Beseda "Habanero" lahko povzroči povezanost s Havano, s kubanskim plesom ali pesmijo, cigarami in plažami ... Ne moremo prezreti še enega znanega "Havaneza". Niti slavni omaki Tabasco in Cayenne, niti večina latinskoameriških jedi, ne morejo brez te vroče sestavine. To je Habanerojev poper, eden izmed grenkih paprik na svetu.
Značilna sorta
Chili je predstavljen s številnimi sortami, od katerih je najbolj oster Habanero. Njegovo ime je povezano z imenom mesta Havana (paprika je bila vzgojena na Kubi). Danes večina industrijske proizvodnje te paprike pada na Mehiko (polotok Yucatan).
Odlikuje jih ta vrsta visoke zhguchestyu in izrazit poper okus. Na Scovillejevi lestvici zavzema položaje od 100 tisoč do 475 tisoč enot. 
Oglejte si najboljše sorte popra za moskovsko regijo in Sibirijo.
Druga značilnost zelenjave je zunanja dekoracija: majhni plodovi spominjajo na srca. Tretja značilnost je visok donos (iz enega grma je možno zbrati do 90 plodov, težkih od 30 do 50 gramov). "Habanero" ima več sort: razlikujejo se po barvi in stopnji resnosti:
- Habanero čokolada. Ta sorta čokoladne barve je bila vzgojena na Jamajki in Trinidadu, ima poseben priokus "z dimom" in izziva primat v ostrini z Red Savino (300-475 tisoč enot).
- Habanero Red Savina. Vzgojen v Kaliforniji. Odlikuje se po sočnosti in ostrini.
- Habanero Red Caribian. Tudi ena izmed najbolj vročih paprik. Še posebej priljubljena v mehiški kuhinji.
- Habanero Tigerpaw-nr. Vzgojen v ZDA. Ima svetlo oranžno barvo. Akutna - od 265 do 368 tisoč enot. Posebnost te vrste je visoka odpornost na ogorčice.
- Habanero Fataly. Vzgojen v Južni Afriki. Ima oranžno ali čokoladno barvo. Grenkoba je zmerna (od 125 do 325 tisoč enot). Razlikuje se v aromi limone in breskve.
- Habanero White. To je redka sorta - zelo zahtevna za nego. Akutna - od 100 do 350 tisoč enot.
Vse sorte "Habanero" so bogate z alkaloidi (kapsaicin), vitamini C, A, B, D in mikroelementi (jod, kalij, železo, mangan, baker, kalcij, natrij). To lahko pojasni njegove lastnosti, kot so anestezija (boleči impulzi živčnih celic so blokirani), antibakterijsko delovanje, pospeševanje presnove. To je odličen antioksidant, upočasnjuje proces staranja, povečuje odpornost proti stresu.Gorka paprika "Habanero" - močan afrodiziak (predvsem za moške), je sposoben spodbujati proizvodnjo "hormonov sreče".
Ali veste? Pepper Habanero Red Savina - oster in vroč, je bil uvrščen v Guinnessovo knjigo rekordov kot najbolj grenak poper na svetu.
Pogoji za gojenje najbolj vroče poper
Poper "Habanero" - večletna rastlina, ki ljubi toploto, domači prebivalec tropov. Kako dobro boste ustvarili ugodne pogoje za rastlino, je odvisno od tega, kako dolgo vas bo navdušila s svojimi pridelki. V rastlinjaku, na okensko polico v stanovanju z ustrezno temperaturo, svetlobo in vlago, bo Habanero obrodil sadove celo leto.
Pridelujejo kumare, paradižnike, čebulo, špinačo, koriander, peteršilj, rukolo, koper na okensko polico, vse leto boste imeli pridelek zelenjave in svežih zelišč.
Prva naloga je zagotoviti napravi toploto. Na vrtnih parcelah je potrebno za sajenje pobrati mesta z dobro razsvetljavo skozi ves dan, brez prepiha. Pri obdelavi prostorov so najprimernejša okna južne smeri.
