Ljudje, ki sadijo na zajčji kmetiji, morajo biti najprej pripravljeni na dejstvo, da jih je treba ubiti in obleči ob doseganju določene starosti. Nekateri se zatekajo k pomoči izkušenih strokovnjakov, ker menijo, da je to zapleten postopek. Dejstvo je, da je zakol zajca doma, če ga jemljemo za samoumevno, vsakdo.
Kdaj rezati? (znaki)
Kunci hitro rastejo in pridobivajo na teži. Če jih gojite zaradi mesa, jih lahko ubijete kadarkoli po 3-4 mesecih starosti. Nekatere mesne, tako imenovane pasme pitovnih piščancev so pripravljene za zakol v dveh mesecih. V vsakem primeru morate paziti na težo živali. Praviloma dobro meso v tistih posameznikih, ki tehtajo več kot štiri kilograme. Mlajše je meso, zato je bolj prehransko. Toda celo v zelo mladih letih ni vredno ubijati zajcev, saj lahko dobite samo kosti za juho. 
Spoznajte takšne pasme kuncev kot: marder, angora, sovjetski činčila, flandr, kalifornijski, sivi velikan, beli velikan, Rex, Butterfly, Baran, Risen in črno-rjavi.
Če, poleg mesa, boste uporabili živalske kože, potem boste morali zaklati kunce po moltingu. Prvi molt poteka v treh do štirih mesecih, drugi pa v šestih do osmih. Priporočljivo je, da se žival zakolje po drugem moltu, vendar se lahko za posameznike, rojene na začetku zime, omeji na eno.
Da bi razumeli, da je molt konec, lahko preprosto držite roko nad kožo. Če na njem ni dlake, potem je zajec izgubil. Pri posameznikih z večbarvno barvo se lahko konec moltov preveri s širjenjem krzna. Če je koža bela, potem je molt končan, če ima temne lise, morate počakati.
Za belo pasmo stanje kože ni znak konca spremembe volne. Da bi zagotovili njegovo spremembo, morate poskusiti izvleči nekaj dlak na različnih delih telesa živali. Če se to zgodi, potem postopek moltinga ni končan. Najboljši čas za zakol je obdobje od sredine jeseni do zgodnje pomladi.
Ali veste? Kunci lahko dosežejo hitrost več kot petdeset kilometrov na uro, najdaljši skok v dolino pa je tri metre.
Zakol za zajce
Preden domačega zajca zabodete, morate opraviti nekaj pripravljalnih postopkov. Najprej posadite žival v ločeno kletko, dajte vodo, vendar prenehajte hraniti dvanajst ur pred zakolom. Menijo, da je v tem času črevo živali popolnoma očiščeno.
Kožo je treba očistiti odpadkov, umazanije in odvečnih delcev. Če želite to narediti, lahko preprosto glavnik živali s posebnim glavnikom. Kunec za zakol mora biti zdrav. Lahko verjamete sami ali zahtevate veterinarsko preiskavo.
Pomembno je! Če je bil kunček cepljen, ga je mogoče ubiti ne prej kot en mesec po njem.
Kaj je potrebno?
Preden ubijete zajca, se morate odločiti za orodja, ki bodo potrebna za to. Če to storite na najbolj običajen in preizkušen način, potrebujete orožje za udarce. To je lahko palica ali kladivo, katerega konica mora biti ovita s krpo ali gumo. To je storjeno, da ne bi zdrobili lobanje živali, ampak samo, da bi prinesli osupljiv udarec. 
Naredite palico, na kateri je žival obešena po zakolu. Dolžina mora biti približno trideset centimetrov dolga s kavlji ali drugimi elementi na koncih, ki bodo držali trup.
Če boste kasneje uporabljali zajecno kožo, potem morate pripraviti distančnik, na katerem se bo posušila. Ta naprava, izdelana iz več palic, v obliki trikotnika. Iz spodnjih vogalov naj se premikajo noge. Velikost opornika mora biti taka, da se lahko koža na njej raztegne. Potrebovali boste nože, bolje je, da vzamete nekaj skled za meso, drobovino in umivanje rok.
Opis priljubljene metode
Obstajata dve vrsti načinov za ubijanje živali - brezkrvna in krvava. Prva je bolj humana in jo uporabljajo vsi rejci. Njegovo bistvo je udariti žival v okcipitalno regijo. Potrebno je vzeti plazenje za zadnje noge in počakati, da se konča trzanje. Po tem vzemite palico in jo udarite, kolikor je mogoče natančno, v zadnji del glave čez ušesa. Udarec je treba izvesti z zmerno silo. Žival končno umre čez pol minute.
Naprej morate izpustiti kri iz trupa. To se naredi na več načinov. Tačke živali lahko pritrdite na kavlje predhodno pripravljenega opornika. Nato naredite zarez na vratu, da izteče kri. Trup lahko pritrdite na opornik za glavo, naredite rez na tace v predelu sklepnih sklepov in kri teče skozi tace. Vse bo prišlo ven, če odstranite zrklo.
Ta metoda velja za bolj humano, najprej je živčni sistem zajca izklopljen, nato pa pride do krvavitve.
