Če najdete na polici kozarec kandiranega medu, morate vedeti, da je popolnoma užiten. Samo to mora biti ustrezno taljeno. In kako to narediti, zdaj ugotovimo.
Lastnosti taljenja
Zelo pogosto v bankah ostaja določena količina proizvoda, ki je kandirana in zamrzne. Ljudje pravijo: "Ta med ni slab, kar ni sugared."
Ali veste? Med ne more pokvariti skozi stoletja, hkrati pa ohranja vse svoje uporabne lastnosti. Ob odprtju Tutankamenove grobnice je bila najdena amfora z medom. Njegovi okusi se tako dolgo niso poslabšali.
Čeprav izgubi nekaj svoje lepote in predstavitve, kristalizacija ne vpliva na koristi. Če želite uporabiti preostali zamrznjeni izdelek, ali preprosto izprazniti kozarec, in je škoda, da izločite ostanke dragocenega izdelka - ugotovite, kako se medu stopi.
Začnimo z izbiro jedi. Odvisno od količine lahko izdelek shranite v steklene posode, keramične posode ali aluminijaste pločevinke. 
Za raztapljanje je najbolje uporabiti steklo ali keramiko. Če ste kandirano celoto lahko in jo je nemogoče dobiti z napačno, potem je peč v taki posodi popolnoma dovoljena.
Ne morete se topiti v plastični posodi. To lahko privede do vdora plastike v izdelek ali do neprijetnega vonja. Druga pomembna točka je temperaturni režim.
Pomembno je! Tališče ne sme presegati 50 ° C° s
Če je temperatura višja, se kristalna rešetka popolnoma zruši. Sladkor se bo spremenil v karamel, vse koristne lastnosti bodo izginile in pojavila se bo škodljiva, strupena snov oksimetilfurfural. Prav tako je nezaželeno mešati več sort.
Če imate veliko medu, ki ga potrebujete, ne hitite vsega. Vzemite količino, ki jo lahko porabite v kratkem času. 
Preberite o koristnih in škodljivih lastnostih apna, ajde, koriandra, akacije, kostanja, repičnega semena, medu fakelije.
Kako stopiti kandirani med
Torej, pobrali smo jedi, določili želeno temperaturo. Izdelek je pogosto shranjen v kozarcu, zato najprej preučite, kako topiti medu v kozarcu.
Vodna kopel
Najlažji, najhitrejši in najbolj razumljiv način je vodna kopel. Za organizacijo postopka potrebujemo dve ponudi različnih premerov, vode in termometra.
V loncu večjega premera nalijte vodo in vstavite drugo posodo. Ne bi se smeli dotikati. Vlijte vodo v drugi rezervoar. Jedi pripravite z medom. Termometer nadzira temperaturo vode v manjši ponvi, ne sme presegati 55 ° C. 
Ko se voda segreje, peč obrišite 20-30 minut. Če je potrebno, ogrevanje ponovite pozneje. Za raztapljanje 300 g izdelka bo potrebno 40-50 minut časa in dva segrevanja.
Postopek lahko pospešimo brez nalivanja vode v drugo posodo. V posodo z vodo damo posodo. Treba je zagotoviti stojalo za banke, da se prepreči pregrevanje izdelka iz vročega dna posode. Zaradi hitrega segrevanja skrbno nadziramo temperaturo vode.
Zanimivo je spoznati, kako narediti med z lastnimi rokami iz regratov, lubenice, buče.
V bližini baterije ali sonca
Počasnejši, a veliko varčevalni način je preprosto pustiti posodo blizu baterije, grelnika ali na soncu. Ta metoda vas bo naučila, kako taliti med v kozarcu.
Nič zapletenega. Edini pogoj je redno obračanje kozarca, da se vsebina enakomerno segreje. Čas takšnega postopka je od 8 ur do več dni - odvisno od temperature. 
Sonce lahko segreje tudi na 45-50 ° C. Toda ta metoda je primerna za tiste, ki živijo na zelo sončnih mestih in lahko zelo dolgo zapustijo posodo z izdelkom pod direktnimi žarki svetlobe.
Banko v topli vodi
Vso posodo (lonec, kad, kad) napolnite z vročo vodo in vstavite kozarec. Čakamo na taljenje. Samo ne pozabite vzdrževati in vzdrževati želeno temperaturo.
Ta metoda je preprosta, vendar zahteva približno 6-8 ur in dodajanje tople vode za povečanje temperature. 
Uporaba limone
Še en zanimiv način je uporaba limone. Ta metoda prispeva k temu, kako stopiti med, ne da bi izgubili koristne lastnosti, ampak tudi vam omogoča, da ustvarite dragoceno ljudsko zdravilo za zdravljenje prehladov.
Tehnologija je zelo preprosta. Narezano svežo limono, v višini ene rezine na žlico, postavimo v kozarec z izdelkom. Med se bo začel stopiti in mešati z limoninim sokom. Nastali koktajl ima kombinacijo koristnih lastnosti. Uporablja se lahko za prehlade, napitke, koktajle in vroč čaj.
Pomanjkljivost se lahko šteje za poseben okus, ki ga ne bodo vsi želeli. Tako se lahko na ta način stopi le majhna količina medu.
Pregledali smo najbolj priljubljene, tradicionalne in nežne režime raztapljanja. Toda sodobna tehnologija ponuja še eno možnost - uporaba mikrovalovne pečice. V nadaljevanju preučujemo, kako bi lahko v mikrovalovni pečici stopili med. 
Ali je med gretje v mikrovalovni pečici
Spori o koristih in škodah mikrovalovne pečice pogosto kažejo, da bo med, segret na ta način, izgubil vse svoje koristne lastnosti.
Pravzaprav se ni treba bati. Skladnost s preprostimi pravili vam bo omogočila, da raztopite in ohranite vse uporabne lastnosti tega izdelka. Ustrezne jedi - uporabite samo posode iz stekla, odpornega na vročino.
Pomembno je! Toplota za proizvodnjo največ 2 minuti pri moči 500-600 vatov.Po končanem pečenju posode takoj odstranite.
Po odstranitvi posode iz pečice zmešajte nastalo maso. To bo enakomerno porazdelilo ogrevan izdelek.
Tako boste dobili tekoči med hitro in brez izgube kakovosti. 
So izgubljene lastnosti
Z ustreznim cvetenjem se ohranijo vse koristne lastnosti. Ker je bila v izdelku ponovljena več kot enkrat, je najpomembnejše pravilo, da se temperatura vzdržuje pri 40-55 ° C. Ta način vam omogoča, da shranite vse uporabne lastnosti.
Ali veste? Za pridelavo 100 gramov medu mora čebela leteti več kot 100.000 cvetov.
Kot lahko vidite, ni težko pravilno taliti medu. Niti posebna znanja niti zahtevna oprema niso potrebna. Izberite način, ki vam je najbolj všeč, in uživajte v okusni in zdravi poslastici.
