Načini shranjevanja špinače: kako dolgo zagotoviti svežino v hladilniku in izbrati način priprave za zimo?

Špinača - priljubljena zelena kultura v sodobni kuhinji, ki velja za eno najbolj uporabnih na svetu.

Njegov okus lahko uživate ne le v poletnem obdobju, saj je na voljo veliko načinov shranjevanja.

Članek ponuja različne možnosti, lahko uporabite eno ali več hkrati, da boste razumeli, katera je prava za vas.

Priprava na shranjevanje doma

Ne glede na način shranjevanja, Priprava špinače vključuje razvrščanje listov z odstranitvijo poškodovanih in porumenelih. Zaželeno je tudi, da se stebla obrezujejo. Temeljito izperite s tal in pesek ter posušite.

Ali lahko pustim pri sobni temperaturi?

Za shranjevanje špinače je potrebna hladnost. Najboljša možnost je hladilnik, če pa ni tam, potem lahko pustite špinačo za shranjevanje pri sobni temperaturi, vendar ne več kot en dan. Daljše skladiščenje bo negativno vplivalo na kakovost zelenja in njegove značilnosti okusa.

Ena od prednosti takšnega skladiščenja je dejstvo, da rastlina ostaja v svoji prvotni obliki in nima časa izgubiti niti ene kapljice svojih uporabnih snovi. Algoritem za shranjevanje špinače v sobnih pogojih je preprost:

1. Zelena poprsje.
2. Sperite in posušite.
3. Postavite na mesto, zaščiteno pred sončno svetlobo.

Kako ohraniti svežino v hladilniku?

V plastični posodi

Na ta način lahko shranite špinačo teden dni, pri tem pa ohranite vse koristne lastnosti.

Narediti morate naslednje:

1. Pustite previdno, odstranite odvečne odpadke in poškodovane dele, sperite.
2. Liste položite v eno plast v posodi za hrano, pokrijte z ledeno vodo.
3. Posodo postavite na hladilnik z najnižjo temperaturo in vsak dan zamenjajte vodo.

V filmu o hrani

Metoda je zelo preprosta, vendar pa vam omogoča, da podaljšate rok uporabnosti špinače na en mesec, hkrati pa shranite vse koristne lastnosti rastline.

1. Listi sperite in posušite.
2. Tesno ovijte s folijo.
3. Na polici na hladilniku.

V škatli za zelenjavo

1. Da bi določili špinačo za takšno skladiščenje, jo morate najprej oprati in oviti z vlažno krpo.
2. Vstavite posodo.
3. Posodo pustite na svojem običajnem mestu ali jo položite na spodnjo polico hladilnika.

Pomembno je! Priporočljivo je, da iz hladilnika pogosto ne dobivate svežnjev zelenja, saj se bodo začeli poslabšati hitreje kot padec temperature.Ta metoda vam omogoča, da shranite vse uporabne snovi, kolikor je mogoče, vendar je rok uporabnosti špinače omejen na 4-5 dni.

Kako v pločevinke?

Najbolj dolgotrajna metoda, vendar hkrati omogoča ohranjanje vseh koristnih lastnosti rastline skozi vse leto. Če želite ohraniti špinačo, potrebujete naslednje:

1. Zelena poprsje. Odstranite peclje in porumenele liste.
2. Spanačo sperite in posušite.
3. Kuhalna raztopina je pripravljena iz treh litrov vode, žličke sode in soli.
4. Pustite listje na visoki temperaturi do mehkega.
5. Napolnite in zalijte z zeleno vodo.
6. Nastalo surovino obrišite skozi sito, zložite v majhno ponev in zavrite, dokler ne postane gosta.
7. Pire se razširi na banke in jih tesno zapre.
8. Gredico hranite na hladnem.

Je mogoče sušiti?

Če v hladilniku ali zamrzovalniku ni prostora, lahko osušite špinačo. Tako predelana rastlina ohrani vse svoje koristne lastnosti in jo lahko shranjujete eno leto, do naslednjega svežega pridelka. Torej v redu Za suho špinačo potrebujete:

1. Previdno operite zelišča in jih položite na krpo, da se posuši.
2. Potaknjenci in pokvarjeni listi so odstranjeni.
3. Spanačo nanesite na ploščo ali na veliko rezalno desko.
4. Posodo položimo na sonce, prekrijemo z gazo.
5. Posušeno špinačo shranite v temnem, suhem prostoru.

Pomembno je! Zelenjavo špinače lahko sušite ne samo na soncu, ampak tudi v pečici. Pekarski pekač s pripravljenimi zelenjavami je treba hraniti v pečici 3-4 ure pri temperaturi, ki ne presega 45 stopinj.

Pickle

Metoda za dolgoročno shranjevanje. Okus in zdrave lastnosti lahko prihranite s pomočjo soljenja celo leto. Za to boste potrebovali:

1. Pojdite skozi zelenice, odstranite scapes in neuporabne letake.
2. Spanačo sperite in posušite.
3. Surovine položimo v banke v plasteh, obilno pa jih polijemo s soljo. Na kilogram zelenjave potrebujemo okoli sto gramov soli.

Posode s slepim ne smejo takoj zapreti s pokrovom in jih poslati v hladilnik, počakajte, da se zelena posuši in na vrh lahko dodate več listov.

Frost

Za tiste, ki želijo zagotoviti z zaloge špinače za zimo, vendar ne mara luženje, obstaja še en način. Špinača lahko enostavno zamrznete: brez kuhanja ali s predhodnim beljenjem.

Ponujamo si ogled videoposnetka o tem, kako pravilno špinačo špinače:

Katera metoda je najbolj primerna za nabavo v zimskem času?

Za tiste, ki ne vedo, kako je doma najbolje pripraviti za zimo za prihodnost liste te koristne rastline, bomo razložili, da so glede na rok uporabnosti najboljši načini za špinač soljenje, zamrzovanje in konzerviranje. Doma je primerno uporabiti ne eno, ampak več metod, saj Različni polizdelki se lahko uporabljajo za različne jedi: pite, juhe, zrezki ali napitki.

Ali se držite poleg druge zelenjave?

Špinača nimajo posebnih omejitev za skladiščenje poleg druge zelenjave, razen če se v skladu s pravili blagovne soseske zelenjava z ostrim vonjem, kot je čebula, ne da namestiti poleg listov špinače. Če pa so zelenice shranjene v posodi, potem problem izgine sam.

Prednosti in slabosti vseh metod

Če zagotovite, da je špinača pravilno shranjena, lahko ohranite njene koristne lastnosti do največje možne mere. Uporaba teh listov pozimi bo odličen vir vitaminov. in elementi v sledovih in bodo blagodejno vplivali na telo.

Oglejte si video: Low Carb Grilled Reuben Sandwich with Low Carb Rye Bread Recipe (Maj 2024).