Okusni recepti za marinirano instant zelje s korenjem in drugo zelenjavo, načini serviranja

Ko slišimo besede: "Zelje, kisle zelje!" takoj smo slinili. Nemogoče si je predstavljati, kaj ruski ljudje ne marajo te jedi.

Otroci od najzgodnejšega obdobja jedo ta užitek z užitkom, tako s prilogo kot ločeno od njega. To je samo skladišče vitaminov in mineralov z minimalno vsebnostjo kalorij. Sveža zelenjavna solata z dodatkom pese in korenja prinaša stalne koristi in zagotavlja maksimalne okusne občutke!

Rdeča ali bela?

Najpogostejša vrsta zelja je seveda bela. Iz nje se pripravijo na tisoče različnih jedi, ki so na voljo kadarkoli v letu in so cenovno dostopne. Vključuje veliko količino hranilnih snovi: vitamine B in C, kalij, kalcij, magnezij, železo, vlakna. In to ni celoten seznam.

Rdeče zelje ni samo ne slabše, ampak celo presega svojo relativno v sestavi vitaminov in elementov v sledovih, ki so ključnega pomena za človeško telo. Takšno zelje je primerno za daljše skladiščenje, vendar pa bo njegova cena nekoliko višja od cene belega zelja. V vsakem zelju vsaj kalorij (27 kcal na 100 gramov), kar pomeni, da se ne morete bati, da pokvari obliko.

Rdeče zelje blagodejno vpliva na celotno telovključno z delom možganov, prebavil, normalizacijo krvnega in žilnega izboljšanja, krepitvijo imunskega sistema, čiščenjem in pomlajevanjem telesa.

Osebe z boleznimi ščitnice, koronarno boleznijo srca, gastrointestinalnimi težavami in visokim krvnim tlakom morajo biti previdni pri uporabi belega zelja.

Pri kuhanju zelja v kisli obliki se ohranijo vse uporabne lastnosti., uporaba te jedi je preprečevanje prehladov, ker Zelje vsebuje veliko vitamina C.

Klasični recept

S korenjem

Najpogostejši prigrizek. Zagotavlja ne le okusno, ampak tudi zelo zdravo malico. Vsebnost kalorij takšne solate s korenjem je majhna: vsebuje 56 kcal na 100 gramov.

Hitra hrana, recept je zelo preprost, ga lahko pripravi tudi neizkušen kuhar.

Pripraviti morate naslednje sestavine:

• 1 kg zelja;
• 1 korenček;
• 1 žlica. sladkor;
• 1 žlica. l soli;
• 3 žlice. l rastlinsko olje (rafinirano);
• nepopolna čajna žlička 70% ocetne esence (ali 50 ml 9% kisa);
• 0,5 litra vode.

Prvi del recepta je priprava zelenjave:

1. Zelje očistite od zgornjih listov in ga na drobno sesekljite.
2. Operite korenje, olupite in drgnite na grobo Rende.

Zelenjava se postavi v ponev in premeša.

Nato morate kuhati hitro marinado s kisom in oljem:

1. Na ogenj polagamo 0,5 litra vode.
2. Dodajte sol in sladkor.
3. Ko voda zavre, dodamo rastlinsko olje.
4. Pustite vreti 2 minuti, nato dodajte kis.
5. Izklopite kis, ki ni imel časa za izhlapevanje.

Pripravljeno zelenjavo napolnimo z marinado, premešamo. Pripravljeno solato moramo postaviti pod zatiranje: položimo ploščo na vrh zelja s kisom in marinado na glavo in na njej položimo tri-litrsko kozarec vode (pomislite lahko na kakšno drugo obremenitev). Pustite na dan v hladilniku, da je predjed namočen v marinado in pridobil bogat okus..

Razmerja soli, sladkorja in kisa v vsaki gospodinji v procesu kuhanja lahko razvijejo svoje, vse je odvisno od osebnih preferenc. V marinado lahko dodamo tudi grah črnega popra, lovorjev list in klinčke začimb.

Da bi zelje postalo bolj razkošno, ga polijemo z vročo marinado.. Če želite hrustljavo zelje, potem je priporočljivo, da se marinada ohladi, preden zalijete zelenjavo.

Ponujamo kuhanje mariniranega zelja po video receptu:

Kako pršče: možnosti kuhanja

Zelje lahko nabirate 8 do 12 ur. Nič ni narobe, če po pol dneva vzamete ponev iz hladilnika. Zelje bo prav tako okusno, le malo manj nasičeno. Ker dlje ko je marinirana, bolje je, da se v dveh dneh zgodi najukusnejši prigrizek.

Kaj še lahko dodate solati - recepti s pesa in druge zelenjave

1. Če v procesu kuhanja zelja, dodamo 3 rezine česna na zelenjavo, nato pa rezultat bo pikanten prigrizek z nekaj pikantnosti, ki ne bo pustil ravnodušnega nobenega človeka.
2. Lahko škripcih s česnom in rdečo pese, potem zelje izkaže zelo svetlo in elegantno. V tem primeru zelje razrežemo na velike kose, razen korenja, dodamo še eno peso in 2 stroka česna, narežemo na velike kose, premešamo zelenjavo in tesno položimo v kozarec. Izpolnite z kuhano marinado, v kateri lahko dajo več sladkorja kot v klasičnem receptu, na primer, namesto 1 žlica. - 2. V marinado dodajte lovorjev list, klinčke in črni poper.
3. Marinirano zelje s papriko vam bo dalo nov vtis že znane jedi, vendar z drugačnim okusom. Kot podlago vzamemo klasični recept in dodamo 1-2 bolgarski papriki, narezani na trakove. Dodate lahko 2 stroka česna, če vam je všeč pikantnost in ostrina. Marinirana bolgarska paprika mora biti z velikim dodatkom sladkorja.
4. Kislo zelje s čebulo in korenjem se lahko šteje za bolj klasičen okus, ta recept se odlikuje po naravnem okusu, saj se začimbe ne uporabljajo in okus zelenjave ostaja naraven. Klasičnemu receptu se doda le 1 velika čebula, narezana na polobroče.

Za ljubitelje navdušenja v kislem zelju so vabljeni, da po želji dodajo vročo poper.

Kako služiti jed?

Kislo zelje se večinoma uporablja kot prigrizek.in ne kot glavna jed, zato jo pogosto postrežejo različnim vrstam krompirjeve jedi. Obstaja veliko možnosti za postrežbo, lahko si privoščite prigrizek na praznično mizo tako, da jo vstavite v čudovito skledo za solato in dodate drugo zelenjavo:

• cepite čebulo na pol obročke in potresite z zelišči;
• rezano cvetje ali figurice iz korenja in okrasite solato;
• na rob solatne sklede postavite kumarice;
• na ploščo položite kislo zelje in dodajte druge kisle zelenjave, kot so česen in paradižnik;
• Lahko razrežemo tanke cvetne liste sveže kumare in jih obkrožimo z zelje.

Vsaka hostesa bo imela veliko možnosti, kako služiti in okrasiti jed, fantazija je lahko neomejena.

V vsakem domu je ljubljen in spoštovan prigrizek, kot je kislo zelje. V vsaki družini nam ta jedi že od otroštva poznajo, brez nje ne bo praznik, pa naj bo to praznična ali preprosta družinska večerja. In vse to je zato, ker je dovolj preprosto za kuhanje, obstajajo recepti za vsak okus in za vsako denarnico, in kar je najpomembnejše, zelje, v kakršni koli obliki, je zelo koristno za naše telo, skoraj brez pomanjkljivosti.

Oglejte si video: Najboljši STEAK recept! (November 2024).