Ošibanje piščanca doma brez določenega znanja in praktičnih veščin lahko povzroči veliko neprijetnosti in živčnih izkušenj. V tem članku bomo razpravljali o pravilih tega postopka, potrebnih ukrepih pred in po njem ter o možni uporabi perja.
Značilnosti čepenja
Uspeh procesa je odvisen od tega, kako hitro se začne po odsekavanju piščanca. Prej ko boste začeli s postopkom, lažje boste odstranili perje s kože, ne da bi pri tem pustili zlomljene konce. Če se iz kakršnegakoli vzroka okleva, se ohlajeni trup priporoča za paro v vroči vodi. 
Prva stvar, ki jo je treba storiti, je odstraniti rožnati pokrov s tac, če jih bomo uporabili kot hrano. Z ohlajeno karkaso odstranite luskasti premaz je veliko težje.
Začnejo čistiti trup s perjem, ki imajo najdebelejšo točko (konec palice, ki se nahaja v koži) - to so rep in letenje (perje na krilih). To počnejo z ostrimi gibi, zajemajo 1-2 perja, vlečejo v smeri rasti. Velika prizadevanja niso potrebna, glavna stvar je, da ukrepamo hitro in v pravo smer.
Prav tako vas bo zanimalo spoznati pravila zakola in predelave piščancev, kako pravilno in hitro odstraniti perutnino in kako to narediti z raco.
Če zajamete veliko število perja, obstaja tveganje, da kožo raztrgate in jo v njej zapustite. V primeru, da ostanejo zlomljeni konci, jih je mogoče zlahka odstraniti z običajnimi medicinskimi pincetami. Da bi zmanjšali razmik med kožo, je pri tem z drugo roko rahlo napeta.
Do zakola piščanec, namenjen za hrano, nekaj dni ostane lačen, tako da v želodcu ni ostankov neprebavljene hrane. 
Ali veste? Dokazi o vzreji piščancev v starem Egiptu so predstavljeni s slikami ptic na stenah grobov, vključno z arheologi, ki so odkrili takšno podobo na stenah Tutankamona.
Priprava
Za postopek bo potrebno:
- medenica;
- vedro vrele vode;
- nož;
- pincete;
- Posode za zbiranje perja in puh;
- vreča za smeti.
Bolje je, da se vključite v skrčenje v sodnih razmerah, če to ni mogoče, potem morate v prostoru odpreti okna. Vonj perja, še posebej če so poparjene, je precej neprijeten in jedko.
Kako zbrati brojlerje: video
Pomembno je! Ko nalivate vrelo vodo v opekočo vedro, ne pozabite, da se bo, ko postavite trup v vodo, razlila. Izračunajte količino vode, da se ne opečete.
Pucanje piščancev
Po zakolu se trup obrne na glavo, kar omogoča izpust krvi. Po tem, začnite pljuvati.
Ročno čepenje
Če je potrebno, da se olajša postopek, piščanec potopimo v vročo vodo (90 stopinj) 30-40 sekund, nato pa delujemo takole:
- Trup se postavi v skledo.
- Odstranite grobo kožo šapice (ptičje stopalo) z nožem.
- Začnite zbrati največje perje na repu in okoli njega, nato pa na krilih (letenje perja).
- Nato očistite trebuh, ne mudi se veliko, da ne poškodujete kože. Pomagajte si z roko, rahlo izvlecite kožo na mestu, kjer ste skubili.
- Prenos na prsi in notranjo stran kril.
- Peresni pokrov se nato odstrani iz hrbta in zaključi z vratom in nogami.
- Ostanki se po potrebi odstranijo s pinceto.
Pomembno je! Hranite ptico v vreli vodi za več kot minuto ni vredno, koža je preveč mehka in bo raztrgala v procesu.
Mehansko čiščenje
Pri obdelavi enega, največ dveh trupov naenkrat se priporoča ročno čiščenje. Če potrebujemo obdelavo, recimo deset kosov, bo ta zasedba precej naporna in bo vzela veliko časa.
