Če se belo zelje ne zbira pravočasno, potem rok trajanja bo močno prizadel. Pomembno je ujeti trenutek, ko so bile glave petelinov že oblikovane, vendar še ni uspelo zamrzniti.
Čas zbiranja Pridelava zelja je v veliki meri odvisna od posamezne sorte in regije rasti.
Preprosti nasveti, ki upoštevajo vse podrobnosti zbirke, vam bodo pomagali, da ne boste zamenjali in pripravili zelja za dolgo shranjevanje.
Bojiš se zmrzali?
Belo zelje se boji zmrzali? Najprej belo zelje zmrzal se ne boji, vendar še vedno ni treba žetev. Dlje ko so glave taksijev v mrazu, slabše bodo shranjene.
Če oseba nima časa, da poseka celotno zelje, dokler temperatura ne pade pod -5 stopinj, potem lahko hitro propadejo.
Takšne glavice zelja je treba takoj začeti izvajati - zamrzniti ali kislo. Na splošno ne leži več kot mesec dni. In če zberete pozno zelje prezgodaj, listi bodo zatemnili in tudi ne bodo dopustili, da bo žetev poletela pozimi.
Spoznajte čas žetve: brstični ohrovt, cvetača in cvetača iz naših izdelkov.
Datumi zbiranja
Kdaj za čiščenje belega zelja? Zgodnje poletne sorte za dolgo shranjevanje niso primerne.
Čas njihovega zbiranja je takrat, ko se zelje popolnoma oblikuje, postane velik in postane gosto z dotikom.
Zaradi tega enodnevna pristojbina Takoj se vse zgodnje zelje morda ne bo zgodilo.
Ponavadi se reže po potrebi, takoj ko je naslednja glava pripravljena. Toda ne spravite niti s tem poslom - prevrnjeno zgodnje zelje zelo hitroin zbrani pravočasno, ležijo približno 3 mesece pred prevzemom pozne sorte, ki bo uporabljena za zimsko žetev ali sveže skladiščenje.
Za zimo je, da raste pozno zelje. Pogoji za spravilo belega zelja pozno septembra ali oktobraodvisno od regije in povprečne dnevne temperature zraka. Hkrati je treba takoj po obiranju vzeti zelje v klet ali na drugo mesto, kjer se bo skladiščilo. Preberite več o tem, kako pravilno shraniti, lahko v članku "Shranjevanje belega zelja."
Vremenske razmere
V kakšnem vremenu za zbiranje (sekanje) belega zelja? Zbiranje belega zelja se izvaja v suhem in jasnem vremenu, ko Vlažnost zraka bo minimalna. Če dežuje, je treba zelje položiti na platno (normalno jopič bo delal) v suhem hladnem prostoru, tako da bo lahko vsaj 24 ur izsušena iz vode.
Nato se takoj prenesejo na kraj trajnega skladiščenja. Preberite naše članke o shranjevanju zelja doma in shranjevanju v kleti in kleti.
Kakšno temperaturo priporočamo za čiščenje?
Za zgodnje junijske in julijske sorte temperaturna pravila ne obstajajo. Treba je zbrati tako zelje kot zorenje.
Potreben inventar
Katero vrtno orodje uporabite?
Za pobiranje belega zelja lahko uporabite velik oster nožampak najbolje je majhna sekira.
Na predvečer svojega dobro natachivayut, nato pa vam bo pomagal hitro spopadanje z nalogo.
Ampak v vsakem primeru bo nož potreben, da bo previdno odrezal zelene liste, ki so stisnjeni ob straneh. Več iz vrtnega orodja ne potrebujete ničesar, ampak če želite izkopavanje panjev iz zemlje, potem so delovne rokavice in lopata še vedno uporabne.
Kako rezati?
Zelje, ki ostane pod kupusom stati 5 cm. Nato ga hranite v enaki obliki, saj bo to pripomoglo k podaljšanju roka uporabnosti izdelka.
Zelje s štrlečim zeljem ni dovzetno za glivice in druge bakterije, ki lahko pokvari pridelke. Po razrezu glavice zelja izrežemo zunanje lepljive liste. Tisti, ki se dobro prilegajo ne moreš se dotakniti - omogočili bodo tudi daljše skladiščenje zelenjave.
Vendar ostaja na zahtevo osebe, in večina ljudi še vedno izkoreniniti te "konoplje".
In še en način za pobiranje belega zelja - takoj ga potegnitein nato odrežemo pecelj in pustimo enake 5 cm, med prvo in drugo metodo zbiranja ni razlike, vse pa je odvisno od osebne udobnosti osebe.
Če med zbiranjem se je izkazalo, da so nekatere glave zelja razcepljene zaradi zmrzali ali kot posledica nekaterih drugih dejavnikov, potem jih obdržati skupaj z vsemi ne more. Hitro propadejo ali pa se preprosto posušijo, zato jih je treba posušiti v pečici ali električnem sušilniku, fermentirati, zamrzniti ali takoj spraviti v kuhanje.
Če povzamemo, je treba to ponoviti zgodnje poletne sorte zelje se zbere, pri čemer se osredotoča na njegovo pripravljenost in pozno - temperatura zraka.
Ne smete zanemariti pregleda vsake glave zelja, preden ga pošljete v skladišče, sicer lahko celoten pridelek hitro izgine in uležite se celo do novega leta.
Za nabiranje zelja bolj priročno in varnejše uporabite le majhno sekiro in z nožem odrežite zunanje liste.
In oditi ali ne v zemljo pecelj vsakdo se samostojno odloča s koreninami.
