Gobe

Po dežju ob cestah, na travnikih in travnikih so okrogle ali hruškaste gobe - dežni plašči. Zorjeni vzorci imajo v njem prah prahu, ki spominja na prah, ki izplava iz plodov, če se ga dotakne. Zaradi tega imajo dežni plašči še druga imena: lepršav, zbiralec prahu, tobačna goba in drugo.

Butterji so primerni za mariniranje bolje kot katera koli druga vrsta gob. Okus masla po mariniranju je prijetnejši kot po kakršni koli drugi obdelavi. Gospodarji z velikim veseljem pripravljajo takšne priprave za zimo. Danes je na desetine receptov mariniralo olje. Glavna stvar je v skladu s pravilno tehnologijo priprave gob in upoštevati nekatere značilnosti njihovega dekapiranja.

Gobe, ki zbirajo govorice, so dobro znane - med temi gobami so tudi neužitne vrste. Preden pošljete najdbo v košarico, morate natančno vedeti, v kakšne vrste govorce spada. Če se pojavi tudi najmanjši dvom, da je užitna goba, je bolje, da je ne vzamete. Spodaj smo upoštevali značilnosti različnih vrst govorushek: oranžne, zimske, janež, čašo in druge vrste (užitne in neužitne).

Ryzhiki - priljubljene gobe, ki jih cenijo kuharji za okus in vsestranskost pri kuhanju. Pražene so, dušene, kisle in soljene. Danes bomo govorili o načinih soljenja uporabnega izdelka za zimo. O videzu in okusu je goba svetlo temno oranžne ali rdečkasto-oranžne barve, včasih je na pokrovčku zelenkast odtenek.

Violinska goba ima več imen - znana je kot škripanje, euphorbia, podskrebysh mlečno. Toda v ljudeh se imenuje preprosto škripanje. In vse to zaradi zvoka, ki ga naredi, ko drgne kape gob ali se jih praska z nožem. Kako ga najti in ali je z njim mogoče nekaj kuhati - bomo izvedeli še več.

Ko je na mizi našel plesni kruh, bo malo ljudi razveselilo. Za večino ljudi je to neprijeten, vendar znan pojav. Čeprav bela plesen ali mukorska goba ni tako enostavna, kot se zdi na prvi pogled. Danes je na svetu okoli 60 vrst te kulture. Nekateri od njih so se naučili uporabljati v svojem delu, vendar obstajajo tudi tisti, ki so nevarni za zdravje.

Sprehodi v jesenskem gozdu omogočajo dihanje svežega zraka, uživanje v lepoti narave in zbiranje gob. Če greste na "tihi lov", se morate osredotočiti na užitnost gob. V našem članku bomo razpravljali o enem izmed njih - poljskem. Užitni ali ne Ima več imen - to je pansky in kostanjev, pa tudi "kralj mokhovikov" ali peletov.

Ryzhiki so ena izmed najpogostejših gob v zmernih zemljepisnih širinah - imajo ne le odlične okusne lastnosti, ampak imajo tudi koristne lastnosti. Kjer rastejo, kakšne vrste obstajajo, kako zbirati in žeti gobe, si poglejmo podrobneje. Najpogostejša vrsta rižiki je med predstavniki rodu Mlechnik, ki vključuje okoli 7 podvrst - rdeči, losos, alpski in drugi.

Poddubovik ali duboviška goba je redka vrsta, ki raste le pod določenimi pogoji. Kje zbrati takšne gobe, kako izgledajo, kako očistiti subdub in pripraviti okusno jed iz tega - poglejmo natančneje. Užitna ali ne Ta goba rodu Boletus spada v kategorijo pogojno užitnih gob.

Все знакомы с такими грибами, как мухоморы. Они встречаются в литературе, в детских сказках. Мухомор с красной шляпкой является самым узнаваемым грибом в мире. Danes si bomo podrobneje ogledali glavne vrste gob, se pogovorili o videzu in vam povedali, kje rastejo. Ugotovite, ali obstajajo užitne vrste gob.

