Nobena druga rastlina se ne more pohvaliti s tako široko paleto vrst, kot je zelje. Bela, rdeča, pekinška, brokoli - in to ni celoten seznam.
Kljub številnim koristnim lastnostim je zelje lahko škodljivo, zlasti za majhne otroke. Še posebej, mnogi starši se bojijo belo zelje, ki povzroča otekanje črevesja pri otrocih. Poskusimo rešiti vse prednosti in slabosti uporabe tega pridelka in videti, kdaj lahko otroci začnejo dajati tej zelenjavi.
Zakaj je vredno omejiti uporabo te zelenjave?
"V žlici je zdravilo, strup v skodelici." Ta znana izjava ne velja samo za medicinske pripravke, ampak tudi na določen način za izdelke. Kar je lahko koristno v majhnih odmerkih, bo škodljivo, če se zlorabi.
Otroško telo je še posebej občutljivo na različne dražljaje. V prvih letih življenja morate skrbno preučiti prisotnost zelja v prehrani, ker:
- Če ga uporabljamo v velikih količinah, povzroči bolečine v trebuhu, napenjanje in težave s stolom (zaprtje in driska).
- Grobo vlakno, ki ga vsebuje zelje, lahko draži sluznico prebavnega trakta (GIT), kar vodi do nepravilnosti v prebavnem sistemu.
- Lahko povzroči alergije. Tveganje tega problema je minimalno, vendar ga tudi ni mogoče izključiti. Visoka vsebnost histamina lahko povzroči psevdoalergijsko reakcijo, kadar se pojavijo simptomi alergije.
Kdaj je dovoljeno dati?
Postopoma smo prešli na zelo pomembno vprašanje - od katere starosti se lahko ta otrok dodeli otroku. V prehrani otrok se zelje ne sme pojaviti prej kot šest mesecev življenja. Optimalna starost je 5 mesecev, če se dojenček nahrani z mešanicami, in 6 mesecev za otroke, ki jih hranijo njihove matere.
Belo zelje je bolje začeti dajati otroku po barvi in brstičnem ohrovtu (približno 7-8 mesecev). Pre-vredno je tudi "seznaniti" otroka z drugimi zelenjavo - bučke, korenje, buče, krompir.
Otrokom se strogo ne priporoča dajati ocvrtemu zelju. Torej delajte, da bo vaš otrok kuhal to zelenjavo za par ali za peko. Prav tako ga lahko skuhate, dodamo juho, boršč ali zelenjavo.
Kar se tiče svežega zelja, se lahko vnese v otrokovo prehrano ne prej kot 3 leta. Hkrati pa otrok ne bi smel imeti težav s prebavnim traktom (kar pomeni bolezni, kot je gastritis in pankreatitis). Prav tako je smiselno otroka učiti, naj previdno žvečijo zelje, ne da bi ga pogoltnili v velikih kosih.
Pomembno je! Posvečena ljubiteljem stebelnega zelja. Otrokom je strogo prepovedano jesti, saj se lahko na zalegu nabirajo različne škodljive spojine, ko zelje zori.
Vrste zelenjave in starost, pri kateri se lahko začne uporabljati
Brokoli
Prvo hranjenje dojenčka z zeljem se začne s brokoli. Ta predstavnik je najbolj neškodljiv za drobtine telesa. Takšno zelje skoraj nikoli ne povzroča kolike ali napihnjenosti pri otroku. Hkrati brokoli vsebuje približno 3-krat več vitamina C in beljakovin kot pri beljakovinah. Mame bi morale svojega otroka seznaniti s to vrsto zelja in šele nato ga navaditi na druge. Toda v primeru tega zelenjave ne sme biti goreč.
Belokochannaya
Najbolj priljubljena in pogosta vrsta zelja v naši družbi. Od katere starosti otrokom dajejo belo zelje? Kot smo že omenili, ne moremo vstopiti v prehrano otroka do 7-8 mesecev in brez predhodnega uvajanja druge zelenjave v prehrano. Belo zelje najprej uporabimo kot dodatek zelenjavnemu pireju iz drugih sestavin.
Priporočilo. Previdno poglejte, kako se otrokovo telo odziva na zelje. V tem primeru je ta zelenjava pravočasno za preklic.
