Recepti kuhanja solate z morskimi sadeži in kitajskega zelja, iz katerih bodo vaši gostje nori!

Pekinsko zelje je vsestranska sestavina, iz katere lahko ustvarite resnično okusno solato. In z dodajanjem različnih morskih sadežev za doseganje popolnega ravnovesja v okusu več kot resnično.

Glede na kompleksnost kuhanja in varčevanja s hrano lahko vedno najdete najprimernejšo možnost za kitajsko solato: začenši z mešanicami z lahkim oblačenjem in zaključkom z resnično edinstvenimi recepti, vključno z školjkami in dodatkom morskih sadežev.

Kaj lahko dodam k jedi?

Kljub prisotnosti zelo hranilne sestave, dodatne sestavine za jed ne bodo motile. Glavna stvar je poznati ukrep in smiselno združiti izdelke med seboj. Najpogosteje se jajca in krekerji štejejo za dobro ozadje za tovrstno kuhanje. Sir, zelenjava, zelenice, citrusni sokovi in ​​vse vrste začimb niso slabo kombinirane v solati.

Pomembno je! Vredno je biti previden pri tistih sestavinah, ki so načeloma nezdružljive z morskimi sadeži (npr. Mlečni izdelki in sadje). Neuspešno mešanje polno zastrupitev in drugih težav z želodcem. Hkrati pa dvomljive kombinacije redko dajejo res prijeten okus.

Sporni bonus je meso. Pravzaprav ni v nasprotju z običajnim asortimanom v hrani, vendar se bo mnogim zdelo, da je odveč, če že imate močne morske sadeže. Bolje je, da opustimo izdelek v receptu in zaupamo klasičnemu seznamu solat. Edina izjema je, da nekateri ljudje ne prenašajo morskih sadežev. Ta trenutek je vreden razprave z gosti vnaprej.

Koristi in škoda

Veliko enakih receptov kaže, da je taka kombinacija le bogat nabor vitaminov in mineralov, saj je tako priljubljena. Pravzaprav je seznam koristi v dobro znanih lastnostih glavnih sestavin. Listi zelja vsebujejo veliko uporabnih elementov.

Med najbolj dragocenimi vitamini so kalcij, železo, baker, karoten, magnezij, baker, fosfor, vlakna, cink in omega-3. To postane pravi darilo za tiste, ki želijo dober meni, medtem ko hujšanje. Takšne jedi so zelo okusne in dobro nahranjene ter primerne za ljudi vseh starosti.

Vsebnost kalorij v kitajskem zelju je le 16 kcal (6 g ogljikovih hidratov, 1,5 g beljakovin, 0,1 g maščobe in 2,5 mg vlaken). Pri morskih sadežih so indikatorji precej manj optimistični: hranilna vrednost večine jedi je 18 g beljakovin, 21 g maščob in 11 g ogljikovih hidratov, ki temelji na končnih 240 kcal. Najbolj benigna različica dietne solate je skromen krožnik, začinjen z olivnim oljem 71 kcal (1 g beljakovin, 5 g maščobe in 10 g ogljikovih hidratov).

In v primeru zelja, nadzor nad količino porabe: prekomerno ali pretirano pogostost njegove porabe v hrani je polna belching, kolike, napihnjenost in povečano kislost.

Različni recepti s fotografijami

Obilje morskih sadežev vam omogoča, da eksperimentirate z glavnimi sestavinami in okusom solate. Čisto zaporedje kuhanja in prava tehnologija sta jamstvo za izvrsten zaključek.

Najbolj priljubljene različice so bile urejajo počitniške mize že več let in služijo kot vreden dodatek k dnevnemu gurmanskemu meniju. Spoznali bomo najbolj okusne in okusne jedi na osnovi kitajskega zelja in raznih morskih sadežev.

Z školjkami

Kitajski slog

Sestavine:

• 210 g kitajskega zelja;
• 130 g olupljenih zamrznjenih školjk;
• peščica suhih morskih alg;
• 2 kokošja jajca;
• 30 ml sojine omake;
• 2-3 žlice majoneza;
• 0,5 žličke curry;
• sol, rastlinsko olje in zelenjava.

