Zelena bolgarska paprika (nezrela sladka paprika) je plod letne zelnate rastline družine Solanaceae. Je široko razširjena in gojena v Ukrajini, Rusiji, Italiji, Romuniji, Bolgariji, Grčiji. Danes je priljubljena zelenjava, o kateri skoraj vsi vedo. V tem članku bomo govorili o hranilni vrednosti in vsebnosti kalorij zelenega popra ter o njegovih koristih in škodah za telo.
Hranilna vrednost in kalorij
Obstajajo tri vrste ti bolgarske paprike: rdeča, rumena in zelena. Zelena paprika se pobere, preden ima čas, da postane rumena, oranžna ali rdeča. Nekatere sorte se gojijo posebej za ta namen, saj v zeleni obliki nimajo grenkobe in so primerne za uporabo. Priljubljena sorta te zelene zelenjave je "Atlantic". 
Zelena paprika se šteje za najmanj kalorični izdelek (samo 20 kcal na 100 g), medtem ko je rdeča bolj kalorična: 100 g takega proizvoda vsebuje 37 kcal. Ne vsebuje maščob, zato velja za prehranski proizvod. Zaradi prisotnosti določene količine ogljikovih hidratov (6,9 g na 100 g proizvoda) je zelena zelenjava hranljiva in primerna za hiter in lahek prigrizek. Protein je samo 1,3 g na 100 g proizvoda.
Preberite tudi o gojenju na prostem in na okenski polici, sortni raznolikosti in koristnih lastnostih grenkega popra (chili).
Kemična sestava
Plodovi zelenega popra so zelo sočni, dišeči in okusni, poleg tega pa vsebujejo veliko koristnih vitaminov in mineralov. So bogate z antioksidanti A, C in E, poleg tega pa vsebuje tudi veliko število vitaminskih spojin, vključno z: vitamini B, vitaminom K, PP, H, betainom itd. Glede na vrsto zelene paprike Vsebuje približno 30 vrst vitaminov.
Ali veste? Zelena paprika vsebuje več vitamina A kot korenje oziroma je koristnejša za oči.
Askorbinska kislina (vitamin C) potrebuje telo vsake osebe. Sladka paprika vsebuje veliko količino tega vitamina, poleg tega pa je tudi prvak med zelenjavo z vsebnostjo askorbinske kisline. Vitamin C je bil najprej izoliran iz zelene paprike. Povprečen človek potrebuje le dva povprečna zrela sadja za pokritje dnevne norme askorbinske kisline. 
Zelena paprika vsebuje okoli 300 mg askorbinske kisline. Ta odmerek se lahko razlikuje glede na pogoje pridelave sadja. Če se poper goji na vročem soncu, bo v njem več vitamina C kot v tistih sadežih, ki so bili v senci večino rastne dobe.
Bolgarski poper je bogat tudi z različnimi makro- in mikrohranili. V plodovih so našli veliko količino bakra, magnezija, kalcija, cinka, fluora, natrija, fosforja itd., Ki ima pozitiven učinek na človeško telo. Cink in železo sta nepogrešljiva elementa v sledovih za otroke in nosečnice.
Pomembno je! Zelena paprika vsebuje veliko več snovi, ki preprečujejo raka kot v rumenih in rdečih.
Kalcij in fosfor krepita kosti in zobe, druga snov pa je nepogrešljiva tudi za normalno delovanje živčnega sistema. Kalij in magnezij podpirajo delovanje srca, izboljšujejo delovanje krvnega obtoka, stabilizirajo krvni tlak, preprečujejo nastanek krvnih strdkov v krvnih žilah. 
Sladka zelena paprika vsebuje tudi esencialne (lizin, valin, arginin, treonin, triptofan) in zamenljive (alanin, serin, tirozin, glicin, cistein) aminokisline. Vsaka oseba mora zaužiti polinenasičene in nasičene maščobne kisline. Te spojine pomlajujejo in dajejo telesu moč, vse pa jih vsebuje sladko zelena paprika. Med njimi so omega-3, omega-6, oleinska, palmitinska, stearinska in druge kisline.
Koristni nasveti za vrtnarje: kako predelati in kdaj je najbolje sejati semen paprike; kako hraniti in kako zdraviti sadike popra; kako se oblikujejo poperni grmi; kako zalivati in hraniti papriko v rastlinjaku; kako se hrani poper kvas.
Kaj je uporaba?
Zaradi nizke vsebnosti kalorij v bolgarski zeleni papriki in prisotnosti polinenasičenih maščobnih kislin v svoji sestavi, ki pospešujejo presnovo, ta proizvod predstavlja številne najbolj priljubljene prehranske metode. Poleg tega je sposoben normalizirati delo prebavnega trakta med prehrano.
Plodovi te zelenjave imajo čistilne, antioksidativne, učvrstitvene in pomirjevalne lastnosti. Še posebej so koristne za uporabo pozimi, ko zaradi pomanjkanja vitaminov izteka obramba telesa. Sladko zelena paprika bo koristila otrokom, nosečnicam, starejšim in bolnim osebam. Izdelek je še posebej uporaben med nosečnostjo, ko telo bodoče matere potrebuje stalno oskrbo z železom, folno in askorbinsko kislino. 
