Destilacijski stolpec za lunino

Proizvajalci domačega lune si prizadevajo zagotoviti, da je njihova pijača čista od škodljivih fuzalnih olj in brez neprijetnega vonja. V ta namen izdelek večkrat destilira, zaradi česar se očisti. Vendar je najboljši način za proizvodnjo alkoholnih pijač in pijač, ki vsebujejo alkohol, uporaba aparata z destilacijsko kolono. V članku bomo obravnavali načelo njegovega delovanja in možnost samoproizvodnje.

Opis in načelo delovanja

Kot še vedno je luna, rektifikacijski stolpec očisti le višjo kvaliteto. Predvsem pa je namenjen proizvodnji 96% čistega alkohola, ki se uporablja kot osnova pri pripravi različnih alkoholnih pijač. Alkohol je proizvod destilacije, med katerim se ločevanje mešanice, ki vsebuje alkohol (kaše, surovi alkohol), v ločene frakcije (metilni in etilni alkoholi, fuzelno olje, aldehidi) z različnimi vrelišči pojavlja zaradi ponavljajočega se izhlapevanja začetne kondenzacije tekočine in pare.

Nato analiziramo princip delovanja kolone.

Destilacijska kocka, napolnjena s tekočino, ki vsebuje alkohol, se segreje. V procesu vrele pare intenzivno nastaja para, ki se dviga navzgor vzdolž kolone. Tam čaka refluksni kondenzator, v katerem se para ohladi in kondenzira.

Ali veste? Največji destilacijski stolpci dosegajo višino 90 m in imajo premer 16 m. Uporabljajo se v rafineriji.

Kapljice kondenzata (sluz) se spustijo v kolono, napolnjeno s paro. Hladen refluks teče skozi posebne šobe, ki jih najdemo pri vroči pari. Med njimi je prenos toplote in snovi, ki se večkrat ponovi in ​​je bistvo popravljanja.

Posledično se v glavi kolone zbira čisti parni alkohol. Za končno kondenzacijo se izpusti v hladilnik, iz katerega se destilira, to je končni izdelek.

Video: destilacijski stolpec in načelo njegovega dela

Oblikovanje domače tovarne alkohola

Naprava rektifikacijske kolone je sestavljena iz različnih delov, katerih dimenzije je treba natančno izračunati. Za to zasnovo so potrebni:

• destilacijska kocka ali posoda z tekočino, ki vsebuje alkohol;
• tsarga ali cev, ki bo telo kolone;
• refluksni kondenzator, v katerem se para ohladi in kondenzira;
• šobe, ki jih morate napolniti z ržem;
• enota za izbiro destilata;
• Hladilnik vode;
• manjši deli za povezovanje delov konstrukcije in za nadzor njegovega delovanja (termometri, avtomatizacija).

Razmislite o vsaki komponenti naprave posebej.

Destilirana kocka

Osnova celotne strukture je še vedno. To je posoda za surovine, ki vsebujejo alkohol.

Lahko služi vsakemu plovilu iz bakra, emajla ali nerjavečega jekla. Nekateri samo-tekmovalci za to uporabljajo lonec pod pritiskom, če pričakujete majhen donos alkohola.

In lahko samostojno kuhamo primerno posodo iz listov "nerjavečega jekla".

Video: kako narediti do-it-yourself Glavne zahteve, ki jih mora izpolnjevati kocka:

• absolutna tesnost: med vrenjem plovilo ne sme dopustiti, da hlapi ali tekočine prehajajo skozi, pokrov pa ne sme biti iztrgan iz naraščajočega tlaka;
• izpust pare, ki se pojavi, če priključite priključek v pokrov.

Če kupite že pripravljeno, to že izpolnjuje ta merila. Zelo pomembno je, da se prostornina kocke ujema z velikostjo kolone. Za cev višine 1,5 m in 50 mm v premeru morate imeti kapaciteto 40-80 litrov, za 40 mm tsarga pa 30-50-litrsko posodo, za 32 mm potrebujete vsaj 20-30 l, za premer 28 mm pa potrebujete odlično primeren lonec.

Pomembno je! Destilacijska kocka mora biti napolnjena s kavo, ki ne presega 2/3 njegove prostornine, v nasprotnem primeru se bo stolpec »dušil pri vrenju".

Tsarga

Cev, v kateri poteka popravek, se imenuje kraljestvo. To je valj z debelino stene 1,5 mm in premerom 30-50 mm. Učinkovitost bakterije je odvisna od njene višine: višja kot je cev, počasnejše so ločene škodljive frakcije in čistejši je alkohol.

