Orehova drevesa danes rastejo v skoraj vsaki koči. Nezahtevna rastlina ne zahteva posebne nege (temveč lahko povzroči težave lastniku zaradi njene močne rasti), bogata letina izredno uporabnih orehov pa zagotavlja dolgo dobo vitaminov. Zanimiv, čeprav manj pogost v naših zemljepisnih širinah, alternativa "navadnemu" orehu je še en član družine - Hickory.
Rod rodu Caria (splošni opis)
To drevo iz družine orehov je znano pod imeni hikori, karije in oreha ali ameriškega oreha.. Menijo, da je to ena najstarejših rastlin na zemlji, s trdno deblo.
Domovina Hikorije je vzhodni del severnoameriške celine. Tam raste danes, čeprav se glavna področja njene industrijske uporabe nahajajo v južnih in severnih delih Združenih držav, v Teksasu pa je tudi uradni državni simbol.
Danes pa je Carya znatno razširila svojo distribucijsko cono. To je precej uspešno gojijo v Aziji, na Kavkazu in na krimskem polotoku. 
Pecan je precej visoko drevo. Njegova povprečna višina je 20–40 m, a velikani znajo doseči 65 m. Ameriški oreh raste dovolj počasi: da bi se v celoti razvil, včasih potrebuje vsaj dvesto let, kariya pa lahko v tristo letih proizvede odličen pridelek.
Svetujemo vam, da preberete, katere koristne lastnosti ima pecan.
Mimogrede, o zgodovini imena. "Pecan" in "Hickory" sta različni različici indijske besede "powcohicora", zato sta Aborigini imenovali svojega najljubšega oreha, ki sta ga uživali, jedli, razdeljevali sadje s kamnom in izdelovali loke iz lesa. "Kariya" prihaja iz starogrške "κάρυον", kar pomeni leska, vendar se je to ime uporabljalo za orehe in ne za ameriške orehe.
V družini hikori obstaja en nenavaden predstavnik, ki je grm. To je karya floridskaya. V bistvu družina vključuje listopadna enodomna drevesa. Odvisno od kraja rasti (v gozdu ali na odprtem prostoru) lahko ameriški oreh oblikuje široko krono v obliki šotora ali elipse ali odvrzi spodnje veje, ki segajo navzgor proti soncu.
Pekanski sod je prekrit z gladko sivo skorjo, ki se s starostjo začne treskati in luščiti kot kača. Mlade veje imajo svetlobo, odrasle - gladke in močne. Listi so tudi veliki, zobati. Preden pustite rumeno. Lešnik le listje, steblo, na katerem držijo listi, ostane na drevesu, pogosto do samega pomladi. 
Cvetenje ameriškega oreha skoraj sovpada s cvetenjem popkov. V tem obdobju drevo na eni nogi vrže številne 3 do 8 kosov uhanov (za razliko od oreha, kjer so uhani samski ali parovani). V pecanu je možno navzkrižno opraševanje ali samoopraševanje, v zadnjem primeru pa plodovi praktično ne zorijo.
Glavne vrste karije
Obstaja več deset vrst hikorije. Vsi so razdeljeni v tri velike podskupine - Kariya, Apocaria in Annamokaria.
Zanimivo je, da rod Apocarius vključuje zelo podobna drevesa, ki rastejo v različnih delih sveta.
Znanstveniki že dolgo razmišljajo o tem, kako bi se lahko daleč med seboj razvijale različne vrste. Vse je bilo pojasnjeno, ko je bilo ugotovljeno, da so bili pred več milijoni let Azija in Severna Amerika med seboj povezani s kopnim mostom.
Preberite tudi o gojenju: indijski oreh, oreh, mančuju, črni in sivi oreh.
V času globalnih kataklizm se je most zrušil, mnoge vrste živali in rastlin (vključno s predstavniki družine caria) so izginile z zemlje za vedno, in tisti, ki so preživeli, so se začeli razvijati neodvisno drug od drugega in tvorili nove sorte.
Razmislite o najbolj znanih.
Kariya Pecan ali Hickory Pecan
Drevo je znano tudi kot Hickory Illinois. Pravzaprav je to zelo ameriški oreh, s katerim se je začela zgodba o kariji. V glavnem raste v Združenih državah, pokriva skoraj celotno južno regijo od Mississippija in Teksasa do Iowe in Indiana. 
Ima več kot sto petdeset podvrst in jih Američani cenijo nič manj kot naš oreh.
