Sestava, koristi, recept za jabolčni sok

Malo bi zanikalo koristi jabolčnega soka. Domneva se, da če na dan pojedete jabolko, lahko pozabite na bolezni in obiske zdravnikov že dolgo časa. Kaj lahko rečem o jabolčni sok - koncentrat uporabnih snovi iz tega sadja. Jabolka so na voljo v naši regiji skoraj vse leto, imajo nizke stroške in sprejemljivo kakovost, saj si lahko vsakdo privošči okusno pijačo. Kako pripraviti in uporabiti pijačo iz jabolk, govorimo v tem članku.

Kaj je vsebovano

Jabolčni sok je "koktajl" vitaminov, mineralov, organskih kislin in encimov. Voda v sestavi zelenjave in sadja ima posebno strukturo, se šteje "živ". Pijača je nizkokalorična, saj vsebuje 100 gramov manj kot 50 kalorij. Točna energijska vrednost in razmerje med hranilnimi snovmi pa sta odvisna od raznolikosti jabolk: sadje je slajše, višje je kalorična vsebnost in vsebnost ogljikovih hidratov in sladkorjev.

Razmerje med BZHU in vodo je naslednje:

• beljakovine - 0,5 g;
• maščobe - 0,1 g;
• ogljikovi hidrati -10 g;
• voda - 88 g

Nizkokalorična živila vključujejo: paradižnike, sadje, koper, brokoli, squash, bučke, ananas, zeleno

Pijače ni mogoče imenovati zelo bogata z vitamini, jabolčni sok pa vsebuje veliko mikro in makro elementov:

V manjši količini sok vsebuje jod, molibden, krom, folno kislino (vitamin B9), pa tudi pektine, eterična olja in tanine.

Ali veste? Tradicija prinašanja bora ali smreke v hišo in okrasitev za božič v Evropi se je pojavila šele v 16. stoletju, prve igrače pa so bile jabolka različnih barv, oblik in velikosti! Toda v letu močnega neuspešnega pridelka jabolk so bile užitne dekoracije nadomeščene s steklenimi, izdelanimi v obliki kroglice. Menijo, da se je v XIX stoletju začela zgodovina božičnih okraskov.

Koristi jabolčnega soka

Redno uporabljate jabolčni sok, lahko preprečite številne bolezni, izboljšate svoje telo in izboljšate vaše splošno zdravje. Ta pijača vpliva na telo:

• Imunomodulatorni. Askorbinska kislina v sestavi nektarja pomaga telesu pri boju proti okužbam in krepi imunski sistem.
• Stimulacija prebavnega trakta. Encimi in pektini izboljšujejo delovanje prebavnih organov, spodbujajo izločanje žolča in odpravljajo zaprtje.
• Stimulacija apetita zaradi organskih kislin.
• Diuretično delovanje.
• Izboljšanje krvne sestave.
• Preprečevanje povečevanja holesterola, normalizacija funkcij kardiovaskularnega sistema.
• Upočasnjevanje staranja.
• Učinek razstrupljanja, čiščenje telesa toksinov.
• Ščiti pred prostimi radikali.
• Normalizacija presnove.
• Regeneracija telesa na celičnem nivoju.

Tibetanski lofant, beli mar, posušene banane, domača paprat, lagenaria, amarant, hren, nektarine, slive bodo pomagale odstraniti toksine in toksine iz telesa.

Uporaba izdelka vam omogoča, da ohranite duševno aktivnost na visoki ravni. Pijte tonira živčni sistem, povečuje vitalnost, spodbuja možgansko aktivnost, odličen spomin, pozornost, ki je še posebej pomembna za ljudi v starejši starosti in tiste, ki se ukvarjajo z duševno dejavnostjo.

Jabolko Drink je encimsko bogat - katalizatorji vseh kemijskih reakcij v telesu, zato ugodno vpliva na procese prebave hrane in odstranjevanje predelanih proizvodov.

