Vsak prebivalec naših zemljepisnih širin pozna široko razširjeno korenino. Rotkvica hitro zori, ima grenak okus, od odraslosti pa jo odrasli oglašujejo kot produkt izredne koristnosti. Je tako - poglejmo skupaj.
Kalorijska in kemijska sestava
Bela korenina nizke kalorije - Samo 21 kcal na 100 g proizvoda. Vsebuje 1,4 g beljakovin, 4,1 g ogljikovih hidratov in brez maščob. Vendar pa redkev in koristno vitamini in minerali: obstaja retinol (vitamin A), skupina vitaminov B, askorbinska kislina (vitamin C), biotin, fitoncidi, natrij, vsebnost kalija je zelo visoka, obstaja magnezij, fosfor, kalcij. Vsebuje tudi gorčično olje in eterična olja. 
Kako uporabna bela redkev za telo
Najbolj znana uporabna lastnost izdelka - pomoč pri zdravljenju in preprečevanju kataralne bolezni. Radish ima pozitiven učinek na imunski sistem, ima protivirusni učinek zaradi visoke vsebnosti vitamina C in fitoncidov. Bodite pozorni na to, da je treba korenino obroditi surovo za dosego maksimalnega učinka.
Ali veste? Smešno je, kako kontroverzna je zelenjava, o kateri danes razpravljamo. Po eni strani je redkev neverjetno uporaben izdelek, njegov vpliv je opazen s prostim očesom. Tukaj, celo v antični Grčiji, se je ta neverjetna zelenjava pogosto izkazala za skledo ponudb Apollu, v starem Egiptu pa je bila kolikor je to mogoče, kar se je štelo za krmni pridelek - hranili so se sužnje.
Tudi uporaba te zelenjave ima pozitiven učinek na: t
- videz las, nohtov in kože (vitamin A, vitamin B7);
- stabilnost in delovanje živčnega sistema (vitamin B, magnezij, natrij, kalcij, fosfor);
- uravnotežen krvni sladkor (vitamin B, magnezij);
- krepitev kosti in zob (kalcij, fosfor);
- normalizacijo presnove (vitamini skupine B, kalija);
- normalizacija srčnega ritma (kalij);
- vzdrževanje pH in normalno delovanje prebavnega trakta (natrija);
- podpora mišičnemu sistemu (vitamin B7, natrij, kalcij, fosfor);
- odstranjevanje toksinov, težkih kovin (magnezija);
- normalizacijo metabolizma vodne soli (kalij, natrij).
Zaradi vsebnosti vitamina B7 (sinonim za vitamin H ali biotin) je redkev zelo uporabna za otroke. Vitamin sodeluje pri celični presnovi, odstranjevanju toksinov iz tkiv, v sintezi celic. Na splošno je biotin presenetljivo koristen. Ugotovljeno je, da vitamin deluje kot insulin podoben, zato ga priporočamo za uporabo pri sladkorni bolezni. Vpliva na centralni in periferni živčni sistem, mišično tkivo. Uporaben za epilepsijo, mikozo.
Preberite tudi o koristnih lastnostih in uporabi redkev v ljudskem zdravilstvu.
Funkcije uporabe
Redkica in njen sok sta zelo koristna za vzdrževanje telesa. Lahko pa se uporabljajo tako znotraj kot zunaj. Zlasti obkladek pomaga pri radikulitisu in revmatizmu. Narežite naribano zelenjavo in jo položite na boleče mesto. Kompresor pokrijte s toplo brisačo ali robčkom, po potrebi položite pergament ali papir.
Med nosečnostjo
Ali je možno, da se ta koren poje med nosečnostjo - sporno vprašanje. Po eni strani je koristna korenina in poleg biotina sodeluje pri proizvodnji novih celic. Po drugi strani pa nekatere sestavine izdelka izboljšajo generacijo spolnih hormonov, kot tudi aktivnost maternice, ki lahko, če se prekomerno uporablja, povzroči spontani splav.
Seveda posvetujte se z zdravnikom! V vsakem primeru pa se ne dotikajte izdelka pred dobavo. 
Dojenje
Toda v obdobju laktacije redkev ni le možna, ampak tudi zelo zaželena. Vse njegove koristne snovi bodo prenesene na otroka skupaj z materinim mlekom. Hkrati neželeni učinek v obliki oslabljenega materničnega tona ni več ogrožen. Nekatere matere začnejo redkost (z majhnimi odmerki) dati dojenčkom že s prvo dopolnilno hrano. Koliko je potrebno v tem primeru - bolje je vprašati zdravnika.
Pri izgubi teže
Bela redkev, kot je daikon, - prehranski proizvod, poceni in zelo raznolika v uporabi. Zato je tako priljubljen med tistimi, ki želijo izgubiti težo. In vse bi bilo nič, samo ne pozabite, da v tem korenu popolnoma brez maščobe in malo beljakovin.
Preberite več o rastočem Daikonu.
Ne glede na vaša prepričanja so maščobe, beljakovine in ogljikovi hidrati absolutno pomembni za vsakogar. Torej ne bodite preveč privlačni s prehrano. Uporabite redkev za hujšanje samo kot del prehrane ali kot nujno kratkoročno zdravilo. 
