Vonj grmičevja ni mogoče zamenjati z ničemer drugim. Ko jo enkrat začutite v svojem življenju, se ga boste za vedno spominjali. Jagode, listi, vejice - vse je nasičeno s tem vonjem. Zato je v Rusiji, to jagodičja je že dolgo vzdevek "ribez" (v Old cerkveno slovansko, "močan vonj"). Poleg vonja je znan tudi po svojih posebnostih. Poskusimo ugotoviti, kaj je črni ribez, kakšna je njegova uporaba.
Ali veste? Ribeva je svoje znanstveno ime "Ribes" zavezana Arabcem. Slednji je v svoji kuhinji uporabljal rabarbaru - v arabskem ribasu. Po osvajanju Španije, Arabci tukaj niso našli rabarbare in jo nadomestili s sladkim in kislimi ribizom, ki so se še naprej imenovali ribas.
Kalorijska in kemijska sestava
Jagode črnega ribeza so nizkokalorične. V 100 jih je le od 36 do 43 kcal. 
Po vsebini zaseda vodilno mesto:
- vitamini (skupine C, B (1, 2, 6, 9), E, PP, K, niacin, beta karoten, biotin, D itd.);
- karotenoidi;
- pektini;
- eterična olja;
- tanini;
- makro- in mikroelementi (kalij, mangan, fosfor, bor, žveplo, natrij, železo, cink, baker, srebro);
- antociani, fitoncidi, glikozidi.
Pomembno je! V nezrelih jagodičjih ribeza je vitamin C štirikrat več kot pri prezrelih.
Kaj je koristno črni ribez
Imajo svetli okus in aromo, je ribez bolj pomembna značilnost. Ta rastlina je zelo koristna.
In to ne velja samo za jagode (čeprav levji delež vsega, kar je koristno, vsebuje v njih). Vitamini in druga hranila v črnem ribezu so v ledvicah, listih in poganjkih.
Uporabne lastnosti so tudi jagode, jagode, borovnice, yoshta, dren, princ, maline, češnje, borovnice in robide.
Jagode
Te jagode so edinstvene ne samo po kemijski sestavi, hranilni vrednosti ali okusu. 
Plodovi praktično ne izgubijo koristnih lastnosti med toplotno obdelavo in jih ohranijo zamrznjene, posušene, zmleto s sladkorjem in drugimi oblikami. Redna uporaba ribeza:
- širi krvne žile;
- tonov navzgor;
- odpravlja kri iz "slabega" holesterola;
- izboljša presnovo;
- normalizira pritisk;
- ima protivnetni učinek;
- ima diuretični učinek;
- znižuje raven sladkorja (za uporabo pri bolnikih s sladkorno boleznijo);
- pomlajuje in upočasnjuje proces staranja;
- izboljša delovanje možganov;
- ima antioksidativne lastnosti;
- izboljša vid;
- poveča moč itd.
Listi
Listi ribeza na noben način ni slabša od jagod v sestavi vitaminov in mineralov. Čaj iz listov ribeza:
- odstranjuje vnetne procese;
- odstrani toksine;
- pomaga pri odstranjevanju presežne sečne in purinske kisline;
- ima blag odvajalni učinek;
- pomaga pri revmatičnih bolečinah.
Ali veste? Listi in jagode rižev dajejo posebno pikantnost okusu mesnih in ribjih jedi.
Posebna navodila in priporočila
Neomejeno uživanje črnega ribeza pa ima lahko nasprotni učinek. Še posebej je pomembno biti previden, ko gre za zdravje nerojenega otroka ali dojenčka, osebe s kroničnimi boleznimi. 
Med nosečnostjo
Črni ribez med nosečnostjo zelo dobro za telo, vendar lahko včasih povzroči diametralno nasprotni učinek.
Pozitivni učinek da ta rastlina pomaga noseči ženski pri pripravi telesa za stres - porod:
- obogati telo z vsemi potrebnimi (vitamini, minerali);
- krepi imunski sistem;
- normalizira pritisk;
- odstrani zabuhlost;
- ščiti pred anemijo;
- z nagnjenostjo k alergijam lahko povzroči poslabšanje. Uporabo čistega soka 100% ribeza med nosečnostjo je treba opustiti;
- povečane krčne žile v nogah. Prisotnost simptomov te bolezni opozarja na nezaželenost uživanja jagod;
- napad gastritisa (če se poveča kislost);
- verjetnost naraščanja ravni fitoestrogena.
Lahko pre-jesti nekaj jagod in pazi na reakcijo telesa. Sok iz črnega ribeza je treba piti samo razredčen.S sladkorno boleznijo
Črni ribez je med priporočenimi zdravili za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1 in 2 (vsebuje veliko koristnega pektina in fruktoze).