Je mogoče

Pomembno je vedeti, ali je ta pijača koristna za bodoče mame in otroke, saj je delovanje telesa v takšnih življenjskih obdobjih nekoliko drugačno od običajnega.

Z nosečnostjo in dojenjem

Med čakanjem na dojenčka jabolčni sok ni le možen, ampak ga je treba tudi vzeti - to mnenje delijo ginekologi. Pijača izboljša prebavo, napolni telo matere in otroka s koristnimi hranili, pomaga delovati pri mnogih sistemih in organih ženske, ki so v tem obdobju pod stresom. Če ženska nima splošnih kontraindikacij za uživanje sadja, lahko pijete sok iz 4 srednje jabolk (približno 500 ml) - to je dnevna norma za odrasle, tudi za nosečnico.

Pomembno je! Da bi se izognili preveliki obremenitvi prebavnega sistema, je treba sok razredčiti z vodo 1: 1.

Med nosečnostjo morate dati prednost zelenim sortam jabolk, ki imajo najnižjo vsebnost sladkorja in visok odstotek vitaminov in mineralov. Prav tako je vredno piti samo sveže, to pomeni, da ne sme več kot 10-15 minut miniti od trenutka priprave, saj bo po določenem času količina uporabnih snovi veliko nižja. Noseča ženska ne more jesti shranjenih sokov!

Pri doječih ženskah lahko uporabljajo tudi jabolčni sok, vendar samo iz zelenih sort jabolk. Rdeče sorte jabolk lahko povzročijo alergije na otroka. Sok je treba piti previdno, pri čemer je treba upoštevati reakcijo otroka: Če se pojavi izpuščaj ali če otrok trpi zaradi kolike, se nekaj časa ne smete pitati.

Preberite tudi, kako med nosečnostjo uporabiti kovačnika, repo, cvetni prah, pekinško zelje, kupino, orehe, solato, kosmuljo, datume

Dojenčki in otroci

Sveže stisnjen sadni izdelek - To je odličen vir vitalnih snovi za aktivno rastočega organizma, toda ko se srečate s drobtinami s to pijačo, morate biti previdni. Če dojenček uživa materino mleko, je treba pijačo vbrizgati v prehrano ne prej kot v šestem mesecu, če se drobtina zmeša, potem lahko prvi del soka dobimo od 4. meseca življenja.

Mimogrede, sveže stisnjen jabolčni napitek je prvi sok, s katerim boste otroka seznanili, ker je tveganje alergije na zdravilo minimalno. Prvič, da malčku pijete v odmerku 0,5-1 t L. Najbolje je, da si med jutranjim obrokom izberete premor. Po "dating" skrbno sledite reakciji in dobro počutje otroka. Če se ne odkrijejo negativne manifestacije, se lahko količina zdravila poveča in se otroku ponudi v nekaj dneh. Pomembno je vedeti, da otrok pred 1. letom ne sme ponuditi mešanic soka, izdelka ne smemo mešati z drugimi sokovi. Pred uporabo je treba z enakim delom kombinirati z vodo.

Za otroke, starejše od enega leta, je sok tudi uporaben in potreben proizvod, vendar tudi tukaj obstajajo številna pomembna pravila za pitje:

1. Preden vzamete pijačo, se posvetujte s svojim pediatrom glede zdravstvenega stanja in odsotnosti kontraindikacij za uporabo svežega.
2. Otroku dajte sok tik pred jedjo (za 30 minut), saj se hitro prebavi in ​​preide po črevesju. V nasprotnem primeru bo izdelek ostal v želodcu, kjer se bo začel proces fermentacije.
3. Izdelek razredčite z vodo.
4. Od 3 let se lahko pijača jabolka zmeša z drugimi sadnimi sokovi, zelenimi.
5. Pri starosti 3-10 let je dnevni odmerek zdravila 80-100 ml, kar je treba vzeti v dveh serijah.

Ali veste? Raznolikost sort jabolk je resnično neverjetna - danes so rejci vzgojili več kot 7 tisoč sort, vendar jih je samo 100 uporabljenih za gojenje in prodajo v velikih količinah.

