Laminarija, znana tudi kot alg, že dolgo ni več eksotična na naših mizah. Vendar pa v evropski prehrani še vedno ne zavzema mesta, ki bi ga želel za to rastlino vzeti za prehrano in zdravnike. Razlog za to se pogosto imenuje ne izjemen okus alg. Vendar, kot kaže praksa, morsko zelje naredi velike solate in druge jedi, katerih okus ni slabši od nesporne koristi za človeško telo, ki ima alg.
Kaj je alg
Laminarija se imenuje tudi morska kala, saj raste v morju. Morja, skupaj z oceani, kjer rastejo različne vrste te rjave alge, na našem planetu veliko.
Imamo najbolj znane vrste alg, ki rastejo v obalnih območjih Karinih in Belih morij: sladka in palchatorasosesennaya. 
Te alge izgledajo kot dolgi in ozki listi, imenovani steljke, ki lahko zrastejo do 20 metrov v dolžino in tvorijo cele alge v vodnem stolpcu. Ponavadi so ti steljki pritrjeni na dno na globini 10 metrov s pomočjo podplata.
Ali veste? Naravna barva sveže nabranih morskih listov je temno rjava. In le dan po zbiranju zelene laminarije.
Hranilna vrednost in vsebnost kalorij v izdelku
Vsebnost kalorij te alge je nizka in znaša le 24,9 kcal na 100 g proizvoda. Ta količina morskih alg vsebuje:
- 0,9 g beljakovin;
- 0,2 g maščobe;
- 3 g ogljikovih hidratov.
Ta alga je izjemno nasičena z minerali v obliki:- jod;
- kalij;
- natrija;
- magnezij;
- kalcij;
- silicij;
- bor;
- kobalt;
- brom;
- arzen;
- vanadij;
- arzen;
- stroncij;
- kadmij;
- baker;
- žveplo;
- železo;
- fluor;
- selen;
- rubidij;
- nikelj;
- mangan;
- aluminij;
- fosfor;
- cink.
Vitamini so dobro zastopani v morskem ohrovtju, zlasti pri skupini vitaminov B, ki je tam skoraj v celoti.Poleg tega so te morske alge nasičene:
- vitamin C;
- vitamin E;
- vitamin D;
- vitamin PP, to je nikotinska kislina;
- vitamin K;
- provitamin A v obliki beta karotena.
Ali veste? Laminaria je dobila ime po latinski besedi "lamina", kar pomeni ploščo. Razlog je bila značilna ravna steljka.
Organske snovi v tej algi zastopajo beljakovine, aminokisline, omega-3 in omega-6 maščobne kisline, nasičene maščobne kisline, fitosteroli, vlakna, polisaharidi in dušikove baze. 
Koristne lastnosti alg
Zdravniki opredeljujejo tri glavne lastnosti alg, ki povzročajo njegove koristne lastnosti. Vključujejo naslednje učinke: t
- Laksativizražena v sposobnosti alge, da absorbira sluz in druge tekoče snovi. Povečevanje volumna, deli morskih alg dražijo črevesno sluznico, zaradi česar je aktivnost. Zato se črevesje učinkovito očisti.
- Hipolipidemična, učinkovito zmanjšanje koncentracije maščob v krvi.
- Ščitnicaprispeva k nasičenju telesa z jodom. Ker se jod izraža v obliki organskih spojin, se zelo učinkovito absorbira.
Poleg tega ima alga še veliko drugih uporabnih funkcij za človeško telo:- ojačanje žil s pomočjo jodnih soli, ki s podpiranjem normalne aktivnosti ščitnice prispevajo k celjenju celotnega srčno-žilnega sistema;
- čiščenje krvi z zmanjšanjem ravni ali popolne odstranitve slabega holesterola, soli težkih kovin in radionuklidov iz krvi;
- znižanje krvnega tlaka z optimizacijo kardiovaskularne aktivnosti;
- izboljšanje delovanja prebavnega sistema z normalizacijo blata in spodbujanjem presnovnega procesa;
- kurjenje maščob s pomočjo edinstvene snovi fucoxanthin, ki pretvarja rezerve maščobe v toplotno energijo;
- krepitev imunitete, podprto z obilico hranilnih snovi, ki so prisotne v algah, kot tudi z optimizacijo dejavnosti različnih organov v človeškem telesu;
- obnova hormonske proizvodnje, ki prispeva k izboljšanju ščitnice, ki je odgovorna za endokrini sistem;
- celjenje ran, ki ga spodbuja prisotnost alginske kisline v morskem zelju;
- izboljšanje ostrine vida zaradi prisotnosti soli joda in beta karotena v algah.
