Zdaj, malo ljudi ve, kako izgleda repa in kaj vse je, da ne omenjam njenega okusa. Še večja skrivnost bo, da obstaja več vrst repe, ki se razlikujejo po lastnostih in barvi.
Gre za barvno raznolikost repa, o kateri bomo razpravljali v tem članku. Katere so, kaj izbrati, zakaj in zakaj je sploh pomembno - vse to je nižje.
Poleg tega boste izvedeli, ali se različne vrste repa razlikujejo po okusih in lastnostih repa in katere sorte izstopajo.
Zakaj je pomembno, da lahko zelenjavo razločimo v odtenkih?
Za osebo, ki se želi pridružiti temu korenu, bo ta veščina zelo koristna, ker:
- Vsaka podvrsta repe ima svoj poseben okus. Nihče ne bi želel pokvariti jed, pri čemer bi namesto rumene rdeče repice.
- Zdravilne lastnosti se razlikujejo tudi od korena do korena, zato morajo ljudje, ki jih skrbi njihovo zdravje, vedeti, katera vrsta je primerna za njihov položaj.
- Pogoji sajenja / montaže so tudi različni za vsako podvrst korena.
- Končno, če vemo, kakšne barve je repa, je nikoli ne boste zamenjali z drugo korenasto zelenjavo.
Katera barva je in kaj ni?
Ko že govorimo o zadnji točki, da se prepričajte, da je repa v rokah, in ne, na primer, redkev, morate vedeti, da je samo repa:
- črna;
- bela;
- rumena;
- zeleno
- svetlo rdeča;
- vijolična.
Repa drugih barv ali pa sploh ni repa ali pa je predelana.
Opredelitev, značilnosti in seznam sort
In zdaj je čas, da govorimo o posebnih vrstah te starodavne in čudovite rastline.
Črna
Podvrsta črne repe - repa, ki je prvotno rasla v Evraziji in Severni Ameriki. Je ena najstarejših korenovk na svetu, saj so jo uporabljali v starem Egiptu in starodavni Kitajski. Ima zaobljeno ravno obliko, prekrito s črno kožo, znotraj - belo meso.
Najprej je znana po svojih zdravilnih lastnostih, saj se zaradi grenkega okusa manj uporablja v kuhanju. 100 g korenaste zelenjave vsebuje:
- kalij;
- kalcij;
- cink;
- baker;
- mangan;
- vitamini C in B9.
Črna soka repa ima antibiotične lastnosti.in repa sama ali z njeno pomočjo se zdravi:
- grlobolja;
- kašelj;
- bronhitis;
- srce in posode;
- bolezni sklepov in urogenitalnega sistema;
- ledvični kamni in celo tumorji;
- izboljša presnovo in očisti kri - seznam je resnično impresiven.
Ta izdelek ni vreden prehranjevanja:
- bolniki z napenjo;
- z boleznimi prebavil v obdobju poslabšanja;
- med nosečnostjo;
- po srčnem napadu.
Sorte črne repe:
- Zimska okrogla črna;
- Zimska dolga črna;
- Čudovito;
- Zdravilec;
- Noč;
- Cilinder.
Zelena
Ta podvrsta korena je selektivno gojena rastlina, katere rojstni kraj je obala Sredozemskega morja. Več je podaljšana kot črna repa, zelena barva s svetlo konico, meso je svetlo zeleno. Zdravilne lastnosti zelene repa so lahko slabše le zaradi lastnosti črne barvevendar ima zeleno barvo blažji okus, podoben okusu redkev.
100 gramov korenaste zelenjave ima visoko vsebnost tiamina, riboflavina, piridoksina, pa tudi vitamina A in nikotinske kisline. Zelena repa vsebuje kalij, kalcij, natrij, železo in vlakna. Poleg okusa so koristne lastnosti zelene repa:
- povečan apetit;
- izboljšanje črevesne gibljivosti;
- koristen učinek na kosti;
- lastnost za znižanje krvnega sladkorja;
- izboljšuje endokrini in živčni sistem.
Ta izdelek ni vreden prehranjevanja:
- ki imajo želodčne / črevesne razjede;
- z gastritisom;
- bolezni ledvic;
- pri boleznih želodca.
Sorte zelene repe: t
- Zelena boginja;
- Yuzhanka.
Rumena
Rumena repa - ena izmed podvrsti repe, drugačna, kot že ime pove, rumena koža. Ovalna oblika z odebeljenim korenom. Najpogosteje med vsemi svojimi kolegi se uporablja kot hrana: kuhana je, dušena, soljena, kisla, uporabljena kot priloga in dodana solati, jedena pa tudi surova.
Ne manj pogosto se uporablja kot zdravilo, saj vsebuje:
- karoten;
- Vitamini B;
- vitamin PP;
- eterično olje gorčice;
- največja količina vitamina C med vsemi drugimi vrstami repa.
Zaradi teh sestavin se rumene repa uporabljajo za:
- za preprečevanje prezgodnjega izpadanja las in sivih las;
- povečanje imunitete;
- za boj proti aknam in krvavitev iz dlesni;
- Če imate vsak dan rumeno repo, lahko znatno zmanjšate tveganje za nastanek raka.
Sorte rumene repe: t
- Vnukinja;
- Gribovskaya;
- Dunyasha;
- Zlata žoga;
- Mokra medicinska sestra
Bela
To je zelo podobno rumeni repi, vendar je bolj občutljivo okus, manj dobro za zdravje, vendar nujno za tiste, ki so se odločili, da izgubijo težo. Ko se uporablja pospeši metabolizem v telesu, kar bo omogočilo v najkrajšem možnem času, da se znebite dodatnih kilogramov. Ima sposobnost, da hitro kuhamo mehko, zato jo morate kuhati največ pet minut.
Sorte bele repa:
- Bela noč;
- Sneguljčica;
- Glasha;
- Bela krogla;
- Nizozemsko belo.
Tukaj je, je raznolika po svoji barvi, repa. Ni zaman v Rusiji, to korenina je bila glavna hrana pred prihodom krompirja, kajti kaj drugega lahko združi okus, prehrano in korist hkrati?
