Exotic feijoa berry se je nedavno pojavila na policah naših trgovin. In izkazalo se je, da je to sadje okusno ne samo sveže, temveč tudi kot nežen in dišeč marmelada, ki prinaša veliko koristi tudi za naše telo. Ugotovimo, kakšna je vrednost tega izdelka in kako ga najbolje pripraviti.
Koristne lastnosti marmelade
Dragocene lastnosti marmelade feijoa so posledica velikega števila uporabnih elementov v njegovi sestavi. Ti plodovi so cenjeni zaradi visoke vsebnosti joda, ki blagodejno vpliva na ščitnico, v telesu pa se dobro absorbira vodotopni jod v njegovi sestavi.
Vsebujejo tudi veliko železa, ki je koristno za anemijo. Visoka vsebnost vitamina C, ki raste z zrelostjo jagod, je nujno potrebna za pomanjkanje vitamina. Poleg tega je feijoa značilna velika količina vlaken, saharoze, pektina in jabolčne kisline.
Ta džem je koristen za uporabo pri boleznih prebavil in ateroskleroze. Zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline je dobro preprečevanje prehladov in povečuje raven imunosti. 
Široka paleta vitaminov in eteričnih olj je odlično orodje proti izgubi energije in utrujenosti, ki je tako pogosta v hladnem obdobju.
Ali veste? Feijoa je sestavina v nekaterih kozmetičnih izdelkih za kožo obraza, saj antioksidanti vsebujejo močan učinek regeneracije in pomlajevanja. Zdrobljena lupina svežega sadja dobesedno v dvajsetih minutah se povrne vaši koži elastičnost in svežino.
Kako izbrati jagode
Glavni problem izbire feijoe je, da so pridelani v nezreli obliki, ker sicer ne bi dosegli potrošnika. Zato je potrebno izbrati večje vzorce, ker so na vejah viseli dlje in bolje preživeli kot manjši.
Poleg tega je treba kupiti samo enakomerno obarvane kopije zelene barve brez vdolbin in kakršnih koli madežev. Škoda na sadju - znak, da so že stali na pultu. Popolnoma zrela feijoa ima belo, prijetno dišečo celulozo z želatinasto strukturo. 
Mogoče je malo rumeno, toda rjavkast odtenek kaže, da je jagoda prezrela. Kakovost in zrela feijoa morata biti mehka in imeti sladkast vonj, ki spominja na ananas.
Ta lastnost je lahko usmerjena kot glavna, saj nezreli plodovi pogosto nimajo nobenega okusa. Če je plod pretežek, potem, ko leži dva ali tri dni pri sobni temperaturi, bo zagotovo dozorel.
Verjetno vas bo zanimalo, da boste prebrali, za kaj je feijoa koristna, in se naučite tudi, kako gojiti to eksotično sadje v vašem domu in na prostem.
Sveže jagodičje je shranjeno v hladilniku največ deset dni. Po tem obdobju počasi izgubi svoj okus in postane počasen.
Škoda zaradi marmelade in kontraindikacij
Ne jejte marmelade v naslednjih primerih:
- osebna nestrpnost do sadja feijoa;
- sladkorna bolezen, ker zdravilo vsebuje veliko sladkorja;
- hipertiroidizem, tj. visoka vsebnost joda, lahko negativno vpliva na ljudi s povišano funkcijo ščitnice;
- nagnjenost k alergijskim reakcijam.
Tudi ta izdelek je treba previdno uporabljati pri debelih osebah, saj visoka vsebnost sladkorja vodi do povečanja telesne mase. Poraba poškodovanega ali pokvarjenega ploda lahko vodi do slabe prebave. Enak učinek lahko povzroči kombinacijo v prehrani sveže feijoe in mleka.
Pomembno je! Preden začnete jesti eksotično sadje, še posebej v prisotnosti resnih in kroničnih bolezni, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Sestava in kalorij
Sam jagoda je precej nizkokalorična: sto gramov vsebuje le 50 kcal. Povprečna kalorična vsebnost marmelade feijoa je 215 kcal na 100 gramov. Izdelek vključuje:
- beljakovine - 0,55 g;
- maščobe - 0,22 g;
- ogljikovi hidrati - 52,63 g.
Plodovi fejoe so bogati s sladkorji in organskimi kislinami. Vitaminsko sestavo predstavljajo skoraj vse vrste vitaminov, med katerimi je še posebej visoka vsebnost askorbinske kisline. 
V mineralni sestavi jagod je veliko pomembnih elementov v sledovih za človeka - železo, magnezij, cink, kalij, fosfor, jod. Mimogrede, koncentracija joda je 2,06 - 3,9 mg na 1 kg sadja, povprečna dnevna potreba osebe pa 0,15 mg.
Tudi iz feijoe lahko naredite odlično tinkturo.
