Mint je eden najbolj dišečih pikantnih dodatkov, brez česar ne morete narediti v kuhinji. Poleg tega bo čaj, narejen iz listov mete, ustrezal vsem gurmanom. Poleg tega je metina, ne glede na vrsto, ena izmed najboljših tradicionalnih zdravil, glavna sestavina v decoctions, ki so namenjeni za zdravljenje bolezni. V zvezi s tem se potrošniki pogosto sprašujejo, kako ohraniti svežo meto za zimo. Najboljši način za dosego tega cilja je zamrznitev kovnice, o kateri bodo razpravljali o glavnih skrivnostih in metodah.
Prednosti metode
Če slišimo o zamrznitvi dišečih pikantnih rastlin, mnogi vprašajo skoraj retorično vprašanje, ali je mogoče zamrzniti meto sploh. 
Potrjujemo, da je ne le mogoče, temveč potrebno, saj ima zamrznitev te kulture veliko korističe primerjamo ta postopek s sušenjem:
- Zamrznjene vejice ali listi kulture popolnoma ohranijo svoj okus in okus.
- V procesu zamrzovanja se ohrani kompleks vitaminov mete, ki človeškemu telesu prinaša neprecenljive koristi.
- Frost je edinstvena priložnost, da v zimskem času uživate v dišečem čaju iz sveže mete, okrasite ga z listi svežih solat in sladic.
- Barva odtajanih listov kulture je nasičena in svetla, kar ni mogoče doseči s sušenjem.
- Ta način shranjevanja dišečih začimb je popolnoma preprost in dostopen vsakomur, ne zahteva materialnih in časovnih stroškov.
Ali veste? Zaradi svoje edinstvene in neponovljive arome je metina postala ena najbolj iskanih sestavin, potrebnih za pripravo parfumov, tako ženskih kot moških. To je mint, ki je podlaga za vonjave najbolj priljubljenih svetovnih blagovnih znamk.
Kdaj je najbolje zbrati
Pogosto se ljudje pritožujejo, da so se držali vseh pogojev za pripravo tega čarobnega napitka, vendar učinek ni bil enak: čaj od metin je skoraj brez privlačnega okusa. 
Stvar je v tem, da je bila kultura zbrana ob napačnem času. Optimalno obdobje za zbiranje mete faza cvetenja. Bilo je v tem času, da se letaki, socvetja in poganjki rastline kopičijo najbolj eterična olja, mentol in hranila, ki so med drugim proizvajalci nasičenega vonja.
Če želite pripraviti liste pridelka, jih je treba zbrati pred cvetenjem, v fazi izdelave socvetja. V želji, da bi pripravili cele stebla, jih odrežite samo v času cvetenja, ki se pojavi konec julija - v začetku avgusta.
Ali veste? Poprova meta je ena najmočnejših naravnih sedativov. Sposoben je razbremeniti stres in zatikati celo med živčnim zlomom. Zato nevrologi svetujejo uporabo čaja od metin po vsakem napornem delovnem dnevu ali po stresnih situacijah.
Priprava na zamrzovanje
Postopek priprave meta za zamrzovanje je zelo preprost: zbrane zdrave liste in kulturo stebla je treba temeljito oprati pod tekočo vodo. Očistite obdelovanec na brisačo ali pa ga položite v cedilo, da se dobro posuši. 
Načini zamrzovanja
Zamrzovanje surovin mete je dokaj nov proces, ki se je pred kratkim začel zatekati k temu. Kljub temu obstaja veliko načinov za zamrzovanje pridelkov: celi listi, vejice, drobno sesekljani in v ledenih kockah. Zadnja možnost je najdba za tiste, ki se sprašujejo, kako zamrzniti minto za zimo za Mojita.
Naučite se sušiti mete za zimo, ohraniti okus in zdrave lastnosti, pa tudi kako narediti meteov liker.
