Če želite narediti okusno in zdravo solato, mnogi uporabljajo vejice zelena Tega izdelka ni treba vsakič kupiti, ker ga lahko gojimo na zasebni parceli. Zato bomo danes govorili o tem, kako rastejo zeleno na vrtu.
Značilnosti listov zelene
Morda že veste, da je poleg listov zelene tudi zalezovanje in korenina. Zato je treba razlikovati zelo podobne rastline. Spregovorimo o značilnostih listov zelene. Listi te rastline se uporabljajo kot dekoracija za solate. Sočne in dišeče vejice ne le dopolnjujejo jed, ampak tudi koristijo. Poleg solate se zeleni dodajo juhe, juhe in kumarice. To je vsestranska začimba, ki je primerna za cvrtje in praženje. Pogosto se listi zelene dodajo različnim marinadam in vedno najdete suhe zdrobljene liste v kompleksnih začimbah.
Pomembno je! Listna zelena se imenuje tudi "chick celer". Zato se pri nakupu semen ne smete bati alternativnega imena.
Kje je najboljše mesto, da se listna zelena
Začetek rastočih rastlin je treba izbrati mesto za sajenje. Na to ni odvisna le uporabnost končnega izdelka, temveč tudi njegova količina.
Vlažnost zraka, osvetlitev in temperatura za zeleno
Pri sajenju zelene morate upoštevati nekatere dejavnike, ki neposredno vplivajo na stopnjo rasti in okus listov.. Začnimo s temperaturo. Celer potrebuje toplo vreme (med 18 ° C in 20 ° C) za hitro rast. Pri nižji temperaturi se rast upočasni in rastlina nima časa za povečanje količine zelene mase.
Pomembno je! Listi zelene, odporni na zmrzal.
Listi rastline se zaužijejo, kar pomeni, da je kakovost izdelkov neposredno odvisna od količine sončne svetlobe in toplote. Zato, da rastlina zeleno v senci ali delni senci je nemogoče. Tudi rastlina ima rad visoko vlažnost. Če je v spomladanskem ali poletnem času zrak zelo suh, morate pristanek dodatno namakati s pršilno pištolo. Ne pozabite, da so vetrovna mesta neprimerna za sajenje zelene. Poleg dejstva, da veter piha vlago iz tal in hladi korenine, lahko zlomi krhko rastlino, po kateri se zelena posuši.
Ali veste? Na osnovi zelene v starodavni Grčiji so pripravili pijačo ljubezni za moške in ženske (uporabili so rastlinski sok), nato pa so jo imenovali "luna rastlina".
Kakšna tla imajo radi listne zelene
Zdaj pa se pogovorimo o tem, kakšne vrste zemlje, kot so listi zelene. Mnogi vrtnarji vedo, da je donos proizvodov lahko neposredno odvisen od njihovih predhodnikov. V primeru zelene so lahko kakršne koli zelenjavne rastline predhodne sestavine. Hkrati rastlina ljubi drobljivo zemljo, bogato s humusom. Zemlja mora biti peščena z nevtralno reakcijo in prisotnostjo šote. Da bi dosegli zahtevano rodovitnost tal, je potrebno jeseni v tla vgraditi humus, ki bo rastlinam pomagal kopičiti zeleno maso.
Značilnosti sajenje listov zelene
Zelena se lahko prideluje iz semena do sadik in posajene mlade rastline. Če bi lahko našli sadilni material le v obliki semen, potem ne obupajte, saj upoštevamo dve vrsti sajenja: semena in sadike.
Pomembno je! Da bi rastlina imela odpornost proti zmrzovanju, je potrebno stratificirati semena zelene (v hladilniku).
Kako izbrati in pripraviti sadilni material
Začnimo z izbiro semen za sajenje v državi. Obstaja veliko sort zelene listov, najbolj priljubljene pa so naslednje: "Kartuli", "Veselost", "Nežen" in "Zakhar". Ko kupite semena, jih morate pripraviti. Za začetek obdelajte seme s kalijevim permanganatom in ga nekaj dni postavite v vlažno gazo. Pripravljen za sajenje semena bi morala kalijo. Do te točke pristanek ni mogoč.
Priprava tal za sajenje
Priprava mesta za sajenje zelene se začne z jesenskim kopanjem. To se stori, da bi uničili plevele in velike škodljivce.
Pomembno je! Če imate na mestu težkih ilovnato težkih tal, se namesto jesenskega kopanja izvede pomladansko rahljanje.
