Verjetno med vsemi govedom imajo krave molznice najvišjo popularnost.
Konec koncev, te živali nas lahko vsakodnevno zadovoljijo samo s prostorskimi pridelki in pogosto gredo tudi za meso, goveje meso, ki je pridobljeno iz njih, pa ima tudi visoko vrednost.
Najpogosteje se takšne krave vzrejajo na velikih kmetijah, ki dobavljajo mleko velikim rastlinam. Za posamezna gospodinjstva pa niso nič manj primerna, saj je povpraševanje po domačem mleku stabilno ne glede na krizo in letni čas.
Spodaj se bomo seznanili s črno in pestro pasmo teh mlečnih lepot in vam podrobno predstavili njihove značilnosti in produktivnost.
Vse najpomembnejše in najpomembnejše informacije za rejce goveda na črnih in belih kravah.
Zgodovina pasme in njenih najpogostejših populacij
Za pridobitev krav s tako visoko mlečno produktivnostjo so izvedli zelo dolgo selekcijo vzreje in križanje lokalnih ruskih pasem s črno-belimi kravami nizozemskega porekla.
Posledično je nastalo veliko število regionalnih skupin teh živali, razlike med njimi pa so velike.
Glavna razlika je, da so bili proizvedeni iz različnih matičnih vrst, kot tudi v različnih podnebnih razmerah glede na vsebino in značilnosti hranjenja. Navsezadnje je bil glavni cilj rejcev vzgojiti novo polizonalno pasmo črno-belih krav pri bikih ene nizozemske pasme.
Med lokalnimi pasmami govedi za prehod so bile uporabljene: t
- Velika ruska pasma.
- Zauralskaya.
- Sivi ukrajinski.
- Sibirski.
- Srednjeazijska.
Danes je znanih pet največjih populacij črno-belih krav, in sicer: največja je osrednja (izpeljana iz srednje ruskih krav), Baltska, Sibirska in Uralska.
Peto prebivalstvo sestavljajo predstavniki različnih podnebnih in regionalnih območij - Belorusije, Ukrajine, Srednje Azije in delov zahodnega Balkana. Na vas opozarjamo funkcije trije vodilni potomci živine, opisani:
- Črno-bele krave iz osrednje skupine veljajo za največje po velikosti in so najpogostejše.
Teža samic znaša od 550 do 650 kilogramov. Takšni veliki kazalniki mase živali so bolj značilni za predstavnike mesne vrste produktivnosti kot za mleko, ki vključuje črno in pestro.
To dejstvo kaže, da je osrednja skupina močna tudi v mesni produktivnosti. V gradnji je opisana skupina precej kompaktna, ima zelo lepo zunanjost.
Posebno pozornost pritegnejo kratke noge, kar pri tako veliki teži ni presenetljivo. Poleg teže ima skupina tudi najvišje donose, ki lahko znašajo 5500-6500 kilogramov na laktacijsko obdobje.
Toda pomanjkljivost tega potomca črno-belih krav je nizka vsebnost maščobe v mleku - le 3,6-3,7%.
- Predstavniki Uralskih potomcev črno-bele pasme so lažji in debelejši.
Njihova telesa so precej suha in gosta, njihova teža je od 500 do 600 kilogramov. Mesnatost teh krav je sorazmerno nižja, kar kažejo višje noge.
Produktivnost mleka je tudi nekoliko zaostala za prejšnjo skupino (5000–6000 kg), vendar je glede vsebnosti maščobe mleko krav uralov višje kakovosti - 3,8-3,9%.
- Skupina sibirske črno-bele govedi je še manjša s težo klavnih trupov - le 450-550 kilogramov.
Takšna majhna ustava je še vedno sposobna prinesiti velike količine dobrega govejega mesa.
Čeprav mlečnost zaostaja za ravnjo obeh prejšnjih skupin, ostaja visoka: v obdobju ene laktacije je v povprečju pridobljenih 4500-5000 kg mleka, pri čemer je vsebnost maščobe 3,7-3,8%.
Dve skupini črno-belih krav, ki nista bili opisani, sta vmesni v svojih lastnostih, čeprav v ničemer ne manjkajo od zgoraj navedenih pri mlečnosti in mesni produktivnosti.
Pomembno je opozoriti, da se kljub regionalnim imenom skupin črnih in raznovrstnih iker, vsi lahko popolnoma prilagodijo najrazličnejšim klimatskim in vremenskim razmeram pridržanja.
Vse značilnosti črno-belih krav: kaj je drugače pri pasmi?
Poleg zgoraj opisanih ima ta pasma tudi takšne značilnosti, ki so značilne za vse njene člane, ne glede na regionalno skupino. Najprej je vimena in njegove značilnosti:
- Vime ima obliko skodelice, ki kaže na njeno veliko velikost (vsaj 120 centimetrov v obodu) in tesno pritrditev na telo krave.