Druga naloga je vlažnost. Zalivanje mora biti redno, vendar ne pretirano. Tla za naslednjo zalivanje se morajo izsušiti.
Pomembno je! Med vrtnarji obstaja mnenje, da je za boljšo manifestacijo lastnosti popra potrebno redno ustvarjati stresne razmere za rastlino - ne za krmo, manj za vodo. Žetev bo manj, vendar je njegova kakovost višja.
Tretja naloga je zagotoviti dobro prehrano. Hot peppers raje subacid tal.
Kako posaditi sadike
Vsak vrtnar lahko pripravi lasten poper “Habanero” - ni ga težko gojiti. Semena za sadike lahko kupite v specializiranih spletnih trgovinah. Najboljša možnost za nabiranje semen je, da jih sami zberete. Če želite to narediti, potem ko so plodovi dozoreli, stojite na grmovju še 10 dni. Nato raztrgajte in razgradite v eni plasti, tako da se rahlo ohladijo. Potem jih je treba razrezati in odstraniti semena, po sušenju pa razgraditi v papirnate vrečke. Prva faza reprodukcije "Habanero" - sajenje semen za sadike. Sajenje semen je treba opraviti 8-10 tednov pred sajenjem sadik na stalno mesto - v februarju.
Ali veste? Farmacevt iz Detroita Wilbur L. Scoville je leta 1912 razvil posebno lestvico za merjenje grenkosti različnih sort popra. Na začetku smo izmerili količino pijane sladke vode, ki smo jo popili z zaužitim poprom. Od leta 1920 so začeli meriti vsebnost kapsaicina v SHU (toplotne enote Scoville) v popru.
Priprava semen
Pred sajenjem je treba semena pripraviti: segrevajo mesec dni pred sajenjem. Če so semena iz skladišča, jih je treba zdraviti z fungicidom. Praviloma se dajo v raztopino kalijevega permanganata, dodamo malo soli, speremo v čisto vodo. 
Pomembno je! Semena, ki se pojavijo pri predelavi s kalijevim permanganatom, ne bodo več prinašala sadja - preprosto jih zavržejo.
Po tem se seme namakajo 2-3 dni v topli mehki vodi (na / v prtiček, bombažne blazinice itd.).
Semena morajo biti mokra in topla - morajo nabrekniti in začeti kalijo. 
Izbira zmogljivosti in priprave substrata
Za sajenje semen v prostorskih razmerah je bolje uporabiti neprozorne majhne posode (svetloba je zelo slaba za korenine). Običajne plastične skodelice, zavite v folijo. V pogojih v rastlinjaku lahko uporabite majhne posode in jih lahko takoj posadite v lesene škatle (po postavitvi drenažne plasti na dno - majhna glina, koščki pene, lomljeni opeki). 
Seme je treba posaditi v posebej pripravljenem substratu. Lahko kupite že pripravljeno mešanico, vendar večina vrtnarjev verjame, da je substrat bolj varna: dodajte malo zemlje, vermikulit in perlit v humus in šoto (2 × 1 × 1). Zemljišče je treba sterilizirati.
Pomembno je! Če so sadike posajene na vrtu, potem je bolje vzeti zemljo iz prihodnje parcele - rastlina bo lažje prenesla presaditev in se bolje namestila na novem mestu.
Sejna paprika
Rastlinska semena morajo biti v dobro ogretem substratu (25-26 ° C) do globine 0,7-1 cm. Če je posejana v škatli, mora biti razdalja med vrsticami 5-6 cm. prelijte s toplo vodo in pokrijte s stekleno ali prozorno folijo (za rahel učinek tople grede). 
Običajno jih kalijo v obdobju 2 do 4 tednov (odvisno od količine toplote, sestave tal, kakovosti semen). Zaželeno je, da nočna temperatura zraka ne pade pod 16 ° C. Zjutraj in zvečer morate pršiti zemljo s toplo vodo iz stekleničke.
