Dnevne gospodinje so zmedene nad vprašanjem - kaj kuhati za kosilo ali večerjo. Ob ogromnem pomanjkanju časa se dodajo nekatera merila, saj je pomembno, da se hrana hitro kuha, hkrati pa je okusna, zadovoljiva in zdrava.
Resnična najdba so različni pripravki, iz katerih lahko hitro pripravite dobrote za vso družino. Ena od teh čarobnih palic je kisla kislina, nabrana za zimo.
Opis
Kumarica s svežimi kumaricami je zelo lahka priprava, ki jo lahko pripravimo za zimo. Njegove nedvomne prednosti vključujejo dejstvo, da so sestavine za juho zelo dostopne in dostopne v vsakem domu. Če boste poleti preživeli malo časa in naredili nekaj kozarcev s tako poslastico, vam bo pozimi prihranilo veliko časa, saj za kuhanje okusne juhe potrebujete le juho in kozarec takega polizdelka.
Seznanite se z najboljšimi recepti za paradižnik, čebulo, zelje, zeleni grah, cvetačo, brokoli, poper, bučke, beluši, fizalis, zeleni česen, squash za zimo.
Če iščete, lahko najdete veliko receptov, ki nimajo bistvenih razlik v sestavi in se razlikujejo le v metodah kuhanja. Ponujamo našo različico recepta za zimsko preobrazbo.
Ali veste? Ječmen je zelo koristen. Vsebuje veliko vitaminov, vključno s skupino B, pa tudi žitaric, bogatih z aminokislinami. Vsebuje lizin, ki ima antivirusne lastnosti in je vključen v proces proizvodnje kolagena.
Sestavine
Da bi pripravili kisle kumarice za zimo v 10 pol-litrskih kozarcih, potrebujemo:
- kumare - 3 kg;
- paradižnik - 1,5 kg;
- Bolgarski poper - 5 kosov;
- čebula - 1 kg;
- korenje - 1 kg;
- biser ječmen - 0,5 kg;
- rastlinsko olje - 400 ml;
- voda - 1 l;
- sol - 2 žlici. l;
- sladkor - 2 žlici. l;
- zmleti črni poper - 1 žlica. l;
- kis 9% -100 ml.
Kuhinjski pripomočki:
- globoka ponev ali lonec;
- rezalna deska;
- nož;
- mešalnik;
- Rende;
- 10 pločevink po 0,5 l;
- 10 kap.
- ključ.
Ali veste? Juha za kislo kislino je bila pripravljena v 15. stoletju, šele takrat se je imenovala kalya. Kumarice so se imenovale pite, napolnjene s piščancem, ajdo, kuhanimi jajci in kumaricami.
Recept po korakih
Najprej temeljito izperite v več vodah in zavrite biser ječmen. Ječmen mora biti mehak in razvararoy. Pol kilograma ječmena napolnimo z 1 liter vode in kuhamo, dokler ni pripravljen. 
Pomembno je! Obstajajo recepti, v katerih se uporabljajo surove žitarice, ampak verjemite mi - to bo veliko okusnejše, če pred-kuhamo kašo.
- Medtem ko našo ječmen zavre, pripravite zelenjavo. Dobro izpirajte pod tekočo vodo. Nato nadaljujte z rezanjem. Kumare narežemo na kocke. Čebula očiščena, drobno sesekljajte. Korenje očistimo in obrišemo v velikem obsegu. Bolgarski poper je treba narezati na trakove.
- Na paradižniku naredimo križeve kose in jih postavimo v vrelo vodo za 1 minuto. To je potrebno, da se koža zlahka odstrani, kar absolutno ne potrebujemo. Vzamemo paradižnik in jih umijemo s hladno vodo, nato pa jih očistimo. Nato razrežemo paradižnik na 4 dele in ga postavimo v mešalnik, zmeljemo do gladke. Če nimate mešalnika na roki, lahko naredite paradižnikovo pire z mlinom za meso.
- Ko so vse sestavine pripravljene in narezane, nadaljujte s kuhanjem. Za to segrejte rastlinsko olje v ponvi ali veliki ponev in dodajte čebulo. Popecite, neprestano mešajte 5-7 minut, dokler ne postane transparenten, in po njem pošljite naribane korenje. Zmešajte zelenjavo, prepražite nekaj minut.
- Nato na praženo zelenjavo dodamo narezano narezano papriko in ponovno zmešamo. Pustite, da ugasne 5-7 minut.
- Naslednje kumarice so kisle kumare, ječmen in paradižnik. Vse sestavine se temeljito premešajo in pustite, da se na nizki temperaturi ogrejejo pod pokrovom za eno uro.
- Med pripravo našega škripca bomo posode sterilizirali. To lahko storite hitro in enostavno z uporabo pečice ali mikrovalovne pečice. V prvem primeru so moji kozarci in moker nastavljeni vrat na pekač, ki je bil prej prekrit z brisačo. Postavite v pečico, segreti na 120 stopinj, in pustite 15 minut. Da bi razkužili kozarce v mikrovalovni pečici, jim vlijemo malo vode, tako da je dno prekrito za 1,5-2 cm, moč nastavite na 800-900 Kv in vključite za 3-4 minute. Ta čas je dovolj, da banke postanejo sterilne s pomočjo pare.
- Približno v pol ure dodamo sol, poper in sladkor v našo mešanico z ječmenom. Mešajte, pokrijte s pokrovom in še naprej kuhajte.
- Nekaj minut, preden ste pripravljeni, vlijte kis v posodo.
- Uro kasneje je naša priprava pripravljena, lahko jo položite v kozarce. Previdno napolnite sterilno posodo s kislinami in zvijte kozarce s ključem.
Pomembno je! Banke z jutranje je treba obrniti in zaviti za dan, nato pa shranjene v temnem hladnem mestu.To je vse - okusno škripcih z ječmenom za zimo valjani v banke in poslali počakati v krilih. Da bi pripravili juho iz takšnega preliva, morate kuhati bujon, dodajte na kocke na kocke krompir in pet minut, preden ste pripravljeni, da le vsebino kozarca nalijete. Ta preprosta, srčna jed je vsekakor na vsakem okusu in, kot vidite, jo lahko kuhate hitro in enostavno. Dober tek!