Kuhanje:

1. Dagnje in alge dajte v vročo vodo, da se prvi hitreje odtajajo, drugi pa se nabreknejo in povečajo.
2. Pripravljene sestavine zmešamo, jim dodamo majonezo in druge začimbe, pustimo, da se marinira 10-15 minut.
3. Zdaj ločeno premešamo rumenjake, jih vlijemo v ponvico in spečemo majhne palačinke.
4. Dobljeno bazo zavrtite v zvitek in narežite na majhne kroge.
5. Vzporedno zrezkajte zeljene liste.
6. V končnem mešanju vse izdelke temeljito in lepo jih služijo na mizo.

S sirom

Sestavine:

• 1 pakiranje dimljenih klapavic;
• 0,5 zelje;
• 2 kuhana jajca;
• 6 kosov palice za rakovice;
• 1 kos rdeča čebula;
• 50 g trdega sira;
• poper in gorčica.

Kuhanje:

1. Za pripravo te solate morate vse izdelke narezati na majhne koščke: rakovice in jajca s kockami, naribati sir, ostalo pa le fino sesekljati.
2. Nato zmešajte nastali set, vendar dodajte samo 2/3 školjk in sira.
3. Ne pozabite dodati začimbe.
4. Top lepo postavi preostale izdelke in malo zelene barve.

Z lignji

Z paradižnikom

Sestavine:

• Lignji 250 g;
• 300g Pekinško zelje;
• 2 kosa sveže kumare;
• 2 kosa paradižniki;
• 1-2 čajno žličko limonin sok;
• oljčno olje in koper.

Kuhanje:

1. Notranjost, hrustanec in film odstranite iz trupel lignjev, držite v vreli vodi približno 1 minuto, nato narežite na trakove.
2. Dobro umijte zelje in zelenjavo in jih narežite na majhne koščke, po možnosti skupaj.
3. Vse premešamo, poper malo, dodamo olje, zelenice in potresemo s sokom, na koncu znova dobro premešamo.

Z dodatkom granatnega jabolka

Sestavine:

• 300g lignja;
• 300g Pekinško zelje;
• 2 kosa svež paradižnik;
• 2 kosa Kumare;
• semena granatnega jabolka;
• sol, oljčno olje in koper.

Kuhanje:

1. Lignje je treba očistiti in zadržati v vreli vodi za največ eno minuto, nato jih odstraniti in narezati na rezine.
2. Paradižnik in kumare je treba razporediti tudi v trakove, zeljene liste in zdrobljen koper.
3. Zdaj premešamo celotno gredico, napolnimo s predpisanimi začimbami, ponovno osvežimo mešanico in jo okrasimo z rdečim sadjem granatnega jabolka.

S kozicami

S kumaricami

Sestavine:

• 50 ml majoneze;
• 200 g kozic;
• 300g Pekinško zelje;
• 100 g sira;
• 200 g kumaric.

Kuhanje:

1. Kuhajte kozice, ne pozabite dodati malo začimb in zelišč po okusu, nato pa jih očistite iz lupine.
2. Kupus sesekljajte kocke, kumare - trakove in sir - na Rende.
3. Nastalo bazo je treba napolniti z majonezo in soljo, če želite, nato dobro premešamo in nežno okrasite posodo z zelenjavo.

Z konzervirano koruzo

Sestavine:

• 350 g kitajskega zelja;
• 200 g kozic;
• 100 g rakovastih palic;
• 2 jajca;
• 250 g konzervirane koruze;
• 30 g olja.

Kuhanje:

1. Pekinško zelje mora raztegniti roke in razrezati na srednje velike kose.
2. Palice iz rakovice je treba očistiti in zdrobiti v podobne kocke, jajca pa je treba kuhati in pretvarjati v porcije.
3. Kozice je bolje kuhati v klasičnem formatu z dodatkom lovorovih listov.
4. Na koncu se vse sestavine, vključno z koruznimi jedrci, zmešajo z začimbami in lepo izgledajo na jedi.

