O tem gostu iz Apeninskega polotoka so slišali vse na tak ali drugačen način. To je tisto, kar vemo o njem? Pravzaprav - skoraj nič.
Tukaj, na primer, kaj ima raznolikost opraviti s slavno elito Vino Nobile di Montepulciano? Večina bo rekla, da je narejena iz tega vina. Ampak ne, ta toskanska pijača nosi ime mesta, kjer se proizvaja, in mimogrede, iz povsem drugačne vrste - Sangiovese.
Naš "Montepulciano" - samo, recimo, imenjak ...
Kakšna je?
"Montepulciano" - tehnična miza podvrsta rdečega grozdja. Uporablja se predvsem v šopek mladih rdečih vin.Montepulciano d'Abruzzo.
Cenjeni vinogradniki za bogat trdi sadni okus, nevsiljivo sladko s kislimi in kupinastimi notami v priokusu.
Tehnične rdeče sorte vključujejo Monarch, Baikonur in Relines.
Transport in skladiščenje je dobro. Pozno zorenje. Svežina se uporablja redkeje - jagode so precej majhne, ne posebej sladke, ampak v kislem in kiselkastih notah šopeka in oprijemljivem pookusu kupine, ki ga vsi ne marajo.
Pogosto se uporablja v domačih likerjih, marmeladah in kompotih, a še vedno glavna pot te sorte je vino.
Dokazane sorte za pridelavo vin veljajo za Krasin, Tempranillo in Muscat White.
Opis sorte Montepulciano
Bush je drugačen povprečje visok. Grozd srednje velikosti, cilindrično-stožčast, krilast, zmerno gost. Kruto je redko.
Takšne sorte, kot so Anthony Great, Galben Nou in Helios, niso dovzetne za grah.
Je tudi majhna (okoli 8 g), ovalna, modro-črna z vijolično barvo. Koža je precej gosta, srednje debela, jedo.
Listi so temno zeleni, majhni, pet-krpasti, močno razrezani, z spodnjim delom zobčice. Hermaphroditne rože. Zrela barva z oljuščenimi kaljkami z rubi. Steblo je svetlo zeleno, relativno dolgo, močno.
Pri izdelavi vina iz grozdja Montepulciano se pogosto kombinira s Sangiovesejem, Merlotom in drugimi.
Fotografija
Spodaj so fotografije grozdja Montepulciano:
Zgodovina vzreje
Različna geografska imena. Montepulciano raste po vsej južni Italiji - predvsem v Abruzzu, Puglii, Marche, Umbriji. Na severu države skoraj nikoli ne pride.
Je zelo termofilen, ljubi jug, ne bo prenašal zime srednjega območja. Včasih najdemo tudi v Ukrajini, Moldaviji, na Krimu. V svetu se ta sorta goji v Avstraliji, celo v Združenih državah. V Rusiji, z izjemo nekaterih južno od novo pridobljenega krimskega polotoka, ni podatkov o pridelavi sorte.
Grozdje Montepulciano je znano tudi po drugih imenih: Cordisco, Morellone, Primaticcio in Uva Abruzzi.
Med toplotno prijaznimi sortami bodite pozorni na Hadji Murata, Ruto in Gordey.
Značilnosti
Razlikuje se v rednih in kakovostnih plodov. Odporna gnilobe, redko prizadeti bakterijski rak.
Toda šibko odporen na pepelasto plesen, tako resnično kot lažno (oidiumu in plesen).
Od napada osice malo trpi. Ne boji se spomladanskih zmrzal, dežja. Donos grozdja "Montepulciano" je vedno nadpovprečen, stabilen. Obvezno obrezovanje za šest do osem oči, s hitrostjo 35-40 grmovja.
Bolezni in škodljivci
Ose so slabo seznanjene z grozdje in skoraj vse peck. Ptice sploh ne razumejo. Zato bo v obeh primerih grozdje rešilo mreže - trdo zavetje pred pticami, vrečke iz ose pa pakiramo v posebne vrečke. Plodovi omogočajo dihanje sonca in vetra, vendar ne dovolite, da jih dosežejo.
Vsa gnezda črtastih agresorjev je treba najti in uničiti, prav tako je koristno, da postavimo lepljive insekticidne pasti.
Še ena šibka točka "italijanske" - odpornost na pepelasto plesenprecej nestabilnost. To je prava nočna mora vseh pridelovalcev v Evropi. Če napadete "ne opazite", bodo posledice za vaš vinograd katastrofalne. Antene, mladi poganjki, listi, socvetja so prizadeti, in če bolezen prizadene jagodičevje, ne bo več primerna za prehranjevanje, zlasti, vino ali džem.
Poleg predelave drog potrebujejo grmovje ustrezno nego. Hranjenje mora biti, vendar ne pretiravajte z gnojili, kjer je odstotek visok dušika in fosfor. Prav tako je treba grmovje vsekakor izsušiti, odstraniti nepotrebne poganjke in pastorke, očistiti liste okoli grozdov listov.
Kar se tiče antraknoze, kloroze, bakterioze, rdečke in bakterijskega raka, ni škodljivo sprejeti ukrepe za preprečevanje teh bolezni.
Kot lahko vidite, "Montepulciano" - zelo muhast razred. Ne le ljubi južnega podnebja, ampak si mora prizadevati tudi, da ga zaščiti pred glivami. Toda, če ne obžalujete svojih prizadevanj in prizadevanj, vam nagrada ne bo pustila čakati - tok kupcev, ki želijo dobiti elitno rdeče vino ali sadike, ne bo zmanjkalo na vaš posest.
Novo stoletje, manikirni prst in čarovniški prsti.