Optimalna višina tsarge je 1-1,5 m. Če je krajša, potem v njem ne bo prostora za ločena fuzijska olja in bodo v destilatu. Če je cev daljša, se čas rektifikacije poveča in to ne vpliva na učinkovitost. Tsarga rektifikacijski stolp s šobo Za prodajo so na voljo konfekcijska palica za lunino od 15 cm dolžine, ki jo lahko kupite 2-3 cevi in ​​jih povežete v eno. In sami lahko naredite rygo želene dolžine. Za to potrebujete nerjavečo cev.

Video: kako narediti rž za destilacijske stolpce samostojno Zgornji in spodnji del morata rezati nit, da se pritrdita na dno kocke, in pritrditi na vrh.

Z dna morate pritrditi tudi mrežo, ki bo držala šobe, s katerimi bo napolnjena cev. Nekateri domači strokovnjaki ovijejo cev z izolacijo, na primer iz penaste gume.

Ali veste? Panchenkova šoba je bila izumljena leta 1981 v ZSSR, ne pa za proizvodnjo alkohola, ampak za izboljšanje čiščenja surove nafte za reaktivno gorivo..

Šoba

Polnjenje tsarga šob je predpogoj za popravek. Če je cev votla, je v njej možen le destilacijski proces, ki bo povzročil lun, vendar ne čisti alkohol. Namen polnila je povečati površino, na kateri teče refluks.

Tako se težke škodljive sestavine oborijo in ne morejo priti v končni proizvod, odstranijo pa se lahka para čistega alkohola. Polnilo mora popolnoma napolniti cev.

Šoba lahko služi kot polnilo iz inertnega nerjavnega materiala:

• Steklene ali keramične kroglice;
• krpe iz nerjavečega jekla, fino narezane (občasno jih je treba spremeniti, ker se material slabša);
• Panchenkov šoba (najboljša možnost), ki je posebej tkana iz bakra ali nerjavečega jekla. Njegove prednosti: dobro obori sluz in ne pade s časom.

Panchenkova šoba

Pomembno je! Šobo iz šobe mora biti iz nerjavečega jekla. Lahko ga preverite z magnetom: privlači nerjaveče jeklo.

Izbirno vozlišče

Izbirna enota je majhen kos cevi med modrico in povratnim hladilnikom. Njen namen je zbiranje sluzi: najprej pojdite "glave", to je škodljiva alkoholna frakcija, nato gre "telo", ali alkohol brez okusa in neprijetnega vonja. Domača izbira mesta vse delajo drugače, vendar po istem načelu. Na primer:

• na zunanjo cev, katere premer ustreza premeru cara, od znotraj, varimo cev manjšega premera tako, da se med njimi vzdolž oboda oblikuje žep, kjer se zbira del flegma;
• namesto cevi je v notranjosti varjena nerjavna plošča, ki ustreza notranjemu premeru cevi, z notranjo okroglo luknjo: del refluksa bo zbran na plošči, nekateri pa bodo padli skozi luknjo nazaj v palico.

Video: izbira mesta za izvedbo V zunanji cevi sta dve luknji za dve enoti: na eno je pritrjen pipo, ki odvaja refluks, v drugi (manjši) pa je vstavljen termometer za merjenje temperature pare.

Deflegmator

Zgornji del konstrukcije je deflegmator. Tu se para ohladi, kondenzira in že v obliki kapljic odpade navzdol. S svojimi rokami lahko naredite več možnosti za deflegmatorje:

1. Majica ali odbojnik z ravnim tokom Narejen je iz dveh cevi različnih premerov. Tekoča voda kroži med njimi in v manjši cevi se para spremeni v kondenzat. Zunanja cev lahko brez težav nadomesti ohišje termos, vrat, ki je privit na izbirno enoto. V dnu termoske je potrebno narediti luknjo za TCA, to je cevno povezavo z atmosfero, skozi katero bodo ugasnili lahke nepotrebne pare.

   Video: princip delovanja deflegmatorja z neposrednim tokom

2. Deflegmator Dimrota učinkovitejši od prejšnjega modela. Telo je cev enakega premera kot črevo. V notranjosti je tanka cev, zavita v spiralo, v kateri se premika hladna voda. Če je premer ovratnika 50 mm, je treba spiralo zaviti iz cevi premera 6 mm in dolžine 3 m. Nato bo dolžina deflegmatorja 25-35 cm.

