Ko se spomladansko sonce topi hladen sneg, se breze začnejo prebuditi iz zimskega spanja. Skozi debla do nabreklih brstov in majhnih vej nagne breza sok ali, kot se imenuje tudi, - sap. Vsebuje veliko količino mineralov, vitaminov in kislin, ki so potrebne za rast in cvetenje breze. Drevo proizvede toliko, da lahko "presežek" da osebi. Nato podrobneje preučimo, ali je breza bregova koristna.
Kalorična in kemična sestava proizvoda
Birch sap - To je tekočina, ki ima prozorno barvo. Teče iz debel in vej, ki so razpokane ali razrezane, pod vplivom pritiska koreninskega sistema. Sok začne izstopati spomladi in se nadaljuje, dokler brsti ne začnejo cveteti. V čebelnjaku lahko zberete aprila in vse do maja.
Bogat je ogljikovi hidrati, vitamini, minerali, kalij, baker, kalcij in mangan. Obstaja tudi veliko zaloge eterična olja, sadni sladkorji, tanini in saponini. Zaradi svoje bogate kemične sestave ima prednost pred drugimi vitaminskimi mešanicami, medtem ko je navzven podobna običajni vodi.
Kaj je še korist od breze soka za telo? To se lahko upravičeno šteje za nizkokalorično pijačo, ker le 22 kcal na 100 g. V številnih tujih državah strokovnjaki za prehrano priporočajo uporabo breze v vašem prehranjevanju.
Kaj je uporaba breza sok
Koristi breza sokov za telo brezpogojno, ker vsebuje encime ki so potrebni za krepitev imunskega sistema. To velja še posebej spomladi, ko je verjetnost prehladov visoka. Če pa ste še vedno bolni, potem vam tanini, ki so v velikih količinah v brezovih sokovih, pomagajo, da se čimprej soočite z mrazom.
Dobre sosede za breze so lahko: bor, kovačnik, viburnum, akacija, gorski pepel, oreh.
Magnezij, kalcij in kalija ne zasedajo zadnjega mesta v sestavi paska, ker so pomemben element pri ohranjanju srca. V primeru zastrupitve telesa je lahko koristen tudi bregov sok. To bo pomagalo odpraviti toksine v kratkem času.. Še vedno se krepi breza žilne stene in srčna mišica.
Ali veste? V ljudeh, breza sok se imenuje živa voda, saj pomaga ohranjati telo v dobri formi in zdravi veliko bolezni.
Zdravilne lastnosti, kot se uporabljajo v tradicionalni medicini
Folk izdelek se uporablja za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni:
- Za izboljšanje presnove. Zaradi dejstva, da tekočina fermentira dobro, vstopa v telo, ima pozitiven učinek na delo želodca.
- Za prebavila. Sladko breza je koristno za bolezni žolčnika in vnetje dvanajstnika.
- Za bolezni hrbtenice in sklepov, kot so revmatizem, išias. Redna uporaba bo pomagala hitro znebiti bolezni.
Ali veste? Medicinske študije so pokazale, da če vzamete 1-2 skodelic breze sok na dan za 3 tedne, bo pomagalo, da se spopade s spomladanskimi avitaminozami, šibkostjo, utrujenostjo in depresijo.
- S kroničnim rinitisom Birch sap naj pije 1 kozarec vsako jutro. Pri prehladu ali kašlju je priporočljivo ogrevati malo kakava in ga razredčiti z mlekom, pri čemer dodamo majhno količino škroba ali moke.
Kozmetične lastnosti
Danes se breze sok vedno bolj pojavljajo v kozmetiki. Redna uporaba paske blagodejno vpliva na kožo in lase.
V prvem primeru se bregov sok uporablja kot pena in tonik, njegova uporaba se kaže v tem, da kožo dobro očisti in osveži. Ker je rok uporabe majhen, tudi v hladilniku, se lahko zamrzne v ledenih posodah. Kocke zamrznjenega soka se drgnejo po obrazu, vratu in dekolteju. Ta postopek tonira in vlaži kožo. Za utrujeno in dolgočasno kožo lahko naredite masko na osnovi brezovega soka.
To bo zahtevalo modro ali belo glino, ki jo lahko kupite v lekarni. Razredčite ga z nektarjem do gostote kisle smetane in nanesite na obraz in vrat 20 minut. Izprati masko potrebuje breza sok. Ta postopek se izvaja 2-krat v 7 dneh. Na osnovi sokov breze lahko pripravite kremno masko za nasičenje kože z vitamini in gladkimi finimi gubami. Če želite to narediti, zmešajte 50 g pšeničnih kalčkov, 200 g morske krhlika in 2 žlici breze.
