Človeštvo raste z repo in redkvijo že od starih civilizacij. Korenine so pridobile svojo popularnost s pomočjo nezahtevnosti pri gojenju, široko uporabo v kuhanju, alternativni medicini, kozmetologiji.
Poglejmo podrobneje, kakšne vrste rastlin so, kakšna je njihova razlika in ali so iste korenine ali ne?
To bo pojasnjeno v tem članku. Tudi iz tega gradiva se boste naučili, kako gojiti te korenine.
Definicija in botanični opis
Repa - rastlina iz rodu Zelje Družina Zelje. Lahko je star eno leto ali dve leti. Korenast mesnat, zgoščen, užiten. Steblo je lahko do 140 cm, močno listje.
Rozeta lire, trdožive, dolge olupljene bazalne liste. Socvetje na začetku cvetenja je corymbose, kasneje ima obliko krtačo. Sadje v obliki poda s podolgovatim ustnikom. Semena so rdeče-rjave barve, okrogla.
Radish je rastlina družine zelja.. Mogoče eno in dve leti. Steblo lahko doseže višino 1 meter. Listi so lirirani, razvejani, veliki. Cvetovi so beli, rožnati ali vijolični v grozdih grozdov. Plod je valjaste valjaste oblike z rjavimi okroglimi semeni. Gojene vrste imajo zgoščene, užitne korenine.
Na podlagi botaničnega opisa so vidne podobnosti obeh kultur. Obe rastline družine zelja sta užitni, mesnati korenini. Toda samo na prvi pogled so kulture podobne, dejansko so zelo različne.
Kakšna je razlika?
- Obrazec. Repa - najpogosteje ploska, okrogla ali podolgovata korenina. Redkve so lahko tudi okrogle ali podolgovate, vendar nikoli ravne.
- Barva. Repa je večinoma svetlo rumene barve, obstajajo sorte bele barve. Razredi repa: bela, vrtna, cocaba (japonska). Redkev je ponavadi črna, nekatere sorte pa so lahko bele, Daikon, rotkvica Margelansky pa je zelena.
- Okus. Tisti, ki so poskusili te kulture, jih nikoli ne bodo zamenjali. Repa ima sladkasto celulozo, redkev, nasprotno - začinjen poper, pikanten okus. Vendar pa je okus odvisen od sorte. Daikon in Margelan rotkvica nimata grenkega okusa, občutljivega okusa.
- Uporaba. Obe korenovki se uporabljata pri kuhanju. Radish je pogosto kuhano surovo, ne velja za toplotno obdelavo, v okroshka, različne prigrizke in solate. Root pred dodajanjem k jedi se zmelje na ribe. Repa je najbolj priljubljena v pečenih, dušenih, dušenih in pire krompirjih.
Posebej vzgojena sorta repe se uporablja za krmo za živino. Redkvica za ta namen ni nikoli uporabljena.
Zelenjava se pogosto uporablja v alternativni medicini. Radish je vir baktericidnih in protivnetnih lastnosti, ki se uporabljajo za preprečevanje bolezni prebavil, jeter in ledvic, preprečujejo razvoj holelitiaze, preprečujejo edeme ali aterosklerozo. Repa nasprotno je kontraindicirana za ljudi z boleznimi prebavnega sistema in pri kroničnih boleznih jeter in ledvic.
Radish je kontraindicirana pri nosečnicah, saj lahko poveča tonus maternice in povzroči spontani splav. Repa, nasprotno, za uporabo žensk v položaju lahko in mora biti.
Repa - resnično skladišče koristnih elementov. Vsebuje veliko kalcija, ima protivnetno, analgetično, diuretično, antiseptično delovanje. Korenina se uporablja za prehlad, ki povzroča kašelj in hripavost. Repa krepi imunski sistem, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Dovolj, da jedo 200 gramov repe na dan, da bi dobili stopnjo vitaminov na dan. Koncentracija repice vitamina C presega agrume za polovico. Tudi repa je naravni antioksidant.
Kako gojiti te korenine?
Repo posadimo konec aprilav začetku maja, ko se sneg stopi. Ne boji se mraza, ljubi sonce in veliko vode. Glavna skrb je redčenje in redno zalivanje. Seme za drugi pridelek posadimo julija.
Zgodnje poletje sorte redkev se seje tudi v začetku maja, in zimske sorte v začetku julija. Radish nezahtevne, je dovolj, da voda in plevela. Zgodnje sorte se odstranijo, ko je redkev približno 5 cm v premeru, ne sme se zadrževati v zemlji, lahko izgubi okus. Pozne sorte se obirajo septembra, pred prvo zmrzaljo.
Na vrtu, kjer so rasle druge rastline križnic, ni mogoče gojiti repa in redkve.
Postopek gojenja je odvisen od sorte korenin.. Radish Daikon, na primer, je rastlina, ki ljubi toploto, najboljši čas za pridelavo je sredi julija. Lahko doseže težo do 5 kg in dolžino do 60 cm, zato mora biti razdalja med sadikami najmanj 40 cm.
Različnost redkev Margelansky je prav tako bolje sejati v začetku julija, saj je v maju možna množična tvorba pecljev.
Tako vidimo, da imajo kulture veliko skupnega, vendar obstajajo tudi temeljne razlike, ki ne dopuščajo zmede med seboj. Najbolje je poskusiti vsako korenasto zelenjavo po okusu in izbrati vir najbolj dragocenih hranil.
