Ameriške krave: TOP 7

Na svetu je okoli 1000 različnih vrst goveda (govedo). Da bi kmetje izpolnili svoja pričakovanja glede produktivnosti živali in prilagajanja na pogoje habitata, morajo ugotoviti značilnosti vsake vrste in njene glavne lastnosti. V zvezi s tem je zanimivo vedeti, katere pasme goveda so najbolj priljubljene in povpraševanje v tako veliki državi, kot so ZDA.

Poraba govejega in kravjega mleka v ZDA

Eden od glavnih potrošnikov govejega mesa in mlečnih izdelkov na svetu so Združene države. Največja podjetja za proizvodnjo mleka se nahajajo v zahodnih regijah države. Letno proizvedejo več kot 6,9% mlečnih izdelkov iz celotne svetovne proizvodnje, kar je 750 milijonov ton mleka.

V zadnjih nekaj letih se je v primerjavi z letom 2014 zmanjšala poraba mleka za skoraj 22%. Povpraševanje po izdelkih upada - v večini primerov zaradi zanimanja potrošnikov za druge pijače.

Tako po mnenju strokovnjakov, do leta 2020 lahko prodaja mlečnih izdelkov pade za 11%, kar je 15,9 milijarde dolarjev. Hkrati je v državah povpraševanje po tako imenovanem "rastlinskem mleku". Do danes je obseg prodaje takšne pijače 2 milijardi dolarjev.

Glede govejega mesa se je njegova poraba od leta 2005 do leta 2014 zmanjšala tudi za 19%. Po podatkih neodvisnega podjetja CattleFax je bilo v letu 2015 na potrošnika okoli 25 kg mesa, leta 2005 pa 30 kg. Predvideva se, da se bo do konca leta 2018 poraba govejega mesa povečala na 26 kg na osebo. Samo proizvodnja govejega mesa za vsa leta ostaja stabilna. Svetovno povpraševanje po mesu iz ZDA narašča, večina proizvodnje pa se izvozi.

Oglejte si top 7 pasem krav molznic.

Katere pasme krav so priljubljene v državah?

Vse sorte goveda lahko razdelimo v tri kategorije: mleko, meso in meso ter mleko. Predstavniki vsake pasme se razlikujejo po parametrih, zunanjosti, kazalnikih produktivnosti itd. V Združenih državah Amerike je več vrst rodovnikov postalo najbolj priljubljenih.

Ayrshire

Ayrshire krava se nanaša na mlečne živali. Ta vrsta je bila vzgojena v XVIII. Na Škotskem v okrožju Ayr. Kot genetska osnova za živinorejo Ishir so bile krave in biki lokalnega porekla, v katere žile so tekle kri nizozemskih in Alderneyjevih sorodnikov. Pasma je dobila uradni status leta 1862. Zunanji opis Krave Ayrshire imajo:

• sorazmerna, kompaktna konstitucija;
• široko nazaj;
• močne kratke okončine;
• Srednje velika glava, na kateri so zviti rogovi.

Več o kravi vrste Ayrshire.

Kratke in fine dlake ženske krave imajo zelo privlačno barvito barvo, kjer rdeče-rjave lise izstopajo na belem ozadju. S povprečno višino 125 cm, teža živali doseže: samice - 480 kg, biki - 700-800 kg.

Produktivnost Mlečni izdelki imajo ne le veliko število, temveč tudi zelo visoko kakovost zaradi majhnega števila celic vimena, visoke vsebnosti beljakovin in dobre vsebnosti maščob. Količina mesa je zadovoljiva.

1. Letni donos Ayrshire krava lahko proizvede do 5.000 kg mleka letno.
2. Mlečna maščoba giblje od 4% do 4,3%, vsebnost beljakovin se giblje med 3,3% in 3,5%.
3. Zorenje samic zelo hitro. Po 1,5 letih jih je mogoče oploditi. Teleta krave se rodijo s težo približno 25-30 kg, vendar hitro pridobijo na teži in lahko povečajo svoje teže za desetkrat več kot eno leto.
4. Izhod za zakol meso - približno 50%.