Classic Jam
Tudi če vam ni bilo treba narediti marmelade, vam ta recept ne bi smel povzročati težav. To je precej preprosto, hitro pripraviti in kar je najpomembnejše - rezultat je okusen in okusen domači džem.
Sestavine
- Feijoa kaša - 1 kilogram;
- granulirani sladkor - 1 kilogram;
- voda - 1 skodelica;
- srednje velika limona.
Kuharski recept
Najprej morate narezati jagode na dve in žlico, da iz njih izvlečete kašo. Nato ga morate napolniti s sladkorjem in pustiti 20-25 minut, nato dodati vodo in limonin sok. Nastalo zmes je treba po vretju neprekinjeno mešati deset minut. 
O pripravljenosti signale debele pene na površini marmelade. Po tem je še treba vnesti v predhodno sterilizirane banke in jih zaviti. Pustite, da se bolje ohladi z glavo navzdol pod toplo odejo. Ohlajene kozarce je treba premakniti v hladno sobo - skladišče ali klet.
Pomembno je! Če vam je ljubše ne preveč sladko marmelado, potem se lahko količina sladkorja zmanjša, vendar mora biti vsaj ena tretjina mase sadne kaše.
Jam brez kuhanja
Jam, kuhano brez kuhanja, vam bo omogočilo, da obdržite največjo količino dragocenih snovi v sadju, saj se pri dolgotrajni toplotni obdelavi zmanjša vsebnost mnogih vitaminov in elementov v sledovih.
Sestavine
- Feijoa kaša - 1 kilogram;
- granulirani sladkor - 1 kilogram.
Video: priprava feijoa marmelade brez kuhanja
Kuharski recept
Temeljito oprano sadje se zavrti v mlin za meso, dodajo sladkor. Jagode ne morejo očistiti, potem bo količina vitaminov v izdelku še višja.
Ko se sladkor raztopi, je vitaminsko marmelado pripravljeno: vstavite v čiste steklene kozarce in shranite v hladilnik. Ker ni bil izpostavljen toplotni obdelavi, rok uporabnosti ni predolg - do dva meseca.
Preberite več o koristnih lastnostih limone, orehov, kot tudi pečene, esparzete, detelje, fakelije, černoklenovogo, repičnega semena, vrelega, ajdovega, lipovega, kostanjevega, bombažnega, diagilnega in korianderjevega medu.
Originalni džem
Mnogi ljudje bodo radi to prvotno jamico feijoa, poleg tega je polnopravna okusna, hranljiva in zdrava sladica.
Sestavine
- Feijoa kaša - 1 kilogram;
- naravni med - 500 mililitrov;
- olupljeni orehi - 1 skodelica;
- pol limone.
Ali veste? Ne samo sadje, temveč tudi cvetne lističi feijoa grmičevja so užitni: imajo subtilen okus jabolk. Po cvrtju izdelujejo izvirne sladke čips, ki jih lahko začinimo s solatami.
Kuharski recept
- Temeljito umijte sadje, odrežite konice.
- Nato jih morate zmleti z orehi v mlinčku za meso ali s sesalnikom sesekljati, dodajte medu mešanico in stisnite sok pol limone.
- Vse mešamo, dokler gladko, poskrbi v čistih kozarcih in pošlje na shranjevanje v hladilniku.
V naslednjih dveh mesecih vam je na voljo domača vitaminska sladica, poleg tega pa tudi nenavadno okusna.
Jam, kuhano v počasnem štedilniku
Številne sodobne gospodinje so tako navajene na počasni štedilnik, da raje kuhajo marmelado v njem. Za njih obstaja preprost, a zelo okusen recept. Potrebovali boste:
- feijoa celuloza - 900 gramov;
- sladkor - 1 multistakan;
- voda - 1 več stekla;
- srednje velika limona.
Spoznajte recepte za pridelavo maline, grozdja, mandarine, trna, brusnice, glog, kosmulje, buče, hruške, bele češnje, kutine, divjih jagod, manžurskih orehov, rdečih češenj, črnega in rdečega ribeza.Feijoa in limona je treba dobro oprati, narezati na majhne rezine, zmleti v mlinček za meso ali zmleti v mešalniku. Nastalo zmes dajemo v skledo z več jedmi, dodamo vodo in dodamo sladkor ter vse temeljito premešamo. V načinu "Kuhanje" se marmelada pripravi 30 minut, nato pa jo lahko polijemo v prej sterilizirane kozarce in jih navijemo.
Ali veste? Feijoa ima zelo nenavaden okus, hkrati pa spominja na ananas, jagode in kosmulje. Da bi razumeli, kako izgleda, je bolje enkrat poskusiti to eksotično sadje, kot pa ga večkrat prebrati.
Kljub eksoticnosti se fejema marmelada dobro prilega naši prehrani. To sladko vitaminsko sladico z nenavadnim okusom in aromo spominja na kmalu poletje. Poskusite kuhati in radi vam bo všeč!
Pregledi iz omrežja
