Danes ne boste nikogar presenetili s bučno kašo, ampak marmelada iz te zelenjave je dovolj eksotična poslastica, še posebej v kombinaciji s citrusi. Zdaj vam bomo predstavili enega od teh izvirnih in nenavadnih receptov.
O okusu nenavadne poslastice
Marmorna buča kuhana z oranžnim in limoninim - res okusna sladica, katere izdelava ne zahteva posebnih znanj. Potrebovali boste le malo prostega časa in nekaj dokaj pogostih sestavin. Končni izdelek izkaže, ne le okusno, ampak tudi zelo koristno, saj je vsaka od njegovih sestavnih delov polna veliko koristnih vitaminov, mikro- in makronutrients. Kar se tiče okusa, vas bo presenetila odsotnost značilnega bučnega okusa, ki ga skoraj popolnoma zasenčijo citrusne note, ne da bi izgubili običajno sladkost.
Naučite se, kako narediti eno od naravnih dobrot - marmelado iz hruške, trne, brusnice, glog, kosmulje, češnje, kutine, manduranske matice, divje jagode, rdečega ribeza in črnega ribeza.
Kosi zelenjave v jantarjevem sirupu izgledajo res okusno in če še vedno upoštevate prijetno aromo, postane jasno, zakaj se tudi tisti, ki ne marajo buče, ne morejo upreti, da ne bi poskusili podobne priprave. Jam lahko postrežemo za mizo kot samostojno jed za pečenje ali uporabimo kot polnilo za pite, torte, pudre, palačinke in druge pecivo.
Pomembno je! Z razmeroma nizko vsebnostjo kalorij (100 g surovine vsebuje le 22 kcal) je buča zelo bogata z vlakninami, kot tudi vitamini A in B, kalij, beljakovine in železo.
Kako vzeti bučo za marmelado
Uspeh pri ohranjanju marmelade je v veliki meri odvisen pravilno izbrana glavna sestavina - buča. Če potrebujete debel, okusen in dišeč izdelek, poskusite izbrati najbolj privlačno in okusno zelenjavo (lahko celo okusite njen kos). Buča, ki jo kupite, mora biti prepoznavna po svoji sladkosti in hrupu, in če so v izbranem izdelku neopazni, pomeni, da morate iskati drugo možnost.
Povratne informacije uporabnikov omrežja o buči
Nekoč, enkrat na vrtu, smo se odločili, da posadimo bučo. Bilo je pred nekaj leti. Pred tem se mi zdi, da še nikoli nisem poskusil buče. In od takrat smo jo toliko zaslužili, da ne moremo niti enega leta narediti brez sajenja.Pri gojenju je nezahtevna in kar je najpomembnejše - shranjena skoraj do naslednje sezone. Zdaj, na primer, sredi maja, in še vedno imam dve buči od lanskega poletja, in se drži doma, v kuhinji. Glavna stvar je, da jo razrežemo v suhem vremenu in zapustimo sepal.
In kaj bučno okusno !!! Veliko jedi je mogoče narediti, včasih ga celo uživam sveže. Najbolj priljubljene jedi so žita, zlasti proso - dodamo bučo, naribamo na ribe, palačinke iz buče in še nekaj več. Slednje nas še posebej ljubijo. Bučino razrežem na kocke, dodam suhe marelice, rozine in jabolko. V počasnem štedilniku delam 20 minut in izkaže, da je okusen! Za otroka kot dopolnilno hrano je idealno. Prav tako kuham za par v počasnem štedilniku, obrišem z mešalnikom in pripravim! Okusno in zdravo zdravljenje za otroka.
Vitamini in hranila v bučni nemeryano, to je samo skladišče hranil! Zato priporočam vsem!
Julia_shka
//irecommend.ru/content/solnechnyi-ovoshch
Za limone in pomaranče edina zahteva je zrelost, čeprav je vredno posvetiti pozornost izgledu agrumov. Biti morajo sveže in brez poškodb.
