Lazy zelje zvitki - eden od najbolj priljubljenih jedi, ki bo pritegnil veliko. Za polnjenje tega zelja je veliko receptov. Toda to se razlikuje od tradicionalnega.
Uporablja piščanca in kitajsko zelje, kar daje jedi izjemno mehkobo. Ta jed lahko nahrani poljubno število gostov. In te jedi so zelo priljubljene pri otrocih in zagotovo bodo zahtevale dodatke! Polnjeni zeljni zvitki so izjemno mehki, sočni in okusni, in ko ste za njih izbrali desno prilogo, jih lahko postavite na počitniško mizo.
Koristi in škoda kitajske zelenjave
Spregovorimo o koristih zelja. Zelenjava, kot je zelje, uživa sloves enega najbogatejših virov vitaminov.
V zeljeh veliko biološko aktivnih snovi, so mineralne sestavine: žveplo, kalcij, magnezij, fosfor, železo, cink in mnogi drugi.
Bogata vsebnost vitaminov C in P krepi krvne žile in srce, kalijeve soli iz telesa odstranjujejo toksine, hranila pa se zaradi prehranskih vlaken ne kopičijo v žilah. Odlična možnost za tiste, ki želijo izgubiti težo!
Zaželjena je tudi naša nadev za polnjeno zelje, mleto meso. Kot je znano meso je beljakovinski izdelek in potrebujemo proteine za obnovo krvi in rast mišic. Poleg tega je v mesu ogromna količina aminokislin.
Kaj pa vsebnost kalorij te jedi?
Energijska vrednost zelja je približno 100 kcal na 200 gramov izdelka. To je relativno majhna številka, glede na srčnost. Pri izračunu vsebnosti kalorij je seveda treba upoštevati raznolikost mesa in količino maščob v njem.
Nadaljnji primeri kalorij in hranilne vrednosti zelja z različnimi možnostmi kuhanja na 100 gramov proizvoda:
- Z mesom in rižem 221,6. Beljakovine bodo 7 g, maščobe 16 g in 14 g ogljikovih hidratov.
- Z mletim piščancem - 103, 0. Tu je indikator beljakovin 10gr, maščob 5.7, ogljikovih hidratov - 10.4.
- S svinjino in rižem - 128,5. Proteini se ustavijo pri približno 4 g, maščobe - 7,7 in ogljikovi hidrati - 7 g.
Kuhane zvitke lahko skuhate na različne načine:
- v počasnem štedilniku;
- v pečici ali na ponvi.
Slika jedi in receptov za kuhanje korak za korakom
V multicooker
S surovim rižem
Sestavine:
- velika glavica zelja;
- 500 g piščančjega mesa;
- kozarec riža;
- korenje in čebula 1 kos;
- paradižnikova pasta in kisla smetana 1 žlica.
- sol in poper po okusu.
Kuhanje.
- Pripravljene nadev lahko kupite v trgovini ali sami.
- Odrežite korenje in naribajte.
- Čebula se tudi olupijo in raztrgajo.
- Združite mleto meso z zelenjavo in dodajte opran riž, sol, poper.
- Nekatere gospodinje kuhajo riž, dokler niso pol pripravljene. Lahko pa ga večkrat sperete.
- Da bi zelje postali mehka in mehka, jo fino narežemo in potopimo v vrelo vodo za 3 minute ali hkrati postavimo v mikrovalovno pečico.
- Čas je, da oblikujemo zelje. Zelje zmešajte z mletim mesom in narežite.
- Pripravite omako. Zmešajte v paradižnikovi pasti in kislo smetano v 0,5 litra vode. Po želji rahlo dodamo sol in poper.
- Vse vstavimo v skledo počasnega štedilnika in prelijemo po omaki.
- V multicookers, kot veste, vsak program je namenjen za posebne jedi. Osnovni programi za kuhanje kaše, pilafa, peke in kuhane jedi so v vsakem modelu.V nekaterih vrstah so poleg tega še funkcije, kot so „kruh“ in „kajenje“. Dodatni in najbolj priljubljeni programi so "juha", "cvrtje", "hrepenenje", "cvrtje" in mnogi drugi.
Vklopite način "Stew". Ta način je osnovni. Nastavite čas na 1 uro. Jed je pripravljen!