Spomladi na lahkih tleh zrahljajo zemljo z roko ali s pomočjo tehnologije. Poleg predobdelave zemlje je treba zemljo nasičiti s hranilnimi snovmi. V ta namen se jeseni vnesejo fosforno-kalijeva in dušikova gnojila. Vendar pa je treba spomniti, da če je parcela potopljena spomladi, bo oploditev jeseni zmanjšana na ne. Poleg jeseni hranjenje, gnojila so tudi zemlja spomladi. Na vsak kvadratni meter uporabimo do 5 kg humusa ali komposta. Če so se v jeseni uporabila mineralna gnojila, se spomladi njihova količina zmanjša na 10–15 g fosfata in 5–10 g dušikovih in kalijevih gnojil (jeseni se vnese dvakrat toliko kot spomladi). Pri uporabi kompleksnih mineralnih gnojil je njihov odmerek 40 g na 1 kvadratni kilometer. m
Kdaj in kako saditi listje zelene
Če ste odločeni, da rastline zelene liste v vašem vrtu, vendar ne vem, kako in kako posaditi rastlin (semena za sadike ali kupiti ready-made sadike), nato pa bodite pozorni na prednosti in slabosti vsake metode. Pri sajenju semena zelene za sadike, prihranite denar, saj so že pripravljene sadike dražje. Hkrati boste zagotovo prepričani v kakovost mladih rastlin. Vendar pa sejanje semen in skrb za njih traja dovolj časa, poleg tega vedno obstaja možnost, da seme ne bo vzkipalo in čas bo zapravljen.
Ali veste? V antični Grčiji so grobnice okraševale rastlino in izdelovale vence za zmagovalce istrskih in nemških iger.
Če ste se odločili, da rastlinsko listo zelene iz semen, nato pa po predhodni pripravi, morate mešati sadilni material s peskom (je lažje, da se orientirajo pri setvi, saj semena so zelo majhna in se združijo z barvo tal). Semena se sejejo v posebno mešanico, ki vključuje listje, pesek, šoto in humus v enakih deležih. To mešanico je treba položiti v škatle, v katerih se zelena prvič goji.
Sejanje semen v marcu. V pripravljenih škatlah z zemljo naredijo več vrst, razdalja med njimi mora biti najmanj 6-7 cm, zato seme ni treba globoko zakopati, da imajo mlade rastline dovolj moči, da se prebijejo. Po setvi, šote ali humusa v zdrobljeni obliki se vlije v brazde nad semena in napolnjena z zemljo. Če ste vse naredili pravilno, potem lahko prvi poganjki pričakujete v 8-12 dneh. V tem času je potrebno vzdrževati temperaturo 18-20 .С.
Pomembno je! Poganjki se lahko upočasnijo in se pojavijo le 3 tedne. Za semena zelene je povsem normalno, zato ne grešite na njihovo kakovost.
Po dvigu semen se temperatura v prostoru zniža na 14-15 ° C. Prav tako ne pozabite, da mlade rastline potrebujejo sončno svetlobo in ne umetno. Poleg tega je treba zeleno zaliti na čas (s pršilnikom ali sito). Ko se na sadikih pojavijo 2-3 resničnih listov (in ne kotiladona), se rastline prenesejo v posamezne lonce ali škatle. Potrebno je rahlo obrezati koren, da dobimo močan in razvejan koreninski sistem. 
Mnogi so zainteresirani za sajenje sadik zelene zelene v tla. V odprtem tleh lahko rastline posadimo v začetku maja. Med pristanek, držijo sheme 25 x 25, tako da zelena ni gneča in grmovje ne preplavijo drug drugega. Če ste že kupili sadike, se prepričajte, da ni parazitov (ali uporabite lahkih fungicidov) in jih posadite takoj v odprti zemlji v skladu z vzorcem sajenja.
Pomembno je! Zelena se presadijo tako, da je rastna točka nad tlemi.
Kako skrbeti za zeleno v državi
Ko presadite sadike v odprto zemljo, potrebujete ustrezno nego. Tudi če so bile v začetni fazi sadike zelo močne, potem lahko zaradi pomanjkanja zalivanja ali oblačenja v fazi žetve dobite počasno beljene liste, ki bodo okusili kot trava.
Zalivanje zelene
Zelena je zahtevna vlaga in ne prenaša suše. Ker korenine rastline niso zelo dolge, zberejo samo vlago, ki se nahaja blizu površine zemlje. Ko zalivate, morate tla navlažiti tako, da se na njeni površini ne oblikujejo lužine. Prvič, blokirajo dostop kisika do korenin, drugič pa izperijo zemljo, razkrijejo koreninski sistem in tretjič, lahko povzročijo propad. Treba je zaliti zeleno samo v mirnem vremenu zjutraj ali zvečer. Zalivanje ob poldnevu ali pri močnem soncu je strogo prepovedano. Za namakanje je najbolje uporabiti razpršilo, kapljično namakanje ali posebne škropilnice. Standardno zalivanje cevi v korenu ni primerno.
