Nakup ajde v trgovini in jedo ajdovo kašo, sploh ne pomislimo na vprašanje, kako ta rastlina raste in kakšne faze gre ajda, preden pridemo do prodajnih polic. Razmislite podrobno kaj je ajda, kako raste in kako pomembna je vsaka faza pri gojenju ajde.
Biološke značilnosti ajde
Ajdov obrat spada v rod Fagopyrum Mill. Rod ajde vključuje več kot 15 vrst, ki pripadajo družini ajde. Eno od vrst se imenuje ajda. Ta rastlina je žita. Domovinska ajda - Severna Indija in Nepal. Tam se imenuje črni riž. Uvedena v kulturo pred več kot 5 tisoč leti. Po eni od različic, je ajda prišla v Evropo med tatarsko-mongolsko invazijo. Med slovanskimi narodi pridobil ime ajde zaradi zalog iz Bizanta v VII. Stoletju.
Ajda je letna rastlina in ima preprost opis.
Korenski sistem Sestavljen je iz koreninskega korena z dolgimi stranskimi procesi. V primerjavi z drugimi poljskimi rastlinami je slabo razvit. Funkcija zgornjega dela korenin rastline je asimilacija hranil iz zemlje, spodnji del - oskrba z vodo v obratu. Koreninski sistem se razvija skozi celotno obdobje rasti.
Ajdovsko steblo razvejana, votla, ukrivljena v vozlih, visoka 0,5–1 m, debela 2–8 mm, v senci je zelena, na sončni strani pa rdečkasto rjava. Peclji so nežni, tanki, zlahka poškodovani zaradi zmrzali in prvi, ki trpijo zaradi suše.
Cvetje zbrane v socvetjih bele ali bledo rožnate barve. Pojavijo se v juliju, imajo poseben vonj in privabljajo čebele.
Listi različni: kotiledon, sedalo, peceljček. Plod je praviloma trikotne oblike. Odvisno od narave reber in robov plodov se razlikujejo krilate, krilate in vmesne oblike. Barva sadja je črna, rjava, srebrna. Velikost sadja je odvisna od raznolikosti ajde in rastnih pogojev. Sadje je prekrito z gosto lupino, ki se zlahka loči.
Tla: predelava in gnojilo
Produktivnost gojenja ajde je odvisna od podnebja in tal. Najvišji pridelki so zabeleženi v gozdno stepi in Polesje. Rastlina lahko raste na različnih tleh, vendar za doseganje učinkovitosti morate vedeti, da ajda raje tal, ki se hitro segrejejo in so dovolj nasičena s kisikom in hranili s slabo kislo ali nevtralno reakcijo (pH 5,5-7). Na težkih, zamašenih tleh, ki so nagnjene k plavanju, bo produktivnost pridelave minimalna.
Sistem obdelave tal za ajdo je lahko drugačen. Globina obdelovanja tal in čas njegove obdelave sta odvisna od vremenskih razmer in kulture predhodnika. Ker je ajda pozna kultura setev, glavna naloga pri obdelavi zemlje je maksimalno zadrževanje vlage, izzivanje semen plevela, ki jih kalijo v semenskem obdobju, kar ustvarja ugodno strukturo tal in njeno poravnavo.
Pravilno gnojenje v tleh je ugodno za povečanje donosa pridelka. ajda Za oblikovanje 1 center žita, obrat porabi 3-5 kg dušika iz tal, 2-4 kg fosforja, 5-6 kg kalija. Zato bi moral sistem za gnojenje rastlin temeljiti na uravnoteženi metodi, ki temelji na raziskavah tal. Pri tem je treba upoštevati potrebo po hranilnih snoveh za določeno rastlino in porabo teh elementov s prihodnjo žetvijo. Treba je vedeti, da se fosfatna in pepelična gnojila uporabljajo za žita med jesenskim oranjem ali pri setvi semen, dušikovih gnojil - spomladi med pridelavo ali kot zgornji pridelek.
