Američani imenujejo sadno papajo "bombo fruta". In za dober razlog.
Ti veliki rumeno-zeleni plodovi s prijetno aromo melone so postopoma osvojili ves svet.
Zlahka jih je mogoče videti na trgih v vsakem kotičku sveta, zasaditev deset metrov dreves, podobnih palmi, iz avtohtone Amerike pa je že dosegla Južni Kavkaz. Tam so na obali Črnega morja posadili poskusne nasade.
Kakšno sadje je to - papaja, kaj je tako privlačno, kakšne koristne lastnosti ima in zakaj jo lepota obožuje?
Ali veste? V vsakdanjem življenju papaje imenujemo melona ali kruh. Ta vzdevka je pojasnjena z okusom svežega sadja, ki spominja na melono, in aromo svežega kruha, ki se širi iz pečenega sadja.
Kalorija in kemična sestava papaje
Skrivnost priljubljenosti ogromnih užitnih plodov, katerih dolžina je približno 35 cm, je v njihovi kemični sestavi. Izkazalo se je, da papaja celuloza vsebuje skoraj vse elemente periodnega sistema, ki pojasnjuje ameriški vzdevek sadja. Ja, da, to je sadna bomba, ki jo želim imenovati, natančneje, vitaminsko.
Konec koncev, jedo tako sadje, oseba prejme ne samo okus užitek, ampak tudi naboj snovi, potrebnih za zdravje. Če upoštevamo, da je teža enega najmanjšega sadja okoli 500 g, potem je povsem mogoče računati na dnevno hitrost mnogih elementov. Toda na drevesu je 7 kilogramskih velikanov. 
V velikih količinah papaja vsebuje vitamin C (do 68%), ki je bistven za redoks reakcije in zaščitne funkcije telesa. In tudi elementi v sledovih in aminokisline. Če govorimo o številu, potem vsebina 100 g užitnih delov papaje izgleda takole:
Vitamini:
- A - 47 µg;
- B1 - 0023 mg;
- B2 - 0,027 mg;
- B4 - 6,1 mg;
- B5 - 0,191 mg;
- B6 - 0,038 mg;
- B9 - 37 µg;
- C - 60,9 mg;
- E - 0,3 mg;
- Likopen - 1828 mcg;
- lutein - 89 mcg;
- K - 2,6 mcg;
- PP - 0,357 mg.
Makrohranila in elementi v sledovih:- kalij - 182 mg;
- bakra - 45 mcg;
- magnezij - 21 mg;
- kalcij - 20 mg;
- fosfor - 10 mg;
- natrij - 8 mg;
- mangan - 0,04 mg;
- selen - 0,6 mcg;
- železo - 0,25 mg;
- Cink - 0,08 mg.
Papaya ni edina eksotika na našem območju - liči, rambutan, mangosteen, zmajevo oko, durian, kumquat, actinidia (to je kivi), pepino, loquat, zizifus, physalis, citron, okra. Veliko jih je že gojenih v domačijah ali kot sobne rastline.Zamenljive in esencialne aminokisline:
- arginin - 0,01 g;
- valin - 0,01 g;
- histidin - 0,005 g;
- izoleucin - 0,008 g;
- levcin - 0,016 g;
- lizin - 0,025 g;
- metionin - 0,02 g;
- treonin, 0,011 g;
- triptofan - 0,08 mg;
- fenilalanin - 0,009 g;
- alanin, 0,014 g;
- asparaginska kislina - 0,05 g;
- glicin, 0,018 g;
- glutaminska kislina - 0,033 g;
- prolin - 0,01 g;
- serin - 0,015 g;
- tirozin - 0,005 g.
Maščobne kisline:- omega-3 - 0,047 g;
- omega-6 - 0,011 g;
- lavrinska kislina - 0,002 g;
- miristična - 0,013 g;
- palmitinska - 0,06 g;
- stearinska - 0,004 g;
- palmitolna - 0,038 g;
- olein - 0,034 g;
- linolna - 0,011 g;
- linolensko - 0,047 g.
Prebavljivi ogljikovi hidrati:- fruktoza - 3,73 g;
- glukoza - 4,09 g;
- mono- in disaharidi - 7,82,
Hranila vsebujejo tudi prehranska vlakna (1,7 g), vodo (88 g) in pepel (0,39 g). Skupaj papaja sestavlja 11 g ogljikovih hidratov, 0,26 g maščobe in 0,47 g beljakovin s kalorično vsebnostjo 43 kcal. Mnogi menijo, da je sadje prehransko in ga raje kot vir vitaminov, potrebnih telesu med dieto.