Prav tako je precej širok, ima vodoravno dno, hkrati pa je primeren za molžo in ne moti živali pri selitvi.
Koža vimena je zelo elastična, kar ji omogoča, da se razteza med kopičenjem mleka in zmanjša po molži.
- Zaradi bradavičk, nameščenih na različnih razdaljah, postane vime asimetrično. Zlasti par zadnjih bradavic je bolj medsebojno razmaknjen kot par sprednjih, ki ne vpliva na molzni postopek z obema rokama in aparatom.
- Indeks vimena je zelo visok - 43-45%.
Ta indikator je eden od najpomembnejših za krave molznice, ker kaže razmerje med količino mleka, proizvedenega iz obeh sprednjih bradavic, in skupno količino mleka, ki ga proizvaja kravja.
Tako visoka številka, kot pri tej pasmi, kaže na enakomerno razvit delež četrtletja vimena in visoko mlečno produktivnost predstavnikov pasme.
Zunaj se črno-belo govedo razlikuje po dokaj močni postavi. Hrbtenica tudi pri živalih zelo vzdržljivrelativno enostavno. Okončine močne in stabilne, pravilno nastavljene.
Najverjetneje je bila ta funkcija prenesena na predstavnike pasme od njihovih lokalnih ruskih prednikov. Prav tako bodite pozorni na zelo ploski hrbet in širok zadnji del telesa, spodnji del hrbta in križ. Tudi prsi živali so široki in globoki.
Trebuh je precej obsežen, kar je značilno za skoraj vse predstavnike mlekarne. Samo telo teh krav je precej dolgo, vendar sorazmerno.
Barva teh krav je naravno črna in pestra. Večinoma sta njihova plašč in barva kože črna, z belim spodnjim delom trupa, vrhom repa in belo piko na območju ključavnic. Koža je precej groba, pod njo se v zimskem obdobju običajno kopiči debela plast maščobnih tkiv.
Opis parametrov predstavnikov črno-bele pasme
Pri skoraj vseh živalih so parametri moških posameznikov višji kot pri ženskah.
Torej, če se masa telic te pasme lahko razlikuje od 450 do 650 kilogramov, potem masa bikov - od 650 in več kot 1000 kilogramov. V vihru višina prvega običajno ne presega 130 centimetrov, višina drugega pa je v povprečju 132 centimetrov.
Med drugimi pomembnimi parametri, ki jih je treba omeniti:
- Globina prsnega koša je v povprečju 67 centimetrov.
- Širina prsi - od 39 do 41 centimetrov.
- Prsni košček v obsegu je 178-182 centimetrov.
- Dolžina telesa je od 153 do 158 centimetrov.
- V Maklaku je širina telesa 45-46 centimetrov.
- Obseg metacarpusa je 19-20 centimetrov.
Glavne prednosti, ki jih je treba poznati bodočim lastnikom črno-belih krav
Seveda je bolje enkrat videti, kot slišati večkrat, a še podrobno poznavanje vrlin pasme vam bo omogočilo, da ste prepričani v njegovo edinstvenost.
Nedvomno je najpomembnejša prednost proizvodnja mleka in primernost za gojenje v velikih in posameznih kmetijah.
Toda bolj konkretno funkcije predstavniki črno-belega goveda:
- Dobra prilagodljivost na različne podnebne razmere.
Mešanica genov lokalnih predstavnikov različnih regij omogoča ohranjanje in vzrejo tega goveda v južnih in severnih regijah. Tako so poskušali rejci pri vzreji črno-bele pasme.
Vendar pa predstavnikov pasme ni dovoljeno obdržati na prosti paši skozi vse leto, saj so slabo prilagojeni zmrzali. V vročem vremenu bodo potrebovali veliko vode in posebnih zavetišč, hiš.
- Stabilnost imunosti na učinke različnih bolezni.
To značilnost lahko pripišemo najpomembnejši, saj je še posebej pomembna za krave molznice. Dejstvo je, da kakršna koli bolezen vpliva na žival, vedno vpliva na proizvodnjo mleka.
Črno-bele krave so precej odporne na običajne virusne bolezni, kot tudi na neozdravljivo kravje levkemijo.
Mastitis in bolezni dihal prenašajo posamezniki precej vztrajno, običajno brez zapletov. Stabilnost imunitete se kaže tudi pri mladih živalih, ki se hranijo z materinim mlekom.
- Dobra uporaba zelene krme za velike površine pašnikov, silaže in sena.
Za dobro mleko morajo biti krave zelo dobra krma, z uporabo čim več zelene vitaminske krme. Zato se poleti živali najbolje pasejo na odprtih pašnikih, ki jih bodo praktično »očistili«.
Hkrati bo takšno hranjenje dovolj za normalno kopičenje mleka. Pozimi naj bi silaža in seno predstavljala osnovo za prehrano, čeprav bo dodajanje zelenjave in koncentratov dobro vplivalo na splošno produktivnost.