S kuhanim
Za to možnost smo tudi zelje Vse kar potrebujete je počasen štedilnik in naslednje sestavine:
- glavica zelja;
- 600 g mletega mesa;
- kozarec riža;
- korenje in čebula 2 koščki vsakega;
- sol in poper po okusu;
- lovorjev list in začimbe.
Kuhanje.
- Drobno narežite zelje.
- Kuhajte riž.
Če želite to narediti hitro, ga morate napolniti z vodo, da se bo riž popolnoma skril. Takoj ko zavre, ugasnite toploto in riž bo absorbiral preostalo vodo.
- Meso za mleto meso, po možnosti več sort. Po mlinčku za meso se pomikajte s čebulo in česnom, solite in dobro pregnetite.
- Nekateri ljudje imajo radi narezano čebulo v mletem mesu. Dodajte končni riž v mleto meso in ponovno dobro zamesite.
- Korenje in čebulo lahko spečete ali prekuhate v ponvi. In lahko si kuhate z zeljem v surovem stanju.
- Nato zelje zmešamo z mletim mesom.
- Oblikujemo krogle.
- Fold v skledo plasti multicooker, in med njimi položite korenje s čebulo.
- Napolnite s paradižnikovo pasto, razredčeno v vroči vodi, dajte lovorjev list in začimbe.
- Način "Kaljenje" smo postavili za nekaj ur.
V pečici
Najbolj razpisana možnost pri paniranju
Polnjeno zelje v pečici, za razliko od ostalih, se izkaže za bolj suho in mehkejše.
Sestavine:
- 500 g mešane kaše;
- glavica zelja;
- kozarec nekuhanega riža;
- 1 čebula;
- 1 jajce;
- sol;
- drobtine.
Za omako:
- čebula, korenje, po 1 kos;
- 350 g paradižnika;
- 2 stroka česna;
- ščepec hmelj-suneli začimbe;
- 150g debela kisla smetana;
- 0,5 litra vode;
- sol, poper.
Kuhanje.
- Zrušiti zelje je zelo majhno, kot čebula.
- Napolnite z vrelo vodo in pustite zdaj.
- Kuhajte riž, dokler ga ne skuhate.
- Dodajte mleto čebulo.
- Vodo iz ohlajenega zelja izpustimo skozi cedilo in zmešamo z mletim mesom, drobno nasekljano čebulo, naribanim korenjem in jajcem.
- Pečico segrejemo, jo vklopimo pri 200 stopinjah. V skodelico nalijte drobtine in začnite oblikovati kroglice.
- Vsak kolač se zvit v drobtine in položi v obliko.
- Pečemo približno 20 minut.
- Medtem naredite omako. Popecite čebulo in korenje.
- Dodajte tri paradižnike naribanega in dodajte na naš pečenki s česnom, ki ste ga zamudili pod pritiskom in začimbami "hop-suneli".
- Zmešamo in pustimo stati 1 minuto brez ognja.
- Kislo smetano zmešamo z 0,5 litra vode, solimo in dodamo večji količini. Omaka je pripravljena!
- Iz pečice vzamemo malo pečenega zelja in jih prelijemo z našo omako. Spet vstavite v pečico za 40 minut.
Z kečapom
Sestavine:
- Peking zelja 1 z glavo;
- kozarec riža;
- korenje in čebula v kosih;
- Pepper-grah;
- Lovorski list;
- začimbe;
- kečap ni oster;
- Kisla smetana 2 žlici.
Kuhanje.
- Drobno sesekljano zelje, kuhani riž in pečena korenje in čebula, pomešana z mletim mesom.
- Dodate lahko tudi pikantni grah, lovorjev list in začimbe za meso.
- Iz dane mase zlijte koščke in jih položite v pekač.
- Nalijte na ketchup in kislo omako v enakih razmerjih in pecite 1 uro pri 200 stopinjah.
Na rešetki
Vsaka gospodinja ima svoj recept za kuhanje lenobnega zelja. Kuhanje je veliko lažje in hitrejše, saj vam ni treba zmešati z listi zelja. Poskusimo jih kuhati v ponvi.
Z kislo smetano
Sestavine:
- 300g domačega mletega mesa;
- 100 g riža;
- 250 g kitajskega zelja;
- 100 ml vode;
- 3 žlice kisle smetane;
- 1 žlica paradižnikove paste;
- jedilno olje za cvrtje;
- čebula;
- korenje;
- zelenice za vložitev.
Kuhanje.
