Plodovi gozdnega grmičevja so skladišče snovi, ki jih telo potrebuje za preprečevanje sezonskega beriberija.
Da bi ohranili koristne lastnosti lingonber, je treba izbrati najbolj "vitaminske" metode priprave za zimo.
Izbira jagod za skladiščenje
Izbira pogojev, kako hraniti lingonerice doma, je vaša. 
Ampak shranjevanje pri sobni temperaturi, in v kleti, in zamrzovanje zahtevajo izbrane surovine.
- Zbiranje (nakup) brusnic v septembru. Avgustova žetev še ni zrela.
- Bodite pozorni na svetlo rdeče jagode. To je znak zrelosti in uporabnosti.
- Izogibajte se umazanega in zmečkanega sadja. Dobro hranijo samo sveže pobrane jagode.
Pomembno je! Prepričajte se, da so jagode zbrane na ekološko čistem mestu. Brusnica, tako kot mnogi drugi gozdni sadeži, močno akumulira sevanje.
Frost
Od vseh receptov za pripravo lingonber za zimo brez sladkorja in brez kuhanja je zamrzovanje najlažji in najhitrejši način. Če želite to narediti, razvrstite sadje, sperite s tekočo vodo in nato posušite. 
Nato morate v vrečo preliti brusnice in jih poslati v zamrzovalnik. Uro kasneje vzemite vrečko in premešajte vsebino. Torej nekajkrat, da ne bi zamrznili trdnega kom. Shranjene zamrznjene brusnice 2-4 mesece.
Sušenje
Za ta način nabave je treba zbirati surovine ob pravem času. Kot je navedeno zgoraj, sezona žetve (nakup) sadja v septembru, vendar je treba liste pripraviti vnaprej: spomladi, ko je grm še ni cvetenja.
Tako sadje kot listje po obiranju je treba nujno zdraviti, sicer bodo listi izgubili barvo in strukturo, plodovi pa bodo imeli koristne lastnosti. 
Sadje
Za sušenje bo ustrezala tako pečici kot sušilniku za sadje. Pri temperaturi 60 stopinj in periodičnem mešanju bo sušenje pripravljeno v nekaj urah. Ko se sušilnik ohladi, ga vlijte v kozarec in ga postavite na temno in suho mesto. Rok trajanja posušenega sadja je 12 mesecev.
Pomembno je! Ko sušite lončnice v pečici, vrat ne zaprite tesno: to bo preprečilo sušenje.
Listi
Sušenje listov brusnic poteka pri sobni temperaturi ali v sušilniku. V prvem primeru je treba liste razgraditi na suhi površini v prostoru z dobrim prezračevanjem in jih občasno obrniti.
To bo trajalo nekaj dni. Če so listi nujno potrebni, uporabite sušilnik. Temperatura sušenja ne sme presegati 40 stopinj, nato pa bodo listi pripravljeni v 5-6 urah. Papirnate vrečke ali kartonske škatle so primerne posode za shranjevanje. 
Shranjevanje vode
Mokre brusnice so shranjene v deležu 2,5 delov vode na 1 del jagod. Dobro oprano sadje ležijo v sterilizirani kozarec in prelijemo z vrelo vodo. Posode ne smete tesno zapirati, dovolj je, da jo pokrijemo z pergamentom ali gazo in jo postavimo v temen prostor, včasih nalijemo vodo. Teden dni kasneje bo takšna brusnica pripravljena za zimo.
Ali veste? Slavna brusnična voda ima močan odvajalni učinek. Evgeny Onegin se je za njo ne zavedal: "Bojim se, da mi brusnična voda ne bi škodila."
Brusnice, zmleto s sladkorjem
Obstaja veliko receptov za izdelavo brusnic za zimo s sladkorjem. Razmislite o najenostavnejših - brez kuhanja. Pri tej metodi ima en del jagod dva dela sladkorja. Najprej morate sesekljano sadje na kakršenkoli prikladen način.
Nato dodamo sladkor in premešamo. Nanešene brusnice s sladkorjem je treba čez noč pustiti pod gazo, naslednje jutro pa jih zložiti v sterilizirane kozarce in očistiti na mrazu. Recept lahko dopolnite z dodajanjem citrusov polet ali začimb. 
Pijače Berry
Pijače s kislostjo se ne le osvežijo v poletni vročini, temveč tudi pozimi zdravijo. Lončarski kompoti so še posebej koristni za ARVI, toplotne tinkture pa diverzificirajo zimske počitniške večere. Razmislite o možnostih kuhanja za alkoholne in brezalkoholne pijače iz brusnic.
Ko SARS je priporočljivo tudi česen, echinacea, buče, šipka, koprive, ognjiča, pelina, irgu, tradescantia.
V lastnem soku
Brusnice v lastnem soku lahko pripravite tako, da infundirate sadje v vodi za dva tedna. Izkazalo se je, da je tako imenovana "brusnična voda". Tudi sadje se lahko kuha. Za 3-litrsko kozarec potrebujete 4 skodelice brusnic in 1 skodelico sladkorja. Takšna pijača je dobro shranjena brez sterilizacije. 