Kaj še lahko koristi breza sok kot kozmetični? Sposoben je dati lase sijaj in moč, za to, potem ko si umije glave, sperite z breza sok. Če so lasje mastni, pripravite losjon na osnovi zrn Če želite to narediti, zmešajte 1 žlico medu, 2 žlici soka in žličko soli. Vlijte zmes v temno stekleno posodo, dodajte kozarec vodke in premešajte zelo temeljito.
Losjon naj bo 10 dni v temnem prostoru. Po izteku roka pred pranjem vtrite v lasišče in ovijte lase z brisačo. Po 1,5 ure si umijte lase s šamponom. Ta postopek je treba ponoviti 10 dni, nato pa prekiniti za isto obdobje, nato pa ponoviti zdravljenje. Iz nektarja lahko naredite hranilno masko. Morate mešati olje marelice in repinca v razmerju 3: 1 in nanesite na lase, nato pa ga zavijte z brisačo in počakajte 20 minut, nato si umijte lase s šamponom.
Rastline, ki se lahko uporabljajo tudi v tradicionalni medicini: akacija, kurbin, jelka, kolostrum, tisa, leska, kutina, vrba, lipa, pepel, vrtnica.
Za pripravo pijač uporabite breza
Ker vsebuje sok od 0,5 do 2% sladkorja, ga lahko uporabljamo samostojno in za pripravo pijač za vsak okus, na primer kvas, sirup, multivitaminski sok ali tinkturo.
Breza kvas
Breza kvas - To je okusna tonik pijača. Prednosti breze kvasa za telo čas, redna uporaba ugodno vpliva na osebo. Za pripravo kvasa se ne priporoča uporaba plastičnih posod, steklene posode so najprimernejše. Leta 1968 je bila razvita metoda za izdelavo kvasa iz brezovega soka. Kvas, bakterije mlečne kisline in sladkor smo dodali.
Po začetku fermentacije je treba pivo ohladiti na 6 ° C, sladkati, ustekleničiti in zamašiti. Hranite ga na hladnem in temnem mestu. Če za izdelavo kvasa uporabljate breza s praženim ječmom, lahko dobite tudi izvirno pijačo.
Pomembno je! Če ječmen prepražimo do temne barve, bo kvas imel grenak okus.
Priprava tinkture na brezov sok
Če naredite tinkturo breze sok, potem bo imel poseben vonj in okus. Danes obstaja veliko število receptov za njegovo pripravo. Priprava tinkture s propolisom, jo boste cenili, saj ni čudno, da je najbolj priljubljena. Pripravljena je zelo preprosto: potrebovali boste breza sok, propolis in vodko. Brušite propolis, ga prelijte z vodko in vztrajajte tri dni, kolikor je le mogoče. Nato razredčite tinkturo z brezovim sokom.
Multivitaminski brezov sok
Multivitaminski brezov sok je odlična pijača, ki ne potrebuje veliko truda. Ker je sok breze sladko v okusu, se dobro ujema s svežimi agrumi, kot so oranžna ali limonina.
Sadje lahko preprosto narežemo in dodamo breze. Da bi podaljšali rok uporabnosti soka, ga lahko ohranimo, vendar je toplotna obdelava nepogrešljiva. Hkrati, konzervirana breza sap izgubi nekaj svojih koristnih lastnosti, in njegova uporaba, oziroma, zmanjšuje, vendar pa ne bo povzročilo škodo za tak organizem. Konzerviranje je treba hraniti na temnem, hladnem mestu.
Breza sirup
Birk sirup lahko izdelamo tudi iz soka, saj bo okus poimenoval javor. Za pripravo zbranih breze sok mora biti izhlapi v temno barvo. Izkazalo se je, da je sirup z vonjem breze in bogatim sladkim okusom.
Pomembno je! Za pridobitev 1 litra sirupa potrebujete skoraj 100 litrov breze.
Škoda in kontraindikacije
Z vsemi svojimi koristnimi lastnostmi lahko breza sok povzroči škodo telesu, zato ima nekaj kontraindikacij. Če ste alergični na cvetni prah breze, soka ne morete uporabiti, ker je odziv telesa lahko takojšen. Urolitiaza je tudi kontraindikacija. Redno uživanje soka prispeva k pogostemu uriniranju, kar vodi v premikanje kamnov v mehurju in občutite močne boleče občutke. Če breza sok je bila shranjena ali zbrana v nasprotju s sanitarnimi normami, potem ni priporočljivo, da ga pijejo.