Pomembno je! Meso in seme nezrelih plodov papaje imajo kontracepcijski učinek, in ko se zaužijejo v velikih količinah, lahko sprožijo splav.
Kako je papaja uporabna za telo?
Sladko eksotično sadje, močan les in listje papaje so našli svojo uporabo na številnih področjih človekove dejavnosti. Na primer, vrvi so narejene iz lubja in listov. Plodovi (ki so po mnenju znanstvenikov plodovi) zaradi svoje hranilne vrednosti priporočljivi za zdravljenje številnih bolezni. Plodovi so še posebej koristni za ljudi z očesnimi boleznimi in nosečnicami. 
Za pogled
Sestavni deli papaje vam omogočajo, da delate na perspektivi očesa in jih shranite pred prihodnjo slepoto. V odrasli dobi se zaradi specifičnih delovnih pogojev pri ljudeh pogosto pojavi distrofija mrežnice, kar vodi do izgube vida. Sistematična uporaba sadne pulpe preprečuje razvoj teh procesov, beta-karoten pa pomaga izboljšati delovanje očesnih mišic.
Med nosečnostjo
O koristih papaje za nosečnice se lahko nenehno govori.
Prvič, to je resnično skladišče bistvenih vitaminov in mineralov.
Drugič, folna kislina v sestavi sadja preprečuje razvoj anemije, normalizira krvni obtok, kar je še posebej pomembno za nastanek zdravega zarodka.
Tretjič, poleg spodbujanja budnosti, sadje očisti telo strupenih snovi, ne da bi jim omogočilo kopičenje.
Četrtič, celuloza se priporoča tistim, ki imajo na koži strij.
Vendar pa morajo nosečnice biti previdne pri izbiri koristnega jagodičja. Dejstvo je, da v zelenih sadežih s trdo kožo obstajajo velike količine peptina, ki izzove intenzivne kontrakcije maternice, zaradi česar lahko tudi majhen del pojedene papaje vodi do prezgodnjega poroda.
Če ni zrelih rumeno-zelenih vzorcev in si resnično želite pojesti eksotiko, jo pečemo v pečici ali pa jo kuhamo.
Ali veste? Papaya je bila najdena v celulozi papaje, s katero so starodavni Indijanci zmehčali najtežje in na videz neuporabno meso.
Papaya v kuhanju: kako čistiti, kako jesti in s čim
Jagode tako imenovanega melone se pogosto zaužijejo surovo, saj se med toplotno obdelavo katerekoli vrste izgubijo nekatera hranila. Sladko rožnato meso se uporablja za pripravo solat in sokov.
Prav tako so iz njega narejeni džemi, konzerve, kompoti, marinade in celo sladoled. V bujon dodamo nekaj kapljic soka, tako da vlakna mesa postanejo mehka in stopijo v ustih.
Toda, ko prvič držite tak čudež v svojih rokah, ni jasno, kako očistiti, in še bolj, da je ta papaja. Za začetek ugotavljamo, da je le užitna sestavina plodu povezana s celulozo. Koža in seme se zavržeta. Kuharji uporabljajo različne načine za čiščenje jagod. V večini primerov je ta postopek kot rezanje melone: sadje se razreže na pol, zrna se odstranijo z žlico, deli se razdelijo na rezine in odstranijo iz vsake kože.
Druge ljubice si delijo izkušnjo rezanja notranjosti kvadratov na kožo klinčkov. Po manipulacijah z ostrim gibanjem dno odrežemo neposredno na ploščo. In na rezultat sladko številke za priročno palico nabodala.
Če nimate noža ali žlice, ki jo mimogrede lahko izberete tudi na krožniku, odstranitev kože in kosti poteka ročno.
Ali veste? V nekaterih azijskih državah se seme papaje uporablja kot črni poper.Zdaj pa poglejmo, kako jesti papajo. Edinstvenost eksotičnega sadja je v enostavnosti kombiniranja z mesnimi jedmi, sladicami in zelenjavo. Sadje je okusno, tako surovo kot praženo, praženo ali pečeno. Na primer, zelena eksotika se reže tako, da se iz njih izsuši sok, kasneje pa se celuloza uporabi kot bučke. V tem primeru je meso primerno za cvrtje, kuhanje in vrenje. Poleg tega se lahko to čudovito sadje peče kot šiš kebab na ognju.
Uporaba papaje v tradicionalni medicini
Ljudski zdravilci priporočajo infuzije cvetov papaje za zdravljenje prehladov in kot izkašljevanje.