Nega sadike in naknadno nabiranje
Po pojavu prvih poganjkov je treba odstraniti steklo ali film in osvetlitev zagotoviti vsaj 16 ur na dan. V ta namen je treba uporabiti fito ali fluorescenčne sijalke (na razdalji 10 cm). Potrebno je tudi pogosteje zračiti prostor.
Naslednja faza je povezana s pojavom prvih resničnih listov (tri ali štiri) - pobrati sadike v ločenih posodah.
Pomembno je! Če so sadike posajene v škatle v rastlinjaku in ne vplivajo drug na drugega, ni potrebno izvesti nabiranja.
Izbira poteka v naslednjem vrstnem redu:- pripravite vsebnike (premera 8-10 cm) in jih napolnite s substratom;
- obilno zalijte sadike in jih odstranite;
- stisnite koren (spodnja tretjina);
- pripravljeno podlago zalijemo in izkopamo;
- postavimo sadik v luknjo do višine kotiledonskih listov, potresemo z zemljo in rahlo stisnemo;
- nalijemo in zmeljemo humus (dodamo malo pepela).
Kako skrbeti za Habanero poper: zalivanje, hranjenje, skrb za zemljo
Po obiranju, zalivanje sadike mora biti manj, vendar bolj bogat. Osvetlitev ozadja je treba dvigniti na 50 cm nad rastlino in osvetliti vsaj 12 ur.
Glavni znaki, da je rastlina pripravljena za presaditev, so 5 listov in višina 20 cm, na odprtem terenu pa se Habanero vroče paprike ne smejo presaditi, dokler temperatura zraka ne preseže 16 ° C (običajno konec maja). Pri sajenju je treba prsti olajšati - dodamo šoto, humus, perlit.
V obdobju rasti bo koristno dušikovo gnojilo. Toda v prihodnosti, ko bo cvetenje ali plodov, bo dušik gnojilo ovira jajčnikov in poslabša okus popra. 
Za razliko od dušika, so fosfatni dodatki koristni skozi celo leto (zlasti za koreninski sistem).
Koristna bodo organska gnojila (razen svežega gnoja). Hišne rastline je treba zaliti zjutraj in zvečer (vendar ne vlijemo). Pozimi je treba zalivanje zmanjšati. Najbolj obilno zalivanje je bilo potrebno "Habanero" v aprilu.
Ali veste? Nekateri vrtnarji ustvarijo bujno krono s ščipanjem.
Bolj smiselno je odstraniti prve cvetlice (za rastlino pridobiti moč). Opraševanje na prostem se izvaja žuželke. Pri sobnih pogojih je potrebno uporabiti krtačo. 
Habanero lahko prizadenejo koreninske ogorčice. Da se znebite njih, je treba korenine rastline urediti "kopel" - jih spustite v vodo pri temperaturi 50-55 ° C (to bo uničilo ogorčice, vendar ne bo škodilo obratu).
Ali veste? Infuzija "Habanero" pomaga vrtnarji, da se znebite škodljivcev - mravlje, stenice, ličinke. Če želite to narediti, večkrat zaliti rastline s svojo infuzijo.
Prednosti in slabosti sorte
Prednosti "Habanero" vključujejo:
- odličen okus, visoka stopnja ostrine - to omogoča široko uporabo sorte v kuhanju (začimbe, omake, konzerviranje itd.);
- visok donos;
- dekorativni;
- enostavno gojenje.
Slabosti so:- dovzetnost za bolezen ogorčic (čeprav so že razvite vrste, ki so proti njim odporne);
- vročina, mraz lahko zlahka uniči rastlino;
- visoka grenkoba Odtrgajte sadje iz medicinskih rokavic, sicer pa jim bo zelo težko umiti roke. Dotikanje sluznice (npr. Praskanje ali drgnjenje oči) se lahko zelo enostavno zažge. Prav tako morate zmanjšati sprejem tega popra v obdobju akutnih prebavnih bolezni.