Genial inženirske misli z enostavnim izumom je prišel v pomoč kmetom: okrogel blok z luknjami, iz katerih štrlijo silikonski stožci ali vijaki.
Za izvedbo čiščenja boste potrebovali električno orodje, vrtalnik, udarni vrtalnik ali izvijač, vedro ali paket perja. Hkrati postopek čiščenja ene ptice traja le nekaj minut. 
Postopek obdelave je sestavljen iz naslednjih ukrepov:
- Šoba se vklopi na vrtalnik.
- Delovno orodje je pritrjeno na primerno stojalo in višino.
- Pod njim je vedro za odpadke.
- Orodje vključuje in do vrtljive šobe prinaša desno stran karkase za obdelavo.
Pomanjkljivost te metode se šteje za preostalo škodo na koži, ki negativno vpliva na predstavitev piščanca.
Spoznajte najboljše mesne in jajčne pasme piščancev, kako izbrati pravo pasmo pitovnih piščancev, pa tudi, katere pasme piščancev je najbolje obdržati: Poltava, leggorn, brahma, orpington, ruska bela, foxy chik, rhode island, golosheyek, adler srebrni piščanci, minorok, Bielefelder, Kuban Red, Hubbard, Amrox, Maran.
Kaj storiti s perjem
Ptičje perje in puh je lahko uporabno za izdelavo pernatih postelj in vzglavnikov. Če vam je všeč ročno delo, so perje lahko uporabne kot material za različne obrti ali dekor. Od enega piščanca lahko dobite približno 30 gramov dlake in 130 gramov perja, s petelinom malo več (do 200 gramov).
Med čiščenjem se perje takoj razvrstijo: velike v eno smer, majhne v drugi, v tretji. Po razvrščanju je potrebno odrezati zelo svetle lise, surovine prenesti v tkanine, šivati in spirati v milnici.
Kako vdirati in hitro iztrgati piščanca: video
Pranje bo pomagalo, da se znebite umazanije in neprijetnega vonja, pripravite raztopino na naslednji način: za 1 liter vrele vode dodajte 20 gramov naribanega perila in 80 gramov detergenta za pranje perila.
Po pranju je treba perje sprati s čisto vodo in dobro posušiti. Vreče se sušijo na prostem, na soncu, če vreme ne dopušča, v prostoru, ki je dobro prezračen. Posušen kot lan, visi na oblačilih.
Ali veste? V starem Rimu so bogati državljani raje vzgajali blazine, napolnjene z gosjim puhom, v stari Grčiji pa so bogati ljudje pogosteje uporabljali blazine, polnjene z ovčjo volno.
Kako pojesti piščanca doma
Plucking piščanca ne odstrani vedno teže navzdol plašč, pogosto dlake ostanejo na koži, ki je težko videti. Da bi se jih znebili, je potrebno, zato je trup po skubljenju izpostavljen procesu katrana. 
V razmerah zasebne hiše, ob lepem vremenu, se prižge kres, nad njim pa se strdi trup, ki drži tace. Uporabljajo tudi plinsko svetilko ali papirnato svetilko, ki enakomerno izvaja ogenj ob straneh telesa piščanca.
V razmerah stanovanja ali hiše uporabite plinski štedilnik, potem ko odstranite ogenj iz enega od gorilnikov in rešetkastega stojala. Tudi trup držijo tace, ki ga občasno obračajo z desno stranjo. Če piščančje noge gredo v hrano, jih je treba tudi obdelati z ognjem.
Pomembno je! Pred osmolko je potrebno odpreti okna in narediti majhen ugrez (vklop kapuco), saj je vonj goreče kože precej močan in zelo neprijeten.
Po postopku se lahko trup opere pod tekočo vodo, da se odstranijo sledovi saj.
Postopek čiščenja ptic doma ni tako zapleten, kot se zdi. Pozornost, natančnost, pomanjkanje naglice in predhodna priprava (vključno s teoretičnimi) so glavne sestavine uspešnega rezultata.