Evropejci se prav tako trudijo, da rastejo v svojih lepotah v Illinoisu. Taki poskusi z več ali manj uspeha se izvajajo v Španiji, Franciji in Ukrajini, vendar za polno plodov drevo potrebuje zadostno količino toplote in dolgo poletje. Vendar pa je trdnost zimske hikorije precej visoka, tako da lahko v evropskem podnebju drevo dobro raste.
Ali veste? Ameriški pecani v botaničnem vrtu Nikitsky so rasli več kot sto let. Njena višina je bila 20 m, deblo v obodu pa je doseglo pol metra. Vendar pa je, kot je znano, pred gradnjo Severno Krimski kanal (1961-1971), krimski polotok doživel resne težave z vodo, tako da vlaga v Nikiti ni bilo dovolj, tudi za relativno sušo odpornih oreha. Zaradi tega je drevo umrlo leta 1935 in ni doseglo polne zrelosti.
Torej, glavna zahteva za Illinois Hickory je vroče podnebje z dovolj vlage. V teh razmerah pridelek pecana traja do tri stoletja.
Oreški začnejo dozorevati sredi jeseni in se zbirajo skoraj do maja naslednjega leta. Da bi povečali plodnost, je priporočljivo posaditi več dreves, da jim zagotovimo navzkrižno opraševanje. 
Karya je gola
To je še en predstavnik ameriškega oreha, znan tudi kot svinjska karia. Njegova domovina - vzhodni del Kanade in ZDA, atlantska obala. Dekorativna jokalna krona daje drevesu poseben čar, še posebej v spodnjem delu. Bolj suša odporna kot hikori, poleg tega lahko raste na manj plodnih tleh in celo v senci. Impresivna je tudi hladna odpornost: drevo lahko preživi temperaturne skoke do -34 ° C
Od druge polovice XVIII. Stoletja se goji na industrijski ravni. 
V ugodnih razmerah lahko drevo doseže 40 m višine in 1 m debeline debla. Lubje je temno sivo, z več razpokami. Veje so elegantne, lepo rjave barve. Plošča na notranji strani ima tudi rjavkast odtenek, na zunanji strani pa rumeno-zelena. Sam list je velik (od 15 do 18 cm v dolžino in od 3 do 7 cm v širino) s koničasto koničasto konico. Plodovi so dolgi do 4 cm.
Kariya ovalna ali hikori dlakava
Ta predstavnik hikorije raje na jugozahodnem delu severnoameriške celine. Višina se ne razlikuje od golih golih. Drevo je prejelo drugo ime zaradi močnega razpokanega lubja, ki visi v celih plasteh iz debla. Glavna barva lubja je sivkasto rjava, vendar je za razliko od zgoraj opisane vrste, ki ima gladko lubje, lubje pokrito s številnimi utori. 
Ovalna (ali jajčasta) karia je poimenovana zaradi značilne oblike gosto krono. Ta vrsta hikorije tvori vejico petih listov, včasih jih je 7. Mladi listi so prekriti s svetlobo navzdol, nato pa izgine. Orehi so precej veliki, do 6 cm, oblika sadja je okrogla, na obeh straneh rahlo sploščena, lupina je gosta, svetlo rjave barve.
Pomembno je! Obstaja več sort hikori dlakavosti, ki se med seboj razlikujejo, vključno z velikostjo sadja. Tako so plodovi Nuttalije in Karijanovega pepela veliko manjši od tistih iz klasičnega ovalnega kariere, na Caria Galezia pa rastejo tudi veliki šest centimetrski oreščki. Toda najbolj okusno sadje ima hibrid oval Caria s Kariyino srčasto obliko.
Hikori dlakasto odporno proti zmrzali presega pecan, vendar izgubi karii nag: to drevo je sposobno prenesti zmrzali, ki niso nižje od -25 ° C. Zahteve za razsvetljavo so tudi precej visoke, še posebej z leti. V primerjavi s prejšnjim predstavnikom ameriškega oreha, je za to vrsto hikorija potrebna bolj plodna tla.
Američani pa so začeli namakati ovalno lesko namerno skoraj stoletje in pol prej kot golo. Za vzrejo se uporabljajo semena, v nasprotju z golo obvezno stratifikacijo, ki jih ne potrebujejo (čeprav je njeno predhodno izvajanje še dobrodošlo). 