Holstein (Holstein-Friesian)

Vodilna v priljubljenosti v Združenih državah je pasma Holstein, ki je bila vzrejena na severu države. Njeni predniki so črno-bele krave, ki so se prvič pojavile v evropskih državah in so jih v Ameriko pripeljali sredi 19. stoletja.

Preberite več o kravji pasmi Holstein.

Zahvaljujoč dolgoletnemu delu rejcev na izboljšanju pasme, v kateri so opazili odlične produktivne lastnosti, je bila razvita nova vrsta goveda, imenovana Holstein ali Holstein Frisian.

Zunanji opis Holsteinovo kravo je težko prepoznati, saj jo odlikujejo značilne zunanje značilnosti:

• deblo ima klinasto obliko;
• črna in pestra barva;
• široka in močna ramena;
• vimena je veliko, vendar se ne raztezajo, z dobro razvitimi žilami.

Teža odrasle ženske doseže 600-700 kg, moški - 900-1000 kg. Višina vihra je ženska 145-150 cm, bik 160 cm. Produktivnost

Kazalci holstein krave so zelo odvisni od oskrbe, vzdrževanja, prehrane in podnebnih razmer: t

1. Letni donos V povprečju lahko ženska letno proizvede od 6500 do 9000 kg mleka, vendar pa z ustvarjanjem ugodnih pogojev za hranjenje in zagotavljanjem kakovostne, uravnotežene prehrane z vitamini in minerali lahko dosežete tudi 10.000 kg mleka.
2. Mlečna maščoba Burenka je 3-3,6%, vsebnost beljakovin pa 3-3,2%.
3. Meso za zakol. Holstein krave so največje med predstavniki mlečnih pasem. Samci lahko dosežejo težo do 1250 kg, samice pa v dobrih pogojih lahko dosežejo tudi do 1000 kg. Hkrati je donos govejega mesa za zakol 52-56%. Kakovost mesa je dobra.

Ali veste? Vodilni svetovni proizvajalec mleka na leto je postal ravno krava holštajnske pasme. Leta 1983 smo za 305 dni uspeli nahraniti 25.000 kg mleka. Glede na količino mleka je bila vsebnost maščobe nekoliko nižja kot običajno in je znašala 2,8%.

Nizozemščina

Te krave so kljub svojemu imenu vzgojile ZDA pred U. Cheneyem pred več kot tristo leti. Odlikuje jih črna in pestra barva z belimi črtami, ki se nahajajo za lopaticami in pred macklockom.

Zunanji opis Nizozemska krava ima:

• velika suha glava z dolgimi rogovi;
• masivno telo;
• dobro razvit mišični sistem;
• postavitev pravega razmerja;
• široka ramena in velika križnica.

Povprečna teža bika doseže 900 kg, krave - 550 kg. Teleta se rodi s povprečno težo 35-40 kg. Višina vihra je 132,5 cm, na križnici 132,4 cm.

Pomembno je! Nizozemska goveda so zelo izbirčna glede vsebine in prehrane, zato lahko pomanjkanje ustreznih pogojev negativno vpliva na produktivnost živali.

Produktivnost

Predstavniki nizozemske pasme se lahko pohvali z zelo dobrimi letnimi pridelki mleka in kazalcih mesa:

1. Letni donos V povprečju - od 4.000 do 5.500 kg mleka.
2. Mlečna maščoba in sposobnost beljakovin 38-4,1% oziroma 3,3-3,5%.
3. Predčasnost zgodaj Prvič oploditev samic se pojavi v starosti 14-18 mesecev.
4. Meso za zakol - znotraj 52-60%.