Najbolj ugodno obdobje za uporabo dušikovih gnojil za ajdo je obdobje brstenja. Mineralni dušik izboljša kakovostne znake žita: poveča njegovo maso, izboljša kemično sestavo in zmanjša zrnastost. Delež amonijevega nitrata na eno prevleko je 60-80 kg / ha. Treba je opozoriti, da za černozem in kostanjev tla ta tehnika pri gojenju ajde nima praktične uporabe v tehnologiji gojenja. Na severnih območjih se lahko v spomladanskem gojenju uporabijo vse vrste mineralnih gnojil, za setev pa kompleksna granulirana gnojila.
Pomembno je! Gnojila, ki vsebujejo klor, se uporabijo jeseni, če je potrebno, saj ajda na njih reagira negativno.Ne smemo pozabiti na pomen organskih gnojil in slame, koruznih stebel in sončnic kot dejavnika pri razmnoževanju organskih snovi v tleh. Tudi žita potrebujejo mikroelemente: mangan, cink, baker, bor. Najbolj učinkovito je obdelovati semena za setev. Za 1 tono semena je potrebno 50-100 g manganovega sulfata, 150 g borove kisline, 50 g cinkovega sulfata.
Dobri in slabi predhodniki ajde
Da bi dosegli visok donos ajde, je treba upoštevati njegovo mesto v rotaciji. To potrjujejo dolgoletne izkušnje in znanstveniki Najboljši predhodniki ajde so zimski pridelki, stročnice in kultivirani posevki. Ni priporočljivo, da ga posadimo po žitnih rastlinah, saj je zemlja zelo onesnažena s plevelom, kar negativno vpliva na pridelek. Po detelji se pridelek ajde poveča za 41%, po grahu - za 29%, krompirju - za 25%, zimski rži - za 15%, po ječmenu pa se bo donos zmanjšal za 16%, oves - za 21%.
Dobro je sejati ajdo po obdelavi: sladkorna pesa, koruzna silaža, krompir, zelenjava. Po zimi dobro raste tudi ajda. Uporablja organska in mineralna gnojila, ki se uporabljajo v okviru prejšnje pridelave. Za povečanje pridelka ajde se kot alternativno gnojilo uporablja sekanje slame in vdelava v tla prejšnjih žitnih rastlin. Kot dobri predhodniki ajde se uporabljajo stročnice iz poznih sort: grašice, plasti trajnic, soje.
Pomembno je! Donos ajde, zasajene po krompirju ali ovesu, ki ga je prizadel nematod, se bistveno zmanjša.
Nekateri znanstveniki verjamejo v to prisotnost čiste pare v povezavi kolobarjenja znatno poveča pridelek ajde v primerjavi s povezavami, ki ne vsebujejo hlapov. Ponovljeni pridelek ajde vodi do zmanjšanja pridelka za 41-55%. Pri izvajanju raziskav je bil določen največji donos v povezavi parov - grah - ajda in minimalni s triletno ponavljajočo sejanjem ajde.Ajda je fitosanitarna rastlina. Če bo po sejanju žitnih zrn, škoda na njihovi koreninski gnilobi zmanjšala za 2-4 krat v primerjavi z žetvijo po predhodniku žita. Ajda zaradi strukture svojih korenin zmanjšuje gostoto tal. To ima pozitiven učinek na rast posejanih posevkov.
Priprava semen
Pravilna izbira rastlinskih sort in priprava semen za sajenje bistveno poveča donos pridelka.
Zdravljenje ajdovega semena za setev zagotavlja njihovo razkuževanje pred boleznimi, izboljšuje kalivost in poteka 1-2 tedna pred setvijo. Kot filmski nekdanji uporabimo vodne raztopine lepila. Dodajajo zdravila "Fenor", "Vitatiuram", "Roxim", "Fundazol" v skladu z navodili in kislino semena z metodo vlaženja ali vodne suspenzije. Škodljivcev in bolezni ajde, kot so siva plesen, plesen, itd., Obdelava semena ne pušča nobenih možnosti. To pomembno vpliva na povečanje pridelka.
