Potreba po skubljenju trupla iz gosja je lahko posledica katere koli hostese.
Izkušeni kmetje za izvedbo postopka ne bodo težko, vendar je treba začetnike vzeti zelo previdno in izbrati učinkovit in visokokakovosten način nabiranja, ki temelji na več preizkušenih metodah.
Suhi način
Sušenje goske na suh (domači) način je za začetnika zelo priročno in hitro, vendar zahteva spoštovanje nekaterih obveznih pravil. 
Prednosti in slabosti
Prednosti suhe metode so:
- hitrost;
- brez stroškov;
- ni potrebna posebna oprema (samo kabel za vezanje karkase).
Ali veste? Zanimiva značilnost gosi je obdobje njihovega molta, ki se ponavlja dvakrat letno. V tem času ptice izgubijo svoje perje, zaradi česar izgubijo sposobnost letenja za dva meseca.
Slabosti:
- Suho črtanje je treba opraviti takoj po zakolu - ko se trup ohladi, bo odstranjevanje perja postalo zelo problematično;
- veliko perja ni mogoče uporabiti v druge namene - na njih ostanejo sledi maščobe.
Navodila
Priporočljivo je, da uporabite navodila po korakih, ki jih pripravijo izkušeni kmetje za ročno vzdrževanje najvišje kakovosti suhega čiščenja:
- Zvežite ptico s svojimi tacami in krili s predhodno pripravljeno vrvico.
- Postavite trup na nizko mizo ali v naročje.
- Odstraniti je treba iz velikih perja na repu in krilih, nato pa odstraniti manjše, na koncu navzdol. Takšen sistem je povezan s hitrim „lepljenjem“ velikih peres na gosje izbokline po zakolu, zaradi česar je postopek čiščenja bolj problematičen. Spust se lahko enostavno odstrani tudi po popolnem ohlajanju.
- Za maksimalno skladnost perja jih je treba potegniti v smeri rasti in ne v različnih smereh.
- Konec manipulacije vključuje stiskanje stene trebušne votline, da se spusti rep in odstrani perje iz njega, kot tudi petje in drobljenje očiščene gosi.
Pomembno je! Če je gosova trupla pripravljena za prodajo ali za družinske počitnice, ki bodo v celoti postrežene, se skrtanje opravi postopoma in počasi. To bo omogočilo, da ptica ne izgubi vidnega izgleda.
Kul način
Druga klasična metoda je hladna poteg, pri kateri mora gosova trup po zakolu ležati nekaj ur v hladilni komori ali v zimski kleti. 
Prednosti in slabosti
Prednosti odstranjevanja perja po ohlajanju:
- za postopek ni potrebna posebna oprema, razen hladilnika;
- minimalni čas (manj kot pri suhi metodi);
- lupina ostane nedotaknjena, na splošno pa je očiščena gosi bolj privlačna.
Slabosti:
- precej dolga predhodna priprava trupa (vsaj štiri ure v hladnem prostoru);
- poraba električne energije za hladilnik;
- nezmožnost uporabe zbranega perja.
Koristno bo, da spoznate posebnosti vzdrževanja takih gosi kot Land, italijanščina, Mamut, guverner, Kuban, Tula in Gorky, kitajski, Linda, madžarski, Arzamas, Toulouse, Ren.
Navodila
Priporočena navodila po korakih:
- Gosova trup se polni v hladilnik 3-4 ure. Če izdelek po določenem času ostane opazno topel, ga je treba pustiti še eno uro ali dve.
- Ohlajeno gosko je treba najprej oskubiti iz repa in kril, paziti, da potegnete perje v smeri rasti.
- Po zdravljenju repa in kril se postopek izvede na prsnici in hrbtu, na koncu pa se perje in fino obarvajo na nogah in preostalih delih telesa.
- Ostanki perja se odstranijo iz repa, najprej ga sprostimo s pritiskom na peritoneum.
- Zadnja faza je petje in drobovje.
Scalding tehnologija
Metoda žganih ptic za kakovostno čiščenje je priljubljena in najbolj priljubljena pri naših starih starših. Vendar ima ta tehnika poleg nespornih prednosti tudi nekaj pomembnih pomanjkljivosti.
Naučite se zakola goske in izrežite gosko, pa tudi, kako koristno in kako visoko kalorično gosje meso je.
