Lastnosti brstičnega ohrovta - korist, škoda, hranilna vrednost

Brstični ohrovt predstavlja kulturo rastlinskega značaja.

Pripada družini križnic. Ta rastlina je dvoletna vrsta.

Treba je opozoriti, da se lahko plodovi zelja pridobijo šele v drugem letu po njegovi neposredni sajenju.

Kultura je dolga stebla, listi. Podrobneje o koristnih lastnostih in kontraindikacijah za uporabo brstičnega ohrovta povej kasneje v članku.

Hranilna vrednost izdelka

Tako kot vsaka druga hrana imajo brstični ohrovt svojo sestavo. Skupaj na 100 gramov proizvodnih računov za:

• 43 kcal;
• 2.2 sladkorji;
• 0,3 g maščobe;
• 0,1 grama maščobnih kislin;
• 0,03 grama natrija.

Kemična sestava

Kemična sestava vsakega izdelka je za potrošnika zelo pomembna. Zelenjava, kot brstični ohrovt, ima:

• 0,18 g tiamina;
• 0,13 mg riboflavina;
• 0,5 miligrama pantotenske kisline.

Poleg navedenih kemikalij v proizvodu te narave prisotni: t

1. folati;
2. fosfor;
3. železo;
4. selen;
5. kalcija.

Količina kemikalij, izračunana na 100 gramov proizvoda.

Kalorije na 100 gramov

Za mnoge ljudi je vsebnost kalorij v določenem izdelku zelo pomembna. Zato tega elementa ne smemo zamuditi.

Na splošno je na 100 gramov tega zelja 43 kcal.

V primeru, da kuhamo to zelje s praženjem, se bo število kcal povečalo na 156.

Vitamini

Vitamini so pomembna vsebina katerega koli proizvoda in zelje ni izjema. 100 gramov tega zelja ima:

• vitamin B6 v količini 0,30 mg;
• Vitamin K - 155 mikrogramov;
• Vitamin C - 74 mg.

Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati

Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati (BJU) so glavna hranila vsakega proizvoda. 100 gramov brstičnega ohrovta je:

• 3 g beljakovin;

• 8 gramov ogljikovih hidratov;

• 9 gramov maščobe.

Lastnosti

Škoda za telo

Jedi na osnovi brstičnega ohrovta so vsekakor zelo okusne, v nekaterih primerih pa lahko ta sestavina v človeško telo negativno vpliva.

Neželen vnos tega zelja se nanaša na ljudi, ki imajo težave s črevesjem ali imajo bolezni prebavnega trakta.

Najpogostejša škoda, ki jo lahko povzroči zelje, je napihnjenost.

Tudi zelje povzroča škodo ljudem, ki trpijo za motnjami ščitnice. Zelje ima element, ki pri vstopu v telo zavira delo žlez, ki proizvajajo shchidovidne hormone.

Koristi za zdravje

Bruseljsko zelje ima veliko uporabnih lastnosti, zato jih obravnavamo kot seznam:

