Različna družina fižolov, črni predstavnik ima prijeten okus. Poleg tega je zelo uporaben za prehrano ljudi. Peru velja za izvor črnega fižola, v Rusijo pa je bil pripeljan iz Francije, zato je dobil vzdevek „francoski fižol“. Naučimo se, kaj je tako koristno pri tej vrsti stročnic in kako se uporablja pri kuhanju.
Kalorija in hranilna vrednost
Ugotovljeno je, da temnejša koža stročnic, bolj vsebuje antioksidante. S tega vidika je koristnejše od črnega fižola, da ne najdemo fižola. Po številu vsebovanih prehranskih vlaken bo dobilo tudi kvoto za vsakega drugega predstavnika družine fižola. 
Delež (170 g) črnih zrn vsebuje od 15 do 25 g vlaknin (več kot polovica dnevne norme) in 15 g beljakovin (tretjina dnevne norme), ki je primerljiva v kalorijah do 60 g mesa.
Pomembno je! 100 g izdelka vsebuje 130 kalorij. To je 6,3% dnevne potrebe.
Vitamini, mikro in makrohranila
Črni fižol je bogat s potrebnimi vitamini in hranilnimi snovmi za človeško telo. Vključuje:
- vitamin E (izboljša videz kože);
- Vitamin C (podpira imunski sistem);
- vitamin A (za popoln vid);
- vitamin K (pozitiven učinek na delo srca in krvnih žil);
- Vitamini B (aktiviranje možganske aktivnosti);
- vitamin PP (izboljša prebavni trakt);
- jod (stabilizira ščitnično žlezo);
- kalcij (krepi kosti);
- kalij (za popolno delovanje srca);
- železo (pospešuje obnovo krvi);
- cink (normalizira hormonsko ozadje);
- folna kislina (krepi živčni sistem);
- pektini (odstranjevanje holesterola);
- oleinske kisline (ohranja normalno telesno težo).
Poleg tega črna zrna vsebujejo približno 20 različnih aminokislin. 
Kaj je koristno črni fižol
Plodovi teh stročnic zaradi svoje sestave pozitivno vplivajo na človeško telo. So nizkokalorične, medtem ko telo zelo hranijo in absorbirajo. Ta vrsta stročnice je idealen izdelek za tiste, ki se držijo prehrane za hujšanje.
Zdravniki priporočajo uživanje tega fižola ljudem, ki jih imajo prebavne in črevesne težaveker blagodejno vpliva na sluznico, odpravlja vnetje, preprečuje pojav oksidativnih učinkov, pomaga pri boju proti zaprtju.
Svetujemo vam, da si preberete o koristnih lastnostih fižola (bele in rdeče), pripravi fižola v paradižnikovi omaki in gojenju fižola na vrtu.
Vitaminska sestava izdelka zagotavlja stabilno delovanje vseh organov:
- izboljša delovanje črevesja;
- preprečuje anemijo;
- izboljšuje revmatizem;
- ščiti pred težavami z dihalnim sistemom;
- lajša otekanje;
- stabilizira krvni sladkor;
- lajša gastritis in kolitis;
- normalizira pritisk;
- spodbuja odstranitev ledvičnih kamnov;
- zmanjšuje tveganje za nastanek krčnih žil.
Za moške
Ugodnosti za moško telo pred rednim vnosom fižola so nedvomne. Cink v sestavi je pomemben sestavni del moškega zdravja. Izboljšuje kakovost sperme, povečuje učinkovitost in pomaga pri preprečevanju prostatitisa. Tako, to sadje izboljša spolno funkcijo močan spol.
Ali veste? V Bolgariji je konec novembra običajno praznovati dan fižola. V času slovesnosti se gostom nudijo vse vrste jedi tega izdelka.
Za ženske
Za ženske je ta vrsta stročnic zelo koristna. Zmanjšuje negativne manifestacije menopavze, pomaga preprečevati prekomerno telesno težo, ima pomlajevalni učinek na kožo obraza. Poleg tega hranila, ki sestavljajo črna zrna, izboljša stanje las in nohtov.
Funkcije uporabe
Črni fižol ima svoje lastnosti za nosečnice in za tiste, ki sledijo dieti za hujšanje.
Nosečnica
Nosečnost je lahko zelo koristna.
Vlakna pomagajo očistiti črevesje strupov, odpravijo zaprtje in ustvarijo občutek polnosti. To je zelo pomembno za ženske v položaju, ki nenehno doživlja lakoto. 
Zdravniki predpisujejo vitamine za skoraj vse nosečnice. folne kisline. Črni fižol zlahka nadomesti vse pripravke z njegovo vsebino.
ŽelezoDel tega zdravila pomaga preprečevati eno najpogostejših bolezni v nosečnosti - anemijo.
Pomembno je! Stročnice lahko pomagajo le z rahlo obliko anemije. Težjih primerov ni mogoče odpraviti samo s hrano.
Pozitiven vpliv črni fižol za nosečnico takih trenutkov:
- Kalcij pomaga v zgodnjih fazah tvorbe tkiv in srca otroka, v poznejših pa pri oblikovanju kosti;
- cink in jod sta vključena v telesno in duševno tvorbo otroka;
- kalij tvori krvne žile in srce;
- magnezij krepi živčni sistem.
Preberite tudi o gojenju, sestavi in koristnih lastnostih, pridelavi (zamrzovanje, sušenje) zelenega graha.
