Začimba

Okusen je vrt, slano je dišeče, trava pa je letna rastlina visoka 20-60 cm, nekakšna slanina, ki pripada družini yasnotk. Porazdeljeno v Krim, Turčija, Srednja Azija, raste na suhih kamnitih pobočjih, skalah. Kemična sestava chabra Sestava vključuje karvakrol, uničuje membrano staphylococcusa, cimola, borneola, cineola, eteričnega olja, 1 g chabr vsebuje 257 μg retinola, 0,37 mg tiamina, 1, 81 mg piridoksina, 50 mg vitamina C, kalija t fosforja, železa in bakra.

Od davnih časov se začimbe uporabljajo ne le za to, da dajejo jedi svetlejši in bogatejši okus, ampak tudi za zdravljenje različnih bolezni. Ena od takšnih začimb velja za Zira ali kumina, ki ima sladko-pikanten okus in prijetno aromo. Za kaj uporabiti kumino in kako je uporabna, razmislimo.