1. Uporaba zelja zmanjšuje tveganje za tako imenovane okvare pri rojstvu. Če redno jeste to vrsto zelja, se napake v obliki volčje ustnice in spina bifide ne bodo pokazale. To upravičuje dejstvo, da je v bruseljskem ohrovtu prisotna zadostna količina folne kisline. Ta izdelek je med nosečnostjo nujno potreben.
2. Uporaba zelja zmanjša količino holesterola v krvi. Na podlagi tega je to zelje koristno in izboljšuje delovanje srčno-žilnega sistema. Zmanjšanje tega elementa krvi izboljša zdravje ljudi in zmanjša možnost različnih bolezni srca, jeter in podobno.
3. Zelje nosi koristne dejavnike za popolno vizijo osebe. Izdelek te vrste vsebuje v svoji sestavi dovolj veliko količino luteina. Če redno jemljete zelje v hrani, se verjetnost poškodbe mrežnice zmanjša na nič, in sicer ta dejavnik vpliva na kakovost vida. To dejstvo je mogoče pojasniti z dejstvom, da zelje vsebuje potrebno količino vitamina A. In ta vitamin je element, ki izboljša vid.
4. Bolezni dihalne narave se zmanjšajo v primeru rednega uživanja brstičnega ohrovta. V središču nabiralnikov je, da obstaja tak element, kot je beta karoten. Je antioksidant, ki ima najmočnejše učinke na telo. Ta element izboljša delovanje pljuč, s čimer se zmanjšajo bolezni dihal.
5. Zelje ima tudi resne koristi za človeške možgane.. V tem primeru ima vitamin K, ki je prisoten v osnovi zelja, pozitiven učinek. Ta vrsta vitamina ima funkcijo zaščite nevronov pred različnimi poškodbami.
6. Kako je to zelje koristno za ženske? Zmanjšuje tveganje za raka na dojki.. Mnogi znanstveniki po vsem svetu so dokazali obstoj take snovi kot indol-3 karbinol v brstičnem ohrovtu. Takšna snov nagiba k zaviranju proizvodnje rakastih, torej malignih celic dojk. Nekatere študije so pokazale, da so maligni tumorji zmanjšani za skoraj 70 odstotkov v primeru uporabe zelja v hrani.
7. Z zeljem je preprečevanje zaprtja odlično.. Zaradi dejstva, da ima zelje v svoji sestavi vlaken, imamo možnost, da omejimo vaše telo iz možne manifestacije zaprtja. Prebavni sistem se očisti in deluje pravilno.
8. Zaradi prehranskih vlaknin in vitamina C v sestavi zelja je uporaba tega zdravila redna vodi, da se telo odpravi zgaga. Tudi ti elementi pozitivno vplivajo na delo prebavnega sistema. Toda v tem primeru morate biti previdni pri uporabi tega izdelka v ocvrti obliki. Nekateri ljudje imajo želodec, ki se sprošča, ko je izpostavljen ocvrnemu zelju, kar vodi do povečane zgage.
9. Tudi Bruseljske krošnje pomaga odpraviti tveganje vnetja krvnih žil in srca. Protivnetne lastnosti tega zdravila so precej velike. To je upravičeno s faktorjem prisotnosti številnih aminokislin. Ta komponenta odpravlja proces vnetja v žilah človeškega telesa. Če oseba trpi zaradi bolezni srca in ožilja, potem mora biti ta sestava vključena v sestavo prehrane.

Kontraindikacije

Ta vrsta zelja, kot Bruselj, je kontraindikacija v obliki akutnih manifestacij določene kronične bolezni. Take bolezni so običajno povezane s prebavnim traktom.

Če ljudje trpijo zaradi napadov črevesnega spazma, je priporočljivo tudi omejiti uporabo tega zelja.

Alergija

Razlogi

Alergijske reakcije na zelje imajo svoje specifične vzroke:

• Zaužitje tako imenovanih protiteles v otrokovem telesu vodi do njegovih alergij. Takšen postopek lahko poteka v času nosečnosti ali dojenja.

• Razlog je lahko tudi genetika, kar pomeni, da bo zavrnitev proizvoda podedovana.

• Pogostnost sproščanja specifičnega alergena kot tudi njegov takojšnji odmerek.

Simptomi

Simptomi v primeru alergije na zelje so popolnoma enaki standardnim zastrupitvam s hrano:

1. žrtev bo občutila mravljinčenje na obrazu, ustnicah in jeziku;
2. na koži bolnika se pojavi majhen izpuščaj. Takšen izpuščaj, kot je pravilen, spremlja srbenje;
3. oseba lahko postane otekla;
4. se začne aktivni razvoj ekcema.

Zdravljenje

Zdravljenje alergije na tovrstni proizvod poteka s kompleksnim videzom. Blokiranje alergenov se izvaja z dolgoročnim učinkom na telo.

Vsak pacient je individualen, torej individualna prehrana. Zelo pomembno je, da zdravljenje začnete zgodaj, zlasti če gre za otroka.

Preprečevanje

Pogosto se to zelje uporablja kot preventivni ukrep. Ker ima zelenjava precej veliko vlaknin, z uporabo izboljša delovanje prebavnega trakta.

Metode kuhanja

Obstaja veliko načinov za kuhanje zelja. Lahko se kuha, peče in ocvrti. Vsaka država ima svoj način kuhanja brstičnih ohrovt.

Zaključek

Brstični ohrovt ima precej veliko pozitivnih lastnosti, vendar ne pozabite na pomanjkljivosti. Zelje lahko povzroči alergije, zato ga je treba uporabljati previdno, zlasti pri otrocih.

Oglejte si video: Izkoreninjenje vodilnih vzrokov smrti (November 2024).