Sirup
Lupinasti sirup je zelo enostaven za pripravo: pripravite ga lahko iz poljubnega števila jagod. Dovolj je, da iz soka iztisnemo sadje in ga kuhamo na majhnem ognju, postopoma dodamo sladkor. Sirup je pripravljen takoj, ko se zmes zgosti.
Liker
Na osnovi 1 litra vodke boste potrebovali 5 kozarcev jagod in funt sladkorja. Dodate lahko tudi začimbe po vašem okusu. Dajanje sadja v 3-litrsko kozarec in polnjenje z vodko, pustite, da vztrajajo tri tedne.
Po filtriranju infuzije dodajte malo vode v jagode, odcedite, dodajte sladkor in zavrite, da dobite sladkorni sirup. Zmešamo sirup in tinkturo jagodičja, z novo tekočino zlijemo jagode in pustimo, da se napolni še dva tedna. 
Nalivanje
Nalivanje je ista pijača, vendar ne zahteva priprave sladkornega sirupa. Razmerja in čas infuzije so lahko zelo različni, odvisno od želene jakosti in nasičenosti. Ampak ne pozabite, dlje ko je tinktura ohranjena, bolj prijeten je okus.
Spoznajte intricitete pobiranja kosmulje, yoshta, borovnice, brusnice, črne aronije, drena, viburnum za zimo.
Vino
Za ta recept bodo potrebne jagode in voda v razmerju 1: 1. Tehnologija pridelave brusničnega vina je zelo preprosta: potrebno je sesekljati jagode z mlinom za meso in jih razredčiti z vodo. Pokrito mešanico shranjujte en teden pri sobni temperaturi.
Nato nalijemo infuzijo jagod v pivo sladkorni sirup (1 kg sladkorja na 2 litra vode). Nastali proizvod mora vztrajati še en mesec pod vodnim tesnilom. Po enem mesecu morate izprazniti sediment in ga pustiti v temnem in hladnem prostoru približno dva meseca. 
Kompot
Tradicionalni recept za klasični brusnični kompot ostaja:
- jagode - 500 g;
- sladkor - 500 g;
- voda - 4 l.
- V keramičnem loncu pustite, da voda in sladkor zavre.
- V nastali sirup, kuhamo jagode za 3-4 minut.
- Pustite, da se skuha, odstranite iz peči.
- Sperite kompot v sterilizirane posode in zavite.
- Obrnite navzdol in zavijte odejo, dokler se ne ohladi.
Ali veste? Bor je najljubši habitat za lončnice, zato je skupno ime jagode boronik.Ni manj uporabljen recept za lignitni kompot brez sterilizacije jagod:
- jagode - 400 g;
- sladkor - 200 g;
- voda - 2,5 l.
- Jagode enakomerno nanesite na sterilizirane pločevinke, prelijte z vrelo vodo in pustite deset minut.
- Odcedite vodo iz pločevink, dodajte sladkor in pripravite sirup.
- Še enkrat, zlijte jagode že sirup in roll up.
- Zavijte v odejo, da se ohladite.
Cowberry Jam
Klasični recept za marmelado je:
- brusnica - 1,5 kg;
- sladkor - 2 kg;
- voda - 1,2 l.
- Jagode izperite z vrelo vodo in izcedite v cedilo.
- Kuhajte sladkorni sirup in nalijte sadje.
- Kuhajte pol ure.
- Nalijte na sterilizirane kozarce in očistite, da se ohladi v temnem prostoru.
- brusnica - 1 kg;
- sladkor - 750 g
Jelly in Marmalade
Železo lončkov je osvežilna in zdrava sladica, ki za pripravo potrebuje manj časa. Vse, kar potrebujete:
- sok brusnic - 1 l;
- jabolčni sok - 500 ml;
- sladkor - 800 g
- Zmešajte brusnice in jabolčni sok.
- Dodamo sladkor in kuhamo na približno tretjino.
- Zagotovite, da je požar majhen. Pripravljena sladica vlije v posodo in sterilizirana za 15-20 minut.
Marmelada iz brusnice:
- brusnica - 1 kg;
- sladkor - 400 g;
- voda - 2-3 žlice. žlice.
- Sadje kuhajte, dokler niso mehki.
- Nastala masa meša.
- Zmešajte s sladkorjem in pustite, da se raztopi.
- Kuhamo, dokler ni debela in hladna.
- Ko se masa strdi, narežemo na kocke, položimo na pekač in sušimo marmelado na skorjo pri temperaturi 100 stopinj.
- Zavijte sladkor v prahu.
Pomembno je! Če nameravate na vašo spletno stran posaditi grmičevje, ne pozabite, da ima sadje šele v tretjem letu.Ne glede na metodo nabiranja lingonberij za zimo, ki jo izberete, veste, da je ta jagodičja primerna za dolgoročno shranjevanje v kakršni koli obliki. Poleg tega, ko ste pripravili sadje po več receptih, boste prejeli različne okuse in raznoliko prehrano.