S sladkorno boleznijo
Radish je dobro in koristno zlasti dejstvo, da lahko jeste ne samo root zelenjave, ampak tudi vrhovi. To bi moralo še posebej zadovoljiti bolnike s sladkorno boleznijo, saj je v listih te zelenjave vsebovan koncentrat vseh koristnih vitaminov in mineralov, makro- in mikroelementov. Rastlina izboljša prebavo, deluje antiseptično, izboljša delovanje srca in odstrani holesterol iz krvnih žil.
Tudi v primeru sladkorne bolezni je koristno jesti sadje zelenjave. Uporaba vrhov je podobna drugim predstavnikom. Družina zelja: dodajte solate, juhe, uporabite kot zelenico v drugih tople in hladne jedi.
Družina Zelje obsega vse vrste zelja (bela, rdeča, savojska, koleraba, kelj, brokoli, cvetača, romanesco), rukola, gorčica.
Kako uporabljati pri kuhanju
Kot vsako korenasto zelenjavo, lahko kuhate redkev, prepražimo, pečemo, kuhamo, vendar je bolje jesti sveže. Prvič, na ta način se ohranijo koristne snovi. Drugič, nenavaden okus zelenjave bo odličen poudarek v različnih prigrizkih, solatah. 
Med sezonsko epidemijo gripe kupujte redkev med sezono in jo naredite solate, narežite na glavno jed ali pa preprosto z maslom in soljo pojedite in uživajte kot prigrizek. Takšen proračun, preprost in okusen tečaj vam bo omogočil, da se izognete tradicionalnemu pomladanskemu in jesenskemu hladu brez nakupa dragih zdravil in prehranskih dopolnil.
Pomembno je! Za terapevtske namene je bolje jemati črno redkvico - je močnejša z vidika zdravljenja. Če pa naj se otroci zdravijo ali če imate kakšne pritožbe glede prebavil, ledvic in jeter, je bolje, da se odločite za belo. Je bolj sladek in mehkejši tako v okusu kot v veljavi.
Temnejša je redkev, bolj nestanovitna in s tem grenkoba. Radish Daikon - najbolj nežen okus te zelenjave. Zato jo otroci najlažje uporabljajo. Mimogrede, izdelujejo sladice iz korena, kot so marmelada, marmelada, in dodajo sadne solate.
Bela redkev z medom kašlja: recept
Obstaja en zanimiv način za spopadanje s hladno:
- Vzamemo veliko in po možnosti okroglo redkvico. Odrežite "pokrov" in naredite vdolbino v jedru.
- V nastali posodi pour medu, zaprite "pokrov" in pustite za en dan. Prosimo, upoštevajte, da se med ne sme zaliti na sam vrh, saj bo sok še vedno izločen iz zelenjave.
Nastala mešanica medu in soka, ki ga zaužije 1 čajna žlička. 3-krat na dan. Pomaga kašljati, lajša boleče grlo. Nekateri bolniki poročajo tudi o splošnem izboljšanju stanja telesa.
Prav tako lahko zelenjavo zmešamo z mlekom, kot tudi sok in celulozo pese, morskega krhlika, maline.
Pomembno je! Najbolj učinkovito zdravljenje bo velika odrasla korenina zelenjava. Pri mladi zelenjavi je praviloma koncentracija koristnih sestavin še vedno prenizka, zato je za zdravljenje mlade redkev potrebno veliko daljše trajanje.
Skoraj popolnoma enako pripravo sirup:
- Oprani in olupljeni plodovi se potrgajo na Rende.
- Sok stisnite v ločeno posodo.
- Za nastali sok dodamo tekočino ali stopljeni med po okusu.
Bolje je vzeti apno ali cvetlični med. Od ajdovega grenkega okusa se samo okrepi. Nastala zmes se uporablja kot sladki sirup: v čaju, za kruh in samo tako. Samo ne prenašati veliko - ne smete jesti več kot 2 žlici na dan. l za odraslega.Preberite tudi o gojenju redkev, črna redkev in kitajske redkev lobo, kot tudi krme oljnice redkev.
Kontraindikacije in škoda
Ne glede na to, kako uporaben je izdelek, ima pogosto neželene učinke in kontraindikacije.
Torej, če pretiravate z uživanjem zelenjave, med neželeni učinki napihnjenost, bolečine v trebuhu, možna driska. V razumnih količinah ima korenina ugoden učinek na črevesje, če pa se prekomerno uživa, lahko stimulira razvoj razjed in gastritisa. Če imate težave z ledvicami in jetri, se najprej posvetujte s svojim zdravnikom.
Mimogrede, z razjede prebavnega trakta, je redkev, načeloma ni vredno. Ker ima rastlina gorčično olje, jo ljudje z alergijo na gorčico ne morejo uporabljati. 
Samo drago zdravljenje. Zakon o opozorilu - ne dovolite prehladov, med drugim uporabite redkev za njihovo preprečevanje. Morda vam bo od tako lahke korekcije dnevne prehrane vaše zdravje začelo malo bolj navdušiti.