Prednosti in slabosti
Prednosti predhodnega oparjanja:
- preprosto vlečenje perja;
- ne traja veliko časa;
- oprema za dom (umivalnik, kotliček) je na voljo v vseh hostesah.
Slabosti:
- perje in puh popolnoma izgubijo svojo vrednost;
- možne opekline na rokah;
- trup je treba obdelati zelo hitro, dokler se ne ohladi;
- minimalni rok uporabnosti po prilagoditvi. Predelano gosjo je treba kuhati istega dne;
- metoda zahteva veliko porabo vode in električne energije.
Navodila
Pravilen postopek za tehniko poparjenja je naslednji:
- Voda se segreje na 75-85 stopinj. Nemogoče je zavreči - perje se bo poslabšalo.
- Pred oparjenjem so tace in krila ptic tesno vezani.
- Pomembno je, da vso oblogo iz perja obdelate z vročo vodo.
- Pri čiščenju trupov takoj po opeklinah uporabite enako tehniko kot pri prejšnjih metodah - začnite od repa in kril, končajte z majhnim perjem in navzdol.
- Rep se sprosti in temeljito očisti preostalega perja.
- Previdno iztrgali gobice in padli na rez.
Tehnika enostavno odstranjevanje perja
Metoda enostavnega odstranjevanja se na prvi pogled razlikuje z nenavadnimi manipulacijami, ki se opravijo s pomočjo posebne opreme, vendar pa bodo rezultati prilagoditve brez dvoma zadovoljili vsako gostiteljico.
Prednosti in slabosti
Prednosti enostavnega odstranjevanja:
- pridobivanje kakovostnega perja po predelavi, ki se lahko uporabi za izdelavo blazin in drugih okolju prijaznih izdelkov;
- najmanjši napor - perje lahko z lahkoto odletijo s trupa.
Slabosti poti:
- stroški električne energije in vode;
- velika izguba časa v primerjavi z drugimi metodami;
- priprava posebne opreme: železo s funkcijo pare, kos naravne tkanine, rezervoar, črpalka za žimnico, vrv za vezavo.
Navodila
Po pripravi vseh orodij morate nadaljevati s postopnimi postopki:
- V vratnem delu gosi, pod kožo, je cev črpalke pritrjena, vrat je pritrjen s prsti.
- Trup je maksimalno napihnjen z zrakom, preden dvigne perje na krilih.
- Stisnjena cev je skrbno odstranjena in vrat je dobro pritrjen z vrvjo. Pomembno je, da se zrak ne vrne.
- Kos krpe namočimo v mrzlo vodo, nanesemo na izbrani del trupa in parimo z železom.
- Pari na območjih so dobro ločeni od telesa in ohranjajo svoj prvotni videz.
Pomembno je! Tkanino za postopek lahko zamenjamo z običajno gazo, nato pa jo štirikrat prepognemo.
Kako odstraniti divjo gosko
Mletje divje goske je skoraj enako kot domačo gos, saj se tudi perutnina prekrije z uporabo teh učinkovitih metod. 
Poleg njih mnogi kmetje uporabljajo nekaj pomožnih orodij in šob, da bi bistveno poenostavili postopek čiščenja:
- Peros'em stroj "Voltera". Primerna za hosteso z izkušnjami, saj postopek zahteva hitro premikanje in spretnost. Če se nepravilno uporablja, je lahko trup ptic zelo poškodovan;
- izvijač in tip gosi vam omogočata, da sami ustvarite učinkovito pinceto. Na orodju spnite šobo, vklopite jo in jo približajte peresom. Mehanizem se vrti in se hitro odstrani, kar vam omogoča, da po treh minutah dokončate obdelavo.
Ali veste? Divje in domače gosi tvorijo svoja gnezda s svojimi puhami in perjem. Ženka, ki se pripravlja na izvalitev potomcev, zaseže perje s svojega dela in trebuh za maksimalno segrevanje in zaščito svojega »doma«.
Odstranjevanje peresnega pokrova iz domačega ali divjega gosi se šteje za dolgotrajen proces in kljub izbrani metodi vključuje nežno čiščenje kože za pridobitev kakovostnega mesa in perja.V skladu z vsemi pravili priprave in navodili po korakih bo lastnik pacienta zagotovo dobil hiter želeni rezultat.