Kariya bela ali Kariya čutila
Drug predstavnik Hickory, ki ga gojijo Američani od sredine XVIII stoletja. Drevo je krajše od zgoraj opisanih vrst, povprečna višina običajno ne presega 30 m. V naravnih pogojih raste v jugozahodnih regijah Severne Amerike. Ima temno sivo lubje, ki, tako kot druge vrste karije, lušči in visi v plasteh. Krošnja je široka, piramidna, kompaktna.
Prvo ime je razloženo z barvo listov, druga z njihovo strukturo: listna plošča je bleda in prekrita z dnom klobučevine, podobno kot čutila. Na veji nastane 5 vej, manj pogosto 7 listov do 30 cm, spodnji del plošče pa je temnejše od zgornjega.
Orehi so precej veliki, do 5 cm v premeru, pa tudi kosmat hikori, imajo rahlo sploščeno okroglo obliko in svetlo rjavo gosto lupino. Plodovi te vrste se odlikujejo po visokem okusu z izrazitim sladkim dotikom. 
Karya čutiti lahko prenese ohladitev na -30 ° C in, v nasprotju z bolj nežno pecanom, je popolnoma sposoben obstajati v razmerah megatine. Zaradi visoke vzdržljivosti se v južnih predelih Rusije celo goji kot okrasna elektrarna. Druga prednost te vrste je, da je veliko kasneje kot drugi predstavniki rodu, odceja listje, dolgo pa doda razkošne rjavkasto-zlate barve dolgočasni jesenski mestni pokrajini.
Kariya Fringed ali Hickory Thick
Znano je še eno ime tega Američana - Big Shaggy Hickory. Izbral je vzhodni del severnoameriške celine in raje raste v gozdovih, mešanih in iglavcev-listavcev, blizu vodnega vira.
V skladu z enim od imen je drevo precej veliko. Prtljažnik odraslega hikorija v obodu lahko doseže meter, višina krošnje pa do 40 m. Lubje ima svetlo sivo barvo. Razpokan po vsem trgu, visi s svojega debla z dolgimi resami, zato se drevo imenuje resasto.
Listi te vrste so tudi večji od listov njenih bratov, ena veja je lahko dolga do pol metra, na njej se oblikujejo sedem ali devet listov po 20 cm. Drevo pridobi določeno "obrobje" ne le zaradi ločenih slojev lubja, ampak tudi zaradi peclja, ki ostane na drevesu po padcu listja. 
Tudi plodovi Big Shaggy Gikarija ustrezajo imenu. Močne in velike, do 6 cm, imajo odličen sladki okus, zaradi česar si zaslužijo vzdevek "kraljevski oreh".
Američani gojijo to vrsto karije ne tako dolgo nazaj kot njeni drugi sorodniki, šele od začetka devetnajstega stoletja. Rastlina je zelo zahtevna za vlago, vendar se še vedno lahko prilagodi evropskim podnebnim razmeram, tako da se na tej celini pogosto uporablja v oblikovanju krajine.
Sadje
Glavna značilnost orehov orehov je njihova trdna lupina.
Ali veste? Ameriški Indijanci so klicali orehe, ki jih ni bilo mogoče razdeliti drugače kot orodje, kot je kamen.
Takoj je treba opozoriti, da v nasprotju z Indijci prebivalci Evrope še niso obvladali kulture uporabe orehov hikori za hrano. Prvič, to je mogoče razložiti z dejstvom, da sama karia na našem območju ne prinaša dobrih rezultatov in celo začne proizvajati opazno letino ne prej kot v 15. letu življenja. 
Zato se oreški večinoma gojijo za dekorativne namene, namensko delo za izboljšanje kakovosti plodov pa praktično ni.
Glavni del hikorije, ki je zastopan na trgu, je letina, ki jo zbirajo obrtniki iz divjih dreves, pogosto pa prodajalec sam ne more natančno pojasniti, kakšne vrste oreške prodaja, in kupec vprašanje razume še manj. Če govorimo o svetovnem merilu, se do danes še vedno nabirajo 4/5 orehov orehov v Združenih državah.
Pomembno je! Vsi plodovi kariere niso na splošno užitni. Najboljši dlakavi orehi imajo najboljši okus. Plodovi Kariya so čuteni, ovalni, severno-Caroline in bledi. Toda na primer goli lešniki niso zelo primerni kot poslastica - so grenki in okusni.
Hikori sadje izgleda zelo podobno kot naši običajni orehi. Prav tako razpokajo na štiri (praviloma) zavihke, imajo, odvisno od starosti, zelenkasto, svetlo rjavo ali temno rjavo kožo in majhen rob na vrhu.