- Čebulo in korenje v rastlinskem olju prepražimo na rahlo rdečilo.
- Dodajte mleto meso in maso pripravite še 10 minut.
- Nadaljujte z žganjem in dodajte nasekljano zelje.
- Po 15 minutah umijte riž in ga vlijte v 100 ml vode.
- Ko se voda absorbira, dodamo kislo smetano in paradižnikovo pasto, sol in začimbe.
- Zmanjšajte toploto, pokrijte posodo s pokrovom in kuhajte še 40 minut na zelo počasnem ognju.
- Zelo okusno leni rolnice z zeljem, dušene v ponvi, služijo s kislo smetano ali smetano, in zelenice.
Z paradižnikovimi pastami
Slovansko jed je povsod različno kuhana, a bistvo ostaja - meso in zelje, kuhano v paradižnikovi omaki.
Za različne jedi lahko uporabite vse vrste zelišč in aromatičnih začimb.
Torej, polnjene zelje na ponvi - to je najlažja in najhitrejša možnost za odlično večerjo.
Sestavine:
- Kitajsko zelje - 300 gr;
- mleto meso - 200 gr;
- jajca - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos. (majhna);
- dolgozrnati riž - 1 skodelica;
- sol in začimbe - po okusu;
- paradižnikova pasta - 100 gr;
- sončnično olje.
Kuhanje.
- Kuhamo riž, dokler ga ne skuhamo, ga položimo v cedilo in speremo z vodo.
- Drobno narežite Pekingovo zelje, korenje in čebulo.
- Vse zmešajte z mletim mesom.
- Začinite s soljo in začimbami.
- Za leni rolnice zelje ohraniti svojo obliko, lahko dodate 1 jajce.
- V posodo nalijte sončnično olje in dobro segrejte.
- Zeljeni zvitki se lahko oblikujejo tako okrogle kot ovalne oblike.
- Postavite jih na ponev in prepražite na obeh straneh, brez pokrova.
- Nato raztopite paradižnikovo pasto v vodi in prepražite zelje z omako. Dober tek!
V naglici
Obstajajo takšne situacije, da je čas zelo kratek in da bodo gostje prišli. Potem pridite do hitrih receptov. Razmislite o nekaj njih.
- Drobno zelje, čebulo in česen.
- Dobro zmešajte mešanico, da zelje pobere sok.
- Raztrgati korenje.
- Po okusu dodamo mleto meso in začimbe.
- Če je masa preveč tekoča, lahko dodate drobtine.
- Sedaj oblikujte burgerje.
- Mi jih objavimo v obrazcu.
- Pustimo 30 minut pri 180 stopinjah.
- Zdaj je čas, da nalijemo.
- Zmešamo majonezo s paradižnikovimi pastami in malo vode.
- Dodajte 1 žlica moke.
- Napolnite omako z zeljenimi koluti in kuhajte, dokler se omaka ne zgosti. Končano!
Obstaja še en hiter in enostaven recept za lene zelje.
- Kuhamo riž v slani vodi 10 minut in odcedimo.
- Zelje zrežite na majhne kvadrate.
- Narevajte korenje na grobo Rende.
- Drobno narežemo čebulo in česen.
- V vročem olju shranite čebulo in korenje.
- Mleto meso, sol, poper in prepražimo do kuhanja.
Kako služiti?
Jih je treba servirati samo toplo, potem bodo res okusne in dišeče z in brez okras. Za nekoga so sami zeljni zvitki precej bogata jed.. In nekdo ima rad kakšno prilogo.
Kot prilogo lahko uporabite testenine, krompir ali ajdo. Posebej lahko ponudite kislo smetano, adjiko ali majonezovo omako. Kavijar za squash je lahko tudi odlična omaka za lene rože. Njegova svetla barva se bo popolnoma uskladila s hrustljavo pečenimi zeljenimi zvitki.
Postrezite bolje v plitki posodi. Na njega morate položiti nekaj zelja, poleg njega pa tudi prilogo. Polnjeni zelje z omako. Samo ne veliko. Če niste prepričani o preferencah prisotnih, je bolje, da vse omake oddate v ločene sklede. Na vrh potresemo s sesekljanim zelenjem.
Zdaj veste, kako kuhati v različnih zmogljivostih in možnostih. Da bi to naredili, je dovolj, da imate doma nekaj mesa in svežega zelja. Ti izdelki so v skoraj vsakem domu.