Galloway

Galovejske krave so mesne pasme. Posebej so postali v severnih in južnih regijah Združenih držav. Rojstna hiša Gallowayerjev je škotska županija Galloway, kjer so se v 18. stoletju začele dejavnosti vzreje nove pasme mesa.

Zanimivo bo, da boste prebrali, koliko tehta povprečna krava in od česa je odvisna teža, in kako ugotoviti težo živali brez uteži.

Bližje XIX. Stoletju so živali prevažali v Kanado in ZDA, kjer se je začelo aktivno delo za izboljšanje pasme in ustvarjanje velike populacije galovskega goveda.

Zunanji opis

Danes se predstavniki te vrste razlikujejo po:

• debela, zavita črna barvna dlaka s širokim belim "pasom";
• močne kosti;
• podolgovati trup;
• kratka široka glava na gostem majhnem vratu;
• odsotnost rogov.

Teža bika je od 800-850 kg, ženske - 450-550 kg. Produktivnost

Meso galovske krave je mehko, sočno, ima prijetno aromo in vsebuje veliko število dragocenih hranil.

1. Letni donos Delovanje mleka pri živalih je slabo razvito, za eno leto krava daje največ 1500 kg mleka.
2. Mlečna maščoba je visoka in je enaka 4%. Zmogljivost beljakovin je od 3,6% do 4%.
3. Zorenje ženske povprečno in se začne pri 33 mesecih.
4. Meso za zakol. Povečanje žive teže, ki je odvisno od krmljenja in pogojev pridržanja, se giblje med 800 g in 1,1 kg. Ob istem času, pri 15 mesecih, masa bikov znaša 400-430 kg, donos klavnih živali je precej visok - 58-62%.

Jersey

Druga klasična pasma krav molznic je Jersey, pri čemer je vzreja, ki jo človeštvo zavezuje angleškim rejcem. Ime živali, prejetih iz imena otoka Jersey, ki se nahaja v Rokavskem prelivu.

Svetujemo vam, da izveste več o kravi v Jerseyu.

V prvih letih obstoja živali so jim lokalni organi prepovedali izvažanje, da bi se izognili križanju z drugimi živalmi in ohranili čisto pasmo. V kmetijskih družbah je bila pasma zastopana šele leta 1872. Zunanji opis

Značilne značilnosti pasme Jersey so:

• dolgo, precej sorazmerno telo z obokanim hrbtom;
• lahka srednja glava;
• tanek vrat z več gubami;
• velika, v obliki črke vimena;
• barva živali je rdeča ali temno rjava, pogosto se na spodnjem delu telesa lahko zamenjajo z belimi lisami.

Rast vihra artiodaktualnega znaša približno 120 cm, živa teža bikov pa se giblje od 600 do 750 kg, žensk pa 400-450 kg.

Priporočamo, da preberete, ali so stroji za molžo primerni za krave.

Produktivnost

S svojo produktivnostjo lahko burenka iz Jerseyja zadovolji tudi najzahtevnejše kmete:

1. Letni donos Med letom daje več kot 4.000 kg mleka, vendar z dobro nego lahko dobite 11.000 kg.
2. Mlečna maščoba visok in v redkih primerih pod 5%, povprečno 5,5-6%, lahko doseže do 7%. Tudi izdelki vsebujejo velik odstotek beljakovin.
3. Predčasnost visok, že v dveletni starosti, krava lahko proizvaja potomce. Hkrati se med telitvijo rodi tele, ki tehta 22-25 kg.
4. Meso za zakol precej nizka, kar je razvidno iz stroge usmerjenosti mleka, in je 50-54%.

Shorthorn

Kratka krava je dobila ime zaradi majhnosti svojih rogov - v angleščini besede "kratki rog" zvenijo tako. Rojstni kraj pasme je Anglija, kjer je bila vzrejena v XVIII. Stoletju, zaradi križanja lokalnih kratkih nog in bikov nizozemske pasme. Kasneje so se živali naselile v Združenih državah in Kanadi.

Preberite več o kravah, ki jih goji Shorthorn.

