Ime glive "med agaric" v ruskem prevaja kot "zapestnica". To je posledica oblike gobe, ker če pogledate panj, okoli katerega so gobe udobno nameščene na vrhu, boste opazili, da so ga vzeli v obroč.
Garf ima tanko nogo, ki je dolga do 15 centimetrov in ima obročasto krilo. Noga je okronana z lamelno šarmantno kapico, zaokroženo navzdol in kremasto rumeno-rdečo barvo. Polkrogla kapa mlade gobe je prekrita z drobnimi luskami. Ko zrel, lestvica izgine, oblika kapice se spremeni in postane kot dežnik. Najpogosteje se medeni pekovci nahajajo okrog starih štoric, vendar se zelo dobro počutijo blizu mladih dreves, grmovja in samo na travniku.
Kemijska sestava in hranilna vrednost izkušenj
Mnogi trdijo, da gozdne gobe nimajo koristi. Če pa veste, katere snovi vsebujejo, potem koristi gob ponovno postanejo več kot očitne. Gobe so 90% vode in beljakovin, ki jih človeško telo popolnoma absorbira.
Ali veste? Že dolgo se je izkazalo, da je na divjih tleh dvakrat toliko beljakovin kot govedina!
Tudi v sestavi medenih pekovic so mono- in disaharidi in vlakna. Ne zamudite priložnosti, da se odpravite na poletne gobe, saj vsebujejo enako količino vitamina B1 kot pekovski kvas. Hkrati pa sta kalcijev in fosfor v sestavi medenjaka in rib. Poleg tega gobe vsebujejo železo, natrij, magnezij in vitamine skupin B2, PP, C in E.Medeni agariki so resnično skladišče vitaminov B1 in C. Poleg tega sta v sestavi še dva redka elementa, ki sta zelo pomembna za normalno cirkulacijo krvi v človeškem telesu - cink in baker.
Pomembno je! Z uživanjem 100 gramov medu na dan boste lahko popolnoma pokrili dnevno potrebo po telesu za te elemente.
Kaj so koristne gobe
Prednosti izkušenj za osebo so več kot očitne: če jih jemljete redno, spodbujajo izboljšanje imunosti, izboljšajo prebavo in stabilizirajo tvorbo krvi. Tisti, ki so vsaj enkrat na dieti, vedo, kako naporno je občutek lakote. Majhne gobe, koristi za telo, ki je v njihovi nizki kalorični vsebini, hkrati pa so dovolj hranljive, da vam ne bodo dovolile, da trpijo zaradi občutka lakote.
Gobe so nagnjene k kopičenju radioaktivnih snovi, zato jih je treba zbrati na razdalji vsaj treh kilometrov od avtocest.
Sveže gobe
Veliko ljudi se sprašuje: "Kakšna je uporaba medenjaka?" Toda na to vprašanje so že dolgo odgovorili znanstveniki, ki priporočajo uživanje gob pri E. coli, Staphylococcus aureus in disfunkciji ščitnice. Gobe imajo tudi odličen protitumorski učinek, saj vsebujejo veliko snovi, ki ustavijo razvoj rakavih celic.
Poleg tega sestava svežih agaric iz medu vsebuje vlakna, ki odlično stimulirajo črevesje in imajo rahel laksativni učinek.
So suhe gobe koristne?
V procesu sušenja se gobe zmanjšajo, kar olajša njihovo shranjevanje. Posušene gobe ne izgubijo hranilne vrednosti in dolgo ohranijo svoj okus in aromo. Prednosti vloženih gob so precej nižje od suhih ali svežih gob.
Pomembno je! Posušene gobe, za razliko od kislega in soljenega, ohranijo vse svoje koristne lastnosti in vsebujejo veliko več beljakovin kot njihovi konzervirani kolegi.Pri kuhanju lahko uporabite tako zemeljske kot celo gobe.
Ali obstajajo koristi od zamrznjenih gob
Zamrzovanje je najbolj napredna metoda konzerviranja gob v smislu ohranjanja njihove biokemične sestave in koristnih lastnosti. Vendar pa lahko samo pravilno zamrzovanje ohrani hranilno vrednost gob nedotaknjeno.
Gobe, ki rastejo v bližini avtomobilskih cest, shranjujejo cezij, živo srebro, kadmij in svinec. Zato je strogo prepovedano jesti gobe, zbrane v bližini industrijskih podjetij, avtocest in kemičnih obratov.
Pomembno je! Pred uporabo zamrznjenih gob priporočamo, da jih več ur namočimo v mrzli vodi, tako da se tudi gobe, zbrane na okolju varnih območjih, odrečejo vsem nevarnim snovem, ki so se nabrale med njihovo rastjo.
Škoda in kontraindikacije za uporabo gob
V zakulisju je skrit ogromen terapevtski potencial. Študija teh gob nam je omogočila, da ugotovimo, da imajo impresiven seznam uporabnih lastnosti.
Njihov sistematičen sprejem prispeva k: t
- krepitev telesa;
- povečanje učinkovitosti;
- zmanjšanje tveganja za nastanek raka;
- znižanje krvnega tlaka;
- izboljšanje presnove;
- zmanjšanje verjetnosti za razvoj črevesnih okužb;
- izboljšanje delovanja srca.
Vendar, kot v vsaki situaciji, v tem sodu medu ni bilo brez majhne muhe v mazilu. Gobe ne morejo povzročiti nobene posebne škode človeškemu telesu. Glavna stvar - ne pretiravajte in jedo le visoko kakovostne vzorce. Ampak hkrati Gobe so strogo prepovedane za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil. Druga pomembna kontraindikacija za uporabo gob je starost otroka. Da bi se izognili raznim neprijetnim situacijam, ni treba dajati gob otrokom, ki še niso dopolnili sedmega leta starosti.Ali veste? Glavna vrednost izkušnje je, da vsebujejo velike količine rastlinskih beljakovin, kar jim omogoča, da jih imenujemo zelenjavno meso.Gobe, koristi in škode, od katerih so odvisne predvsem od kraja njihovega zbiranja, so sposobne kopičiti veliko količino toksinov.
Kako ponovno zagotoviti užitnost, izbiro gob za uporabo
Če imate kakršne koli dvome med žetvijo, je bolje zavreči glivico, tudi če ima zelo okusen videz. Ko ne morete zavrniti pošiljanja gozda v kosvok, je bolje, da ga ločeno postavite tako, da ne pride v stik s preostalim plenom. 
Pomembno je! Opredelitev užitka gliv s pomočjo domačih metod je nevaren mit.Dejstvo je, da je nemogoče določiti užitnost s pomočjo improviziranih sredstev, ne poznajo sestave strupa, kakor tudi snovi, ki lahko z njo reagirajo. Kis, čebula, mleko - to so dokaj dvomljivi domači kazalci strupa. Seveda so sposobni pokazati prisotnost takih encimov, kot so pepsin, tirozinaza, ki so prisotni tudi v popolnoma varnih proizvodih, zato jih ni mogoče zaznati kot zanesljivo dejstvo neužitnosti ali, nasprotno, vlažnosti praška. Srebrne stvari se ne smejo kuhati skupaj z gobami, saj je povsem logično, da se zatemnejo od aminokislin, ki so prisotne v gobah, ki vsebujejo žveplo (ki prav tako ni strup).
Medeni agariki so okusni in zdravi darovi narave, upoštevanje osnovnih varnostnih pravil pri zbiranju pa vas bo zaščitilo pred različnimi nepredvidenimi situacijami in pomagalo izboljšati vaše zdravje.
