Na svetu je veliko različnih sort grozdja.
Vsi so po svojih kazalnikih različni: produktivnost, prilagajanje na mesto rasti, tehnologija njihove pridelave itd.
Med temi raznolikostmi je sorta grozdja Bianka, ki ima svoje edinstvene lastnosti in značilnosti, ki zavzema svojo nišo.
Opis sorte Bianka
Bianca tradicionalno spada med tehnične (vinske) sorte, ki se uporabljajo za izdelavo belih miz in ojačanih vin. Sorte Levokumsky, Augusta in Kristall so iste vrste.
Vendar pa njegove lastnosti lahko služijo kot surovinska osnova za proizvodnjo konjaka.
Pomembno je omeniti, da je takšna uporaba sorte Bianka še bolj primerna zaradi alkohola, ki se odlikuje po svojih svetlih organoleptičnih lastnostih, mehkem prijetnem okusu in vonjih po vaniliji v okusu.
Marka proizvaja veliko grozdno vodko (grappa) z občutljivo, začinjeno aromo.
Videz grozdja
Zunaj je Bianca okrogla trta s temno, slabo razčlenjenimi listi srednje velikosti, z obilnimi grozdi majhnih belih jagod z zelenkastim odtenkom.
Jagode imajo gosto, tanko kožo, sočno celulozo z visoko vsebnostjo sladkega soka. Vsebnost sladkorja v jagodah je približno 20-28% in presega kislost. Tudi Angelica, Krasa Nikopol in Lydia izkazujejo visoko vsebnost sladkorja.
Vine, za katere je značilno dobro staranje poganjkov in korenin. Sadni popki se polagajo vsako leto.
Zgodovina vzreje
Bianca je hibridna sorta grozdja, ki so ga vzreje madžarskih rejcev leta 1963 s prečkanjem dveh sort - Villard Blanc in Chasla Bouvier. Med hibridi so znani tudi Delight Black, Monarch in Vanyusha.
Razširjena je v številnih vinorodnih regijah, tudi na jugu Rusije. (Rostovska regija, Krasnodar Territory), Ukrajina, Belorusija in druge države (Poljska, Nemčija itd.).
Značilnosti
Za sorto je značilna dobra rodnost poganjkov (do 100%) in pridelek, zgodnje zorenje (v nekaterih regijah Rusije je možno žetev avgusta).
Bianka je zelo odporna proti zmrzali, lahko prenese temperature do -27 stopinj, ki olajša nego grozdja v jesensko-zimski sezoni.
Pozimi ne potrebuje zatočišča, po mrazu se dobro okreva. Ruta, Zarya Nesevaya in Denisovsky kažejo iste znake.
Zanj je značilna transportnost, lahko je dolga na grmovju, kopiči sladkor in reducira kislino.
Za referenco, Kot rezultat raziskav na Donu in Kubanu so ruski tehnologi ugotovili, da je mogoče z intenzivnim gojenjem sorte doseči visoko sovpadanje kakovosti pridelkov in visoke produktivnosti.
Ob istem času, grmičevje (majhna skodela obliki) so posajene v skladu s shemo 3-3,5 x 0,5-0,7 m, brez uporabe rešetke, ali z uporabo poenostavljene rešetke.
Ko se daje, se trta obreže na 2-3 luknjice, obremenitev na hektar se naloži od 90 do 140 tisoč poganjkov.
Fotografija
Bolezni in škodljivci
Pomembna prednost sorte Bianka je njena odpornost na glivične parazite, ki uničujejo vinograde, kot so plesen, siva plesen, oidium.
Ne pozabite na takšne pogoste bolezni grozdja kot antraknoza, kloroza, bakterioza, rdečka in bakterijski rak. Z njihovimi znaki in preventivnimi ukrepi se lahko seznanite v ločenih členih spletne strani.
Sorta je imuna na škodljivce žuželk, kot je filokser (grozdno uho).
Ob istem času, tako kot vsaka druga sorta grozdja, Bianca potrebuje zaščito pred pticami in ose, ki povzročajo znatno škodo zorjenemu pridelku, ko ptice kljuvajo okoli zrelih jagod, da pijejo sok piščancev, in ose dopolnjujejo ptice.
Kako ravnati z njimi? Vsak pridelovalec ima svoj način zaščite pridelka.
Uporabljajo se ropotulje in petarde, trakovi, ki plahajo v vetru, zastrašujoče, celo ustreljene ptice, vendar so to začasni neučinkoviti ukrepi.
Produktivna metoda, po izkušnjah mnogih vinogradnikov, je lahko pokrivanje grozdja z zaščitno mrežo - proti komarjem, ribolov z majhno celico, vojaška kamuflaža, po presoji lastnika vinograda.
Pri oseh se grozdje lahko zaščiti pred njimi na naslednje načine:
- uničenje osnih gnezda (kurjenje);
- vgradnjo pasti: pločevinke ali steklenice po 0,5 l, s sirupom, ki se nalije na dno, ki mu je dodan vsak insekticid.
Hkrati je pomembno, da nameščene pasti niso dostopne domačim pticam in majhnim živalim.
Opozoriti je treba, da je kljub odpornosti na "klasične" bolezni sorta dovzetna za Alternaria, zato še vedno obstaja potreba po preventivnem zdravljenju s fungicidi.
Če povzamemo, lahko rečemo, da je grozdje Bianka eno izmed tehnološko najnaprednejših, nezahtevnih, plodnih, problematičnih sort, ki jih lahko varno imenujemo delovni konj industrijskega vinogradništva. Aleshenkin Dar, Giovanni in Delight Ideal odlikujejo tudi nezahtevnost.
