Polivanje črne aronije je priljubljena alkoholna pijača, ki jo lahko zlahka pripravimo doma. Rowan jagode imajo veliko koristi, ki jih prenašajo na pijačo med pripravo, in se lahko uporablja v majhnih odmerkih kot zdravilo.
Značilnosti izbor jagod
Aronija, ki jo še vedno najdemo pod imenom aronija - to so jagode, ki imajo neverjetno aromo in edinstveno sestavo vitaminov in mineralov. Zaradi svojega vonja so postali zelo priljubljeni in se uporabljajo pri pripravi različnih alkoholnih in brezalkoholnih pijač. Jagode imajo gosto lupino in tudi po toplotni obdelavi ohranijo maksimalno količino hranil.
Poleg tega sok, kompoti in likerji dajejo bogato rubinasto barvo. Vendar ima jagodičje močan trpki okus zaradi visoke vsebnosti taninov.
Pri spravilu jagod morate vedeti, da za zmanjšanje sprijemljivosti pijače:
- nabiranje jagod je najbolje opraviti ob začetku prvih jesenskih dni, ko so temperature pod ničlo;
- Če se jagode poberejo pred prvo zmrzaljo, jih postavimo v hladilnik nekaj dni;
- Okus krompirja lahko zmehčate tako, da povečate količino sladkorja v likerju.
Pripravite liker iz malin in češenj.
Priprava pepela črno sadje, je treba razvrstiti in odstraniti jagode s plesen, nezrela, razvajen. Prav tako bi se morali znebiti stebla.
Oglejte si izbor najboljših receptov za nabiranje aronije za zimo.
Kako narediti liker iz črnega ribeza
Obstaja veliko različic njegove proizvodnje - tako klasičnih kot tistih, ki uporabljajo dodatne začimbe in začimbe, ne le izboljšajo okus alkoholne pijače, temveč jo tudi okrepijo in privabijo.
Klasični recept
Potrebovali boste naslednje sestavine:
- aronija - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- Sladkor ~ 300-500 g (po okusu, vendar ne nujno).
Ugotovite, katere zdravilne lastnosti ima aronija.
Postopek kuhanja:
- Rowan revidirati, odstranitev vseh presežek, pranje in zaspite v tri-litrski kozarec.
- V posodo nalijemo tako količino vodke, da je njena raven 2-3 cm višja od jagode, če želite narediti sladko omako, dodamo sladkor in premešamo.
- Pokrijte kozarec s pokrovom (za to lahko uporabite najlon) in postavite na suho hladno mesto 2–2,5 meseca. Vsakih 4-5 dni je treba kozarec stresati.
- Nastali liker je treba filtrirati skozi več plasti gaze. Poleg tega je ustekleničena, ki je tesno zaprta.
Pomembno je! Po uporabi jagod lahko ponovno uporabite pri pripravi naslednjega pakiranja pijače in ponovite vse iste manipulacije. Druga tinktura lahko postane mehkejša po okusu.
Listi višnje
V tej pijači, kot že ime pove, obstaja tako nenavadna sestavina kot listi češnjevega drevesa. Popoln seznam sestavin je naslednji:
- aronija - 500 g;
- listi češnje (po želji lahko dodate liste drugih sadnih dreves ali grmičevja jagod) - 100-150;
- sladkor - 500 g;
- vodka - 500 ml;
- citronska kislina - 1 žlica. l.
- voda - 500 ml.
Priporočamo, da se naučite, kaj lahko kuhamo iz češenj za zimo.
Kuhanje:
- Pepelno operemo z vodo in ga pošljemo na ponvico. Mešajte, da pustite sok. Če želite to narediti, lahko uporabite tolkushku ali navadno žlico.
- Vlijte nekaj hladne vode in gnetite.
- Dodajte predhodno oprane liste češnje in posodo postavite pol ure.
- Posodo pošljite na ogenj in rahlo segrejte, ne vre.
- V sito nalijemo nekaj plasti gaze in skozi njo nalijemo vsebino ponve.