Datumi sajenja
Takoj ko se zemlja segreje na globino od 10 cm do 10-12 ° C, je treba sejati ajdo in preteči nevarnost spomladanskih pozeb. Zgodnji čas setve prispeva k prijaznemu kalivanju semen, uporabi vlažnosti tal v mladicah in zgodnjem zorenju pridelka. To pa bo izboljšalo pogoje za njegovo čiščenje. V povprečju je treba posejati žitne pridelke v stepi v drugem - tretjem desetletju aprila, v gozdno-stepski coni - v prvi polovici maja, v Polesiji - v drugem - tretjem desetletju maja.
Ali veste? Veliko jih zanima, ali obstaja razlika v ajdovi in ajdi, ali so te besede sinonimi. Prvotno ime je ajda. Ta beseda pomeni samo rastlino in semena, ki iz nje izhajajo. Ajda je izraz, ki je nastal kot skrajšana različica zaradi enostavnosti in udobja. Ajda se običajno imenuje ajdovi drobljenci.
Sejanje ajde: shema, količina sejanja in globina setve
Čim hitreje se razvijejo kalčki, bolj prispeva k zatiranju plevela in bistveno poveča pridelek. Priprava tal za setev ajde je osnovna in predzdravilna. To se izvaja ob upoštevanju prejšnjih pridelkov, sestavo tal, stopnjo vlage v tleh, okužbo s plevelo tal. Odlični rezultati pri razvoju ajde v začetnem obdobju rasti so pokazali obdelavo tal, kakor tudi gojenje valjanja z gladkim valjčkom.
Pred setvijo ajde, Treba je izbrati shemo setve: navadne, ozke in široke. Širokopotna metoda se uporablja pri setvi srednje in pozno zorjenih sort na zelo rodovitna oplojena tla. V tem primeru ima pravočasna oskrba rastlin pomembno vlogo. Običajna metoda se uporablja na tleh z nizko rodnostjo, na lahkih in ne-slanih tleh, ko se sejejo zgodnje sorte. Ker je rastlina prilagojena razvejanju, jo je treba posejati redko in enakomerno.
Količina semena ajde je odvisna od številnih dejavnikov: kmetovanje v regiji, podnebne značilnosti. S širokopasovno metodo je optimalna poraba ajda 2-2,5 milijona kosov. / ha, z zasebnimi 3,5-4 milijoni enot. / ha Ko so pridelki zgoščeni, rastline tanke, imajo nizek koeficient ozernennosti, pridelki so nagnjeni k polaganju. Redki posevki negativno vplivajo tudi na pridelek ajde. Zato je treba stopnjo sejanja izračunati na podlagi dejavnikov: shema setve, vlažnost tal, vrsta tal, značilnosti semen.
Ko mora biti običajna količina sejanja 30-50% višja kot pri široki. V sušnem obdobju je treba stopnjo zmanjšati, v mokrem obdobju pa povečati. Na rodovitnih tleh je treba stopnjo zmanjšati, na neplodnih tleh pa povečati. Pri setvi semena z zmanjšano kalivosti, se stopnja poveča za 25-30%.
Globina sejanja je pomembna. Rastlinski kalčki imajo šibke korenine, zato jim je težko prebiti zemljo in izvleči klične liste s sadnimi membranami. Zato je potrebno, da so ajdovi poganjki prijateljski in enakomerno zreli, zato je potrebno seme v vlažno zemljo sejati do enake globine. V težkih tleh do globine 4-5 cm, v kultiviranih tleh - 5-6 cm, s suhim zgornjim slojem - 8-10 cm. Globoko vstavljanje semena ajde izboljšuje razvoj rastlin in pozitivno vpliva na število socvetij in zrn.
Ali veste? Nobenega živilskega proizvoda ni mogoče primerjati z ajdo v količini kvercetina bioflavonoida (8%). Ustavi razmnoževanje rakavih celic in vodi v njihovo smrt.