Home konzerviranje je odličen način za diverzifikacijo zimske mize s cenovno ugodnimi in najljubšimi kumaricami. Ponujamo vam, da kuhamo konzervirani gobji kaviar iz medene pečurke. Okus proizvoda Honey agarics je nizkokalorični proizvod, ki vsebuje dragocene beljakovine, kot so hitin, vitamini B, prehranska vlakna in elementi v sledovih.

Med številnimi kulinaričnimi načini predelave hrane pred kuhanjem je najbolj sporna tema predobdelava šampinjonov. Vsaka gostiteljica vsaj enkrat, vendar se je spraševala: naj se umijejo in kako jih pripraviti za shranjevanje ali pripravo različnih jedi. Odgovore na aktualna vprašanja o pravilni obdelavi gob najdete v predstavljenem gradivu.

V aprilu in maju se v gozdu pojavijo linijski šivi. Lahko so precej vredni plen in jih cenijo "poznavalci tihega lova". Kako in kje iskati linije, kako jih pripraviti in ne zastrupiti, kot tudi recepti jedi - v tem članku. Botanični opis Linije se nanašajo na rod glivice družine Discinaceae (Discinaceae).

Polotok Krim je znan po velikem številu različnih gob, ki se pojavljajo ne le v gozdovih, temveč tudi v stepah, prav v travi v bližini naselij, na robu gozda, na odprtih travnikih, v gorskih območjih. Podnebne razmere na polotoku prispevajo k temu, da sezona gob traja več kot šest mesecev, začenši v zgodnji pomladi in se konča pozno jeseni.

Kdor ne razume gob, je omejen na nakup v supermarketu. Navsezadnje, šampinjoni in ostrige, gojene pod umetnim soncem, navdihujejo več zaupanja kot neznana naravna darila. Toda pravi nabiralci gob ne bodo mogli biti zadovoljni z okusom sadja, ki ne diši po iglih in se ne opere v jutranji rosi.

Mnogi ljudje radi pobirajo gobe in kuhajo različne jedi. To darilo narave vam omogoča bistveno razširitev kulinaričnih možnosti. Ni vsakdo ve za užitnost žveplo-rumenega kresila, kjer raste, kako ga pobrati. Več o njegovih lastnostih in načinih priprave. Opis in fotografije Žveplo brusnica je član družine Polyporov.

Od mnogih sort govorushka gobe, užitni velikan govorushka zasluži posebno pozornost, ki ima zanimiv videz in številne pozitivne lastnosti. Opis in fotografija glive Govorushka velikana (v skladu z znanstveno klasifikacijo Leucopaxillus giganteus ali Leusopaxillus large) spada v rod Belosvinushka in je del družine Row.

Sezona gob v regiji Leningrad se začne po prvih jesenskih deževjih, vrh zbirke pa v oktobru. Lahko jih zberete na najbolj nepričakovanih mestih. Če ste navdušeni nabiralnik gob, potem je dovolj nekaj krajev, kjer lahko dobite takšen znesek, ki ga trenutno ne morete le jesti, temveč se pripravite tudi na prihodnjo uporabo.

Čeprav je običajno domnevati, da zima ni čas za zbiranje gob, v tem času v gozdu pa so v gozdu gobe, ki se ne bojijo hladnega vremena. Razmislite o zbiranju in uporabnih lastnostih ter uporabi zdravil v zimski medicini in kuhanju. Opis zimske flammulinske gobe, ali zimskega moljca, je majhna užitna goba iz družine Ryadovkov, ki je podobna agaricam.

Veslanje ima veliko dragocenih lastnosti. Ker pa gre za kolektivni koncept, ki pooseblja celoten rod užitnih in strupenih gob, jih večina ljudi obide. Tudi izkušeni nabiralci gob ne prevzamejo vedno tveganja zbiranja takšnih gozdnih trofej, ker se jih bojijo zamenjati z neužitno bratje.