Zelje velja za eno od glavnih ruskih zelenjadnic. Ne zahteva veliko gnojila in toplote, da bi rasla, njen donos pa je zelo visok.
Ta rastlina potrebuje samo vlago in hlad, zato je srednji pas idealen za gojenje.
V tem članku bomo govorili o najboljših sortah zelja za skladiščenje in dekapiranje. Obravnavali bomo njihove značilnosti in razlike.
O tej temi si lahko ogledate tudi koristen in zanimiv videoposnetek.
Merila za izbor
Preden pošljete zelje za dolgoročno shranjevanje, morate upoštevati več pomembnih dejavnikov. V ta namen so vse vrste razdeljene v skupine:
- Zgodnje sorte zelja zorijo v maju in lahko sejate in sadite še en pridelek, ki bo dozorel v avgustu. Če govorimo o slabostih takšnih sort, se zgodnje zelje ne sme shranjevati in ga je treba uporabljati za hrano takoj po zorenju, pogosto v solatah.
- Srednje zgodnje in srednje pozne sorte - Ponavadi je visoko donosna z dobrim okusom. Takšna zelenjava je shranjena za 6-8 mesecev in najpogosteje se uporablja posebej za nadaljnjo predelavo (soljenje).
- Pozno zelje - grobe in visokorodne sorte za dolgoročno skladiščenje. Kvalitete takšne zelenjave se ne ohranijo le v daljšem obdobju skladiščenja, temveč omogočajo tudi nabiranje mineralov in vitaminov do pomladi.
Zelenjava mora biti bela, brez zelenih listov. Beli listi vsebujejo veliko sladkorja, ki je potreben za fermentacijo med dekapiranjem. Izberite srednje ali pozno vrsto, če nameravate zimnico prekuhati zelje.
Kaj je najlepše
Za shranjevanje
Če govorimo o dolgoročnem skladiščenju sveže zelenjave, potem so za ta namen idealne sorte zelja: Mara, Valentina, Kolobok in Agresor.
Mara
Odporen na kopičenje radionuklidov in nitratov. To zelje je lepo skladiščeno in ima dobro transportno sposobnost.. Glave v povprečju dosegajo tri kilograme in imajo odličen okus.
Valentine
Ohrani trgovsko obleko in okus do naslednje sezone. Poleg tega je sorta odporna na sivo gnilobo in fuzarij.
Oglejte si videoposnetek o značilnostih vrste "Valentine":
Gingerbread Man
Zelenjava te vrste ima odlično odpornost in je tolerantna pri pogostih boleznih, kot so strips in nekroza. Trgovska obleka in okus tega razreda ostane do deset mesecev.
Agresor
Ta srednje pozen hibrid bo navdušil vrtnarje z minimalno skrbnostjo, ko raste. Poleg tega je zelenjava te vrste odporna na resarje in fuzarij, glava zelja doseže težo 5 kg.
O videu zelja "Agressor" si oglejte videoposnetek:
Za soljenje
Katere sorte so bolje obrati za dekapiranje? Najpogosteje za luženje z uporabo srednjega zelja. Takšna zelenjava, kot so slava, sladkorna kraljica in Megaton, je najbolj primerna za kisanje.
Slava
Okrogle svetlo zelene rastlinske glave dosegajo 3-5 kg teže. Glavna prednost Slave je njen okus, vendar skladiščenje ne presega dveh mesecev. Ta vrsta zelja velja za najboljšo za dekapiranje.
Sladkorna kraljica
Guste zelenkaste glave te sorte dosežejo 4 kg. Takšno zelje se hrani 3-4 mesece in se uporablja tako za svežino kot za soljenje.
Megaton
Dobra odpornost te sorte omogoča zelju, da se upre večini bolezni in celo žuželkam.. To je zelo velik razred in zelje doseže 15 kg teže. Skladiščenje ne presega šest mesecev, vendar je na račun velikih glav Megaton odličen za soljenje.
O videzu zelja za soljenje sort "Megaton" si oglejte:
Za kuhanje
Zgodnje začimbe sort vilic so dobre kot hrana. Na primer, kot so Kazachok, Tobia in June.
Kazachok
Čudovita zgodnja zrelost glave dopušča, da se zelje po 45-55 dneh po presajanju. Mala zelja dozori do 1,5 kg. Hkrati so vilice odlične proti boleznim, kot so črne noge in sluzav bakterioza. Nežen okus in hrustljavi listi so primerni za svežo porabo.
Tobiah
Zaokroženo zelje temno zelene barve doseže 7 kg. To zelje ima močan koreninski sistem, tako da tudi s slabim zalivanjem glava ne bo zlomila. Okus in kakovost surovin te sorte ostane do šest mesecev.
Junij
Ta razred lahko začnete rasti v začetku maja. Zelenjava te vrste ima dober okus in se uporablja za pripravo različnih jedi.
Donos
Če govorimo o donosu, potem bi morali obstajati vrste, kot so Zlati hektar, Darilo in junij.
Zlati hektar
Donos te vrste zelja je 5-8 kg na kvadratni meter. Poleg tega ta sorta je izjemno odporna na sušo. Za razliko od drugih vrst vilic, ima gosto zelje, ki ga je mogoče dolgo shraniti.
Oglejte si videoposnetek o zlatem hektarskem zelju:
Darilo
Zgodnja zrelost z donosom do deset kilogramov na kvadratni meter. Kljub dobremu pridelku se plodovi te pasme ne shranjujejo dolgo in jih je treba takoj zaužiti.
Z enostavnostjo rasti
Kar se tiče enostavnosti pridelave, lahko opazimo sorte, kot so Kaporal F1, Kolobok in Biryuchekutskaya138.
Caporal F1
Ima zelo visoko odpornost na vročino in sušo, zato je gojenje precej preprosto. Poleg tega ta vrsta zelja je odlična proti fuzariju in hitro dozori - že v 90-100 dneh po sajenju sadik.
Gingerbread Man
Ta sorta zori 115-125 dni in ima dober pridelek. Treba je opozoriti, da Kolobok odlično upira bakteriozo sluzi, skoraj vse vrste gnilobe, kot tudi fusarium.
Biryuchekutskaya138
Odličen tip zelja z dobrimi pridelki in velikimi glavami zelja do pet kilogramov. Ta vrsta je dobro odporna na bakteriozo in je tudi najbolj odporna na vročino.
Največji
Glede na vilice po zorenju je treba omeniti največje sorte, kot so Megaton, Moscow Late and Glory.
Megaton
Odlična sorta za mariniranje z ogromno glavico zelja, ki doseže 15 kilogramov. Ta vrsta zelja se ne skladišči dolgo časa, vendar ima odličen okus, za katerega je dobil dobre ocene od vrtnarjev.
Moskva pozno
Zelje je veliko povpraševanje zaradi velikih in gostih glav. Pri ugodnih pogojih je teža zelenjave 8 kilogramov.
Slava
Najbolj priljubljena vrsta med vsemi znanimi. To zelje je idealno za dekapiranje zaradi svojega okusa in velikih glav.katerih teža je v povprečju 5 kg.
Torej je izbira najboljših sort zelja odvisna izključno od namena, za katerega ga izberete. V članku smo pregledali skoraj vse glavne vrste in se naučili, katere in kje je bolje uporabiti.