Antimikrobne lastnosti mlečnega soka zelenih sadežev se uporabljajo za zdravljenje globokih in slabo celjenih ran. Na primer, afriški narodi nabirajo nezrele papaje, da bi dobili to zdravilo. V povprečju iz ene take jagode lahko dobite približno 10 g tekočine, za dolgotrajno shranjevanje pa se posuši na soncu do rjave. Perujski zdravilci govorijo o edinstveni sposobnosti listov, da zategnejo brazgotine na koži pred vašimi očmi. 
Obstaja veliko metod za hujšanje s pomočjo teh sadežev. Tudi tradicionalna medicina s svojo pomočjo svetuje, da se znebite bolezni srca, razjede prebavnega trakta, kolitisa, astme, opeklin, dermatitisa; uporabite jih za izboljšanje delovanja jeter in normalizacijo krvnega sladkorja, čiščenje črevesja, spodbujanje imunskega sistema.
Sok obravnava kožo zaradi ugrizi žuželk, ekcemov, lajša bolečine in v nekaterih državah je predpisan za bolezni hrbtenice, kile in osteohondroze. Iz semena ljudskega zdravnika pripravljajo anthelmintična sredstva.
Pomembno je! Sveže papaje je treba shraniti v hladilniku, vendar niso namenjene dolgoročnemu varčevanju. Po 14 dneh plodovi izgubijo svojo uporabnost.
Kako uporabljati v kozmetologiji
Globalno, papaja je bistvena sestavina kozmetike za obraz in lase. V prodaji so številne maske in kreme z učinkom pilinga iz ekstrakta teh sadežev. Tudi izvlečki iz semena se uporabljajo v kozmetologiji za izboljšanje stanja povrhnjice, regeneracijo kože, odstranitev pigmentacije, bradavic, brazgotin in pegic.
Danes se priljubljena encimska lupina izvaja tudi s pomočjo kislin, ki jih proizvaja melona. Postopek blagodejno vpliva na kožo, zategne pore, odstrani akne in stimulira proizvodnjo kolagena. Po nekaj sejah se obraz občutno pomladi, postane jasen in postane zdrav. 
Ampak to ni popoln seznam neverjetnih lastnosti čudežnih jagod. Ni čudno, da so aborigini imenovali papaja "zdravo drevo". V visokokakovostni kozmetiki z belilnim učinkom boste zagotovo našli tudi izvleček iz njihove kaše. Prisotna je v šamponih, balzamih za lase in celo v proizvodih za britje in zobnih pastah.
Papain ima uničujoč učinek na keratin in tako upočasni neželeno vegetacijo. Te lastnosti sadja se uporabljajo v seriji kozmetičnih izdelkov za nego kože po epilaciji.
Ali veste? Ljudje v Kongu še vedno zavijajo meso v listje papaje, ki je alternativa našim običajnim hladilnikom..Med žensko družbo, posebno papa olje, ki ima vlažilni, čistilni in antibakterijski učinek, zasluži posebno spoštovanje. Lahko se absorbira v plasti povrhnjice in skupaj s papainom normalizira žleze lojnice. Kozmetiki priporočajo za nego normalne in mastne kože.
Ženske, ki redno izdelujejo maske za olje za lase teh plodov, se lahko pohvali z veličastnim, dihajočim zdravstvenim šokom. Tekočina zdravi poškodovane razcepke, krepi lasne mešičke in jih hrani. Da bi dobili učinek, dodamo le nekaj kapljic osnovnim sredstvom za nego.
Kontraindikacije
Tudi eksotična papaja lahko škoduje, zlasti tistim, ki ne vedo, kako izbrati zrele visoko kakovostne plodove in so nagnjeni k alergijskim reakcijam, ni drugih kontraindikacij. Še posebej bi morali biti pozorni na zelene jagode - sok in celuloza sta strupena. Ko pridejo v telo, izzovejo močno zastrupitev, krče v spodnjem delu trebuha, prebavne motnje in alergije. V velikih količinah se snov spremeni v močan strup.
Mnoge dolgo znane in znane rastline imajo množico uporabnih lastnosti, treba je pogledati le koprive, javor, kalanhojo, črne maline, pesa, celo vrhove, čebulo, korenje, jabolka, akacijo, osot, purslane, grah, slive, slez, labod, grah, slive fižol, pepel rdeča, črna, hruška, peteršilj, koper in za mnoge druge - in jih spretno uporabiti za njihov namen, ki lahko znatno izboljša njihovo zdravje
Zato je treba na mizo postaviti samo zrelo sadje z mehko ali elastično kožo, vedno rumeno-zeleno ali oranžno in z rožnato notranjostjo. Sok - bela in homogena konsistenca. Če je vodena in je izgubila barvo, je bolje, da ne jemo take papaje. Če imate kakršne koli dvome glede zrelosti eksotičnosti, kuhajte na njem ocvrto, paro ali kuhano posodo.