Z raki

Z kaviarjem in japonsko omako

Sestavine:

• 200 g mesa rakovice;
• 250 g kitajskega zelja;
• 150 g sveže kumare;
• 50 g kavijarja rdečega lososa;
• Japonska paprika omaka.

Kuhanje:

1. Vse sestavine previdno narežemo na tanke trakove.
2. Na dno pripravljene globoke posode položite plast zelja.
3. Na vrhu so kumare in kot zadnji sloj uporabite meso rakovice.
4. V obliki zaključnega sloja je treba jed z velikimi količinami politi s kupljeno azijsko omako in kaviar dati v vzorec.

Z baziliko, kisljo in jogurtom

Sestavine:

• 200 g kitajskega zelja;
• 150 g mesa rakovice;
• 30 g trdega pikantnega sira;
• 1 paradižnik;
• bazilika in kislica;
• z malo maščobnega jogurta.

Kuhanje:

1. Zelje kuhamo nekaj minut in nato narežemo na majhne koščke.
2. Na podoben način zmeljemo zelenice.
3. Sir je treba naribati, oblikovati paradižnik na kocke, meso rakovice je treba pripraviti v enakih trakovih.
4. Po predelavi izdelkov se morajo dobro premešati in napolniti z majhno količino jogurta.

Z pokrovačami

S slanino, zeleno in čebulo

Sestavine:

• 2 žlici. sojina omaka;
• 100g pokrovač;
• 1 kos Slanina;
• 1 kos zelena;
• 200 g kitajskega zelja;
• čebulo in kis.

Kuhanje:

1. Jakobove pokrovače dajejo čas za odtaljevanje, jih prelijemo s sojino omako in pustimo, da se marinira približno 10 minut.
2. Liste in zeleno narežite na majhne koščke.
3. Slanina poskrbi za trakove in rahlo prepražimo v ponvi.
4. Po 1 minuti na meso dodamo pokrovače in jih pripravimo skupaj.
5. 5 minut pred odstranitvijo iz toplote, drobljene čebule položimo na isto mesto in vse zlijemo s kisom.
6. Topla baza jedi se zmeša z zelenico in postreže na mizo.

Češnja in česen

Sestavine:

• 250 g zamrznjenih pokrovače;
• 150 g kitajskih listov zelja;
• 100 g češnjevih paradižnikov;
• 100 g trdega sira;
• 2 žlici. rastlinsko olje;
• 2 žlici. limonin sok;
• 1 strok česna.

Kuhanje:

1. Pokrovače je treba odmrzniti, poškropiti z limoninim sokom, dodati sol in poper, nato pustite, da marinirati, kot je ta za približno 20 minut.
2. Ločeno, česen prepražimo v ponvi, odstranimo od tam in nadaljujemo s kuhanjem do zlate skorje pokrovač.
3. Sir je nariban, narezan paradižnik in zelje.
4. Zdaj vse temeljito premešamo in po želji začnemo z začimbami po okusu.

S sipe

Sezamovo olje in začimbe

Sestavine:

• 400 g sipe;
• 150 g kitajskega zelja;
• 2 rezini limone;
• 2 žlici. sezamovo olje;
• 1 žlica. limonin sok;
• paprika, poper in sol.

Kuhanje:

1. V slani vodi kuhamo sipo.
2. Medtem pa je treba liste zelja oprati in sesekljati čim manj.
3. Od preostalih sestavin naredite domačo omako.
4. V zaključni fazi morate združiti glavne izdelke in jih preliti na lastno kuhano oblačilo.

Z sojino omako

Sestavine:

• 350 g kitajskega zelja;
• 150g sipe;
• 20 g lanenega olja;
• 50 g sojine omake;
• 50g čebule;
• 100g kuhanih jajc.

Kuhanje:

1. Predkuhan sipina narežemo na približno velike kose (po 4 kose).
2. Zelje in jajca tudi sekata v podobnih velikostih - v obliki kock.
3. Celotna gredica je dobro premešana in napolnjena z ostalimi sestavinami.
4. Čebulo v ta namen je treba sesekljati in malo popražiti v ponvi.
5. Sojino omako za solato lahko postrežete v ločeni skledi.

