Italijani ne predstavljajo svoje kuhinje brez rugule, za nas pa je bila šele pred kratkim čudna in precej draga zelenica.
Danes ga lahko preprosto kupite v trgovini in postaja vse bolj priljubljena.
Sočno aromatično rukolo za solato lahko sedaj brez težav gojite na okenskih vratih doma.
Kako uporabna rukola
Indau, Eruk, Caterpillar in Arugula - imena ene rastline, erukijeve saje iz družine zelja. To je zelo pogosta kultura solat v Sredozemlju. Sočni listi rukole imajo kisel okus in rahlo začinjen okus po gorčici. Uporabljajo se v solatah, predjedih, omakah, juhah.
Arugula je bogata z vitamini (E, skupina B, C, A, K) in minerali (cink, magnezij, selen, natrij, baker, fosfor, mangan, železo). Zaradi te sestave, ima pozitiven učinek na presnovo, krepi stene krvnih žil, povečuje hemoglobin, krepi živčni sistem.
Arugula je uporabna za ljudi s sladkorno boleznijo in debelostjo. Zaradi nizke vsebnosti kalorij in koristne sestave se lahko uporablja v prehranski prehrani. Prav tako rukola pomaga izboljšati zaščitne funkcije, izboljša prebavo, tonira telo. Rastlina velja za močnega afrodiziaka.
Da bi rugula koristila telesu in je bila škoda minimalna, se morate spomniti nekaterih omejitev. Ljudje z gastritisom, boleznimi ledvic in jeter, ki so nagnjeni k alergijam, ga morajo uporabljati previdno. Mnenja se razlikujejo o tem, ali je lahko noseča: po eni strani je skladišče hranil, po drugi strani pa možen alergen.
Ali veste? Arugula se imenuje tudi raketa (francosko ime), raketna solata, rukola (ameriško ime).
Izberite vrsto rukole za rast na okencu
Ko se boste odločili, da boste na okensko polico vzgajali rukolo, bo prvi korak pri nakupu semena. Lahko jih kupite v specializirani trgovini, vendar je pomembno vedeti, da gojena rastlina morda ni popolnoma rukola. 
Pod tem imenom najdete seme dveh rastlin zelja (Cruciferous) - Setev indov (Eruca sativa) in dvodelne fino-listnate (ali dvo-vrstne tanke listnate, Diplotaxis tenuifolia). Druga rastlina se imenuje tudi "divja rukola", ne goji se, ampak se goji in uporablja za hrano skupaj z normalno rugulo.
Razlikujte jih po videzu: Indauovi listi imajo široke in valovite robove in bele, bele in rožnate ali bledo kremaste cvetove z vijoličnimi žilami; dve vrsti imajo dolge, ozke, močno razrezane liste, rože rumene ali kremasto rumene.
Zgodnje sorte rukole koltivata, rokokoja, pokra in divje rukole - dvovrstni Solitaire lahko prosim sveže zelenice 20-25 dni po izkrcanju. V 30-35 dneh, srednje zrele sorte arugula Korzika in Sicilija, kot tudi dvoredni Rocket in Euphoria, pridelek.
Pomembno je! Do leta 2009 sta bili dvovrstni sorti Euphoria, Taganskaya Semko, Solitaire in raketa, vzgojene v Rusiji, uvrščene v Državni register plemenskih dosežkov Ruske federacije kot sortno sorto setve. Napaka je bila popravljena, vendar se v mnogih virih še vedno pojavlja zmeda.
Izberemo pristajalno zmogljivost
Arugula na oknu lahko uspešno uspeva v vseh posodah: v leseni škatli, plastičnem pladnju, cvetličnem loncu, skodelici. Če želite zgraditi mini zelenjavni vrt, boste potrebovali veliko zmogljivost, vendar mora imeti globino 10-12 cm, v posodi za sajenje pa morajo biti luknje za odvajanje odvečne tekočine.
Tla za gojenje rukole
Pred sajenjem semena rukole morate pripraviti mešanico tal. Rastlina ni posebej zahtevna glede sestave tal. Najlažji način je, da kupite že pripravljeno zemljo, univerzalno ali za sadike, ki vsebuje dušik in fosfor.