Drugi načini
Z mehansko metodo zakola lahko udarite ne v parietalno regijo, ampak na čelo ali na nos zajca. Za to je tudi zajec držal zadnje okončine, čakal, da se pomiri in zadel z zmerno silo.
Tako imenovani zakol krvi. Uporabljajo ga muslimani in Judje. S to metodo, ko srce še vedno kuca, kri hitro izteka in meso se popolnoma očisti. Pred zakolom zajca ga zadržijo ali zadržijo zadnje okončine. Ko se umiri, mu prerežejo največjo arterijo v grlu. Kri hitro izsuši, nato pa nadaljuje z rezanjem trupa.
Obstaja tudi francoska metoda, ki se uporablja v večini evropskih držav. Krol jemlje za zadnje okončine in glavo. Ko se preneha gibati, so njegove tace ostro narazen. Pri živalih se cervikalna vretenca zlomijo ali pa se poškoduje hrbtenjača. To lahko naredite na mizi v vodoravnem položaju. 
V velikih kmetijah uporabljamo električno metodo zakola. Tok v petih amperih se izloči v časno območje zajca. Žival umre po tridesetih sekundah.
Žival lahko ubijete z zatičem, ki je odpuščen iz posebne naprave. Vstopi v območje, kjer se križajo ravne črte levega očesa in desnega ušesa ter desnega in levega ušesa. Smrt živali je trenutna.
Pri uporabi metode zračne embolije se zrak vbrizga v srčno področje z brizgo v veno ušesa. Ko pride do organa, postanejo ventili in mišice paralizirani in preneha delovati. Do takrat, ko ta postopek traja manj kot minuto.
Ali veste? Zajec lahko hkrati nosi dve nosečnosti od različnih moških. To je zato, ker je njena maternica razcepljena.
Odstranjevanje in predelava kože
Potem ko je kri steklo, morate hitro začeti s kožo živali in jo razrezati. Tega postopka ne moremo odložiti, saj se bo telo ohladilo in to bo veliko težje. V poletnih mesecih zategovanje ogroža meso z ličinkami muhe.
Sam postopek odstranjevanja se začne s krožnimi zarezami na koncu zadnjih nog pred skočnimi sklepi. Nato je koža na obeh zadnjih udih previdno zarezana proti dimeljski regiji. V predelu genitalnih organov in sečnice je koža obrezana v krogu, ostanejo s krznom. Nadalje je to vreča, ki se je od trupa zategnila do prednjih nog. Če je težko prenesti, lahko pomagate sami z nožem, medtem ko poskušate ne poškoduje kože. Ko so sprednje šape očiščene, koža počiva na njihovem koncu in na glavi. Ti deli so odrezani in nato ločeni od kože. 
Trup ostane brez glave in koncev sprednjih šap.
Sama koža je očiščena maščobe in raztegnjena na distančnik za sušenje. Posušite ga v dobro prezračenem toplem prostoru.
Pomembno je! Kožo je treba posušiti s krznom v notranjosti. Če naredite nasprotno, lahko gnilobe.
Odkoščanje in rezanje
Preden zajec razrežete na porcije, morate pripraviti trup in odstraniti notranjost. Potrebno je vzeti zadnje noge v področje stegna in z ostrim gibanjem jih odlomiti od trebuha do hrbta. Po tem pazljivo ločite mehur in genitalije. Ko je to storjeno, je narejen odrez v predelu prepone vzdolž trebuha do začetka reber. Glavna stvar je, da ne poškodujemo črevesja. Po rezu se odstranijo iz trebušne votline skupaj z jetri in žolčnikom. Črevesje, žolčnik in žolčevi kanali so ločeni od jeter. Nato se iz trupa odstranijo pljuča, srce in jetra. Zadnje noge so na koncu odrezane, v predelu sklepnih sklepov in s tem je postopek drobljenja zaključen. Trup je pripravljen za rezanje.
Pred rezanjem zajca ga je potrebno držati nad ognjem, da odstranimo preostale dlake s površine. Nato ločite sprednje in zadnje noge na mestih njihove pritrditve na telo. To je zelo enostavno. Prednje noge se praviloma ne delijo, ker so zelo majhne.
Svetujemo vam, da se seznanite z osnovnimi pravili in tehnikami zakola piščancev ter prašičev.
Zadnje noge vzdolž sklepa se lahko delijo. Ostane greben z rebri. Ta del obrne hrbtenico navzgor in s pomočjo sekirice naredi toliko vdolbin, kot jih želite razdeliti na koščke. Nato morate roke na različnih straneh luknje in zlomiti kosti. To je storjeno brez napora, saj je njihova trdnjava zlomljena s kladivom. S pomočjo noža se zaključi ločitev vsakega dela grebena. Če je veliko mesa, ga lahko sorazmerno razdelite za lažje shranjevanje. Možno je, na primer, peči celo truplo. Za to ne boste potrebovali veščin oblačenja.
Da bi utrdili znanje, si lahko ogledate video celotnega procesa zakola zajca doma.
Če ste začeli ali se odločite za začetek zajcev, potem morate poleg spretnosti za nego in hranjenje razumeti, kako ubiti žival. To ni tako težko narediti. Morate izbrati neboleč način in vedeti nadaljnje značilnosti procesa. Meso kuncev se šteje za prehransko, zato bo gojenje teh živali vedno priljubljeno.