Iz morskega koktajla

Z jajcem in kislo smetano

Solata "Morsko dno".
Sestavine:

• 100 g kitajskega zelja;
• 150g morskega koktajla;
• 2 kosa Piščančja jajca;
• 2 žlici. kisla smetana;
• 1 sveža kumara.

Kuhanje:

1. Če so morski sadeži zamrznjeni, ga kuhajte nekaj minut, če jih marinirate, odvečno tekočino izpraznite.
2. Listi pred kašo in sekanje.
3. Kumare, tudi, narežemo na rezine.
4. Vse zmešajte v isti jedi.
5. Nato dodamo enako kuhana in grobo narezana jajca, kislo smetano in začimbe ter ponovno zmešamo.

Z krušnimi drobtinami in oljkami

Sestavine:

• 70 g morskih sadežev;
• 80 g kitajskega zelja;
• 1 sveža kumara;
• 60 g krekerjev;
• 1 pločevinko konzerviranih oljk;
• 100 g majoneze.

Kuhanje:

1. Odrežite dno glave in narežite preostale liste, iz katerih se razširi prva plast solate.
2. Naslednja stopnja - kuhana in rahlo opečena morska hrana.
3. Tretji sloj je lepo urejenih oliv.
4. In končna faza posode je duet narezanih kumaric in razrezanih krekerjev.

V naglici

Z parmezanom in zelenjem

Sestavine:

• 300g Pekinško zelje;
• 200 g parmezana;
• 250 g morskih sadežev;
• 200 ml majoneza z nizko vsebnostjo maščob;
• 1 limona;
• 1 grozd peteršilja in kopra;
• 100 g koščic oliv.

Kuhanje:

1. Kuhajte z morskimi sadeži v slani vodi, dokler ni pripravljena.
2. Zelje listi in zelenice temeljito pranje in narežemo na celo kosov.
3. Parmezan je treba naribati.
4. Limono narežemo na čiste kroge.
5. Vse izdelke je treba premešati in previdno položiti na ploščo.
6. Na vrh nanesite majonezo, okrasite z več oljkami in limonami.

S koprom, peteršiljem in limoninim sokom

Sestavine:

• 0,5 zelje;
• 400 g morskih sadežev;
• čebula, koper in peteršilj;
• limonin sok

Kuhanje:

1. Ta solata je zelo enostavna za pripravo - za ločeno kupljeno morsko hrano od tekočine, kuhamo približno 10-15 minut, nato pa prepražimo z začimbami.
2. Posebej velike dele je mogoče rezati.
3. Listi zelja zrezkajte in raztegnite roke, potem ko ste dodali limonin sok.
4. V končnem, morate dodati sesekljane zelenja na druge sestavine, jih premešamo in lepo na ploščo.

Nastavitev tabele

Plus ti recepti - enostavno okrasite. Običajno se jed postreže brez posebnih okraskov, saj večbarvne sestavine dajejo barvo in ploščo dvakrat privlačijo.

Pomoč! Za ustvarjalne kuharje ponujajo solato z nenavadno obliko, ki jo prekrita z rdečimi ribami in jo prekrijete s pločevinasto koruzo. Vse je odvisno samo od razpoložljivih izdelkov in vaše vizije spektakularne predstavitve.

Glavna metoda je izbrati prave posode (ravne, široke plošče ali, nasprotno, globoke steklene posode, po možnosti čim bolj pregledne). Zaradi morskih sadežev lahko znova dodamo rafinirane nohte - vstavite lepe trakove ali risbe (krona, srce, zvezda) rdečega kaviarja.

Duo pekinškega zelja in morski sadeži morajo biti sposobni pravilno služiti mizi. Edinstvene lastnosti okusa so hkrati moč jedi in veliko tveganje za upogibanje palice z uporabljenimi sestavinami. Zato je v vseh pogledih v skladu z ukrepom in se jasno držijo klasičnih receptov takšne eksotične solate.

Oglejte si video: KUHAM ZA ZDRAVJE - - SOLATA SURF N TURF (November 2024).