Ampak, če želite vse narediti sami, Vzemite 2 dela zemljo, 2 dela humusa in 1 del peska. Če je zemlja preveč kisla, jo je treba zmešati z apnom.
V rezervoar, morate najprej dati plast drenažo ekspandirane gline, prodniki ali lomljene opeke, tako da lahko odvečno vlago odteče. Tla v rezervoarju je treba napolniti do višine najmanj 6-7 cm.
Pomembno je! Za gojenje rukole doma je primerna zemljišča, kjer so gojili stročnice ali bučno pridelke. Pred uporabo je treba žariti v pečici, da se bodoči ohrovt zaščiti pred boleznimi in škodljivci.
Sejanje semen Arugula
Arugula se lahko razmnožuje na okensko polico tako, da raste iz semen. Ne namakajte jih. 
Pripravljena zemlja v rezervoarju je navlažena. Semena se sejejo v vrsticah na razdalji 3 cm ali v vrtinah 2 kosov. Zgoraj se semena poškropijo s plastjo (1-1,5 cm) zemlje, navlaženo s toplo vodo iz brizgalne steklenice in pokrito s steklom ali filmom (to ni potrebno, kalivost zadostuje pri sobni temperaturi, pri 16-18 ° C se pojavijo po 5 dneh).
Pogoji za kaljenje semen
Po setvi posode postavimo blizu ogrevalne baterije ali takoj na okensko polico. Če je dodatno zavetje, ga je treba občasno odstraniti za prezračevanje. Tla se navlažijo z razpršilnikom. Po 3-7 dneh se pojavijo prvi poganjki. Ne potrebujejo zaščitnega zavetja, škatlo pa lahko premaknete na stalno mesto. Rastline ni treba hraniti s kemičnimi substrati, temveč iz tal vzeti vse, kar potrebuje.
Skrb za Arugula doma
Skrb za rastline na okenski polici je enostavna. Potrebujejo samo čas za zalivanje.
Redno zalivanje
Arugula na okensko polico raste sočno, ob upoštevanju pravočasnega in pravilnega zalivanja. S pomanjkanjem vlage bodo listi zelo grenki. 
Pogostost namakanja je odvisna od vlažnosti tal. Tla v loncu ne smejo izsušiti. V prvih 10 dneh mora biti zemlja rahlo vlažna, treba jo zalivati enkrat na dva dni. Naslednjih 20 dni boste potrebovali veliko vode vsak dan. Po 30 dneh je zalivanje zmerno in vsakodnevno.
Razsvetljava
Mini vrt z ohrovtami naj prejme veliko svetlobe. Ne pozabite, da če vaše okno ni na sončni strani, bo takšna razsvetljava za rukolo nezadostna.
V tem primeru ne bodite odvečna umetna razsvetljava. Fluorescenčne sijalke lahko pritrdite na razdalji 50-60 cm nad poganjki. Treba je preživeti cel dan v temačnem vremenu, nekaj ur pozimi.
Pomembno je! Ne pretiravajte z osvetlitvijo. Arugula lahko raste previsoko in tanko.
Žetev: rezanje listov arugule
Arugula v loncu bo dala prvi pridelek približno mesec dni po sajenju. Lahko se zbere, ko listi dosežejo višino 10 cm, po potrebi neposredno pred uporabo pa se posamezni listi razrežejo ali oskubijo. Če to naredite lepo in enakomerno, lahko uživate v pikantnem okusu rukole v vaši kuhinji do 45 dni.
Ali veste? Različico znane zelene omake "Pesto" na osnovi rukole pripravimo z dodatkom česna, oreščkov, oljčnega olja, parmezana, soli in popra.Pridelava arugule na okensko polico je vaja, ki ne zahteva velikih materialnih in fizičnih stroškov, vendar rezultat v obliki pridelka dišečega zelenja ne traja dolgo, da postane in bo čudovita sestavina za kulinarične mojstrovine.
