey velikan.
Velikan Jersey je impresiven ne le s svojo težo, temveč tudi z okusnim prehranskim izdelkom. 
Eksotične kokoši
Predstavniki te pasme imajo nenavaden izvirni videz in so posebej vzgojeni za okrasitev dvorišč in živalskih vrtov. Nekateri imajo zdravo prehransko meso, ki je bogato z minerali in vitamini.
Eksotične pasme piščancev vključujejo gudan, paduan, shabo, piščanca iz plevela.
Kitajska svila
Svileni piščanci - najstarejša pasma, vzgojena na Kitajskem v VII. Stoletju. Ta čudovita dekorativna ptica privlači s puhastim in mehkim pokrovom, edinstvenim dlakastim pramenom, kot pudelj.
Masa kitajskih odraslih piščancev je samo 1-1,5 kg. Plasti prinesejo do 80 jajc na leto, ki tehtajo 35-40 g. Meso dlakavih piščancev ima občutljivo aromo in ima veliko hranilno vrednost. Kljub črni barvi trupov, so dobrote teh piščancev postrežene v elitnih restavracijah po vsem svetu. 
Uheilyuy
Posebnost te pasme je gosto črno perje in črna koža. Eksotične piščance nosijo jajca z zeleno barvo lupine, do 180 kosov na leto. Velikost perutnine je relativno majhna: povprečni kurac tehta 1,8 kg, piščanec tehta do 1,4 kg.
Ali veste? Zelena jajca piščancev te pasme so najbolj koristna. V njih je vsebnost aminokislin 9-krat večja kot v normalnem jajcu, velikost rumenjaka pa je 9% večja od velikosti rumenjaka jajc navadnih piščancev.
Zaradi posebnega okusa mesa, uheilyuy vstopi na vrh najbolj okusnih piščancev. 
Ayam Chemani
Ta redka okrasna pasma prihaja iz Indonezije. Značilna razlika ayam chemani - popolnoma črna barva perja, kože, mesa, kosti. Proizvodnja jajc je šibka in je približno 100 jajc na leto. Velikost in teža ptic je majhna: vodja tehta 1,8-2,0 kg, plast - 1,2-1,5 kg.
Pomembno je! Najbolj uporaben piščanec je doma narejen. Nakupovanje lahko povzroči več škode kot koristi, saj številna podjetja hranijo ptice z antibiotiki in hormoni za hitro rast in pridobivanje telesne teže.
Zaradi počasne rasti in zapoznelega razvoja ima črno meso teh ptic odlične okusne lastnosti. 
Pogoji pridržanja
Značilnosti arome piščanca niso odvisne samo od smeri pasme. Če sledite pravilom oskrbe in hranjenja, so lahko vsi piščančji izdelki visoke kakovosti in koristni.
Upoštevajte splošna pravila:
- Ustrezno temperaturo in vlažnost v hiši je treba ohraniti.
- Ozemlje dvorišča mora biti ograjeno in urejeno.
- Ptica se mora aktivno premikati. Med aktivnostjo se poveča kakovost mišičnih vlaken in poveča hranilna vrednost piščančjega mesa.
- Treba je zagotoviti stabilno uravnoteženo prehrano in režim krmljenja. Jedo perutnine zahteva beljakovinska zrna, zelenice in živo hrano.
- Bodite prepričani, da zagotovite način pitja piščancev. Pri njihovih pijačah mora biti vedno čista sveža voda.
- Potrebno je strogo spremljati zdravstveno stanje ptic in pravočasno izvajati zdravljenje.
Zdaj veste, katere pasme piščancev imajo najbolj okusno in zdravo meso. Lahko jih vzgajate sami, da uživate v neženem dietnem piščančjem izdelku.Povratne informacije uporabnikov omrežja
