Actinidia je predstavnik velike družine drevesnih lian, ki so zelo razširjene v subtropskem podnebju. Te rastline se uspešno razvijajo iz predglacijskega obdobja in se prilagajajo različnim razmeram, vključno z zmerno klimo.
Kemična sestava aktinidije
Po okusu je aktinidija podobna ananasu. Plodovi aktinidije so bogati po svoji sestavi. Kemična sestava jagod vključuje:
- Vitamini (P, A, B1, B2, E in K);
- Elementi v sledovih (baker in železo, kalij in kalcij, mangan in magnezij, fosfor in cink, natrij);
- Kisline (folna in nikotinska).
Rastlina je bogata tudi z vlakninami, pektinom, sladkorjem, škrobom, mineralnimi solmi in tanini, flavonoidnimi antioksidanti - beta-karotenom, luteinom in ksantinom.Koncentracija vitamina C v aktinidiji presega količino črnega ribeza in limone. Količina vitamina se poveča, ko plod zori. Listi rastline vsebujejo glikozide, saponine; korenine so alkaloidi, semena pa so maščobna olja. Kivi, ki jih poznamo, so tudi iz družine aktinidij.
Ali veste? Nenavadno se odzivamo na rastlino mačke. V močnem vznemirjenju, ko se najde mlada rastlina, jo mačka dobesedno grizne. Še vedno ni jasno, kakšna snov deluje tako. Najbolj zanimivo je, da zrele creepers ne dotikajo živali.
Zdravilne lastnosti aktinidije
3 g aktinidije zadovoljuje dnevno stopnjo askorbinske kisline za odrasle. Več kot koristno aktinidijevo vlakno, ki ga vsebujejo te jagode, ščiti črevesno sluznico, zmanjšuje učinek toksinov in veže rakotvorne snovi. Jedo jagodičja prispeva k redčenju krvi, s čimer preprečuje nastanek krvnih strdkov, razvoj kapi in srčnih napadov.
Omega-3 maščobne kisline v aktinidiji preprečujejo hiperaktivnostno motnjo in avtizem pri otrocih.
Kalij v sadju pomaga uravnavati srčni utrip in krvni tlak. Mangan poveča učinke antioksidantnih snovi aktinidije. Kalcij in magnezij krepita kosti. Vitamin K spodbuja osteotropno aktivnost kosti. Sadje je dobro za tiste, ki jih je prizadela Alzheimerjeva bolezen: isti vitamin K zmanjšuje poškodbe nevronov v možganih.
Zanimivo Actinidia in njeni plodovi so bili najdeni na severu Kitajske, Kitajci pa so kivi imenovali breskev breskev. Kitajski cesarji so uporabili aktinidijeve jagode kot afrodiziak.
Pobiranje in skladiščenje aktinidij
V aktinidiji je vse koristno: lubje, listi, korenine, rože in sadje. Vse te medicinske dele rastline zberemo, pobralo iz razbitin ali poškodovanih elementov, oprali in posušili. Sušenje je potrebno pri temperaturi 50-60 ° C, zato so vse koristne lastnosti bolje ohranjene. Za shranjevanje v suhem in temnem prostoru. Prostor mora biti dobro prezračen. Morate zložiti rože ali lubje v vrečke iz tkanine - brez celofana. Sadje se lahko pobere malo nezrelo, saj zorijo neenakomerno, vendar dosežejo že že oskubljene.
Pomembno je! Ne smete shraniti in zbrati v kovinski posodi, tako da se izgubi koncentracija vitamina C.
Sadje zložite v stekleno posodo in ga shranite na zaščiteno pred soncem, da se ne uničijo lastnosti biološko aktivnih snovi. Jagode aktinidije lahko mleto s sladkorjem, damo v steklene kozarce in zapremo z pergamentom. Shranjujte v hladnem in suhem prostoru. Ugodnost sadja aktinidije se tako poveča, saj plodovi niso izpostavljeni toplotni obdelavi.Uporaba aktinidije v tradicionalni medicini
Ta rastlina se uporablja kot laksativno, hemostatično, izkašljevalno, pomirjevalno in bolečinsko sredstvo. Z njim se lahko znebite črvov, preprečite karies, zdravite pljuča. Actinidia pomaga pri boleznih sklepov.
Dekvija suhih jagod se uporablja za zdravljenje prebavnega trakta, moteno možgansko cirkulacijo in preprečevanje onkologije. Sok in lupine naredi losjon za kožne bolezni, revmatizem, radiculitis, protin in bolečine v hrbtenici. Z znaki paralize, aktinidija neguje telo z mikroelementi.
Odkoja lubja aktinidije se kaže v presnovnih motnjah v telesu in zdravi bolezni ustne votline. Plodovi pomagajo pri zaprtju in krvavitvi. Actinidia obvladuje skorbut, anemijo, bronhitis, zgago. Infuzije listov in cvetov, ki se uporabljajo pri lajšanju napadov angine. Mazilo iz sadja aktinidije se uporablja za poškodbe kože: opekline, ozebline. Ima dober učinek na procese okrevanja po zlomih in se pogosto uporablja za masaže.
Uporaba aktinidije v vsakdanjem življenju
Jagode actinidia v povpraševanju pri kuhanju. Lahko se zaužijejo sveže, uporabijo se lahko kot polnilo v pite, muffine ali sladkarije. Naredijo slastno marmelado, marmelado, marmelado, marmelado. Pripravite različne pijače: sok, sok, sok, žele. Kuharji kremam dodajo jagode, pripravijo pene, marmelado, žele iz njih, okrasite torte, pudinge in druge sladice.
Pozor! Če želite narediti kivi žele - prelijte z vrelo vodo: sveže sadje vsebuje encim, ki ne daje želatino do zmrzali.
Posušene jagode so tako dobre kot sveže, ki so podobne rozinam. Iz aktinidije lahko naredite okusno in nenavadno vino. Zaradi velike količine askorbinske kisline je takšno vino v zimskem času koristno piti v majhnih količinah z pomanjkanjem vitamina. Obstajajo sorte aktinidije s sadjem, ki gori v okusu, toda tudi tukaj je bila ugotovljena uporaba aktinidije - japonske pripravljajo jedi iz listov takšnih sort, Kitajci jedo kalčke.
Kontraindikacije za uporabo aktinidije
Ni priporočljivo uporabljati za medicinske namene decoctions in infuzije za tiste, ki trpijo zaradi tromboflebitisa, krčnih žil in povečanega strjevanja krvi. Alergije morajo testirati telo pred uporabo, možna je individualna nestrpnost do jagod. Z zlorabo svežega actinidea v hrani je lahko razburjen želodec. Ni priporočljivo dati jagode v hrani otrok, tako da ne povzročajo diathesis. Ni treba sodelovati pri jagodah za nosečnice in doječe matere.
Kot lahko vidite, ima aktinidin skupaj z uporabnimi lastnostmi kontraindikacije. Uporabite ga skrbno, poslušajte svoje telo.