Poleg jagod, zdravniki priporočajo uporabo decoctions iz listov in vejic (izboljšanje stanja prebavil, prispeva k boljši presnovi).
Pri diabetesu je koristno v prehrano vključiti dren, kitajsko zelje, borovnico, rdeči ribez, špinačo, akacijev med, borovnice.Črni ribez sladkorna bolezen v obliki infuzij (iz svežih in suhih jagod, listov). Za njihovo pripravo je zelo preprosta - prelijemo z vrelo vodo nad listi in se držimo pol ure. Pijte infuzije je treba pogosteje - 6-7 krat na dan za pol skodelice.
Za otroke
Okusna jagoda je namenjena njeni otroci so jedli: veliko vitaminov in mineralov, zdravilne in zdravilne lastnosti.
Nekateri svetujejo, da otroku od 6. do 7. meseca starosti daje sveže ribe. Glede na to, da se do enega leta otrokovo telo postopoma obnavlja iz mlečne hrane v trdno hrano, so poskusi z ribezom boljši. nekoliko zamudite.
Začeti morate s travo jagode, sadnimi pijačami iz ribeza. Boljše je razredčiti sok ribeza z vrelo vodo (1x1). Črni ribez kot otrok v peki.
Koruzina lahko včasih povzroči alergijske reakcije. Priporočljivo je, da otroka seznanite z njo postopoma: Zjutraj dajte majhen ribez in preverite, ali ima otrok rdečico na telesu, izpuščaj ali srbenje. Ko pride do takšnih reakcij, je vredno vzdrževati ribez že več let. 
Uporaba v tradicionalni medicini
Priljubljena modrost je že dolgo opazila zdravilne lastnosti te jagodičja. S svojo pomočjo so pri otrocih ozdravili scrofulo, prehlad, očesne bolezni, dermatitis itd.
Najpogosteje s pomočjo korinta so zdravili kašelj, temperaturo, vneto grlo itd., Ne le jagode, temveč tudi listi z vejicami. Najbolj priljubljena zdravila na recept črni ribez:
- čaj ribez (njena korist je v toničnem učinku, protivnetnem, diuretičnem in diaphoretičnem učinku). Uporablja se za pomanjkanje vitamina, prehlad, anemijo). Pivo ločeno 14-20 oprati in rezati sveže liste in žličko črnega čaja. Vztrajati 10-15 minut. Po zaužitju zmešajte 1/4 črnega čaja, 2/4 infuzije črnega ribeza, 1/4 vročega mleka z medom (po okusu).
Pomembno je! Učinkovitejši čaj se pridobi z varjenjem listov mladega ribeza svetlo zelene barve.
- infuzije ribeza. Lajšajo vnetje, temperaturo, normalizirajo krvni tlak, krepijo krvne žile itd. Vztrajajo suhe jagode (1 žlica surovin na kozarec vode. Nalijte vrelo vodo preko jagod, muffle in pustite dve uri. Pijte trikrat na dan); listi (6 žlice. sveže razrezani listi pour vrelo vodo z liter, pustite eno uro v vročini. Pijte pogosteje, vzemite pol skodelice);
- decoctions. Pijte jih iz aritmij, da normalizirate pritisk, z manifestacijami skorbuta. Pripravite se iz suhih jagod (2 žlici lb. surovin zavrite v 250 ml vode in kuhajte 10 minut. Vztrajajte v vročini 30 minut. Pijte štirikrat na dan v žlici). Za losjone in terapevtske kopeli se decoctions narejajo iz listov, stebel in brstov (pomešani v enakih razmerjih (50 g na liter vode), zavrite in kuhajte 10 minut, pustite eno uro);
- sok ribeza. Pijejo ga čisto ali razredčijo z vodo (v tej obliki se uporablja za zdravljenje bolečega žrela (izpiranje) .Če se kislost zmanjša, pomaga trojni vnos kozarcev čistega soka na dan;
- jagode Jagode, stisnjene z medom, popolnoma pomagajo pri hipertenziji in kašlju.
Ali veste? Koruzina raste na vseh celinah (razen na Antarktiki). Znanstveniki so šteli več kot 150 divjih vrst.
Uporaba v kozmetologiji: za lepoto in zdravje kože
Črni ribez se pogosto uporablja v kozmetologiji. Je del številnih krem, losjonov, mil in drugih kozmetičnih izdelkov.
Zaradi naravnih kislin je ta rastlina naravni peeling za kožo - odmrle celice se izločijo, regeneracija se pospeši.
