Mokruhi so ločena družina užitnih gob, ki ni zelo priljubljena in se redko jedo. Najverjetneje je to posledica nenavadnega videza ali nevednosti mnogih ljudi, ki jih, ko vidijo mokruhi v gozdu, vzamejo za toadstools. Danes si bomo ogledali glavne vrste mokrišč, njihov opis, mesta rasti, tako da jih boste v prihodnosti lažje prepoznali.
Splošne značilnosti družine
Družina mokrukh je v sebi združila rod Hrohomfus in rod Homfidius. Te gobe se imenujejo mokruhi zaradi dejstva, da imajo posebnost pokrivanja s sluznico, zato so njihove kapice vedno mokre in spolzke na otip.
Debele sluznice film značilnost mladih mokrukha, sčasoma se zlomi in zdrsne na nogo.
Mokrukh so lamelne glive, plošče so zasajene z dokaj veliko vrzeljo, razvejane tiste, ki se spuščajo v steblo, imajo belkast odtenek, ki v procesu rasti glive postane skoraj črna. 
Mladi mokruhi so označeni s konveksnimi ali stožčastimi kapicami, ki se v obdobju rasti spuščajo in depresirajo v sredini, s spuščenimi polji.
Barva je odvisna od vrste in je lahko rjava, siva, rdeča, roza. Noga mokruhi gosto, na dnu je rumene barve, da pokrov postane sivo-bela.
Mokre vrste
Obstaja veliko vrst mokrih, med katerimi so 4 najpogostejših v naravi in priljubljena med gobarji:
- lepilo (smreka);
- vijolična (bor);
- sluznica (pikasta);
- roza
Podrobneje si oglejte opis vsake vrste.
Smreka
Ta vrsta je najpogostejša, imenovana tudi lepljiva mokruha.
Klobuk. Kapa smrekovega mokruhija ima premer 3,5 do 13 cm, značilna je polkrogla oblika, katere robovi so močno pritrjeni na nogo. Ko mokruhi zraste, postane pokrovček koničen in na zadnji stopnji rasti pridobi sploščeno zaobljeno obliko, pritisnjeno v sredini, na mestu pritrditve na steblo. 
Pokrov ima gladko površino, ki je prekrita z debelim sluzastim filmom. V procesu rasti se film zvije. Barva pokrovčka je siva, sivo-modra ali sivo-rjava, kasneje postane ob robovih vijolična, sredina pa zbledi. Na zadnji stopnji rasti se na pokrovčku pojavijo črne pike. Koža je v enem gibu gosta in dobro odstranjena iz pokrovčka.
Ali veste? V Švici je bila medena mladica stara okoli 1000 let. Njegov micelij se nahaja na 35 hektarjih območja narodnega parka.
Zapisi. Plošče so luknjaste, močno razvejane in precej debele, približno 6 mm široke. Njihovo število na centimeter ne presega 10 kosov. Plošče so rahlo kremne barve, ki postopoma postanejo temnejše in postanejo rjave. Plošče prezrelih gob predstavljajo temno rjavi odtenki.
Noga. Noga glive je visoka - od 6 do 8 cm, širina od 1 do 2, 5 cm, debela je v mladih gobah, po določenem času je v obliki valja. Površina je prekrita z mehkimi temnimi luskami, značilna je sivkasta barva, na dnu je vidna zelenkasto rumena barva. Na nogi je neopazen obroč sluzi, ki se sčasoma zmanjšuje.
Meso. Glive so precej mesnate, meso je krhko, njegova barva je lahka, rahlo kremasta, pri rezanju postane rožnato. Za starejše gobe je značilna siva barva mesa. Okus je prijeten, ima lahke sladke, rahlo kisle note, vonj ni zelo izrazit, gob. 
Kje raste. Smrekovo moorie se pogosto najde v gozdu iglavcev, smrekov ali mešanih gozdov, raje raste v mahu, med vresjem, na gozdnih tleh. Ta vrsta gobe je bila zelo razširjena na severu in v središču Rusije.
Obdobje rasti smrekovega mulja: julij-oktober.
Je mogoče jesti. Goba je razvrščena kot užitna (kategorija 4). Pred jedjo mokruhu prej izpostavljeni toplotni obdelavi.
Pomembno je! Pod vplivom visoke temperature glive pridobijo temno barvo, vendar to ne vpliva na njen okus in hranilno vrednost.
Spotty
Ta vrsta mokruuha je manjše velikosti, raste v skupinah.
