Cvetača je resnično skladišče koristnih vitaminov, božji dar za zdravo telo. Seveda, ne vsi imajo radi, zato morate vedeti, kako pravilno pripraviti jedi s to sestavino, tako da bi vsi radi okusili, in da kuhanje traja čim manj časa.
Prednost te zelenjave je njena vsestranskost! Če je pravilno kuhana, potem bo jed privlačen tako otrokom kot odraslim. Poleg tega lahko s cvetačo najdete številne okusne prve jedi, priloge in predjedi. In dejstvo, da je v cvetači veliko količino vitaminov, je nepogrešljiv gost na vsaki mizi.
Kakovost izdelka
Zelenjava v prehrani ljudi - potrebna živila. Predstavljajo pravilno prehrano, prehrano, zagotavljajo vitamine in vlakna za telo. Cvetača, seveda, ni izjema in je vir številnih uporabnih snovi. 100 gramov te zelenjave vsebuje 30 kilokalorij. Poleg beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v cvetači vsebuje veliko različnih vitaminov in snovi, ki hranijo človeško telo.
- Zelje vsebuje fosfor, ki krepi kosti in izboljšuje presnovo.
- Magnezij, ki pomaga krepiti živčni sistem, preprečuje pojav kamnov v ledvicah in normalizira krvni tlak.
- Selen, pospešuje rast las in nohtov ter krepi imuniteto.
- Baker in železo, ki znatno izboljšata kakovost krvi. Kalcij in cink, krepitev kosti in mišično-skeletnega sistema.
- Natrij, ki ohranja vodno ravnovesje v telesu, in mangan, kar zmanjšuje tveganje za alergijske reakcije.
Prehranska vlakna očistijo telo, pomagajo pri boju proti debelosti in obnavljajo mikrofloro črevesnega trakta. Toda hkrati, kljub številnim prednostim, V nekaterih primerih lahko cvetača poškoduje človeško telo..
Ta zelenjava je v velikih količinah kontraindicirana za tiste, ki imajo takšne bolezni kot protin, visoke ravni sečne kisline, bolezni ščitnice, bolezni ledvic, s težnjami k alergijam, hipertenzijo, boleznijo ledvic in po operaciji v prsih in trebuhu.
Kuhanje receptov korak za korakom s fotografijami
Pri različni toplotni obdelavi cvetače S to zelenjavo lahko ustvarite veliko različico različnih jedi.. Takšne jedi so kot nalašč za prehrano, poskušajo izgubiti težo, v postu in samo z zdravo prehrano (več odtenkov o dietah recepti iz zelja najdete tukaj). Oglejmo si nekaj receptov s fotografijo, kako preprosto in okusno pripraviti jedi iz cvetače, ki jih lahko hitro izdelamo.
Juha
Ta recept je kot nalašč za tiste, ki postijo, kot tudi za vegetarijance.
Juha iz "kodrastih" zelenjave po tem receptu bo zelo okusna in nežna.
Za kuhanje bodo potrebne naslednje sestavine:
- Cvetača (1 kos).
- Krompir (2-4 kosa).
- Korenje (1 kos).
- Čebulica (1-2 koščki).
- Konzervirano koruzo (1 paket 200-250 gr), lahko zamenjamo s konzerviranim grahom.
- Rastlinsko olje (50 g).
- Sol po okusu.
- Zeleni in začimbe po okusu.
Kuhanje:
- Krompir najprej olupite, operete in narežete na kocke.
- Vrzi ga v 2,5 litra vrele vode.
- Med kuhanjem krompirja, olupite in operete čebulo in korenje, nato naribajte korenje na grobo Rende.
- Popecite cebulo in korenje: sestavine vrecite na ogrevano ponjavo s rastlinskim oljem in prepražite 5 minut.
- Zelje sperite in razdelite v socvetje.
- Ko je krompir pripravljen, zmešajte koruzo, socvetja in pečeno v ponev, dodajte sol, dodajte začimbe in pustite, da 5 minut kuhamo.