   Video: montaža destilacijske kolone z Dimroth refluks kondenzatorjem

3. Shell-and-Pipe Dephlegmator Sestavljen je iz več cevi: majhne cevi so nameščene znotraj velikih, v katerih pride do kondenzacije pare. Ta model ima več prednosti: voda se zmerno porabi in para se hitro ohladi. Poleg tega se lahko ta zasnova pritrdi na stolpec pod kotom, kar zmanjša njegovo višino.

   Video: princip delovanja lupine in cevi

Hladilnik

Za zmanjšanje temperature etilena, ki teče iz enote za ekstrakcijo, je potreben majhen hladilnik ali hladilnik. Narejen je na principu deflegmatorja srajce, vendar iz cevi manjšega premera.

Naučite se, kako narediti jabolčno jajce.

Prav tako ima dva prehoda za vodo: vstopi v spodnjo hladno tekočino, izstopi iz zgornjega dela in se pošlje silikonske cevi do deflegmatorja za isti namen.

Hitrost vode se regulira s pipo.

Video: kako narediti hladilnik za destilacijo

Tsarga pasterizacija

Pasterizacijska plošča ni zahtevan element kolone. Po eni strani otežuje osnovno zasnovo. Po drugi strani pa ga izboljša, saj bolj temeljito očisti alkohol iz frakcij glave med celotnim popravkom.

To je manjše podružje (30 cm) z dodatnim izbirnim vozliščem. Dopolnjuje glavno rž. "Glave", kot ponavadi, pridejo iz deflegmatorja, vendar ne samo na začetku, ampak nenehno.

Alkohol se zbira iz nižjega izbora majhne tsarge. To zagotavlja maksimalno čistost alkohola.

Avtomatika

Dolg proces popravljanja lahko traja več ur. Hkrati pa ga je treba stalno spremljati, tako da se »glave« in »repi« ne pomotoma premešata s »telesom«. To ne bo tako dolgočasno, če boste namestili dobro avtomatizacijo za nadzor popravka. V ta namen je namenjen BUR (kontrolna enota za popravilo). Blok lahko naredi naslednje:

• vklopite vodo, da se ohladi pri določeni temperaturi;
• zmanjša moč med izbiro sluzi;
• zaustavite izbiro na koncu postopka;
• izklopite vodo in toploto po koncu repa.

Postopek lahko avtomatizirate z nastavitvijo "start-stop" z ventilom: ko se temperatura dvigne, ustavi vzorčenje, ko se stabilizira, nadaljuje z vzorčenjem.

To lahko storite brez avtomatizacije, vendar je z njim veliko lažje.

Video: Avtomatizacija za destilacijski stolpec

Prednosti in slabosti metode rektifikacije

Koristi:

• končni proizvod je najčistejši alkohol 96% brez škodljivih nečistoč;
• v načinu destilacije lahko pripravite lunček z želenimi organoleptiki;
• etilni alkohol je lahko osnova za vse alkoholne pijače;
• Napravo lahko oblikujete sami.

Slabosti:

• etilen nima organoleptičnega izvornega produkta;
• postopek rektifikacije je zelo dolg: v eni uri ni mogoče dobiti več kot 1 liter destilata;
• gotovi modeli so zelo dragi.

Kateri material je bolj zaželen

Rektifikacija je namenjena maksimalnemu čiščenju alkohola iz različnih nečistoč. Podrobnosti, ki sestavljajo kolono, ne smejo vplivati ​​na kakovost ali okus proizvoda. Zato mora biti material kemično inerten, ne rustiran in ne vpliva na okus in vonj destilata.

Najboljša hrana iz nerjavečega jekla, to je krom-nikelj nerjavnega jekla. Je kemično nevtralen in ne vpliva na sestavo proizvoda.

Tinkture so pijače, ki jih pripravimo z vbrizgavanjem razredčenega alkohola, vodke ali luninice na različne vrste sadja, semen, začimb, dišečih in zdravilnih zelišč. Priporočamo, da se naučite receptov za izdelavo tinktur iz: črnega sadja, češnje, brusnice, črnega ribeza, sliv, pinjol, lilac, jabolk in bizona.

Stolpec za destilacijo lahko imenujemo novo generacijo, ki proizvaja alkohol. Izdelava te naprave z lastnimi rokami je precej težka. Če pa se potrudiš, bo praznično mizo vedno vodila naravna in okusna domača alkoholna pijača.