Zunanji opis

Značilnosti zunanjosti pasme Shorthorn so:

• cevast, precej močan, širok, z dobro razvito mišičnostjo;
• majhna suha glava;
• kratek debel vrat.
• močne in kratke okončine;
• vime srednje velikosti;
• debela črna volna, ki se pogosto zvija v niti;
• večina živali ima rdečkasto rdečo barvito barvo, najdete pa lahko tudi bele in rdeče posameznike.

Višina krav na vihru je 128-130 cm, živa teža bikov pa med 700-950 kg, samice 550-750 kg. Pri dostojni oskrbi lahko teža živali doseže 1300 kg oziroma 800 kg.

Produktivnost Ker pasma spada v kategorijo mesa, ne more zadovoljiti svojih visokih proizvodnih značilnosti v smislu mleka.

1. Letni donos Povprečni letni kazalniki so 2500-3000 kg.
2. Mlečna maščoba giblje od 3,8% do 3,9%.
3. Meso za zakol med predstavniki kratkih pasem je veliko večja kot pri drugih pasmah in je približno 75-80%. V tem primeru se tele rodi s težo 25-35 kg, vendar že pri 18 mesecih teža postane 600 kg. Dobitek na dan je približno 1-1,2 kg.

Pomembno je! Glavna pomanjkljivost te pasme je nizka plodnost, zaradi česar se je število živine danes močno zmanjšalo.

Schwycka

Krave švicarske pasme, mesa in mlečnih izdelkov se odlikujejo po posebni lepoti in plemstvu. Njihova domovina so Alpe v Švici, prednik pa je kratkotrajno govedo, ki je v državi živelo že vrsto let. Da bi izboljšali barvo in izboljšali produktivnost, so rejci izbrali najboljše predstavnike, ki jih odlikujejo visoki mlečni in mesni indeksi. Živali so prišle v Ameriko konec prejšnjega stoletja.

Ali veste? Krave Schwyzkie imajo zelo neprijeten značaj. V večini primerov ne dovolijo uporabiti za molžo molznega mleka, ampak raje človeške roke. Prav tako ljubijo naklonjenost in majhno masažo vimena pred molžo.

Zunanji opis

Shvitskie krave se razlikujejo precej skromno, gladka velikost. Dobro so in sorazmerno. Imajo:

• dolgo podolgovato telo;
• dobro razvite mišice;
• močna ramena;
• močan vrat;
• srednje suha glava;
• veliko vime s štirimi dobro razvitimi odseki.

Živali imajo pravilne okončine in trdno stojijo na nogah. Odrasla ženska tehta približno 500-800 kg, bik - 1100 kg.

Produktivnost

Kazalci mesa in mleka so na visoki ravni:

1. Letni donos Za leto od ženske je mogoče doseči od 4.500 do 10.000 kg mleka.
2. Mlečna maščoba v povprečju doseže 4%, vsebnost beljakovin pa 3,2–3,6%.
3. Zgodovina samic precej visok.
4. Meso za zakol - približno 50-60% in je odvisno od individualnosti, teže in starosti. Praviloma teleta po rojstvu tehta 35-40 kg. Po letu intenzivne prehrane je njegova teža približno 250 kg. Po 18 mesecih teža živali doseže stopnjo 350-370 kg. Pri pitju je dnevno povečanje enako 800-1000 g.

Plemenske krave so dobičkonosne dejavnosti, tako doma kot v industrijskem obsegu, zato morajo domači kmetje paziti na pasme, ki so priljubljene pri njihovih čezmorskih kolegi.

To je posledica dejstva, da se te živali dobro prilagajajo različnim pogojem, se dobro razmnožujejo in hitro rastejo. In od njih lahko dobite ne le zdravo mleko, ampak tudi okusno, hranljivo, dietno meso.

Oglejte si video: 33 PRICELESS HACKS FOR PARENTS (Maj 2024).