Ali je možno jesti zelje med gastritisom in v kakšni obliki je to sprejemljivo?

Zelje je zelo priljubljena zelenjava. Poleg dejstva, da vsebuje veliko vitaminov in elementov v sledovih, ga je tudi enostavno pripraviti. Uporablja se v skoraj vseh svetovnih kuhinjah. Menijo, da če obstajajo kakršne koli težave s prebavnim traktom, se izogibajte jesti zelje.

Je res, ali ne? Škoda ali korist bo telesu prinesla takšno hrano? Kakšno zelje iz različnih vrst in sort, da izberejo med gastritis, kako kuhati, tako da ne škoduje telesu in ne poveča bolezen? Odgovore najdete v članku. Kot tudi recepti za ljudi z visoko in nizko kislostjo želodca.

Ali lahko jedem to zelenjavo?

Zelje se lahko vključi v prehrano za bolezni, kot je gastritis. Vendar je treba upoštevati nekatere previdnostne ukrepe, da ne bi škodovali. Načela, ki naj bi vodila pripravo menija:

• Hiperacidni gastritis - iz menija odstranite vrsto zelja, ki spodbuja sproščanje klorovodikove kisline in povzroča vnetje želodca.

  Pomembno je! Pri hiperakidnem gastritisu je dnevni vnos zelja nezaželen.

• Z anacidnim (hipoakidnim) gastritisom - V meniju vključite zelje teh sort in načine predelave, ki bodo izboljšali prebavo.

• Pri gastritisu z visoko kislostjo:
  1. Prepovedano je uporabljati sveže belo zelje in brstični ohrovt. Iz njih je dovoljeno izdelovati sok, zaradi njegove izjemne lastnosti, ki nevtralizira škodo, ki jo povzroča gastritis z visoko kislostjo.

  2. Zelje vsebuje citronsko kislino, vlakna, ki lahko dražijo želodec, zato je njen sprejem zelo nezaželen.

  3. Z veliko previdnostjo se vnaša barva menija in morska ohrovt. Barvo lahko uporabite samo po toplotni obdelavi.

• Za gastritis z nizko kislostjo:
  1. Belo zelje je zelo dobra jed v prehrani, vendar jo je treba uporabljati samo po toplotni obdelavi. Zelo koristen sok.

  2. Morski ohrovt ima zdravilni učinek zaradi povečanja vsebnosti kisline v želodcu. Toda med poslabšanjem je priporočljivo, da se omeji v meniju ali pa se popolnoma vzdrži.

  3. Cvetača vsebuje vlakna, kot je belo zelje, vendar veliko manj. Dušena, kuhana ali paro.

  4. Bruselj in pekinško zelje sta tudi na jedilniku.

Zelo koristen in nepogrešljiv za vse vrste gastritisnega zelja:

• zdravi vnetje;

• deluje kot sorbent;

• ima adstrigentne lastnosti;

• lajša bolečine, lajša zgago in slabost;

• zdravi rane;

• dobro za preprečevanje bolezni.

Podrobnosti o tem, katere bolezni bi se morale vzdržati jesti Peking in belo zelje, in pod katerimi se, nasprotno, priporoča njihova uporaba, preberite v tem členu.

Kaj je del tega lahko škodljivo vpliva na zdravje želodca?

V zelje, če opravite kemično analizo, lahko odkrijete snovi, ki aktivirajo proizvodnjo želodčnega soka z žlezami, ki se nahajajo v želodčni sluznici. Ko bo v želodcu z vneto sluznico, bo zelenjava povzročila še več draženja epitela. Neobdelan, ne bo mogel prebaviti kakovosti in samo povečati bolečino. Kronično vnetje želodca, ta proces ni pod silo.

Je kuhanje pomembno?

Ko želodčne bolezni zelje je bolje uporabiti, z uporabo ene od metod predelave: kuhanje, vrelo, paro, pečemo v pečici. Jemanje ocvrtega zelja pri gastritisu je zelo nezaželeno.

Našteli smo osnovna pravila za uporabo zelja po načelu "ne škodi":

1. Ne jemljite na prazen želodec.

2. Izključite surovo belo zelje. To je strogo kontraindicirano.

3. Zelenjavo temeljito narežemo z drobilnikom ali mešalcem.

4. Pri hiperakidnem gastritisu se le redko zaužije.

5. Za poslabšanja jemljite, glede na prehranske recepte, zeljeni sok. Pomaga pri lajšanju vnetja.

Z hiperacidnim gastritisom kislo zelje je dovoljeno le z odpustom, nato pa zelo previdno. Kadar anatidni gastritis rastlin v fermentiranem stanju:

• dobro kot profilaktično;

• krepi in krepi imuniteto, saj je bogata z vitaminom C;

• odpravlja vnetje želodčnega epitela;

• normalizira črevesno mikrofloro;

• izboljša apetit;

• spodbuja sproščanje prebavnega soka.