Celi listi
Za to metodo zamrzovanja boste morali izbrati le zdrave liste mete, brez poškodb in madežev. Prazne liste je treba zapakirati plastične posode ali majhne pločevinke vstavite v zamrzovalnik. Da bi ohranili celovitost listov, so najbolj primerne banke. Ni priporočljivo zamrzniti listov v vrečah, saj bodo izgubili svojo privlačnost.
Zamrznitev listov mete za zimo kot celoto je najboljša rešitev, ki bo omogočila uporabo aromatične rastline pozimi tako za čaj kot za sladice.
Cele vejice
Poleg listov lahko celo zamrznete veje. Zbrane veje rastline pregledajo, očistijo in operejo. Po sušenju se zavijejo v plastično folijo, folijo ali običajno plastično vrečko, pri čemer poskušajo ne stisniti vej in jih položiti v zamrzovalnik.
Pomembno je! Spomniti je treba, da morajo biti listi mete, ki jih boste zamrznili, sveži, v vsakem primeru ne dovolite, da padejo v zamrzovalnik. Izbledela meta izgubi svoj okus in hranila.
Drobno narezano
Te metode se pogosto ne zatekajo, saj se verjame, da v procesu mletja surovina metine izgubi neverjeten okus in sok, v katerem so koncentrirani koristni elementi v sledovih.
Vendar pa je to najboljši način za kovanje. Zbrane surovine so zdrobljene (lahko jih narežete z nožem, lahko pa uporabite mešalnik ali predelovalec hrane). Nastali izdelek je treba razgraditi v majhne kalupe in zamrzniti, po tem, že zamrznjene začimbe, vlijemo v bolj gosto embalažo in zapečatimo.
Pomembno je! Najbolje je zamrzniti meto pri temperaturi -18 ° C ° C do -23 ° C.
V ledenih kockah
Ledene kocke z listi mete so odličen način za kovanje aromatizirane pijače in koktajlizlasti "Mojito". Priporočamo dokaj preprost recept za zamrzovanje meta v kockah.
Za izvedbo te tehnike boste potrebovali posode za led ali majhne silikonske kalupe, v katere se dajo listi metine in nalijemo z ohlajeno vrelo vodo, tako da so robovi listov v vodi. Po tem se posode postavijo v zamrzovalnik. Ko so kocke zamrznjene, jih lahko polijemo v velik paket za lažje shranjevanje. 
Naučite se zamrzniti za zimske jagode, borovnice, češnje, jabolka, paradižnik, korenje, koruzo, brokoli, brstični ohrovt, gobe (belo), zeleni grah, jajčevci, buče.
Rok trajanja
Za kovino ni natančnega roka uporabnosti. Da bi razumeli, da to obdobje poteče, je mogoče, da bo izdelek izgubil okus in aromatične lastnosti.
Pomembno je! Priporočljivo je, da se zamrznjeno meto uporablja eno leto, pri čemer se upoštevajo zgoraj navedeni pogoji shranjevanja temperature.
Kako lahko uporabim
Zamrznjena meta je najboljša sestavina za izdelavo dišečega zdravilnega čaja v zimskem času, ki ne bo le delovala umirjeno, ampak tudi pomagala premagati prehlad, težave s prebavnim traktom in druge bolezni. 
Drobljeni listi mete so sestavni del najljubših domačih jedi: tako sladice kot glavni jedi. Zamrznjena meta se uporablja za kuhanje mesa, zelenjave, solat, juh, ribjih jedi, različnih jeder.
Meta ledenih kock - odličen dodatek okusu skoraj vsakemu koktajlu (alkoholnemu ali brezalkoholnemu), dišeči sestavini svežega, gladkega ali običajnega kompota. Za koktajl Mojito morate izbrati najlepše liste.
Mint je zelo enostavno zamenjati z meliso. Preberite tudi o sortah, koristne lastnosti, raste doma in v odprtem tleh dišeče biološko "relativno" meto - melisa.
Zdaj veste, kako zamrzniti meto za zimo. Ta tehnika bo omogočila ne le razvajati ljubljene in goste z dobrotami in okusi mete, temveč tudi za zaloge neprecenljive količine vitaminov in zdravih snovi za zimo.