Nianse hranjenja listov zelene
Zdaj pa se obrnite na to, kar lahko hranite sadike zelene v procesu njegove rasti. Pred sajenjem sadik v tla, je treba hraniti. Zato se dva tedna pred potapljanjem v odprto zemljo vsaka rastlina zalije z raztopino z mineralnimi gnojili (10-15 g amonijevega nitrata in 5-10 g superfosfata se vzame za 5 l vode). Ko zalijemo to raztopino, poskrbite, da tekočina ne pade na liste, sicer bo prišlo do opeklin. Po prenosu sadik na odprto zemljo, je vredno počakati 15 dni in narediti kompleksna gnojila, ki vključujejo natrij, fosfor in kalij. Tako bo rastlina vedno dobila celotno paleto bistvenih mineralnih komponent za rast in razvoj.
Pletenje in nega tal
Pletenje med vrstami mora biti izvedeno iz dveh razlogov: znebiti se plevela in odprt dostop kisika do korenin rastline. Treba je razumeti, da je zelena precej krhka in nima velikega in močnega koreninskega sistema, da bi lahko tekmoval s plevelom. Torej, če ne odstranite plevela iz parcele, bodo hitro utopili kulturo in se bo izginila. Mnogi vrtnarji uporabljajo mulčenje za nadzor plevela. V primeru zelene deluje tudi ta sistem. Zamulchirovav tal žagovine, listi ali agrofibre, boste znebili plevela in zmanjšanje količine zalivanje. Prav tako pazite, da območje ne gnilodi ostankov vegetacije in ni stagnacije vode.
Ali veste? Obrat je veljal za srečo in je bil pogosto obešen v prostorih s čebulo in česnom.
Listna zelena: nabiranje in shranjevanje
Zdaj pa govorimo o tem, kako in kdaj odstraniti listne zelene. Listna zelena se pobere v več korakih. Prva faza se začne 2 meseca po pobiranju sadik v odprtem terenu. Listi, ki so dosegli dolžino 30-40 cm, izrežemo, med kosi pa moramo vzeti odmor 2-3 dni. Ta metoda vam omogoča, da shranite največjo količino hranil v listih. Hkrati višina košnje neposredno vpliva na kakovost izdelkov v prihodnosti. Zato so listi odrezani na višini 5-7 cm od tal. Ta višina ne poškoduje osrednjih nerazvitih listov in naredi rastline bolj odporne na gnilobe v zimskem času.
Po rezanju zelene zelišce lahko shranite na več načinov:
- v hladilniku (brez zmrzovanja);
- sušenje;
- zamrzovanje;
- soljenje
Vsaka metoda je primerna za različne uporabe. Če veste, da nekaj zelenja potrebujete v naslednjih 10 dneh, ga lahko položite v hladilnik, zavito v aluminijasto folijo. Če je zelena zavita v živilski film, se bo začela slabšati četrti dan. Sušenje zelene omogoča zmanjšanje prostornine rastline in jo hrani zunaj hladilnika. Če želite liste posušiti, jih je potrebno po zbiranju položiti pod baldahin, tako da so prepihani, vendar niso izpostavljeni neposredni sončni svetlobi.
Polaganje zelene potrebuje le en sloj in občasno obrne liste na drugi strani. Pripravljenost izdelka je določena z razpadajočimi listi in spreminjanjem njihove barve. Če izdelek ni zelo veliko, potem ga lahko posušite doma. Za ta papir se razširi, na njej položi zelena in na vrh položi še en sloj listov papirja. Sušenje v zaprtih prostorih traja približno mesec dni. 
Če boste zeleno uporabili za okrasitev mize, jo lahko zamrznete. Pomembno je razumeti, da bo po zamrznitvi rastlina izgubila nekaj vitaminov in mineralov. Za zamrzovanje izberite ne porumenel vejic. Zdrobimo do želene velikosti, zalijemo z vodo in zamrznemo. Zanimiv način za shranjevanje zelene je soljenje. V ta namen 500 g listov vzamemo 100 g soli in nasolimo v kozarcih. Po tem soljenju je treba dati pivo za dva tedna in ga lahko zaužijemo. Kontejnerjev ni mogoče namestiti v hladilnik, saj sol ne dopušča listov, da gnilobe ali plesnijo.
V vašem vrtu lahko zraste veliko okusne in zdrave zelenjave, sadja in začimb. Zdaj lahko na seznam dodate zeleno. Ta zelenica ne bo samo pomagala okrasiti mizo ali kuhati okusno boršč, ampak bo tudi koristno pri mariniranje mesa ali rib, konzerviranje izdelkov.