Povratne informacije uporabnikov omrežja o prednostih limone
O prednostih limone sem se spomnil, ko sem videl, kako lepo rastejo na drevesih, obdanih z občutljivo rožnatimi cvetovi na otoku Sardiniji v Italiji. Mogoče tako raste določena vrsta limone, ali pa ne. O limoni je zapisanih in napisanih približno milijon milijard besed in vsi dobro vedo, da je ta sončno rumeni citrus. Domovina limone velja za Indijo, Kitajsko in pacifiške tropske otoke. Limona velja za zelo dragoceno pri zdravljenju. Seveda vsebuje veliko citronske kisline in vitamina C, popolnoma pomaga pri naši prebavi. Lemon se lahko uporablja za pripravo veliko zdravil za vse bolezni. V skladu z znanostjo mora biti Ayurveda (najstarejša znanost o tem, kako biti vedno zdrava) v hrani šest okusov za dobro prehrano: sladko, kislo, slano, pikantno, grenko, adstrigentno. V limoni sem našel kisli okus, čeprav je v drugih proizvodih kisel okus, vendar ne v tako čisti obliki. Moje telo je izbralo limono. Pravkar sem dal veliko rezino limone, sladkorja (po možnosti rjave barve) v termokup in ga prelil z zelo vročo vodo, čez nekaj časa pa se limona kuha in izkaže se zelo okusen in dišeč limonin čaj. Bolje je piti ohlajeno.Našemu telesu je potreben kisli okus, da bi pogasil ogenj prebave, okrepil telo, oživil um, dal moč občutkom, bil močan, izločil pline, zadovoljil srce, navlažil in napisal in prebavil - to je zapisano v najstarejših modrecih starih modrecev.
Slab okus ni lahko najti. In limona je darilo narave za nas;)
Anastella
//irecommend.ru/content/limon-ozhivlyaet-i-probuzhdaet-nash-um-delaet-nashi-chuvstva-prochnymi-5-foto
Priprava pločevink in pokrovov
Pravilna priprava pločevink in pokrovov je predpogoj za skoraj vsako konzerviranje, ker skladiščenje kuhanega marmelade je odvisno od njihove čistosti. Zato morate pred predelavo buče temeljito umiti pripravljeno posodo (lahko uporabite soda) in jo poslati v pečico za sterilizacijo.
Pomembno je! V pečici, segreti na sto stopinj, so kozarci postavljeni na žar, ne na pekač. Postopek sterilizacije traja 20 minut.Kovinski pokrovi z njimi lahko v vreli posodi preprosto zavrejo 5 minut.
Preberite, kako pripraviti zimski sok iz grozdja, kosmulj, lisičk, kompota iz češnje, fižola v paradižnikovi omaki, hrena, rdečega ribeza žele, paradižnik, poletni squash, mint, lubenice in ribez.
Kuhinjska posoda
V skladu s spodnjim receptom, Seznam potrebnih pripomočkov bo izgledal takole:
- lonček za kuhanje;
- Rende;
- merilna skodelica (za merjenje prave količine vode);
- oster nož;
- banke.
Ali veste? Kot kultivirano rastlino so buče prvič gojili Američani pred več kot 8.000 leti, v evropskih državah pa so se o tem spoznali šele v 16. stoletju.
Sestavine
- Buča - 0,5 kg;
- sladkor - 0,5 kg;
- limona - ½ kose;
- oranžna - 1 velika;
- voda - 200 ml.
Tudi bučna semena so zelo koristna. Naučite se sušiti bučna semena.
Kuharski recept
Postopek ustvarjanja marmelade se začne s pripravo sestavin. Zato, najprej moja buča in zelo previdno očistimo njeno sredino. Prav tako je vredno pranja pomaranče in limone. Vsi nadaljnji ukrepi se izvajajo v naslednjem vrstnem redu:
- Buča se razreže po dolžini na trakove, široke približno 1 cm, po katerih se rezine ponovno narezujejo na tanke plošče (v končnem izdelku morajo biti prozorne).
- Oprane limone najprej narežemo na kroge (skupaj z lupino), nato pa zdrobimo v majhne trikotnike in odstranimo vse kosti.