Zelena paprika je zelo uporabna za lase. Zaradi prisotnosti vitaminov A in B9 v svoji sestavi postanejo lasje poslušni in svilnati. Vitamin B9 lahko okrepi folikle in izboljša pretok krvi do njih. Vitamin A preprečuje lom las in preprečuje prhljaj.
Omeniti je treba, da več moških porabi zeleno papriko, manj je verjetno, da bodo "zaslužili" alopecijo.
Sladka paprika je sposobna znižati raven neprijetne občutljivosti zob, preprečiti nastanek kariesa in okrepiti dlesni. Vsak dan v telo vstopajo različni rakotvorci, ki občasno povzročajo onkološke bolezni, skupaj s škodljivo hrano. Ker zelenjava vsebuje klorogene in likopične kisline, se skoraj vse kancerogene iz telesa nenehno odstranjujejo. Sladka bolgarska paprika lahko telo zaščiti pred pojavom različnih vrst tumorjev.
Preberite opis in posebnosti rastočih sort popra: "Claudio", "Anastasia", "Gypsy", "Atlant", "Kakadu", "Bogatyr", "Ratunda", "California Miracle", "Orange Miracle", "Ox's Ear t ".
Sladka bolgarska paprika bo božji dar za tiste, ki iščejo večno mladost. Zaradi prisotnosti v sestavi antioksidantov in polinenasičenih maščobnih kislin, ta proizvod pomaga odpraviti stradanje celic s kisikom in normalizacijo vseh presnovnih procesov v telesu. Še več, ščiti telo pred različnimi škodljivimi učinki, saj krepi imunski sistem. 
Kalij in magnezij prispevata k normalnemu delovanju srca. Ti makrohranilci s svojim rednim vstopom v telo lahko preprečijo ishemično bolezen srca, srčni napad, kap, hipertenzijo. Omega-3, ki je prisotna v majhnih količinah v zelenjavi, očisti krvne žile in vzpostavi normalne procese krvnega obtoka.
Ali veste? Arheologi trdijo, da je sladka bolgarska paprika znana ljudem pred 9 tisoč leti.
Sladko bolgarski poper je uporaben za sladkorno bolezen, saj lahko zniža raven glukoze v krvi. Toda v tem primeru ga je treba uporabljati samo v svežih živilih. Prav tako izboljšuje črevesno peristaltiko, pomaga pri boju proti napihovanju in disbiozi.
Zelena sladka paprika ima še eno pomembno prednost: vsebuje fitosterole: snovi, ki so sposobne odstraniti "škodljiv" holesterol iz telesa. Fitosteroli so zelo podobni holesterolu, toda za razliko od slednjih so proizvod rastlinskega izvora. Menijo, da fitosteroli pomagajo zaščititi telo pred pojavom raka v črevesju in prostati. 
Bolgarski poper vsebuje redki vitamin K (filokinon), ki je odgovoren za procese strjevanja krvi. Poleg tega vitamina D in kalcija brez vitamina K ni mogoče normalno absorbirati. Filokinon ščiti telo pred manifestacijo ateroskleroze in zagotavlja normalno izmenjavo energije na celičnem nivoju.
Izvedite, katere koristne lastnosti imajo zelenjava: paradižnik, kumare, krompir, jajčevci, čebula (čebula, rdeča, šalotka, drobnjak, batun), bučke, buče, grah, zelje (bela, rdeča, savojska, barvna, Peking, Bruselj, brokoli , kolera, kale, pak choi), pesa.
Škoda in kontraindikacije
Ko ste pojedli veliko bolgarskega zelenega popra, lahko dobite takšne neželene učinke, kot so bruhanje, kolike, alergijske reakcije, driska itd. V tem primeru ne jejte 5-6 ur in jedite samo čisto vodo. Treba je opozoriti, da sladke paprike ne smete jesti na prazen želodec v čisti obliki, saj lahko povzroči draženje želodca.
Pomembno je! Pepper ni priporočljiv za bolezen ledvic!
Prepovedano je kakršnokoli uživanje tega izdelka ljudem z razjedo na želodcu in razjedo na dvanajstniku. V tem primeru lahko poper povzroči draženje želodca in hude bolečine, celo do odprtja notranje krvavitve. 
Pri hipotenziji (nizek krvni tlak) je treba papriko uporabljati zelo previdno, v nekaterih primerih pa je na splošno bolje zavrniti. Dejstvo je, da je zelenjava sposobna znižati raven krvnega tlaka, v primeru hipotenzije pa je polna vrtoglavice, bruhanja, migrene.
Bolgarski zeleni poper je bolje, če ga ne uporabljate niti surovega niti kuhanega. V začetnih fazah bolezni lahko enkrat na teden zaužijete 1-2 kuhanih paprik z minimalno količino začimb in soli. S povečano kislino v votlini želodca (gastritis), sladko papriko je bolje zavrniti. In vse zato, ker prispeva k razvoju v želodcu klorovodikove kisline in želodčnega soka, ki lahko povzroči razjedo med gastritisom.
Želite najti harmonijo v zdravi in okusni? Jejte zeleno papriko in ne samo, da uživate v njenem prijetnem okusu in vonju, temveč tudi prinesete telesu veliko koristnih in bistvenih vitaminov in mineralov.