Kako narediti doma: recept

Kot smo že omenili, je treba sveže jabolke popiti takoj po pripravi. Vendar pa želim, da lahko kadarkoli uživam ob pijači! Ena od možnosti je, da se v banki žetve sok za zimo. Razmislite, kako to narediti pravilno, ob tem pa ohranite največjo korist pijače.

Potrebne sestavine

Glavna sestavina bodo jabolka. Glede na sorto, velikost jabolk in vrsto sokovnika od 1 kg sadja bo mogoče iz 300 do 500 ml tekočine iztisniti. Sokovniki so lahko centrifugalni in polžasti. Ta različica naprave je bolj zaželena, saj je mogoče pridobiti večjo količino produkta, ki zaradi posebnega delovanja aparata zadrži največje število uporabnih snovi.

Preberite, kaj je koristno in kako kuhati buče, pese, grozdja, morske krhlika, viburnum, breza, javor, paradižnikov sok.

Kaj potrebujete:

• jabolka;
• limonska ali citronska kislina;
• ponve za segrevanje soka;
• banke;
• prevleke.

Recept po korakih s fotografijami

Navodila po korakih za pripravo okusnega jabolčnega soka:

1. Razvrstite, sperite in očistite jabolka iz srca.

2. Dajte jabolka skozi sokovnik, zberite sok.

3. V procesu stiskanja nastane sokova pena. Za odstranitev pene mora piti nekaj časa - pena se bo zbrala nad tekočino.

4. Vsebnik z izdelkom propade na majhnem ognju, dokler se ne pojavijo majhni mehurčki (tekočina je dosegla temperaturo 95 ° C).

5. Medtem steriliziramo kozarce in pokrove.

6. Tekočino odstranimo in vlijemo v pripravljene posode, pokrite s pokrovi.

Pomembno je! Pijače ni dovoljeno zavreti, tako da obdrži največjo količino koristnih snovi.

Pena, ki se zbira na vrhu posode, je celuloza jabolk. Jam se lahko pripravi iz njega ali ne loči od soka, v tem primeru se v kozarcih pojavi oborina, kar je povsem normalno. Za izdelavo soka je bolje uporabiti sladke jabolke z zadostno količino naravnega sladkorja, da se izognemo dodajanju rednega sladila. Limona lahko uporabite po želji - njen dodatek bo olajšal sok, ki se sčasoma začne oksidirati v zraku in potemni. Če pa vas ne zmede temni odtenek pijače, je dodajanje limone neobvezno.

Video: način izdelave jabolčnega soka doma

Kako piti in piti brez omejitev

Čeprav je pijača naravna in čim bolj zdrava, je ne moremo piti v ogromnih količinah. Ko uporabljate pijačo, morate upoštevati številna pravila, da boste kar najbolje izkoristili:

• Priporočljivo je, da sok pijete s slamo, da se izognete učinkom kislin na zobno sklenino;
• zdravilo je treba vedno popiti pred obroki in v nobenem primeru kasneje;
• koncentrirano pijačo razredčimo z vodo v razmerju 2: 1 ali 1: 1;
• največji dnevni odmerek je 2 srednja očala izdelka ob različnem času dneva;
• jabolčni sok se dobro ujema z zelenjem;
• ne jejte na prazen želodec, lahko povzroči draženje želodca;
• po pitju usta sperite z vodo.

Kako in kje shraniti

Sveže pripravljen sok ni podvržen dolgotrajnemu skladiščenju, zato ga ni zaželeno vnaprej pripraviti. (na primer cel dan), saj oksidira v zraku in izgubi skoraj vse uporabne snovi in ​​lastnosti. Vendar pa lahko s pripravo, opisano zgoraj, pijačo shranimo 1-2 leti tudi pri sobni temperaturi. Glavna stvar - ne dovolite svetlobe in sončne svetlobe na bregovih, kot tudi, da postavite obdelovanec stran od baterije.