Zaradi vseh teh raznolikih koristnih lastnosti se alg zelo aktivno uporablja za boj proti takim boleznim:- bolezni ščitnice in obščitnične žleze;
- bolezni prebavil;
- kršitve v delovanju reproduktivnega sistema;
- diabetes in pankreatitis;
- bolezni sklepov;
- težave z živčnim sistemom;
- bolezni srca in ožilja;
- presnovne motnje;
- zmanjšana ostrina vida;
- kožne bolezni in težave s sluznicami.
Verjetno boste zainteresirani, da spoznajo prednosti in škodo posušene alge.
Kontraindikacije za uporabo
Z vsemi obilico nedvomnih koristnih lastnosti morskega ohrovta ima tudi lastnosti, ki preprečujejo uživanje nekaterih vrst ljudi.
Prvič, to je skupina, ki je nujno prisotna med potrošniki absolutno vseh živilskih proizvodov. Seveda gre za ljudi, ki imajo individualno nestrpnost do celotnega izdelka ali njegovih sestavin. Takšne so v zvezi z algami. 
Poleg tega uživanje te alge ni priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi:
- nefritis ali nefroza;
- furunkuloza ali akne;
- hemoragična diateza;
- kronična pioderma;
- hipertiroidizem in multinodularna golša;
- črevesna obstrukcija.
Pomembno je! Čeprav ni jasnih kontraindikacij za alg za ženske, ki noseči ali dojijo, vendar bi morali uporabite previdno.
Področja uporabe laminarij
Kot produkt širokega profila se morsko ohrovt uspešno uporablja pri kuhanju, kozmetologiji in tradicionalni medicini ter kot učinkovito sredstvo za hujšanje.
Pri kuhanju
Specifičen okus alg še zdaleč ni užival vsakdo, vendar izkušeni kuharji trdijo, da ko so alge pravilno pripravljene, postanejo same po sebi okusne in dajejo zelo pikanten okus živilom, v katerem delujejo kot sestavina.
Tukaj, na primer, nekatere od najbolj priljubljenih jedi. 
Vinaigrette z algami
Sestavine:
- kisle alge - 0,2 kg;
- kisla belo zelje - 0,1 kg;
- kisle kumare - 1 kos;
- velike pese - 1 kos;
- krompir - 2 kos;
- čebula - 1 kos;
- zeleni grah v konzervah - 0,15 kg;
- sončnično olje - 3 žlice.
Preberite o koristih zelja, kot so belo zelje, brstični ohrovt, rdeče zelje, pak choi, koleraba, pekinško meso, brokoli in savojsko zelje.
Kuhanje:
- Kuhana pesa s krompirjem.
- Narezano kuhano zelenjavo dodamo narezano kumare.
- Belo zelje.
- Luk se reže.
- Nato je treba vse to kombinirati z algami in dodati zeleni grah, sončnično olje in sol po okusu.
- Vse se dobro premeša.
Mesna juha z algami
Sestavine:
- meso - 0,2 kg;
- kislo zelje - pol skodelice;
- kuhana alg - pol skodelice;
- krompir - 2 kos;
- pesa - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 glava;
- moka - 1 žlica;
- paradižnikova pasta - 2 žlici;
- margarina - 2 žlici;
- piščančje jajce - 1 kos;
- kisla smetana - 3 žlice;
- voda - 0,8 l.
Kuhanje:
- Meso je treba pripraviti na polovico.
- Ponovno segrejte juho in tam odložite kuhano kelp in sesekljan krompir.
- Ne prinaša krompir v popolno pripravljenost, morate dodati juho v ponev z kislim zeljem, porjavi čebulo in korenje.
- Potem naj bo boršč napolnjen s porjavljeno moko.
- Juho lahko napolnite z začimbami in kislimi okusi, kot tudi s sladkorjem.
- Juho z maščobo in s kisom esenca narežemo na cesarja in jo pošljemo v boršč.
- Po 10 minutah kuhanja bo boršč pripravljen.
- Okus boršč je še boljši, če dodamo kislo smetano in drobno narezana jajca.
Laminarija, dušena s svinjino
Sestavine:
- kuhana alg - 0,2 kg;
- svinjina - 0,2 kg;
- svinjska mast - 0,2 kg;
- sojina omaka - 1 žlica;
- čebula - pol glavo.
Pomembno je! Strogo je prepovedano dajanje alg za otroke, mlajše od treh let.
Kuhanje:
- Kuhana morska trava drobno sesekljana.
- Surovo meso se razreže na majhne koščke.
- Nato nasekljano čebulo.
- Meso se z njim peče v dobro segreti ponvi.
- Nato damo sesekljane morske alge z dodatkom sojine omake in pol skodelice juhe.
- Po kuhanju tekočine v ponvi se zmeša z raztopljeno svinjsko mastjo.
Laminarije za hujšanje
Ta alga ima edinstveno snov, ki ni nikjer drugje kot druge dve vrsti alg. Imenuje se fukoksantin. To je tisto, ki v rjavi barvi taliji alg. Toda njegova vrednost za osebo seveda ni v tem, ampak v sposobnosti, da se maščobno telo pretvori v toplotno energijo.