- Dodamo sladkor, katerega količina se lahko spreminja, in citronsko kislino, položimo na ogenj in nato zavremo.
- Zagotoviti je treba, da se ves sladkor popolnoma raztopi. Odstranite iz ognja in pustite, da se rahlo ohladi. Nato dodajte vodko.
Ali veste? Med prepovedjo v Združenih državah so se tihotapci, ki so prevažali alkohol po morju, odločili, da se bodo zaščitili pred nenadnimi pregledi tovora: zavezali so vrečko soli ali sladkorja alkoholnim zabojem in jih vrgli v vodo. Čez nekaj časa se je vsebina vreče raztopila in škatla je odletela na površje.
Pikantni liker
Nenavaden okus te pijače bo pustil malo ljudi ravnodušnih. Za kuhanje potrebujete:
- aronija - 150 g;
- vodka - 2,5 litra;
- sladkor - 0,5 skodelice;
- vanilija - 0,5 palice;
- polovice pomarančne lupine;
- Klinček - 2 kos;
- med - 0,25 skodelice;
- alkohol - 150 g
Postopek priprave:
- Rowan dvignite, sperite in položite v kozarec.
- Rdeč pepel rahlo zmešajte z žlico v kozarcu.
- Dodajte sladkor in med ter začimbe.
- V kozarec nalijte vodko in jo prekrijte z gazo, zloženo v več plasteh.
- Postavimo na temnem mestu pri sobni temperaturi 30 dni.
- Precedite nastalo pijačo z gazo in dodajte alkohol - to bo dalo moč vlivanja.
- Pustite, da pijača dozori še 3-4 mesece v temnem in hladnem prostoru.
Končni liker je treba vlije v tesno prilegajoče plute ali zvit steklenice (bolje je, da se odločijo za temne steklene izdelke) in pošljete v temno, hladno mesto, kjer ga je mogoče shraniti za dolgo časa.Ali veste? V stari Grčiji je veljalo, da če pijete alkohol iz posode, narejene iz ametista, se ne boste napili, ne glede na količino, ki jo pijete.
Značilnosti uporabe, koristi in škoda izdelka
Naravni liker iz črnega ribeza ima številne zdravilne lastnosti, pod pogojem, da je zmerno porabljen. Tradicionalni zdravilci priporočajo jemanje zdravila 50 ml pijače na dan za boj proti boleznim, kot so:
- ateroskleroza;
- hipertenzija;
- preprečevanje bolezni ščitnice in ledvic.
Tudi s pomočjo lahko:
- izboljšati in okrepiti imunski sistem;
- izboljša apetit in normalizira prebavo;
- povečanje kislosti želodčnega soka;
- znižanje ravni holesterola v krvi;
- normalizira krvni tlak;
- povečajo elastičnost sten krvnih žil in jih okrepijo.
Izvedite recept za domače vino iz aronije.
Vendar pa Aronija liker je kontraindiciran za ljudi z:
- alergični na jagodičevje;
- bolezni prebavil;
- intoleranco na alkohol, nosečnice in doječe matere.
Pomembno je! Ljudje, ki trpijo za hipotenzijo in povečano kislost želodca, morajo biti pozorni na uporabo likerja.Domača črna aronija je enostavna za pripravo, vendar zahteva uporabo kakovostnih izdelkov. Ima znatne koristi in ugoden učinek na zdravje ljudi.
Povratne informacije uporabnikov omrežja
Pripravljen je takole: Chernoplodka je napolnjena z vodo in zavre. Vre 5 minut. Odstranjeno iz vročine. Ohladi 15 minut. Napeta. Vstavi se češnjev list in vse zavre. Odstranjeno iz toplote in dodan sladkor, citronska kislina in vanilija. Ohladi in se postavi na naslednji dan na hladnem. Alkohol doda trdnjavi z 18 stopinjami (dobro, po okusu, komu, kako). Ustekleničeno in stojalo počiva dva tedna. Vsi Lahko piješ!