- Po kuhanju pustite juho pivo 5-10 minut in postrezite s kislo smetano in zelenico.
Več o receptih za juhe iz cvetače si lahko preberete tukaj.
Nudimo kuhanje juhe s cvetačo po video receptu:
Solata
Posebnost takšne jedi kot solate je, da sestavine ne potrebujejo posebne toplotne obdelave, dovolj je, da na določen način melje zelenjavo. Za pripravo nizko kalorične cvetače bo solata Potrebne so naslednje komponente:
- 400 gramov cvetače.
- Cherry paradižnik (6-8 kosov).
- Kumare (2 kosa).
- Bolgarski poper (1 kos).
- 1 strok česna.
- Par vejic peteršilja.
- 1-2 žlici. žlice limoninega soka.
- 3-4 čl. žlice oljčnega olja.
- Sol po okusu.
Kuhanje:
- Kumare in poper narežemo na kocke (poper, ki je bil predhodno očiščen semena), razrežemo paradižnik v četrtine.
- Cvetačo je treba oprati, razdeliti v floret in zdrobiti v mešalniku, da se doseže konsistenca grobih drobtin.
- Nato vse sestavine damo v skledo za solato, premešamo in pustimo, da se solata hrani 10 minut.
- Enostavna vitaminska solata je pripravljena.
Ta solata bo telesu prinesla velike koristi in jo nasitila z vitamini.
Kako kuhati različne zelje solate lahko najdete tukaj.
Nudimo vam, da pripravite solato po cvetači po video receptu:
Kremna juha
Za tiste, ki niso ljubitelji tradicionalnih juh, je kremna juha odličen izhod. Hitro kuhanje, ta juha je zelo okusna in zdrava.
Za jedi potrebujete:
- 300 gramov cvetače.
- Krompir srednje velikosti (4 kose).
- Srednje velika čebula (2 kosa).
- Klinček česna.
- Sveži peteršilj (5-6 vejic).
- 200 ml smetane.
- 1 žlica. žlico masla.
- Lovorjev list (1 list).
- Sol in poper po okusu.
- Približno kozarec vode.
Kuhanje:
- Olupljen krompir narežemo na majhne koščke, čebulo na pol obročke, zelje razdelimo na florets in peteršilj ločimo od stebel, olupljen česen in razrežemo.
- Peršin skupaj s česnom narežemo, segrevamo maslo v ponev in napežemo čebulo s prosojnostjo (srednja vročina), nato solimo in popramo.
- V posodo dodamo krompir, po 2 minutah dodamo vodo in zavremo.
- Ko dodamo list lovora in kuhamo 10 minut.
- Bay list čisti in pour smetano, ob istem času s smetano dodati zelje in, ne da bi vrelišče, kuhamo 10-15 minut (dokler je zelje pripravljeno).
- Po kuhanju juho zmešajte v mešalniku, dokler se krompir ne posuši.
- Potresemo s sesekljanim peteršiljem in česnom.
Kremna juha iz cvetače je zelo nežna in hranljiva.
Nudimo kuhanje kremne juhe s cvetačo po video receptu:
Na drugem popecite testo
- Cvetača, tarifna številka.
- 3-5 jajc
- 2-4 čl. žlice moke.
- Ena in pol žličke soli.
- Pol čajne žličke mletega popra.
- Rastlinsko olje (100-150 ml), lahko zamenjate kremo.
Kuhanje:
- Cut navzkrižno nad glavo zelja zelje zelje, ga zavremo v rahlo slani vodi za 7-8 minut, sev.
- Za testo, premagajte jajca s preostalo soljo in poprom, postopoma dodajte moko, dokler se ne zmeša.
- Zelje narežite na kose primerne velikosti, potopite ga v testo in prepražite v ponvi, ki se segreje z maslom, do zlate rjave barve z vseh strani. Dober tek!
