Jajca prepelic

Kljub temu, da so jajca prepelic manj priljubljena kot piščanci, so že dolgo osvojili svoj tržni delež. Na policah trgovin, na straneh priljubljenih revij in na internetu lahko najdemo veliko informacij, ki potrjujejo njihovo uporabnost, potrebo, da jih vključimo v dnevno prehrano za ohranjanje dobre telesne funkcije.

Med različnimi ptičji jajci so najpogostejša v naši prehrani piščanci in prepelice. V tem članku bomo skušali ugotoviti, ali jih je mogoče uporabiti surovo, kakšna je razlika med obema in kako pomembna je.Sestava in hranilna vrednost surovih jajc V skladu z merili pomena za hrano imajo ptičja jajca naslednje kazalce na 100 g: piščančje: beljakovine - 12,7 g (dnevna količina - 27,6%); maščobe - 11,5 g (dnevna količina - 20%); ogljikovi hidrati - 0,7 g (dnevna količina - 0,3%); nasičene maščobne kisline - 3,4 g (dnevna stopnja - 18,9%); polinenasičene maščobne kisline - 1,9 g (dnevna stopnja - 31,8%); mononezasičene maščobne kisline - 3,6 g (dnevna količina - 10,1%); prepelice: beljakovine - 11,9 g (dnevna stopnja - 25,9%); maščobe - 13,1 g (dnevna stopnja - 23,4%); ogljikovi hidrati - 0,6 g (dnevna količina - 0,2%); nasičene maščobne kisline - 3,5 g (dnevna stopnja - 19,1%); polinenasičene maščobne kisline - 1,3 g (dnevna količina - 22%); mononezasičene maščobne kisline - 4,3 g (dnevna stopnja - 12%).

Vsaka udomačena žival mora ustvariti najbolj ugodne pogoje za polno življenjsko dejavnost, zlasti za tiste, ki za svoje življenje potrebujejo določeno "plačilo". Taka pravila morajo strogo upoštevati tisti, ki imajo kmetijo prepelic.

Veliko ljudi je verjetno slišalo o prednostih prepelice. Ta prehranski izdelek je dobesedno nasičen z vitamini, aminokislinami in drugimi koristnimi snovmi. Danes pa ne bomo govorili o jajcih, ampak o lupini. Sestava Lupina prepredenih jajc je sestavljena iz naslednjih mineralnih snovi: makrohranil - kalcij, železo, magnezij, fosfor; elementi v sledovih - mangan, baker, molibden, žveplo, fluor, cink, selen, silicij; aminokisline - metionin, lizin, cistin, izolevcin.

Jajca prepelice se pogosto uporabljajo v kuhanju in kozmetiki (za izdelavo mask), kot tudi za otroško hrano, zlasti za dojenčke, ki trpijo zaradi diateze. Hkrati se ljudje pogosto soočajo s problemom - kako jih razbiti, tako da majhni koščki lupine ne pridejo v hrano. Razmislite, kakšne metode obstajajo za to.

Prepelica jajca so vrednotena veliko več kot piščanci, tako da veliko naših rojakov prostovoljno prevzame tako težko nalogo kot vzrejo prepelice. Ta proces ima številne nianse, toda glavna točka interesa vsakega rejca je bila in ostaja vprašanje produktivnosti. Koliko jajc so prepelice, kakšna je njihova masa in kaj morate vedeti o kompoziciji - preberite.

Piščančja jajca so vedno veljala za koristno in hranljivo hrano za ljudi. Najdete jih lahko v hladilniku v skoraj vsaki gospodinji. Toda v zadnjem času postajajo prepojena jajca vse bolj priljubljena, saj se štejejo za bolj uporabna in prehranska kot piščančja jajca. Ali je res tako - poglejmo skupaj.

V zadnjih letih se je število prepelic v naravi močno zmanjšalo, zato se za povečanje njihovega števila ukvarjajo ne le specializirane kmetije, pač pa tudi številni zasebni lastniki z domačimi in divjimi predstavniki ptic. Pridelujejo se za meso in za proizvodnjo jajc, ki se štejejo za zelo koristne.

Koristi jajc prepelic za otroke so nedvomne. To je naravni proizvod z visoko koncentracijo dragocenih snovi za telo. Omenjen je bil v papirusu starodavnega Egipta in v priročnikih kitajskega ljudskega zdravljenja. Vendar pa je treba upoštevati dejstvo, da je otrokovo telo šibkejše kot pri odraslem in zelo občutljivo.