Rekli smo že, da lahko belo zelje povzroči meteorizem in kolike v drobtinicah, včasih pa tudi alergije. Nedvomno so tudi prednosti uporabe te sorte kar nekaj. Zlasti "klasičen" Zelje vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, vitamin U zavzema posebno mesto. Vsebuje celulozo in pektine, zeljeni sok pa proizvaja encime in izboljšuje črevesno gibljivost, kar prispeva k boljši prebavi.
Bruselj
V prehrani otroka Bruselj se mora pojaviti ne prej kot 7 mesecev. Vnesti ga je treba v prehrano pred beljakovinami, ki so »bližnji«, katerih je. Brstični ohrovt je bogat z askorbinsko kislino in riboflavinom (vitamin B2). Vseeno pa vsebuje tudi veliko vlaken, ki morda ne vplivajo na zdravje otroka in mu povzročajo otekanje.
Morje
Ali se lahko mesa pojedo otroci, mlajši od enega leta? Strogo gledano, ta izdelek ne velja za zelenjavo in sploh ni zelje. Sea kale je živilski proizvod iz kelpa. Otrok naj bi se v prehrani pojavil šele, ko je dopolnil 3 leta starosti, toda takrat bi ga morali dati v omejenih odmerkih.
Morje je najbolj cenjeno zaradi visoke vsebnosti joda. Vsebuje tudi veliko vitaminov, mineralov, organskih kislin in aminokislin.
Piklane
Tako kot morsko ohrovt se mora v 3-letni prehrani otroka pojaviti tudi fermentiran. Kislo zelje je predvsem visoka vsebnost vitaminov B, A, askorbinske kisline in mineralov. Vsebuje tudi veliko vlaknin in rastlinskih beljakovin. Pri pripravi pa se uporablja veliko soli, ki je za otroke izjemno nezaželena. Včasih se uporablja tudi kis, ki je pri dojenčkih kontraindiciran.
Koristne in škodljive lastnosti
Korist:
- ureja delovanje črevesja;
- poveča izločanje želodčnega soka, izboljša apetit;
- lajša telo toksinov, preprečuje odlaganje maščob in holesterola;
- aktivira presnovne procese in pretok krvi;
- krepi krvne žile, pospešuje odtekanje tekočine (lajša otekanje);
- vsebuje veliko količino vitaminov različnih skupin, rudarjev, aminokislin.
Škoda:
- lahko povzroči alergijsko reakcijo;
- zloraba lahko povzroči napenjanje, kolike, zaprtje ali drisko;
- sposobni dražiti sluznico prebavil;
- kislo zelje vsebuje veliko količino soli, včasih - kis, prepovedan za otroke.
Alergija
Morda je glavna pomanjkljivost uporabe zelja pri dojenčkih možnost razvoja alergij. To se zgodi zelo redko, vendar ne smete izključiti alergijske reakcije.
Simptomi alergije na zelje se lahko pojavijo v nekaj minutah., ko otrok poje zelenjavo, in lahko - nekaj ur po alergičar je jedel zelje.
Pomembno je! Sproščanje histamina v krvi povzroči otekanje, ščemenje in srbenje v ustih, jeziku, ustnicah in obrazu. Opazili so tudi otekanje, pordelost in vnetje kože.
Ti simptomi se lahko popolnoma razvijejo v kožni izpuščaj in druge resnejše kožne spremembe.
Običajno simptomi alergije na zelje ne predstavljajo posebne nevarnosti za zdravje, vendar je v redkih primerih možna anafilaksija - reakcija, ki je življenjsko nevarna.
Ne glede na simptome alergije se morate čim prej posvetovati z zdravnikom. Izogibajte se samozdravljenju!
Da bi preprečili ponovitev alergijske reakcije, je treba najprej izvzeti iz prehrane. Poleg tega je priporočljivo analizirati alergene. Mnogi strokovnjaki na splošno ne priporočajo, da to analizo opravijo do 3 leta, saj ni informativna. Vendar drobtine ne bodo poškodovane, zato je vredno poskusiti.
Po raziskavi vrst in lastnosti zelja lahko z gotovostjo trdimo, da so koristi njegove uporabe za otroke in odrasle več kot le škoda. Vendar se lahko otrokovo telo na izdelke odziva drugače kot odraslo osebo, zato morate začeti z žganjem previdno. Želimo vam samozavestno in enostavno težko pot do uvajanja novih proizvodov v prehrano drobtin.