Izguba teže
Koristne lastnosti fižola za tiste, ki se držijo prehrane:
- nizko kalorična;
- hitro nasičenje;
- nizek glikemični indeks;
- prisotnost ogljikovih hidratov, ki prekinejo občutek lakote.
Tudi visoka vsebnost beljakovin pospešuje presnovo, zaradi katere pride do hitre izgube teže.
S sladkorno boleznijo
Zdravniki priporočajo dodajanje črnega fižola ljudem s sladkorno boleznijo, da bi ohranili zdravje in zmanjšali sladkor. Zaradi dejstva, da vključuje veliko število hranil in vitaminov, se telo lažje upre raznim boleznim in okužbam. Pri sladkorni bolezni je zelo pomembno, da se ne „ujame“ dodatna bolečina in ne poslabša zdravstvenega stanja.
Ugotovite, kaj pomeni zdrav fižol in kako ga gojite na prostem.
Kako izbrati fižol pri nakupu
Pri izbiri fižola v posušeno pozorni na njegov videz:
- fižol ne sme imeti vidnih poškodb zaradi insektov;
- ne sme biti nobenih razpok;
- Praviloma se visokokakovostna zrna ne držijo skupaj in se dobro nalijejo.
Rok trajanja mora ustrezati normi, sicer se fižol izgubi vse koristne lastnosti. 
Fižol v pločevinkah izpolnjevati naslednje zahteve:
- obdobje veljavnosti;
- pomanjkanje dodatnih sestavin, razen vode in soli;
- brez blatne slanice in nečistoč.
Ali veste? Na svetu je več kot 200 različnih vrst fižola.
Kako shraniti doma
Če želite, da bo fižol čim dlje, morate to upoštevati 2 pomembni pogoji:
- vlažnost zraka ni višja od 50%;
- temperatura - ne višja od +10 ° C.
Hladilnik popolnoma izpolnjuje te zahteve.
Za spravilo morate opraviti naslednje operacije:
- posušite fižol na soncu;
- iz plodov vzemite plodove in jih vstavite v posodo (za to so najprimernejše tkanine ali steklene posode);
- Posode postavite na hladno mesto.
Če sledite vsem zgoraj navedenim pravilom, bodo zrna lahko shranjena do 2 leti brez izgube koristnih lastnosti. 
Kako uporabljati pri kuhanju
Črni fižol ima nenavaden prijeten okus s sladkastim odtenkom. Pripravljena je kot glavna jed, uporabljena v solatah ali juhah.
Jedi iz tega izdelka so priljubljeni v Latinski Ameriki. Tam se fižol uporablja kot drugi kruh. Kombinira se s številnimi rastlinskimi in živalskimi proizvodi.
Ali moram predhodno namakati
Za hitrejše kuhanje stročnic je priporočljivo, da jih predhodno namočite. To lahko naredite ponoči in zjutraj začnete kuhati ali zjutraj nalijete vodo in zvečer kuhajte. V vseh izvedbah se fižol infundira približno 8 ur. Ta postopek se izvaja tudi, da se znebimo oligosaharidov, ki se slabo prebavijo v želodcu in posledično povzročijo napihnjenost.
Šparglji ali zeleni fižol - vrsta fižola, v katerem je celo jabolko užitno. Oglejte si najboljše sorte in značilnosti gojenja tega stročnice.
Kaj se lahko kuha in kombinira
Ta izdelek je popolnoma združen s takimi izdelki:
- čebula;
- česen;
- Vroča paprika;
- origano;
- različne zelenjave v solatah.
Črni izdelek v Latinski Ameriki in drugod po svetu se uporablja za pripravo takšne jedi:
- pate;
- testenine;
- Potahova juha iz gvatemalske kuhinje;
- boršč;
- obara iz zelenjave;
- zelenjavne kocke;
- Ribje omake;
- dip (gvatemalska omaka za čips);
- Rastlinske palačinke in palačinke;
- pečenje
Na Kubi so iz te sestavine izdelane neverjetne sadne solate, v Gvatemali pa so usposobljeni kuharji pripravili prevleko kuhanega fižola s temno čokolado.
Presenetljivo je, da se arašidi lahko imenujejo le kot kulinarični vidik: to je rastlina, ki se goji v tleh, za katere rastlina imenujemo tudi arašidi.
Kontraindikacije in škoda
Kljub dejstvu, da se črni fižol uvršča med najbolj zadovoljive jedi, je tudi najtežja vrsta fižola. Zato je treba njegovo pripravo in uporabo vzeti resno.
Pomembno je! Groba zrnata struktura lahko draži želodec in poslabša gastritis.
Obstajajo bolezni, v katerih je treba jesti ta izdelek prepovedano:
- gastritis;
- razjeda želodca;
- protin;
- napihnjenost;
- nestrpnost stročnic;
- alergija na fižol.
Tudi če oseba ne trpi zaradi takšnih težav, se je bolje posvetovati s strokovnjakom za prehrano, preden jedo črni fižol.
Ta vrsta stročnic je bogata z različnimi mikro in makro elementi in ima pozitiven učinek na zdravje ljudi. Prav tako je koristen tako za moške kot za ženske. Z ustreznim shranjevanjem in pripravo črnega fižola se pridobivajo zdrave prehranske glavne jedi in dodatki. Ampak z vsemi svojimi pozitivnimi lastnostmi, ne smemo pozabiti na kontraindikacije in se vedno posvetujte z zdravnikom pred jedjo.