- Sposobnost posameznikov, da se enostavno prilagodijo na težo in izgubo mleka.
Ta dejavnik je zelo pomemben za tiste, ki bodo kupili kravo opisane pasme v drugi regiji. To vam ne bo povzročilo težav, saj bo žival lahko brez težav prenašala prilagajanje in se bo popolnoma razvila.
Tudi predstavniki pasme se zlahka navadijo in se prilagajajo nenadnim spremembam vremenskih razmer, dolgim obdobjem dežja in dolgotrajnim sušam.
- Zgodnost živali.
Ta pasma krav ne le zelo hitro pridobiva na teži, ampak tudi zelo hitro postane pripravljena za osemenjevanje in valjenje telet.
Ko dosežejo težo več kot 400 kilogramov do starosti enega leta in pol, se telice že začenjajo kazati spolne aktivnosti, tako da prva teleta običajno začnejo 2-4 mesece prej kot pri drugih pasmah.
Hkrati pa kažejo zelo dobre materinske lastnosti, neverjetno skrbno odnos do svojih potomcev. Teljenje je običajno enostavno, brez pomoči. Burenka ostaja aktivna v tem pogledu tudi po 10 letih, ne da bi zmanjšala proizvodnjo mleka.
Prav tako je zanimivo brati o najboljših pasmah krav.
Prav tako je treba omeniti, da so opisane krave zelo primerne za strojno molžo. To prispeva priročna razporeditev bradavic in njihova optimalna dolžina za napravo.
Prav tako je primerna razdalja od vime do tal, ki je v povprečju 61 centimetrov. Poleg tega se molzni postopek zaradi uporabe molznega stroja skrajša na minimalno časovno obdobje, saj mleko hitro in enostavno pride iz bradavičk.
K temu prispeva tudi mirna narava živaliki se enostavno prilagajajo umetnemu hrupu. Ko ročno molzenje tudi ne nastanejo težave, ker bradavica le udobno prilega v roko, ker je njihova dolžina 5-6 centimetrov.
Mleko začne teči od najmanjšega pritiska, še posebej, če je vime polno. Zaradi te posebnosti je ne-odgovoren odnos do molznih živali te pasme veliko manj pogoste kot posledica mastitisa.
Vzrejo in vzrejo v zvezi s to pasmo še potekajo. Namenjeni so predvsem povečanju vsebnosti maščobe v mleku. Če so križane z drugimi pasmami, so črno-bele krave vir mleka, ki ustvarja mleko, prilagodljivost in močan imunski sistem.
Kako visoka je uspešnost opisanih krav: najbolj natančni kazalci
Produktivnost mleka kot glavno merilo povpraševanja po živini
Če upoštevamo, da imajo med vsemi kravami v Rusiji velike deleže črno-bele krave (kar je 53%), lahko sklepamo, da je produktivnost zelo visoka.
Če povzamemo rezultate proizvodnje mleka absolutno vseh potomcev pasme, potem so v povprečju kazalci mlečnosti 5,5-8,5 tisoč kilogramov mleka.
Hkrati se vsebnost maščobe običajno giblje med 3,4 in 4,2%, kazalec vsebnosti beljakovin v mleku pa se giblje od 3 do 3,4%.
Pomembno je tudi, da imajo črno-bele krave zelo dobro intenzivnost pridelave mleka. Pri molži s pomočjo posebne naprave v eni minuti lahko dobite od 1,2 do 1,4 kilograma mleka.
Značilnosti mesne produktivnosti pasme
Jasno je, da je vsaka žival na prvem mestu zelo dragocena v smislu pridobivanja dobrega mesa, še posebej, ko gre za krave. Zato kljub visoki mlečnosti piščancev, črno-beli biki se uporabljajo za osemenjevanje ali zakol.
Vrednost je celo meso tistih krav, ki dosežejo zrelost.
Dejstvo, da je mesna produktivnost te pasme visoka, lahko razumemo s težo posameznikov, katerih kazalnike smo že navedli zgoraj. Pomembno pa je tudi omeniti, da mladi črne in pestre pasme lahko hitro pridobijo na teži.
Torej, če imajo pri rojstvu teleta težo 35-40 kilogramov, potem pri hranjenju z materino mleko z dodatkom hranljivih krmil za 15-16 mesecev njihova teža že doseže 420-480 kilogramov.
Če za mlade uporabite običajno pitanje, bo povečanje od 600 do 800 gramov na dan, z intenzivnim pitjem pa bo približno 1 kilogram.
Že v starosti od 1,5 do 2 let so biki navadno dovoljeni za meso. Izkoristek zakola iz enega samega trupa je lahko od 50 do 60%. Ta indikator prispeva k zelo lahkim kosti živali.
Kakovost govejega mesa, ki jo prejmejo črno-bele krave, je zadovoljiva. Je precej mastna in sočna, vendar po glavnih merilih za okusne značilnosti te vrste mesa še vedno ne dosega želenih kazalnikov.
