Preprosti in slastni recepti za solato s kitajskim zeljem, možnosti fotografiranja za serviranje jedi

Peking ali kitajsko zelje ni samo hranljivo, ampak ima tudi zdravilne lastnosti. Zaradi svoje sestave in nizke vsebnosti kalorij je priporočljiva v dietetiki.

Peking je tako sočen in nežen, da se z njim ne more primerjati nobeno drugo zelje. Zato je pri pripravi prigrizkov in solat nastal toliko okusnih in preprostih.

Naj vam povem, kako kuhati solate iz te zelenjave hitro, preprosto in okusno, pokazati fotografijo njihove predstavitve.

Sestava, koristi in škoda

Peking ima vrsto mineralnih snovi:

• selen;
• kalij;
• baker;
• cink;
• kalcij;
• železo;
• Margan;
• natrija;
• baker;
• fosfor.

Vsebuje tudi vitamine skupine B, vitamine C, K, A in PP.

Ugodnosti uživanja kitajskega zelja so nedvomne. Pomaga pri obvladovanju različnih težav:

• krepi imunski sistem;
• pomaga pri zdravljenju razjed;
• zdravi sladkorno bolezen
• krepi krvne žile in stene srca;
• normalizira prebavni trakt;
• koristen za kronični gastritis;
• očisti kri;
• odpravlja alergijske reakcije;
• normalizira pritisk;
• izboljša spanje;
• nevtralizira stres;
• lajša glavobole;
• odstrani žlindre;
• bori se proti zaprtju;
• pospeši metabolizem.

Pekingsko zelje na 100 gramov proizvoda s kalorično vsebnostjo samo 16 kcal vsebuje 1,2 grama beljakovin, 0,2 grama maščobe in 2,0 grama ogljikovih hidratov. Zato Številni dietni meniji ne morejo brez tega edinstvenega izdelka.

Toda pekinško zelje ne prinaša vedno le koristi, zloraba te zelenjave lahko škoduje telesu. Na primer, pekinga se ne da kombinirati z mlečnimi izdelki, lahko povzroči prevrnjen želodec. Kontraindicirana je pri kolitisu in enterokolitisu.

Ljudje z gastritisom in visoko kislostjo lahko uporabljajo ta izdelek le v omejenih količinah., ker citronska kislina v svoji sestavi povzroča poslabšanje.

Možnosti kuhanja

Nato boste izvedeli, kaj lahko kombinirate s Pekingovim zeljem in iz katere preproste solate.

S šunko

Z papriko

• 200 gramov pekinga;
• velika rdeča paprika;
• 300 gramov šunke;
• 3 žlice. žlice za oljčno olje;
• kozarec koruze;
• 100 gramov krekerjev iz rženega kruha.

Kuhanje:

1. Pepper operite, izrežite jedro, narežite na majhne koščke.
2. Zelje razvrstimo po listih, odstranimo debele bele dele in ga razrežemo na majhne slamice.
3. Šunka narežemo na tanke palice.
4. Dodajte pakiranje krekerjev.
5. Vse premešajte v globoko skledo s solato in prelijte z oljčnim oljem.

Iz video posnetka se boste naučili, kako narediti kaleidoskopsko peškasto solato z bolgarskim poprom:

S šunko in gorčično prelivom

• 400 gramov pekinga;
• 200 gramov šunke;
• 200 gramov zelenega graha;
• peteršilj in koper na pol kupu.

Polnjenje:

• nemastna kisla smetana 5 žlice.
• zmleti črni poper;
• Francoska gorčica z zrni - 1 žlica.

Kuhanje:

1. Zelje očistimo iz jedra in narežemo na tanke trakove.
2. Šunka narezana na kocke ali kocke.
3. Grind zelenice.
4. Vse zmešajte v loncu in dodajte grah.
5. V krogu zmešamo kislo smetano in gorčico, dodamo sol in poper.
6. Prelivna solata pripravljena omaka.

S sirom

Z dodatkom klobase

• Četrtina Peking Head;
• pakiranje rženih krekerjev;
• 100 gramov trdega, ostrega sira;
• 100 gramov kuhane klobase;
• kup peteršilja in 6-7 st. žlice majoneze.

