Korenje - okusen, sočen, zdrav proizvod. Brez nje si ni mogoče predstavljati nobene zelenjavne jedi.
Samo v enem primeru je dobro - ko je sveže in trdno. Toda ta korenska zelenjava zelo hitro zbledi.
Med dolgotrajnim skladiščenjem je treba upoštevati, da je koža korenja zelo tanka, zlahka poškodovana in to povzroča bolezni in gnitje vseh korenje. Shranite ga lahko na več načinov.
Kako shraniti korenje v kleti hiše ali v kleti?
V kleti je najbolje shraniti v suhem pesku v lesenih škatlah. Ne smejo biti zelo velike, ne smejo ustrezati več kot 15 kg korenja.
Temperatura v kleti ne sme presegati + 20 ° C, hkrati pa ne sme pasti pod ničlo - ta korenina je zelo občutljiva na ozebline in po odtajanju hitro postane neuporabna.
Da bi to naredili, morate najprej pripraviti korenje. Pomembno je, da ste pozorni na njegovo oceno. Če imajo korenine skrajšano obliko, bodo verjetno pripadale pokvarljivi sorti pariške korenčka.
Za dolgoročno skladiščenje morate izbrati sorte s koničnimi oblikami korenovk.
- Korenje mora biti pred shranjevanjem več dni prezračeno.
- Treba ga je rešiti, odstraniti tiste korenine, ki so se že začele slabšati. Če so na korenju razpoke, vendar so suhe, se taka korenček lahko shrani za shranjevanje, vendar jo je treba najprej uporabiti.
- Treba je razstaviti "glede na razvrstitev" - velika z velikimi, majhnimi in majhnimi. Najprej je treba uporabiti globe in globesaj se hitreje suši.
- Korenina zelenjava mora biti brez vrhov. Preostale zelene poganjke odstranimo.
Zdaj pripraviti pesek, ki bo shranjena korenje:
- Pesek mora biti čist in lep.
- Moralo bi biti suho - posušiti ga je treba v 2-3 dneh, lahko ga presejemo.
Zdaj pripravljen pesek vlijemo v leseno škatlo, približno 1,5-2 cm, na tem pesku pa širimo korenje v eni plasti. Korenina zelenjava se ne sme dotikati, ker če se pojavi vsaj en pokvarjen koren, lahko »okuži« vse ostale.
Prav tako se ne sme dotikati sten škatle, tako da ne oblikuje "ležišč" in zaradi njih ne začne gnititi.
Zgoraj zaspimo s peskom, tako da ponovno pokrijemo ležečo korenček za 1-2 cm. Torej delamo na vrh škatle. Zgornji sloj mora biti pesek.
Pesek lahko popolnoma nadomesti lupino suhega čebule ali žaganje.
Želite odpreti svoje podjetje? Potem članek: gojenje šampinjoni doma, da vam pomaga.
Ali veste, kako pravilno shraniti por? Odgovor je tukaj.
Video: kako zložiti žar v članku //selo.guru/stroitelstvo/dlya-sada/barbekyu-iz-kirpicha.html
Želite odpreti svoje podjetje? Potem članek: gojenje šampinjoni doma, da vam pomaga.Druga možnost je tako stara pot kot shranjevanje v mokrem pesku z dodatkom krede. Hkrati se korenina ohranja v glavah.
Če je veliko korenja, ga lahko hranimo, kakor tudi pesa, v gostih plastičnih vrečah. Ne smejo se zapreti, da se prepreči kondenzacija.
Kje v stanovanju?
Dobro je ohranjena v plastičnih vrečah v rastlinskem predelu.
Namesto polietilena se lahko vsaka korenček zavije v papir in shrani tudi v zelenjavi. Ampak tam je ne more shraniti za dolgo časa.
»Kako shraniti sveže korenje?« - odgovor je: oprane korenje, naribane na grobo Rende, lahko shranite v majhnih porcijah v zamrzovalniku. Če vzamete iz zamrzovalnika, ga morate uporabiti vse naenkrat. Torej traja 3-4 mesece.
Kaj je bolje?
Če dvomite, kje in kako najbolje shranite korenje, poskusite te metode:
- Korenček položimo v kartonsko škatlo in položimo na zastekljeno ložo. Pokrijemo ga s klobučevino in z močnim znižanjem temperature hišo držimo blizu balkonskih vrat.
- Obstaja še en zanimiv način - v tri-litrski kozarec na zastekljeni loži. Vendar pa je primerna le za primere, ko korenje ni veliko in je malo.
- V preteklih stoletjih v mestih so ljudje, ki niso imeli kleti, uporabljali precej moteč, a zelo učinkovit način.Treba je vzeti enako količino gline in vode, premešati in pustiti stati en dan. Nato dodajte še polovico volumna vode. V nastalem pogovorniku dip korenček. Vsaka korenina se bo izkazala kot v majici.
Ko se posuši, lahko varno položite kartonske škatle in jih položite na zastekljeno ložo ali v omaro. S to metodo shranjevanja odpadkov iz korenja se izkaže najmanj.
Izberite katero koli metodo in pustite, da korenje ostane sveže in sočno vse leto!
Fotogalerija
Fotografije korenja za dobro razpoloženje!
[nggallery id = 18]