Za pripravo take jedi lahko uporabite tudi drobtine (kako kuhati zelenjavo v drobtinah, preberite naš članek). Lahko se dodajo testu. Torej bo zelje postalo hrustljavo.
Več informacij o odpornosti cvetače v testu lahko najdete tukaj, in kako to naredite v ponev, preberite ta material.
Nudimo kuhanje cvetače v testu po video receptu:
Rastlinski okras
Potrebovali boste:
- Cvetača.
- Maslo.
- Sol
- Zeleni
Kuhanje:
- Zelje razdelimo v socvetje, speremo in zavremo.
- Kuhano zelje posujemo z zelišči in prelijemo s stopljenim maslom - to je to!
Več podrobnosti o prilogi cvetače lahko najdete tukaj.
Korejski prigrizek
Pikantno-sladki prigrizek s čudovito aromo.
Za recept bo potrebno:
- 1 kg cvetače.
- Bolgarski poper (3 kom).
- Vroča paprika (2 kom).
- Ena korenček.
- Glava česna.
- Liter vode.
- Grozd peteršilja.
- Žlička koriandra.
- 200 gramov kisa (9%).
- 50 gramov rastlinskega olja.
- 2 žlici. žlice soli.
- 150 gramov sladkorja.
Kuhanje:
- Kuhajte cvetove zelja, pustite jih ohladiti.
- Korenček olupite in operite.
- Dodajte sladkor, sol, maslo v lonec z vodo, nato zavrite.
- Korenje narežite na trdo, narezite bolgarski poper brez semen na trakove in ostro - s semenom narežite na kroglice.
- Sesekljite česen in narežite zelenice.
- Po kuhanju marinade dodamo vse sestavine in zelje, dobro premešamo in ohladimo še 12 ur po ohladitvi.
- Prigrizek je pripravljen.
Kako kuhati cvetačo v korejščini, preberite naš članek.
Ponujamo kuhanje cvetače v korejščini glede na video recept:
Kaj še lahko kuhate in kako to naredite na enostaven način?
Če so vitki in vegetarijanski recepti preveč nizkokalorični, sveži, ne hranljivi, ali pa si želite mesa, potem lahko v zgornjih receptih preprosto dodate še nekaj sestavin.
- Juha kuha se lahko z mesom ali gobami ali shiitake gobami (več podrobnosti o zelju lahko najdete tukaj).
- V solata Z lahkoto lahko dodate druge zelenjave in zelišča. Na primer, bazilika, zelena, rukola bo dala nenavaden okus solati. Od zelenjave lahko dodate bučke ali jajčevci - v solato boste takoj dodali kalorije in okus (za več podrobnosti o receptih za solate lahko najdete tukaj).
- V pripravljenosti kremna juha Ni slabo dodajanje ocvrtih šampinjonov s kockami, slanina pa je idealna za cvetačo v testu - ocvrte ali posušene.
Kot prilogo za cvetačo lahko postrežete z mesom in ribami. Možnosti kuhanja cvetače so velike - eksperimentiranje je možno.
Kako služiti?
Oddajte kulinarično ustvarjanje - preprosto.
- Juhe so lahko okrašene s sesekljanim zelenjem in krutoni, solatami - debelo balzamično omako ali kislo smetano omako.
- Bazilika, koper in rukola sta idealna za dekoracijo toplih jedi.
- Jedi iz cvetače, še posebej vroče, lahko posipamo z naribanimi siri, kar bo dodalo okus in izgledalo estetsko.
- Solate izgledajo lepe orehe, bor in lešnik.
Cvetača ni le skladišče koristnih snovi, ni le zelo hranljiva in hkrati nizkokalorična, ampak je z ustrezno pripravo neverjetno okusna. Zdaj vemo, da lahko kuhate "hitro" in okusno. Poskus, kuhanje, pogled na jedi iz cvetače in uživanje v njih so pravi užitek.