Skrb za ajdove pridelke
Za razvoj dobrih sadik je pomembno ohraniti vlago v tleh. Posebej velik učinek pri tem je valjanje pridelkov. Nadzor plevela je najbolje opraviti mehansko. Pred pojavom sadik, je treba brana pridelkov. Za izboljšanje rasti in razvoja rastlin je potrebno zagotoviti pravočasno popuščanje vrst. Z izboljšanjem vodnega in zračnega režima tal opravijo drugo obdelavo med vrsticami v fazi brstenja. V kombinaciji z prehrano rastlin.
Skrb za rastline vključuje bolezni plevela in ajde. Biološke metode nadzora vključujejo vzrejo žuželk, gliv, bakterij, ki ne vplivajo na poganjke in vplivajo na zaviralne dejavnike. Prav tako je treba povečati konkurenčnost ajde z ustvarjanjem ugodnih pogojev za njeno rast. Metode za nadzor kemikalij je treba uporabljati le, kadar pridelka ni mogoče shraniti na druge načine. Herbicidi se uporabljajo kot kemikalije. Razumeti je treba, da obstaja prag gospodarske nevarnosti. Raven plevela mora biti taka, da bi bila uporaba herbicidov stroškovno učinkovita.
V sistemu oskrbe z nasadi ajde je zelo pomembna dostava čebeljih kolonij na polje, ko cvetijo ajde. Medena ajda je 80-95% oprašena s čebelami potrebno je dan ali dva pred cvetenjem v bližini polj peljati v količini 2-3 čebeljih družin na 1 ha.
Žetev
Ko rjave rastline 75-80% začnejo čistiti ajdo. Izvaja se 4-5 dni. Višina kosov rastlin mora biti 15-20 cm. Glavni način pridelave ajde je ločen. V tem primeru se posušena masa izsuši v 3-5 dneh, zlahka se zmelje. Prednosti te metode so znatno zmanjšanje izgube pridelka, zorenja zelenih sadežev, izboljšanje kakovosti žita in odsotnost dodatnega sušenja zrn in slame. Ta metoda izboljšuje tehnološko in semensko kakovost zrnja ter izboljšuje njegovo varnost.
Če je pridelek redčenje, nizko steblo, razpada, je učinkovita metoda žetve neposredna kombinacija. V tem primeru ima zrno visoko vlažnost, slabo ločeno od plevela.
Ali veste? Ajda ima zdravilni učinek na človeško telo: povečuje hemoglobin, krepi stene krvnih žil in tako preprečuje krvavitev. Za terapevtske namene je priporočljivo jesti zrnjena zrna. Njihov vpliv na telo se kaže kot posledica dolgotrajne in sistematične uporabe. Prozery ajde v količini 1 čajna žlička je treba žvečiti za 1 minuto, kar 50-60 žvečilni gibi.
Predelava in skladiščenje ajde
Pri kombiniranem spravilu se žetev očisti s pomočjo strojev za čiščenje zrn in posuši takoj po spravilu. Zakasnitev čiščenja povzroči samo segrevanje zrn. Čiščenje žita poteka v treh fazah: predhodno, primarno, sekundarno. Izvaja se na strojih različnih vrst.
Visoko zadrževanje zrn zagotavlja sušenje do vsebnosti vlage 15%. Zrno za posevke je shranjeno v suhih prostorih v tkaninah. Vsaka serija je ločena na leseno paleto. Višina kupa ne sme presegati 8 vreč v višino in 2,5 m širine. Pri skladiščenju v razsutem stanju mora biti njegova višina do 2,5 m.
Semena ajde, namenjena za prehrano ljudi, se prevažajo za predelavo v posebne žitne rastline. Izvajajo čiščenje zrnja, njegovo hidrotermalno obdelavo, ločevanje v frakcije, lupljenje, ločevanje končnih proizvodov. Brez uporabe hidrotermalne obdelave zrn dobili belo zrnje. Ko smo podrobno preučili, kako sejati in gojiti ajdo, lahko trdimo, da spada v tiste kulture, ki ne dopuščajo kršitev tehnološke discipline. Vse stopnje pridelave ajde so enakovredne. Zato, da bi dobili visoke donose Potrebno je obvezno upoštevanje vseh agrotehničnih kompleksov.