Klobuk. Za pikčasto mokrukho je značilna majhna kapica (njen premer je od 3 do 7 cm), pri mladih predstavnikih vrste je konveksna, čez nekaj časa se splošči z zaprtim robom. Zgoraj je pokrov pokrit s tanko plastjo sluzi. Kapica je gladka, sivo-oker ali sivo-rjava barva z majhnimi črnimi lisami. 
Zapisi. Plošče predstavnikov te vrste lahke kremne barve, sčasoma pridobijo umazano-rjav odtenek. Med ploščami so precej velike vrzeli.
Noga. Mokruhi noga v višini od 5 do 11 cm in debeline 2 cm, cilindrična, z obročem sluzi pod pokrovčkom. Barva nog je kremasta, pokrita je z majhnimi temnimi lisami, na dnu rumenkaste barve.
Meso. Meso te vrste kremne barve postane rdeče, ko se reže. V procesu rasti glive postane svetlo rjava. Mokrukha ima značilen, šibek vonj po gobah, sladkast okus.
Kje raste. Glive najdemo v smrekovih ali mešanih gozdovih, izberemo mesta z velikim številom mahov ali grmovnic, predvsem na območjih, kjer je koncentrirana vlaga. Ta vrsta je široko razširjena v skoraj vseh Evrazijah in Severni Ameriki.
Rastno obdobje opazovanega mokruhija: julij-oktober.
Je mogoče jesti. Gobe je mogoče zaužiti, vendar jih je treba najprej toplotno obdelati.
Vijolična
Ta vrsta se imenuje tudi sluznica, sijoča mokruha ali bakreno rdeč rumeni kamen.
Klobuk. Klobuk s premerom od 4 do 12 cm, v mladi gobici, je stožčast, zaokrožen, z značilnim spletnim vzorcem svetlo rjavega odtenka. Sčasoma pridobi ravno-konveksno ali ravno obliko z majhnim gomoljem v sredini in močno zavitimi robovi. 
Lupina na kapici je gladka, z bleščicami, za mlado gob je značilen debel film sluzi. Pokrovček je lahko svetlo rjave barve, na začetku rasti glivice rožnate barve, sčasoma pa postane bolj nasičena temna barva.
Zapisi. Plošče imajo lokasto obliko, se nahajajo na veliki razdalji ena od druge, pobarvane so v oker-rožnato ali slezenasto barvo, sčasoma postanejo rdeče-rjave, na koncu zorenja postanejo temne, skoraj črne.
Ali veste? Največja jama je bila najdena v ZDA leta 1985: imela je težo 140 kg, v obsegu pa je dosegla 2 metra.
Noga. Ta del mokruhija ni tako dolg kot pri drugih vrstah, njegova višina je od 5 do 8 cm, debelina - od 0,5 do 2 cm, v obliki valja, pogosto ukrivljena. Pod zaporko na steblu je obroč sluzi, ki postane manj opazen, ko glive rastejo. Barva nog, ki so bližje pokrovčku, je rdečkasta, osnova je bogata z rumeno barvo.
Meso. Mokruhah celuloza je rožnato-rumene barve, vonj in okus blage. Če razrežete gobo, postane meso nasičeno rožnato.
Kje raste. V gozdu in mešanih gozdovih je goba na povišanih območjih, pogosto v bližini borovcev. Dobro raste na apnenčastih tleh. Mokruha vijolična, razširjena v Evraziji (severni del).
Rastno obdobje: avgust-oktober. 
Je mogoče jesti. Mokruhu vijolična spada v malo znano užitno glivo 4. kategorije. Po kratki toplotni obdelavi se lahko zaužije. Okus je podoben kot jurčki, med kuhanjem je goba pobarvana v vijolično barvo, zaradi katere je dobila tako ime.
Ugotovite, kakšne koristne lastnosti imajo gobe, kot so: palačinka, siri, šitake gobe, reishi gobe, beli težki tovornjaki, prašiči, bele gobe, jurčki, mlečne gobe, jurčki, lisičke, jurčki, jurčki in šampinjoni.
Roza
Precej redka mokra vrsta, ki je najmanjša vrsta.
Klobuk. Kapica te vrste raste od 3 do 6 cm, ima polkrogelno obliko, ki med rastjo postane bolj gladka. Mlada goba je prekrita z debelo plastjo sluzi, ki se na koncu zvije na nogo. Barva pokrovčka je rožnato-koralna, sčasoma postane opeka, v sredini - zbledela. 