Ta element alg na prvem mestu in določa njegovo sposobnost za dejansko spodbujanje hujšanje.
Za hujšanje uporabljajo tudi: oranžna, kokosova, rozine, dragun, pečena jabolka, cedrovino, repo in lubenico.
Poleg tega so tudi druga hranila v kelpu:
- odstraniti odvečno tekočino iz kožnih celic;
- boj proti edemom;
- zavirajo pojav celulita;
- optimizacijo presnovnih procesov;
- aktivirate ton kože.
Praksa kaže, da se lahko z uporabo morskega ohrovta v enem tednu znebite 6 kg prekomerne telesne teže, ne da bi uporabili dodatne telesne vaje in toge diete.Uporaba v kozmetologiji
Ta alga je zaradi svojih večnamenskih hranil zelo razširjena na področju kozmetike. Precej geli, kreme, maske, šamponi so sestavljeni iz morskega ohrovta.
Za težave s kožo priporočamo tudi: zdravilni gavran, poljsko preslico, janec, beluše, pastinak, potonik in feijoo.
Z njeno pomočjo uspe:
- stimulira delovanje kožnih celic, krepi stene krvnih žil, očisti pore;
- spodbujanje razgradnje podkožne maščobe;
- odstraniti zabuhlost;
- zdravljenje kožnih bolezni;
- izboljša elastičnost.
Zelo široko se uporablja v obliki kozmetičnih izdelkov, ki jih lahko pripravite sami. 
Recept za masko morskih alg za suho in bledo kožo:
- V majhno posodo nalijte 3 žlice sesekljanega sušenega kelpa.
- Nato vlijemo vodo in pustimo, da nabrekne nekaj ur. Iz naslednjega odstavka je jasno, da količina vode ni pomembna, saj se presežek odvaja. Zato se ne obotavljajte.
- Potem se mora voda, ki ni bila absorbirana, izsušiti in nabreklo maso razporediti v tanko plast na gazo s površino, ki je dvakrat večja od obraza.
- Plasti alg je treba premakniti na polovico celotne površine gaze in ta sloj prekriti s praznim delom gaze.
- Nastala obloga mora pokrivati celoten obraz z zaprtimi očmi za četrt ure.
- Postopek priporočamo vsake tri dni.
- Priprava otekle mase alg v skladu z metodo, opisano v prvem receptu, morate to maso zmešati z 1 čajno žličko soli, ki je lahko tako kuhana kot morska.
- Nato nastala obloga mora pokrivati obraz in jo nežno masirati s krožnimi gibi celotne obloge. Izkaže se učinek čiščenja, ki pomaga zmanjšati mastno kožo in ozke pore.
- Po končanem zasedanju se obraz umije s tekočo vodo.
- Masko za čiščenje priporočamo dvakrat na teden.
Uporaba v tradicionalni medicini
Tradicionalni zdravilci so dolgo in učinkovito uporabljali morsko ohrovt za boj proti različnim boleznim. Na primer, decoctions in infuzije so zelo učinkoviti kot terapevtska sredstva za težave z dihalnim sistemom. Tudi hudi bronhitis se umakne, če pijete infuzijo posušene alge.
Tudi ta alga pomembno pomaga pri izboljšanju delovanja centralnega živčnega sistema in možganov, odpravlja sindrom kronične utrujenosti. 
Praksa kaže, da je za preprečevanje sezonskih prehladov dovolj, da dnevno zaužijete 30 gramov suhega morskega ohrovta ali 100 gramov alg.
Za preprečevanje in zdravljenje prehladov uporablja tudi: citronke, vetrnice, muškatni orešček, amarant, lipa, malina in žajbelj travnik.
Ljudski zdravilci priporočajo za zdravljenje ateroskleroze:
- V majhno stekleno posodo nalijte žlico praška alg.
- Vlijemo vrelo vodo v količini 100 ml.
- Tri ure vztrajati, da pokrov posode pokrijemo s pokrovom.
- Dobljeno infuzijo razdelite na tri enake dele, da dobite en odmerek.
- Vzemite infuzijo mesec dni.
Morski prah A v boju kronične težave v zgornjih dihalnih poteh sinusitis, laringitis, tonzilitis ali banalni rinitis:- Čajna žlička prahu iz morskih alg nalijte kozarec vrele vode.
- Kapaciteta z infuzijo zaprite s pokrovom in pustite, da se napolni deset ur.
- Grgirajte s tem infuzijskim grlom vsake tri ure.
Praktično nihče ne dvomi v zdravstvene koristi morskih alg. In manj je ljudi, ki dvomijo v njegov okus, saj že obstaja veliko receptov, ki predstavljajo alg v vsej svoji kulinarični lepoti. Verjetno ne boste obžalovali, če poskusite sami preveriti.