Ali veste? Apple je bilo prvo sadno drevo, pridelano še 6.5 tisoč let pred našim štetjem. er V tem času bi lahko višina dreves dosegla 15 m, toda zaradi dela rejcev je bil obrat „primeren“ za ljudi z višino 3-4 m.

Uporaba soka za kozmetične namene

Jabolčni sok je resnično vsestranski kozmetični izdelek. ker je glede na kombinacijo sestavin mogoče pripraviti izdelke za kateri koli tip kože, da bi rešili številne težave z epidermisom. Zdravilo ima naslednji učinek na kožo:

• tonov navzgor;
• pomlajuje;
• osvežitev (zlasti v vročih poletnih mesecih);
• čisti in razkužuje s kislinami;
• zategne pore na mastni koži;
• razsvetli lise in pege.

Sveža jabolka so popolnoma naravna, učinek uporabe izdelkov z jabolčnim sokom za obraz je opazen že ob 2-3. Tednu in samo orodje vas bo stalo peni.

V skrbi za suho kožo boste potrebovali: loquat, rman, večer jagnjet, purslane, pepel rdeče, žafranike, mandlje, indijske čebule, amarant navzgor.

Sparing prehrana

Jabolko je tako univerzalno sadje, ki lahko telesu zagotovi vse, kar je potrebno, da je na njeni osnovi zgrajena več kot ena prehrana. Torej obstaja poseben prehranski sistem, ki temelji na jabolkih. Izračuna se v povprečju za 1 teden, po določenem času pa lahko dosežete resnično osupljive rezultate. Bolj nežna prehrana je narejena za 3-4 dni. Preden se usedete na podoben obrok, morate nekaj dni preizkusiti na jabolkih. Če telo normalno prenaša takšne razmere, ni nobenih kontraindikacij za uživanje jabolk, lahko varno začnete svojo pot do lepe figure.

Izgubite te ekstra funte bo pomagalo: vodna kreša, liči, fižol, špinača, kardamom, goji jagode, barberries, cilantro, lovage.

Čez dan morate zaužiti do 10 srednje velikih jabolk v sveži ali pečeni obliki za tri obroke. Te sestavine lahko dodate v solato:

• 1 kuhano jajce;
• zelenice;
• limonin sok;
• majhna peščica orehov;
• kuhana korenina zelenjava: korenje, pesa;
• skuta;
• kuhani riž;
• 1 čajna žlička. med

Pomembno je! Spomnimo se, da je takšna mono-prehrana močan stres za organizem, zato ga ni zaželeno opazovati več kot 4 dni, saj lahko organizem vklopi funkcijo samo-ohranjanja in kopičenja snovi.

Kontraindikacije in morebitna škoda

Jabolčni sok je koncentrirana pijača z različnimi biološko aktivnimi snovmi, kislinami. Pri nekaterih boleznih je strogo prepovedano uporabljati, in sicer kadar:

• gastritis, razjede;
• visoka kislost;
• sladkorna bolezen (z dovoljenjem zdravnika morate zmerno piti pijačo iz nesladkanega sadja);
• nagnjenost k alergijskim manifestacijam;
• pankreatitis.

Za zdravljenje sladkorne bolezni je priporočljivo uporabiti rastline, kot so: Yucca, krimska limonska trava, Aspen, ter bučke, siva matica in jurčki

Če ste odnesli jabolčno pijačo in presegli dnevno stopnjo, lahko dobite neugodje v ustih, plin in napihnjenost, močan občutek lakote, draženje prebavnih organov, teža in bolečina v želodcu. Zato je "zmernost" skoraj sinonim za besedo "korist".

Od jeseni do pomladi so na policah naših trgovin na voljo jabolka različnih sort in okusov, tako da lahko uživate v sebi in svoji družini z okusno, zdravo, sveže iztisnjeno pijačo vsak dan.

Oglejte si video: Sana Gastro Entsafter EUJ-909 HORECA - Produktvorstellung (April 2024).