S pomočjo soka ribeza se znebite pege in starostnih madežev, zmanjša poroznost kože. 
Na osnovi ribeza izdelati in uporabljati:
- kozmetične maske. Kožo obraza tonirajo in negujejo. Enostavno ga je pripraviti: 4-5 mladih listov ribeza v malti. Dodamo masi 1 žličke. med in kislo smetano, premešamo. Nanesite 15 minut pred spanjem. Sperite s toplo vodo. Prijavni tečaj - 2 tedna. Uporabljajo se tudi zdrobljene zrele jagode, ki zmanjšujejo gube, pomlajujejo kožo (jagode prenesite z medom (1x1) in nanesite na kožo 3-4 minute.
Poleti, ko je veliko ribeza, lahko preprosto iztisnete sok iz več jagod in osvežite kožo obraza. Za staranje kože, bo mešanica kefir in tal v meso mlinček (v mešalniku) zreli ribez bo koristno;
- tonični led. Zamrznite čisti ali razredčeni sok črnega ribeza v ledenih posodah. Kocke ribeza so zelo primerne za toning masažo;
- maske iz soka in decoctions iz listov za lase. Postopki pomagajo obnavljati strukturo las, dajejo zdrav sijaj;
- orodje za okrepitev nohtov. Redno drgnjenje soka ribeza v nohtu in povrhnjico omogoča zdravljenje in krepitev.
V kozmetologiji se pogosto uporabljajo takšne rastline: dren, ptičja češnja, večerni jelen, ingver, redkev, pepelnica, amarant, marelica in lubenica.
Priprava na zimo
Ribez - ena redkih rastlin, ki lahko ohrani večino svojih lastnosti po zamrzovanju, sušenju, vretju itd. 
Zato se prideluje za zimo in zgodaj spomladi, ko je še posebej čutiti pomanjkanje vitaminov. Harvest jagode, listi, brsti in vejice na različne načine:
- zamrzovanje. Zamrznjeni ribez najbolje ohranja celotno paleto vitaminov in mineralov - to je njegova glavna prednost. Pred zamrznitvijo izberite jagode (suhe, ne prezrele, ne poškodovane). Nekateri vrtnarji ne perejo jagode, ampak jih pihajo z zrakom. Če se operete, morate to opraviti previdno (da ne poškodujete lupine), nato pa jo posušite. Jagode se razprostrejo v eni plasti na ravno ploščo in zamrznejo. Nato jih lahko damo v vreče in jih postavimo v zamrzovalnik za shranjevanje (ne več kot eno leto - do novega pridelka);
- sušenje. Jagode je treba posušiti v senci, lahko najprej posušite v pečici. Tudi listi in poganjki. Najboljši čas za nabiranje listov je junij-začetek julija. Listi ne smejo biti zelo veliki, vendar ne majhni, da bi ohranili integriteto. Bolje je, da pripravljene surovine shranite v steklene posode;
- zmleti jagode s sladkorjem (1x1). Ta ribez je dobro ohranjen (kandiran).
Pomembno je! Ko sušite jagode ali liste v pečici, morate zagotoviti, da temperatura ne presega 50 °. V nasprotnem primeru bo prizadet vitamin C.
- Gurmani lahko priporočajo dva recepta - petminutni džem (vitamini se pri kuhanju ne uničijo) in marmelada iz jagod:
- bankrot in pranje kilogram korint, pustite, da voda odteče. Pripravite sirup (1,5 kg sladkorja za 2 kozarca vode) v globokem nerjavečem jeklu. Ko vre, položimo jagode, kuhamo in kuhamo pet minut, odstranimo peno. Za shranjevanje uporabite sterilizirane jedi;
- 750 g jagod (liter lonec) operite in pustite v cedilu. Voda segrejte v široki ponvi in pobarvajte jagode za 5 minut. Nato jih zmeljemo skozi sito v pire krompir. Dodajte maso 1,4 kg sladkorja, prestavite na ponev in zavrite (občasno premešajte). Zaradi nizke toplote dosežete želeno stanje - do želene debeline. Ves čas premešajte. Zaprite v steriliziranih kozarcih.
Zanimivo je, da se seznanite z recepti za pripravo drugih jagod v zimskem času: kosmulja, češnja, dren, yoshta, aronija.
Kontraindikacije
Jagode in listi črnega ribeza - to ni le dobro, temveč tudi možna škoda. 
Med glavnimi kontraindikacijami za uporabo te rastline je njena glavna nestrpnost nestrpnost. Curants lahko tudi če:
- tromboflebitis;
- visoka kislost;
- hepatitis;
- udarci in srčni napadi.