- Oranžna lupina mora biti naribana in položena v ločeno posodo, preostalo meso pa mora biti popolnoma olupljeno (skupaj z belim filmom) in razrezano na majhne koščke, kot limona, po odstranitvi sredine in kosti.
- Pripravimo lonček za kuhanje na ognju, izlijemo iz njega izmerjeno količino vode, izlijemo sladkor in položimo pomaranče in limone na isto mesto.
- Čakamo, da sirup zavre in vse sestavine pustimo kuhati pol ure.
- Takoj ko pomaranče postanejo transparentne (po 30 minutah), lahko bučo vlijemo v posodo in kuhamo 5-7 minut.
- Po preteku določenega časa izklopite marmelado in pustite, da se popolnoma ohladi, nato še 40 minut kuhajte na majhnem ognju.
Če želite sebi in svoji družini privoščiti okusne jedi, si preberite, kako kuhati jajčevce, hren s pesa, kisli poper, adžiko vročo papriko, pečena jabolka, indijski riž, jabolčni marmelad, kisle gobe, zelje in mast.
Kaj še lahko združiš
Poleg uporabe pomaranče in limone, da bi dobili okusno in zdravo bučno marmelado, lahko glavno zelenjavo kombiniramo z drugimi, precej eksotičnimi izdelki. (kutina, suhe marelice, ingver) ali znano jabolka. Vsaka od sestavin bo dopolnila celoten okus njihove individualnosti, obenem pa ohranila sladkost in lahek okus buče. Poleg tega lahko naredite marmelado ne le okusno, ampak tudi zelo koristno v jesensko-zimskem obdobju, na primer, tako da jo združite s tako sestavino kot morska krhlika.
Kaj lahko dodamo za okus in aromo
Začimbe so še vedno preprostejše: Večina standardnih izdelkov, ki se uporabljajo za podobno konzerviranje ali peko, je primerna tudi v primeru kuhanja buče. Torej z zelenjavo dobro uspevajo muškatni orešček, kardamom, klinčki, kurkuma, vanilija, cimet in zvezda. Glavna zahteva je občutek za sorazmernost, sicer bo celo najboljša in okusna začimba pokvarila celotno žetev, prekine okus citrusov in buč. 
Ali veste? Svetovna prestolnica buč je priznana kot mesto Morton, ki se nahaja v Illinoisu, ZDA.
Kje shraniti džem
Valjane pločevinke z okusno in dišečo bučno marmelado lahko se hranijo celo zimo in ne potrebujejo posebnih temperaturnih pogojev. Očistite prazne kose v suhi kleti ali preprosto namestite stanovanja v skladišče - v obeh primerih, ob ustreznem ohranjanju, bodo ostali do pomladi.
Marmor buče se skladišči na enak način kot druge vrste podobnih praznih listov s sladkorjem. Ko se skuha v tem sladkem proizvodu, koščki zelenjave izgubijo odvečno vlago in koncentracija kisline v njih raste, kar popolnoma zavira delovanje škodljivih mikroorganizmov. 
Če je marmelada fermentirana, je to potrebno ponovno reciklirati. Če želite to narediti, pripravite sladkorni sirup (v višini 30-35% skupne količine gredice), dajte marmelado do vrenja in počakajte, da se stari sirup loči od kaše. Nato zmešajte stare in nove sladke tekočine in jih nekaj minut kuhajte skupaj. Pripravljen marmelado je treba pakirati v pripravljene čiste banke in dal v shrambo.
Oglejte si, kako se pozimi sušijo, zamrznejo in shranijo buče.Ko shranjujete slabo kuhan izdelek ali marmelado s preveliko ponudbo sladkorja v daljšem časovnem obdobju, se na njem pojavijo plesni. Potrebno ga je skrbno odstraniti in po ločitvi sirupa kuhati 3-5 minut, nato ga zmešati z novim in po vretju vlijemo v suhe kozarce z marmelado.
Z zelo malo truda boste zagotovili vitamin in okusno nabiranje za celo zimo, in ne bo vam nerodno zaradi prisotnosti zelenjave v marmeladi.