Značilnost prižganega zelja:

• Če ne želite, da se želodčni sok pretirano izloča, ne zlorabljajte obogatene zelenjave. To je nevarno.

• Toda, ko se poslabšanje poslabša, bo plošča s parjenim zeljem celo zelo priročna, saj bo prispevala k preprečevanju ponavljajoče se bolezni.

• Z zmanjšanim izločanjem žlez, je ta zamašena zelje kot zdravilno sredstvo.

Ugoden učinek zamašenega zelja izvira iz njegovih lastnosti:

1. Vsebuje koristne vitamine PP in B2, ki izboljšujeta stanje sluznice in širi krvne žile.

2. Zdravi vnetje in lajša bolečine.

3. Pospešuje regeneracijo tkiva.

4. Izboljšuje delovanje celotnega prebavnega sistema.

5. Ne dovoljuje, da bi postali lačni tudi s strogo dieto, medtem ko ne povzroča težav s prebavo.

Posledice uporabe pri različnih oblikah bolezni

Hipercidna

Oglejmo podrobneje, kaj se bo zgodilo, ko bomo jedli surovo belo zelje:

1. Sprostitev velikih količin želodčnega soka.

2. Povezovanje novih in novih delov epitela z vnetnim procesom.

3. Izboljšana fermentacija.

4. Počasna in slaba kakovost prebave. Posledično: slabost, zgaga, bruhanje, nelagodje, nevšečnost.

Toda kaj pacienta pričakuje, ko jemlje naslednje vrste zelja:

• Morje Povzročila bo skok v ravni kisline in celo nabreknila v želodcu, kar bo povzročilo le boleče draženje in vneto sluznico.

• Bruselj. Povzroča tudi sproščanje želodčnega soka, kar bo neizogibno privedlo do vnetja.

• Peking Imela bo dražilni učinek na sluznice notranjih organov.

Anacid

Prav tako je nezaželeno jemati belo zelje s to boleznijo. V nasprotnem primeru se težavam ni mogoče izogniti. Pri bolniku se lahko pojavijo simptomi poslabšanja: bruhanje, nenormalno blato, akutni napadi, do krvavitve.

Sorte zelja in reakcija telesa na njih:

• Barvno. Zahvaljujoč snovi, metilmetionin, ki ga vsebuje, zdravi dobro rane na epitelu, normalizira mikroflore in regenerira poškodbe.

• Morje Povečuje kislost, kar je ugodno za anacidni gastritis.

• Peking Izboljša in obnovi splošno stanje telesa. Čisti toksine, lajša zaprtje, sčasoma zdravi gastritis.

Pomembno je! Z vsemi dokazanimi koristmi belega zelja ne smejo jemati osebe z zaprtjem. Ker povečuje emisije plinov in posledično - napihnjenost.

Recepti za različne stopnje kislosti

Pri vseh vrstah gastritisa je zeljni sok varen.

• Beli zelje: Stisnjene liste stisnemo roke ali s pomočjo stiskalnega sokovnika. Pijte 100-125 ml, trikrat na dan, pol ure pred obroki. Uporabiti mesec in pol. Stisnjeni sok se hrani na hladnem največ dva dni.

• Sok iz cvetače: Glavo razdelimo v socvetje in sok stisnemo na kakršenkoli način, ki je primeren za vas. Med mesecem popijemo 125 ml pol ure pred obroki.

S povečanjem

Kuhana cvetača:

1. Razdelite glavo na majhne socvetje.

2. Kuhamo v vreli vodi najmanj pet minut.

3. Napnite z uporabo cedila.

4. Sol

Za nizko

Peking zelje: stehtajte listnate plošče za največ 8 minut, stebla vsaj pol ure. Za zdravljenje lahko uporabite 150 g na dan, vendar ne več kot trikrat na teden.

Zaključek

Ali je možno ali ne jesti zelje med gastritisom? Ob preučevanju pravil vključitve v prehrano različnih vrst tega izdelka in načinov njegove priprave za gastritis, se lahko zlahka izognete nevarnosti poslabšanja bolezni. Sledite priporočilom, jedite na zdravje in živite brez bolečin!

Oglejte si video: Maturity Makes You Manifest Life (April 2024).