Zapisi. Plošče se nahajajo na precej dolgi razdalji, v začetni fazi razvoja gliv pa so pobarvane v svetlo mlečno barvo, vendar čez nekaj časa postanejo pepelne ali temno sive.
Noga. Ta del glive je visok od 2 do 8 cm in debel od 1 do 2,5 cm, v obliki sodčka, pogosto ukrivljen, barvno kremno bele barve, pogosto rožnate barve. Na vrhu stopala je pritrjen majhen obroč sluzi.
Meso. Za meso je značilna bela barva, če se prereže, postane rožnata. Ima rahlo zaznavni prijeten vonj, okus rahlo subtilen, sladkast.
Ali veste? Glivični geni so bližje človeku kot rastlinski geni.
Kje raste. Gliva se je naselila v borealni coni evrazijske celine, občasno jo je mogoče najti v gozdu iglavcev v bližini gora. Rastno obdobje: avgust-oktober.
Je mogoče jesti. Pink mokruukh dovoljena za uporabo, vendar nepriljubljen med gobe pobiralcev, saj so redki. Kot vse druge vrste mokrih, roza roke potrebujejo predhodno toplotno obdelavo pred porabo. 
Kako uporabljati gobe v kuhanju
Čeprav so mokruksi redki na mizi običajne osebe, so zelo priljubljeni med gobarji, saj imajo prijeten okus in ne zahtevajo dolge kuhinje.
Mokruhi je mogoče jesti kuhano, ocvrto, pečeno, soljeno, vloženo.
Preberite več o kumaricah, luženju, sušenju in zamrzovanju gob.
Uporabljajo se za pripravo omak, juh, glavnih jedi, solat, omletov, sendvičev, služijo kot priloga k različnim jedem. Pred kuhanjem je treba te gobe očistiti iz sluznice, kar lahko uniči okus jedi, kar ustvarja neprivlačno sluzasto "omako".
Za hitro spopadanje z nalogo čiščenja, morate pranje gob dobro pod tekočo hladno vodo, nato cut gobo z ostrim nožem na pol in nežno strganje iz lepljivo masko iz pokrovčka in noge. 
Po čiščenju se gobe ponovno sperejo, tokrat še posebej previdno, saj barje raste predvsem na peščenih tleh in na dnu stopala se kopiči velika količina peska, ki ga je zelo težko umiti.
Pomembno je! Če nameravate prepražiti ali peči gobe, jih ni treba pred tem zavreti. Treba je kuhati mokruhi ne za dolgo, da ne pokvari okus prihodnje jed To bo dovolj toplotne obdelave za 15-30 minut.
Ali obstaja mokra korist?
V sestavi sodobne profesionalne kozmetike kot ene od sestavin je včasih mogoče najti mokri ekstrakt, ki ga dodamo kremam in maskam za bledenje kože. Sredstva, ki temeljijo na njih, lahko naredijo kožo gladko, voljno in elastično, ozko pore. Koža istočasno postane mat, barva je gladka, gube so gladke.
Opazen je tudi pozitiven učinek odkritja na lase. Z redno uporabo teh sredstev postanejo lasje močni, pridobijo zdrav sijaj, pospešijo njihovo rast.
Pri nekaterih vrstah moorky se ugotovi vsebnost edinstvenih snovi, ki se pogosto uporabljajo v farmakološke namene za izdelavo antibiotikov. 
Obstaja tudi veliko receptov za tradicionalno medicino, ki uporabljajo mokrukh kot glavno sestavino zdravila. Pogosto so alkoholne tinkture ali mazila učinkovite za kožne bolezni, sinusitis, šibko imunost, nespečnost in kronične migrene.
Mokrukhi se dobro absorbirajo v telesu, za razliko od drugih priljubljenih gob, zato se priporoča, da se zaužijejo med strogo prehrano - tako da lahko hitro nasičete telo, oslabite občutek lakote, kar prispeva k učinkovitemu izgubljanju teže.
Ljudje, ki želijo izgubiti težo, morate vključiti v vašo prehrano: lagenaria, lanena semena, bela redkev, squash, cress, zelena, redkev, špinača, savoy ali cvetača.
Tako imajo mokruhi veliko užitnih vrst. Glavna stvar je, da se spomnimo posebnih značilnosti vsake vrste, da jih pravilno razlikovati in opazovati vse podrobnosti kuhanja, da bi dobili okusno in zdravo jed.
