Danes obstaja veliko število sort buče, Vsakdo se lahko odloči, da bo poskusil, katera sorta bo rasla. Vprašanje je le o skladiščenju tega okusnega in zdravega sadja. Kako dolgo in v kakšnih razmerah ga lahko shranimo, katere sorte so najbolj primerne za to - bomo izvedeli v tem članku.
Katere vrste buče so najbolj primerne za shranjevanje
Najbolj udobno in prilagojeno za dolgoročno skladiščenje bučnih sort izkušeni vrtnarji kličejo naslednje:
- "Kherson". Sorta ima dolg rok trajanja buče. To je buča z gosto sivo kožo, ki ima bodisi trakove ali lise. Lupine brez udrtin in udarcev, oblika buče - sploščena krogla. Meso te sorte je mesnato, sočno s sladkim okusom sladkorja.
- »Čakam«. Zgodnja sorta srednje ali velike velikosti, ovalna. Ta rebrasta buča je sočna in sladka, ima čvrsto meso in sivo kožo. Ta sorta zdrži prevoz, je imuna na bolezni.
- "Slavuta.""Srednje velika sorta, čiščenje buč se izvaja ob koncu sezone. Sivo-zelena skorja je trdna, meso pa je ohlapno, ne trdo, sladko." Slavuta je odporna na bolezni.
- "Mozolievskaya 15". Velike sorte sadja imajo ovalno obliko in dobro izražena rebra. Skorja je oranžna, meso je mehko in zrahljano, sladkega okusa.
- "Yanina". Ta sorta se uporablja za proizvodnjo dietnih izdelkov. Bučna ovalna, rahlo rebrasta, pomarančna lupina z zelenimi pegami. Meso je debelo, sladko, sočno. Sorta je imuna na pepelasto plesen.
- "Arbat". Pumpkin v obliki valja, svetlo zlato barvo. Sorta je pozna, sladka.
- "Gilea". Barvne sorte od rumeno-oranžne do rožnate. Pumpkin s tanko lupino in hrustljavo, sočno celuloze.
- "Polyanin". Sladka buča z gosto kašo, ima obliko valja, barva kože je svetlo rjave barve. Sorta se dobro prevaža.
Kako rešiti buče, pravila za žetev
Eden od razlogov, da buča gori med skladiščenjem, je neskladnost s predpisi o žetvi. Pri nabiranju buče se spomnite, da sadje ne prenaša temperaturnih nihanj in poškodb. Buče se začnejo zbirati, ko barva sadja postane najbolj nasičena, koža pa je trdna. Priporočljivo je, da zbere vse sadje pred zmrzaljo, zelenjava bo prenesla temperaturo na -5 ° C, vendar ne nižje. Buče odrežemo z ostrimi škarjami in pustimo majhen rep.
Rep bo sčasoma postal les, in buče, ki nima odprtih ran, bo ostalo dlje. Pri zbiranju sadja poskušajte, da jih ne poškodujete, mehanske poškodbe pa so neposredna pot do gnojnih mikroorganizmov. Kako obdržati bučo med prevozom? Kraj, na katerem bo buča ležala v tranzitu, morate vsiliti na vse strani z nekaj mehkega, na primer, smeti, sadje je prav tako na leglo.
Osnovni pogoji shranjevanja buče
Razmislite o osnovnih pogojih za shranjevanje buče za zimo. Zbrane buče pred skladiščenjem, predhodno držite v prostoru z vlago do 90% in temperaturo do +28 ° C. V takih razmerah bo plod ozdravil rane, če sploh, in življenjski procesi se bodo upočasnili, kar bo dodatno pripomoglo k njegovemu shranjevanju. Najboljša temperatura shranjevanja buč je od +3 do +15 ° C, vlažnost ne presega 80%.
Ali veste? Buča iz Mehike. Na svojem ozemlju so arheologi našli seme te rastline, stara okoli sedem tisoč let. V Evropi je rastlina prišla po odkritju Amerike in od tam razširila v druge države in celine.
Kje je najboljša trgovina buče
Najboljši prostor za shranjevanje buč je klet ali klet. Kako shraniti buče za zimo v kleti? Razmislite o vseh podrobnostih. Prostor mora biti suh in čist, če ima police ali platformo za shranjevanje buč. Če ne, lahko naredite začasno ploščo. Tla položite s papirjem ali vrečko.
Pomembno je! Ne morete shraniti buče, vlije v kup. Sadje se ne sme dotikati.
Pumpkins je treba položiti na razdalji drug od drugega, steblo navzgor. Za boljše skladiščenje vstavite slamo v sadje.
Ali lahko shranim buče v mestu stanovanje, pravila za shranjevanje zdravo zelenjavo doma?
Kaj storiti, če ni kleti - obdržati buče v apartmaju. Pri tem ni posebnih težav. Sadje se lahko shrani na balkonu, če je tam steklo in je relativno toplo. Zaradi mraza, tudi če sadje pokrijete s toplim materialom, se bo buča pokvarila. Najboljša možnost je, da ga hranite v apartmaju pod posteljo ali v shrambi, sadje pa ne sme biti blizu baterij in drugih ogrevalnih naprav. Treba jih je razširiti, tako da se ne dotikajo medsebojnih strani, ni slabo obdati vsakega sadja v časopis.. Ko mokro očistite stanovanje pred pranjem pod posteljo, odstranite sadje in ga namestite samo na popolnoma suho tla.
Pozor! Občasno preverite stanje buč. Če opazite kakršnekoli sledove gnilobe, ga morate takoj odstraniti, da se drugi plodovi ne bodo razboleli.
To se zgodi, da med skladiščenjem buče raste v notranjosti, postavlja se vprašanje: ali je mogoče jesti. Uživanje takega sadja ni priporočljivo: semena, ki so v njem vzgojena, vsebujejo alkaloide v svoji sestavi. Skladiščenje v skladišču se ne razlikuje od pogojev skladiščenja pod posteljo. Glavna stvar je, da ni bilo vlage, temno, toplo in suho.
Nasveti in triki o tem, kako rešiti rezano bučo
Buče se lahko shranijo v sušeni obliki. V ta namen se meso sadeža razreže na centimetrske kose in posuši v pečici. Shranite lahko v shrambi, premaknite z voskovim papirjem in zložite v posode ali v hladilnik. Buče se lahko shranijo zamrznjene. S sesalnikom ali drobno narežemo, zrežemo v rezine ali posode.
Rezano bučo lahko shranite v hladilnik, tako da jo zavijete v folijo, kar podaljša rok uporabnosti, če pa jo razmažete s sončničnim oljem, ostane meso sočno in sveže že dolgo. Buče se lahko sušijo tudi za katerokoli obrt. To storite tako, da se očisti semen in dajo v temen prostor, dokler se ne posuši. Vendar pa je pred polaganjem na sušenje zaželeno, da bučo zdravimo v notranjosti s protiglivično spojino, tako da ne gnilobe.
Zanimivo V nemškem mestu Ludwigsburg vsako leto na začetku jeseni poteka festival buč. Na praznik pridejo plodovi različnih oblik in velikosti iz vseh delov Nemčije. Najzanimivejši del festivala je razstava skulptur iz bučnega sadja in različnih ročnih del.
Buča - koristno sadje, ima veliko karotena in drugih uporabnih elementov, ki jih telo potrebuje. Če veste, kje in kako shranite buče pozimi, lahko ta čudoviti izdelek jeste vse leto.