Kuhanje:

1. Zelje z veliko slamico in belo sredino.
2. Masiramo velik sir.
3. Klobaso razrežemo na tanke palice.
4. Seseknite peteršilj.
5. Dodajte krekere in premešajte vse v globoki skledi.
6. Polnimo z majonezo.

S paličicami

• 300 gr. Peking
• 150 gramov trdega sira;
• pločevinko koruze;
• 3 kuhana piščančja jajca;
• 200 gr. palice za rakovice;
• 5 žlic. žlice majoneze;
• sol in poper po okusu.

Kuhanje:

1. Zrno melje grobo slamo.
2. Kuhana jajca in rakovice, narezane na kocke.
3. Dodajte koruzo in krekerje.
4. Masiramo velik sir.
5. Oblikujte solato z majonezo in premešajte.

Iz videa se boste naučili, kako kuhati solato kitajskega zelja in rakovice:

Z koruzo in krekerji

Z čebulo

• 350 gramov pekinga;
• kozarec sladke koruze;
• 1 čebula, pakiranje rženih krekerjev;
• 150 gramov majoneze z nizko vsebnostjo maščob;
• kup zelenja;
• sol po okusu.

Kuhanje:

1. Trakovi za zelje iz zelja.
2. Čebula narežemo na polobročke.
3. Sesekljite zelenice lepo.
4. Dodajte koruzo.
5. Vse zmešajte.
6. Sol in začinite z majonezo.

Z ananasom

• 500 gramov kozarec ananasa;
• 2 bolgarski papriki;
• pol kitajskega zelja;
• pločevinko koruze;
• pakiranje krekerjev;
• majoneza - 100 gramov.

Kuhanje:

1. Shred zelja in paprike v trakovih.
2. Ananasni obročki se delijo na kose.
3. Dodajte koruzo in krekerje.
4. Vse zmešajte v skledo za solato.
5. Solite malo in dodajte majonezo.

Iz videoposnetka se boste naučili, kako narediti solato s kitajskim zeljem z ananasom:

S kumaricami

Z jabolkom

• pol zelja;
• majhen kozarec koruze;
• 3 velika zelena jabolka;
• 1 kumare;
• 200 gr. trdi sir.

Polnjenje:

• gorčica z zrni;
• oljčno olje - 1 žlica.
• majoneza - 5 žlice.
• Jabolčni kis - 1 žlica…

Kuhanje:

1. Zelje, jabolka in kumare, narezane na trakove.
2. Dodajte grobo nariban sir in koruzo.
3. Pripravite omako: zmešajte gorčico, kis in majonezo.
4. Oblikujte solato, premešajte in ohladite.

Z zeleno čebulo

Ta sočna, lahka solata je bogata z vitamini in je zelo enostavna za pripravo. Nizko kalorična, primerna za prehrano in postne dni.

• pol zelja;
• kozarec koruze;
• 3 kuhana jajca;
• 2 solata iz kumare;
• kup zelene čebule;
• pol kupa in peteršilja;
• 2-3 žlice oljčnega olja.

Kuhanje:

1. Zelje s kumarami zdrobijo majhne slamice.
2. Jajca narežemo na kocke.
3. Drobno zeleno čebulo, peteršilj in koper drobno narežemo.
4. Dodajte koruzo.
5. Sol in poper po okusu.
6. Vse zmešajte v skledo za solato.
7. Polnimo z oljem.

Z paradižnikom

Z zeleno solato

• četrtina kitajskega zelja;
• 2 veliki solati paradižnika;
• zelena solata;
• peteršilj (ali koper);
• 5 žlic. žlice oljčnega olja.

Kuhanje:

1. Solatni listi z zrezkom narežemo na velike kose.
2. Paradižnik razrežemo na rezine.
3. V globokih jedi kombinirajte izdelke, nežno premešajte, dodajte sol in začinite z oljem.

Z zelenimi

Ta dietna vegetarijanska solata je primerna za nizkokalorično prehrano in se uporablja kot pusto jed.