Debelina hikorijeve kože, v nasprotju z idejami Indijancev, ni vedno debela: pri nekaterih vrstah ne presega 2 mm, v drugih pa je skoraj do centimetra. Velikost zrna je lahko tudi različna: od 1,5 cm (kot lešniki) do 6,5 cm (kot velik oreh). 
Američani so zadovoljni, da jedo plodove nekaterih vrst hikorija, in slano olje iz njih je napolnjeno z oljem orehov. Okus teh orehov se odlično ujema z rižem, ribami in gobami.
Kariya plodovi so visoko kalorični (691 kcal na 100 g), vendar vsebujejo celoten nabor vitaminov in mikroelementov: beta-karoten, tiamin, riboflavin, niacin, pantotenska kislina, piridoksin, folna kislina in askorbinska kislina, tokoferol, filokinon, holin in tudi kalij, kalcij, magnezij, natrij in fosfor so, čeprav v majhnih količinah, železo, mangan, baker, selen, cink in fluor. Poleg tega so v teh oreščkih tudi mononenasičene maščobe, tanini, fitosteroli.
Jasno je, da ima tak izdelek veliko uporabnih lastnosti. Izboljšajo antioksidativno oviro, odstranijo "slab" holesterol iz telesa, izboljšajo srčno-žilni sistem.
Oreški - pomembna sestavina vsake pravilne in zdrave prehrane. Ugotovite, kaj je koristno: orehi za moške in ženske, brazilski oreški, orehi iz Manchurian, pinjole, indijski orehi, lešniki, mandlji, arašidi, pistacije, črni orehi, oreški makadamije in nutmegs.
Glavna pomanjkljivost orehov orehov je visoka alergenost. Poleg tega, zaradi visoke vsebnosti kalorij in veliko število biološko aktivnih sestavin tega izdelka ni mogoče zlorabiti: uporaba več kot 100 g naenkrat lahko povzroči resne prebavne motnje.
Les
Caria les je mogoče cenjen, morda veliko višji od njegovih plodov.
Hickory les ima različne odtenke rjave barve (kar ni presenetljivo, glede na raznolikost vrst karije), čeprav je daleč od ameriške celine običajno na voljo le dve barvni možnosti - bela ali rdeča. Vedno ga odlikuje odlična moč.
Ali veste? Tudi prvi osvajalci Divjega zahoda so opazili neverjetno gostoto ameriškega orehovega lesa in začeli izdelovati kolesa iz njih za svoje vagone. Zanimivo je, da je prvo letalo na svetu, po nekaterih virih, prav tako zgrajeno iz karie, čeprav so po drugih virih bratje Wright v svojem izumu še vedno uporabljali smreko.
S tem indikatorjem drevo celo presega pepel, ki so ga ljubili številni oblikovalci. Kariya je trda in težka, vendar še vedno dobro prenaša upogibanje.
Negativne strani materiala vključujejo slabo oprijemljivost, kot tudi težave pri obdelavi. Poleg tega se les močno skrči. Toda dekorativna obdelava caria - užitek. Izjemno je poliran in zelo dobro prebarvan, poleg tega pa se lahko brez strahu beli. 
Zaradi teh lastnosti se ameriški oreh pogosto uporablja za izdelavo pohištva, parketa, vrat, stopnic in stopnic. Med manjšimi deli se gradivo uporablja tudi za izdelavo ročajev z različnimi instrumenti, športno opremo in celo ... palice. Ta vrsta lesa je vedno mogoče najti v prodaji, njene cene pa so precej dostopne.
Opozoriti je treba, da so čudovit okus hikorija že dolgo zaznamovali kuharji vseh držav: pri pripravi jedi na žaru pogosto uporabljajo žaganje in ameriški oreh, zaradi tega skrivnega mesa, rib in zelenjave pridobijo popolnoma edinstven vonj sladkega dima.
Ali veste? Dva in pol odstotka lesa, ki se uporablja v industriji v Združenih državah Amerike, je lešnik.
Ameriški oreh v Evropi še ni bil razširjen, čeprav so nekatere njegove vrste že dolgo uspešno gojene na določenem delu.
Malo je verjetno, da bomo kmalu pričakovali, da bodo orehi resno stiskali sorodnike orehov na naše mize, za to obstajajo precej objektivni razlogi.
Povratne informacije uporabnikov omrežja
Toda dekorativne lastnosti rastline in kakovost lesa popolnoma zaslužita večjo pozornost tako strokovnjakov za krajinsko oblikovanje kot delavcev v lesarski industriji.