• 300 gramov pekinga;
• 2 srednja paradižnika;
• majhen kup zelene čebule;
• rastlinsko olje;
• limonin sok;
• zeleni izbor;
• sol in poper.

Kuhanje:

1. Rezano zelenjavo ne zelo fino.
2. Dodajte čebulo in zelenjavo.
3. Vse zmešajte v skledo za solato.
4. Sol, poper, dodamo maslo in sok pol limone.

Z maticami

Z orehi in korenjem

• pol glavice zelja;
• 2 veliki papriki;
• 3 surove korenje;
• orehi - 100 gr;
• kisla smetana - 300 gramov;
• limonin sok - 1 žlica. žlička;
• sol, posušen timijan in črni poper.

Polnjenje: Zmešamo kislo smetano, limonin sok, sol, poper in timijan.

Kuhanje:

1. Zelje in poper narežemo na trakove.
2. Mletje korenjaka na grobo Rende.
3. Orehe posušimo v rešetki in zmeljemo.
4. Vse prelijemo in prelijemo z omako.
5. Na vrh potresemo orehe.

Z pomarančami in indijskimi orehi

• 200 gramov kitajskega zelja;
• 1 velika oranžna, 100 gramov orehov;
• vsak trdi sir, 2 žlici. žlice za oljčno olje;
• čajna žlička jabolčnega ali vinskega kisa;
• 2 žlički tekočega medu.

Polnjenje: Zmešajte kis, oljčno olje, sol in med.

Kuhanje:

1. Listi zelja zdrobimo roke.
2. Orange razstaviti na majhne koščke.
3. Kašu prepražimo in zmeljemo.
4. Na krožnik položimo liste zelje in oranžne rezine.
5. Prelijte preliv.
6. Tri na vrhu na grobem rijetkem siru.
7. Potresemo s indijskimi orehi.

Najhitrejše solate

Zgodi se, da gostje nenadoma pridejo v hišo in ni časa za izumljanje kompleksne jedi. V tem primeru lahko kuhate lahke solate v naglici.

V naglici s kumaricami in jajci

• polovično pekinško zelje;
• 2 kuhana jajca;
• 2 kosa solatnih kumaric;
• kup zelenja;
• majonez z nizko vsebnostjo maščob 4 žlice. žlice;
• poper in sol.

Kuhanje:

1. Jajca narežemo na kocke.
2. Kumare narežemo na tanke rezine.
3. Zelje se fino razreže.
4. Drobno narežemo koper (peteršilj).
5. Zmešajte v skledo za solato vse sestavine, sol, poper, napolnite z majonezo, nežno premešajte.

Instant Vegan

• 300 gramov pekinga;
• solata iz kumare;
• 5 žlic. žlice oljčnega olja;
• 2 žlički tekočega medu;
• limonin sok;
• sezam, poper, suhe začimbe (origano, bazilika), sol.

Polnjenje: Zmešajte začimbe, sol, poper, olje in limonin sok.

Kuhanje:

1. Zelje in kumare narežemo na trakove.
2. Sezam prepražimo na ponev brez olja, dokler ne postane svetlo rumeno.
3. Zelenjavo premešamo v jedi, dodamo apreturo, potresemo s sezamom.

Kako služiti?

Pekinske solate so odlična individualna jed in prigrizek. Ampak kot prilogo lahko kuhate drobljivo kuhani riž.

Na opombi. Slado postrezite z zeljem, kot vam ustreza: na nizkih ploščah, v posebnih vazah ali skodelicah.

Fotografija

Oglejte si, kako lahko postrežete kitajske solate pred serviranjem na mizo, kar bo precej poceni, okus pa je neverjeten:

Zaključek

Danes ste ugotovili, kako dober in škodljiv je pekinskemu zelju. Z njo je veliko receptov in z vami smo delili le nekaj. Sami lahko eksperimentirate s sestavinami in ustvarite svoje kulinarične mojstrovine. Prijeten apetit in vas blagoslovi!

Oglejte si video: Enostavne slastne kremšnite recept (Maj 2024).